蟲(chóng)草花燉牛肉湯的功效

主料牛肉(適量)，松茸(適量)，蟲(chóng)草花(適量)，蔥姜(適量)

輔料鹽(適量)，香葉(適量)，八角(適量)，花椒(適量)，料酒(適量)

步驟

1、松茸先用流動(dòng)的水清洗干凈，之后用純凈水泡發(fā)。蟲(chóng)草花一樣的操作方法。

2、牛肉加蔥姜料酒焯水，之后清洗干凈。

3、松茸和蟲(chóng)草花撈出，泡菌子的水過(guò)濾一下備用。

4、將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。

5、加上幾?；ń?，一小片香葉，兩角八角

6.出鍋

牛肉和蟲(chóng)草花煲湯

牛肉燉松茸好吃的做法

食材：干松茸1把、牛肉2斤、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根。

調(diào)料：蒜片1撮、丁香3粒、花椒10粒、鹽適量、桂皮2小塊、姜片1撮、大料3一4個(gè)、蔥段1撮、老抽醬油半湯匙。

做法步驟

步驟1：牛肉洗凈切小塊，鍋放入牛肉塊，開(kāi)鍋去掉血沫，看到鍋中清湯就可以了

步驟2：干松茸用水泡開(kāi)，洗凈備用，蔥，姜，蒜備齊，花椒，大料，丁香，桂皮放入調(diào)料盒中

步驟3：血沫去完，鍋中清湯放鹽，醬油，調(diào)料盒，松茸菌，蓋上蓋在次開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火煲湯一小時(shí)四十分鐘即

步驟4：胡蘿卜，土豆另用炒鍋先炸段生，等煲到一小時(shí)三十分鐘時(shí)，把段生土豆，胡蘿卜塊放入煲制入味即可成入碗中享用美味

蟲(chóng)草花和牛肉湯的功效與作用

主料牛肉(適量)，松茸(適量)，蟲(chóng)草花(適量)，蔥姜(適量)

輔料鹽(適量)，香葉(適量)，八角(適量)，花椒(適量)，料酒(適量)

廚具電壓力鍋

步驟

1、松茸先用流動(dòng)的水清洗干凈，之后用純凈水泡發(fā)。蟲(chóng)草花一樣的操作方法。

2、牛肉加蔥姜料酒焯水，之后清洗干凈。

3、松茸和蟲(chóng)草花撈出，泡菌子的水過(guò)濾一下備用。

4、將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。

5、加上幾粒花椒，一小片香葉，兩角八角。一定不能多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，多了會(huì)奪味兒。

6、電飯煲一個(gè)煲湯程序，開(kāi)鍋加鹽，就可以吃了。

蟲(chóng)草花燉牛肉的好處

DAY 1

入宮當(dāng)天，第一時(shí)間就和營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)了我的需求，因?yàn)樵衅谘禽^高，不能吃含糖或者升糖高的食物，所以營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)我的情況，對(duì)飲食做的調(diào)整，取消了下午茶的點(diǎn)心，更換為粗糧或者咸味小吃，白米飯也換成了雜糧飯。

身為吃貨的我，把所有的菜都吃完了，五星級(jí)的配餐團(tuán)隊(duì)，那絕對(duì)不是蓋的。

午餐：清蒸鱸魚、牡蠣炒白菜、淮山炒秋葵、蟲(chóng)草花百合炒雞肉、陳皮瘦肉湯、小米加白米飯（第一階段主要以清淡為主）

下午茶：紫米羹、淮山、燉蛋白、蒸蘋果

晚餐：淮山炒豬肉、胡蘿卜玉米瘦肉湯、西葫蘆炒雞丁、青菜、紫米雜糧飯

宵夜：花生、雜糧粥、熱牛奶

DAY 2

我目前是產(chǎn)后第9天，處于“清”的階段，主要以健脾利水、促排惡露、潤(rùn)便通腸的飲食為主。

我跟營(yíng)養(yǎng)師反饋了昨晚宵夜吃花生比較脹氣，應(yīng)該是脾胃比較虛，做了一次體質(zhì)分析以后，營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)我的情況對(duì)之后的餐食搭配結(jié)構(gòu)重新進(jìn)行了調(diào)整。

早餐：胡蘿卜絲、菜粒粥、豆?jié){、雞蛋、蒸玉米、麥仁粥

午餐：芥蘭彩椒炒牛肉、油麥菜、雞肉、排骨蓮藕湯、油燜茄子、雜糧飯

下午茶：全麥面包、紅豆沙、蒸火龍果

晚餐：南瓜蒸排骨、雞肉、雜糧飯、青菜、蔬菜湯

夜宵：小米粥、熱牛奶、粗糧點(diǎn)心

DAY 3

宵夜每次喝了熱牛奶以后，奶水就會(huì)很多，我和營(yíng)養(yǎng)師商量以后，就換成了酸奶了。

早餐：黑豆?jié){、燉蛋、開(kāi)心果、蔬菜包、蘆筍絲

午餐：清蒸鱸魚、白灼菜心、豆角蓮藕黑木耳、雜糧飯、竹根煲胡蘿卜板栗湯、蟲(chóng)草花燉排骨

下午茶：蒸橘子、銀耳紅棗羹、淮山、香蕉（自己加的）

晚餐：絲瓜蛋花湯、紅燒甲魚（幫助傷口愈合）、筍片炒牛肉、白菜、雜糧飯

宵夜：卡士酸奶、紫薯、小米粥

DAY 4

今天預(yù)約了通乳服務(wù)，整個(gè)過(guò)程大概有半個(gè)小時(shí)左右，沒(méi)有痛感，很舒服，做完以后感覺(jué)胸輕了好多，真的是倍感舒適。

因?yàn)楸旧砦业哪趟秃芏?，一直?dān)心通乳后，奶水漲起來(lái)更多受不了，和通乳師溝通后才知道，通乳的目的是為了把乳房里堆積的、寶寶和吸奶器都排不空的積奶，人為手動(dòng)排出來(lái)，定期護(hù)理的話，能將堵奶的風(fēng)險(xiǎn)減低，循環(huán)好了能改善乳質(zhì)，讓寶寶吃到乳質(zhì)更好的乳汁。

早餐：炒雞蛋、豆?jié){、紅薯、油麥菜、紫米花生粥、鮮菇包子

午餐：陳皮牛肉炒菜心、豆角彩椒炒肉沫、絲瓜番茄湯、蛋白蒸鱈魚、紅豆雜糧飯、上湯莧菜

下午茶：紫薯饅頭、蘋果西米露、蒸木瓜

晚餐：番薯葉、腐竹煲豬肚、胡蘿卜燉雞、藜麥雜糧飯、豆腐胡蘿卜、蟲(chóng)草花湯

宵夜：全麥面包、卡士酸奶、燕麥花生粥

DAY 5

老一輩總是說(shuō)月子里不能洗頭洗澡，但是其實(shí)只要做好驅(qū)寒保暖，媽咪們是完全可以洗頭洗澡的，在月子里出汗又多，一身汗味反而會(huì)不利于媽咪們的身體健康。

今天的我預(yù)約了中藥水洗頭，洗完以后感覺(jué)整個(gè)人都清爽了不少。

早餐:紅糖饅頭、燉蛋、堅(jiān)果、雜糧飯、豆角、黑豆?jié){

午餐：鮮菇魚柳、清炒藕片、蔬菜湯、鮮菇燉雞、青菜、雜糧飯

下午茶：菠蘿包、蒸火龍果、紅豆沙

晚餐：蒸肉丸、紅薯蒸排骨、菠菜、淮山胡蘿卜湯、黑米雜糧飯

宵夜：雜糧飯、玉米豬肉蒸餃、熱牛奶

DAY 6

真的想要給愛(ài)帝宮的韓式通乳點(diǎn)個(gè)贊！

這兩天發(fā)現(xiàn)乳房輕松了好多，在漲奶的情況下，沒(méi)有以前那么腫脹了，第一次發(fā)現(xiàn)原來(lái)喂奶可以不用那么辛苦，所以說(shuō)正確的通乳對(duì)于媽媽來(lái)講是非常重要的！

今天開(kāi)始進(jìn)入第二階段“調(diào)”了，主要以滋養(yǎng)肝腎，調(diào)理預(yù)防各種月子病為主。

早餐：糯米雞、黑木耳、蒸玉米、水煮蛋、麥片粥

午餐：蒜蓉粉絲蒸蝦、雜糧飯、核桃炒四季豆、陳皮牛肉、青菜

下午茶：小米糕、蒸蘋果、芡實(shí)枸杞糖水

晚餐：紅燒黃花魚、上湯紅莧菜、板栗燒雞、絲瓜蛋花湯、雜糧飯

宵夜：牛角包、熱牛奶

DAY 7

早餐：燉蛋、花生、紫薯饅頭、豆?jié){、小米核桃枸杞粥、紫甘藍(lán)

上午加餐：椰子燉燕窩

午餐：清蒸鱸魚、炒蘆筍、絲瓜湯、雜糧飯、杏鮑菇炒牛排、白灼青菜

下午茶：蒸橘子、黑芝麻糊、小蛋糕

晚餐：紅豆雜糧飯、紫菜蛋花湯、炒豬腰、魷魚＋蝦＋絲瓜、上湯白菜

宵夜：熱牛奶、卡士酸奶、全麥面包

DAY 8

早餐：清炒萵筍絲、水煮蛋、素菜包子、蒸土豆、豆?jié){、黑米粥

午餐：蒜蓉粉絲蒸元貝、馬蹄芥蘭核桃、桃膠燉湯、土豆燉紅燒肉、芥菜、小米加白米飯

下午茶：玉米糊糊、全麥糕點(diǎn)、蒸木瓜

晚餐：黨參燉雞、上湯莧菜、平菇湯、紅燒帶魚、藜麥米飯

宵夜：脫脂牛奶

DAY 9

早餐：胡蘿卜絲、火腿雞蛋三明治、燉蛋、豆?jié){、魚片小米粥、腰果

午餐：美極蝦、紅燒茄子、冬瓜炒肉片、萵筍、胡蘿卜燉淮山湯、雜糧飯

下午茶：蒸火龍果、小米糕、麥片粥

晚餐：小米燉海參、銀鱈魚、牛肉、上海青、豆腐湯、雜糧飯

宵夜：熱牛奶

DAY 10

今天做了體質(zhì)分析，發(fā)現(xiàn)肌肉沒(méi)有增加，脂肪反而長(zhǎng)了2兩，（吃了這么多能不胖嗎？）

營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整了我的食譜，取消了下午茶和宵夜的點(diǎn)心，適當(dāng)?shù)脑黾恿艘恍┒诡?，要求我肉類還是要多吃，但是蔬菜和米飯可以少吃一點(diǎn)，每天還要適當(dāng)?shù)纳⒉健?/p>

早餐：紅薯、饅頭、豆?jié){、筍絲、紫米粥、水煮蛋

午餐：紅燒魚柳、白灼菜心、蟲(chóng)草花燉雞、豆類、紫菜蛋花湯

下午茶：何首烏燉烏雞湯、水果拼盤

晚餐：胡蘿卜燉牛腩、豬腰、上湯白菜、赤小豆竹根湯、小米＋白米飯

夜宵：熱牛奶

DAY 11

今天的清蒸龍躉魚也太好吃了！速度清盤！

早餐：雜糧粥、菜肉包子、炒雞蛋、土豆絲、蒸南瓜、豆?jié){

午餐：胡蘿卜淮山板栗湯、上湯莧菜、日本豆腐、上海青蒸雞、蝦仁炒雞蛋、紅豆雜糧飯

下午茶：米糊、水果拼盤、菠蘿包

晚餐：清蒸龍躉魚、蒜蓉番薯葉、青椒胡蘿卜肉湯、番茄雞蛋湯、藜麥雜糧飯

宵夜：熱牛奶

DAY 12

早餐：小米粥、紅糖饅頭、水煮蛋、開(kāi)心果、豆?jié){、豇豆

午餐：糖醋魚、蟹黃豆腐、杏鮑菇炒牛肉、紫菜蛋花湯、雜糧飯、青菜

下午茶：水果拼盤

晚餐：彩椒帶子燒雞、菠菜、胡蘿卜燉排骨、雜糧飯、絲瓜豆腐湯

宵夜：熱牛奶

DAY 13

因?yàn)閷殞氉罱w重增長(zhǎng)不是很明顯，我就跟營(yíng)養(yǎng)師商量了，以后的蔬菜湯都調(diào)整成肉湯了。

早餐：燉蛋、雜糧粥、點(diǎn)心、豆?jié){、黑木耳、淮山

午餐：瘦肉湯、香干燉扁豆角、上海青、日本豆腐燉魚柳、大蒜燒雞、雜糧飯

下午茶：水果拼盤

晚餐：醬汁鮑魚、上湯紅莧菜、小米燉排骨、何首烏赤小豆燉烏雞湯、小南瓜炒魷魚片、雜糧飯

宵夜：熱牛奶

DAY 14

從今天開(kāi)始進(jìn)入了月子餐的第三個(gè)階段，以“補(bǔ)”為主，主要以進(jìn)補(bǔ)氣血，美容養(yǎng)顏為主。

營(yíng)養(yǎng)師特意來(lái)房間告訴我，在飲食方面有哪些調(diào)整和側(cè)重，包括月子水也做了相應(yīng)的調(diào)整。

早餐：紫椰菜、蛋糕卷、豆?jié){、水煮蛋、每日?qǐng)?jiān)果、椰汁燉燕窩、燕麥粥

午餐：蟲(chóng)草花炒牛肉片、日本豆腐、白灼菜心、沙姜炒龍躉魚、紅棗竹根排骨湯、雜糧飯

下午茶：水果拼盤

晚餐:青菜炒蝦仁、咕嚕肉、豬肚燉雞湯、紫米飯、白灼生菜

夜宵：熱牛奶

DAY 15

今天的土豆燒排骨燉得超級(jí)爛！好吃！

早餐：蘆筍絲、手工水餃（豬肉玉米餡）、蒸南瓜、燉蛋、豆?jié){、花卷

午餐：杏鮑菇炒牛柳、芥菜、清蒸鱸魚、日本豆腐、小米加米飯、黨參燉雞湯

下午茶：蒸哈密瓜

晚餐：椰子燉雞湯、小雞燉蘑菇、土豆燒排骨、上湯莧菜、紫米飯

宵夜：熱牛奶

DAY 16

今天吃了6餐??！簡(jiǎn)直是太有罪惡感了，這是要長(zhǎng)二十斤的節(jié)奏??！

早餐：胡蘿卜絲、水煮蛋、豆?jié){、紫米粥、點(diǎn)心、蒸玉米

上午加餐：銀耳蓮子燉雪蛤

午餐：揚(yáng)州炒飯、番茄燉日本豆腐、清蒸鱸魚、杏鮑菇超黑椒牛柳、萵筍、排骨湯

下午茶：蒸火龍果、招牌蛋撻（超級(jí)好吃的！）、花膠鮑魚排骨湯

晚餐：彩椒炒豬肝、蝦肉餅配泰式甜酸醬、奶白菜、何首烏燉排骨湯、雜糧飯

宵夜：熱牛奶

DAY 17

因?yàn)閷殞毘阅烫M(fèi)勁了，成功把他的娘親的乳暈咬到發(fā)炎了，太痛了，感覺(jué)他每吃一口，都像是刀在割一樣。

不能喂奶，用吸奶器也會(huì)很痛，最后只好跟通乳師商量，能否控制奶量來(lái)緩解疼痛?，F(xiàn)在的餐食中會(huì)添加一些豬肝、韭菜等有回奶功效的食物，還減少了每餐中的湯，要追奶的媽媽請(qǐng)勿參照哦！

早餐：小米糕、燉蛋、黑豆?jié){、筍絲、開(kāi)心果、麥片粥

午餐：蟹黃豆腐、韭菜炒豬肝、彩椒炒雞肉、何首烏燉排骨湯、雜糧飯、白灼菜心

下午茶：芋泥包、蒸蘋果

晚餐：上湯白菜、番茄燒牛腩、烤乳鴿、彩椒炒杏鮑菇、雜糧飯

宵夜：熱牛奶、雞蛋

DAY 18

早餐：蒸紅薯、八寶粥、土豆絲、炒雞蛋、蛋糕卷、豆?jié){

午餐：清蒸鱸魚、日本豆腐、火龍果燒牛柳、上湯紅莧菜、紅豆雜糧飯、胡蘿卜＋豆角＋淮山＋彩椒

下午茶：蒸橘子、蛋撻

晚餐：蘆筍炒帶子、鮑魚仔、南瓜燒排骨、炒番薯葉、蝦仁燒豆腐、藜麥雜糧飯

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

DAY 19

早餐：豆?jié){、燉蛋、豇豆、紫米粥、紅糖饅頭、每日?qǐng)?jiān)果

午餐：番茄炒蛋、蒸鮑魚仔、蟲(chóng)草花蒸排骨、百合炒蘆筍、素炒上海青、雜糧飯

下午茶：蒸火龍果、紫米糕

晚餐：炒菠菜、南瓜芋頭芡實(shí)羹、韭菜炒蝦仁、紅燒甲魚、小米加白米飯

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

DAY 20

因?yàn)槲夷趟容^多的原因，特意要求營(yíng)養(yǎng)師將湯換成了素菜，餐食中也添加了部分的回奶食物。

早餐：紅糖桂圓小米粥、糯米雞、黑木耳、水煮蛋、豆?jié){、蒸玉米

午餐：香煎銀鱈魚、韭菜炒雞蛋（有回奶的功效，追奶的寶媽千萬(wàn)別食用這個(gè)哦?。⑷u絲、蘆筍炒南瓜條、雜糧飯

下午茶：蒸蘋果

晚餐：上湯紅莧菜、大蒜燒牛肉、小炒雞肉、素炒萵筍淮山胡蘿卜、野米雜糧飯

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

DAY 21

早餐：芋泥包、豆?jié){、麥片粥、紫椰菜、燉蛋、南乳花生

午餐：美極蝦、韭菜炒雞蛋、花菜、沙姜雞、上湯菜心、紅米飯

下午茶：蒸人參果

晚餐：番茄燉牛腩、白灼生菜、淮山燒魚柳、素菜混搭（黑木耳、玉米須、藕片、腐竹、西蘭花）雜糧飯

宵夜：燕窩牛奶黑芝麻、水煮蛋

DAY 22

今日也是一日6餐系列！

早餐：蒸土豆、紫米紅豆粥、素菜包、萵筍、水煮蛋、養(yǎng)生豆?jié){

上午加餐：椰汁燉雪蛤

午餐：大蒜蔥頭燒排骨、清蒸銀鱈魚、馬蹄核桃拌水中芥、杏鮑菇白玉菇炒南瓜、青菜、小米加白米飯

下午茶：蒸哈密瓜

晚餐：上湯紅莧菜、胡蘿卜黑木耳雞蛋卷、彩椒炒魷魚片、腐竹燒田雞、紫米飯

宵夜：熱牛奶、紅豆包

DAY 23

早餐：胡蘿卜絲、燉蛋、魚片小米粥、腰果、豆?jié){、豬豬奶黃包

午餐：肉末茄子、大蒜燒河鰻、藕夾、炒香干、青菜、雜糧飯

下午茶：蒸火龍果

晚餐：松仁炒玉米、烤乳鴿、奶白菜、油燜大蝦、雜糧飯

夜宵：熱牛奶、水煮蛋

DAY 24

早餐：水煮蛋、黃金糕、紫米粥、蒸紅薯、黑豆?jié){、筍絲

午餐：番茄燒日本豆腐、紅棗枸杞燉排骨、海帶絲、沙姜洋蔥白玉菇燒魚柳、雜糧飯、青菜

下午茶：蒸加力果、菠蘿包

晚餐：炒粉絲、上湯白菜、芹菜炒蝦仁、素炒小南瓜、肉類（分辨不出來(lái)）

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

DAY 25

早餐：黑豆?jié){、炒雞蛋、土豆絲、蒸南瓜、菜肉包子、小米粥

午餐：美極蝦、金針菇燒日本豆腐、紅燒甲魚、糖醋里脊、素炒豌豆尖、紅豆雜糧粥

下午茶：菠蘿包、桂圓糖水

晚餐：土豆燒排骨、番茄炒雞蛋、小米雜糧飯、白切雞、炒番薯葉

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

DAY 26

早餐：紫米粥、三明治、豇豆、開(kāi)心果、水煮蛋、豆?jié){

午餐：猴頭菇淮山燒牛肉、清蒸河鰻、蟲(chóng)草花燉豆腐、炒花甲、青菜、雜糧飯

下午茶：蒸橘子、紅心火龍果、圣女果

晚餐：鹽焗雞、炒魷魚、菠菜、西蘭花腐竹燉鵪鶉蛋、雜糧飯

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

蟲(chóng)草花燉牛肉湯的功效與作用

烏雞湯

清淡

10分鐘左右

初級(jí)

— 食材清單 —

主料:

烏雞

4份之一

輔料:

紅棗

6個(gè)

枸杞

適量

桂圓

適量

鹽

適量

— 烹飪步驟 —

1· 把紅棗去核切開(kāi)，枸杞，桂圓洗干凈備用。

2· 洗好切好的烏雞備用。

3· 把準(zhǔn)備好的材料放入燉盅。

4· 材料放好就加入開(kāi)水，開(kāi)始燉。

5· 兩小時(shí)之后，成品出來(lái)了，好香。

6· 放鹽就可以喝了。。。^_^

— 小貼士 —

主料：烏雞一只

輔料：蔥段適量、姜片適量、料酒十克、黨參三個(gè)、紅棗四五個(gè)、蟲(chóng)草花少許、枸杞十個(gè)、桂圓少許、鹽五克

烏雞湯之步驟

步驟一：烏雞去內(nèi)臟洗凈（燉湯的烏雞一般都是不用內(nèi)臟的），把洗凈的烏雞剁成小塊，再次清洗一次瀝干水分（多次清洗的目的不僅為了去臟，同時(shí)也能去除雞塊中的血水，這樣后期出鍋不會(huì)腥）

步驟二：鍋中加入適量的水，放入蔥段、姜片、料酒（放入蔥姜和料酒的目的是為了去除腥味，增加雞肉香味），在放入烏雞把水燒開(kāi)，烏雞肉焯水15分鐘（烏雞焯水時(shí)間要長(zhǎng)一些，這樣出鍋的烏雞會(huì)更亮更香），焯好的烏雞撈出來(lái)瀝干水分

步驟三：桂圓去殼洗凈、黨參、紅棗、蟲(chóng)草花、枸杞等食材同樣洗凈（這些都是大補(bǔ)的食材，如果不需要這些，同樣可以換一些清淡的蔬菜都可以）

步驟四：把所有洗凈的配料都放在砂鍋里，加入適量的水（水要一次性加足，中途不要再次加水，否則出鍋會(huì)十分影響口感），放入瀝干水分的烏雞塊

步驟五：最后一步簡(jiǎn)單了，用小火慢燉60分鐘即可（中途盡量少打開(kāi)蓋子，有時(shí)候燉湯往往就靠那一口氣），烏雞燉爛之后，最后放入少許鹽調(diào)就可以出鍋裝盤食用啦（這時(shí)候有的輔料可能已經(jīng)燉爛了，但是我覺(jué)得這樣才更有營(yíng)養(yǎng)）

烏雞湯之總結(jié)

總結(jié)一、這道菜比較注重細(xì)節(jié)，特別是在焯水的時(shí)候，烏雞最好是冷水入鍋，這樣可以利用熱氣慢慢的把烏雞中的血水煮出來(lái)，同時(shí)出鍋雞肉口感也會(huì)更好

總結(jié)二、燉烏雞湯最好不要用鋁制或者鐵質(zhì)湯鍋，要用不銹鋼湯鍋或者砂鍋來(lái)燉最佳，這樣燉出來(lái)的烏雞才香醇有味道

總結(jié)三、在給烏雞焯水的時(shí)候，見(jiàn)烏雞比較臟（也就是水比較混濁），可以放入少許白醋和鹽。放入鹽并不是為了增味，而是為了去除雞肉的表面臟物，白醋也是同樣的效果。