亚洲国产日韩a在线亚洲,男男大片免a费观看视频,999国内精品永久免费视频,国产福利91精品一区二区

Skip to main content
 首頁 » 美食

電壓力鍋燉牛肉調(diào)檔(燉牛肉電壓力鍋?zhàn)龇?

2022年11月27日 15:33:2910網(wǎng)絡(luò)

燉牛肉電壓力鍋?zhàn)龇?/h2>

你問燉牛肉用電壓力鍋的哪一個(gè)鍵最好?

我覺得燉牛肉用高壓鍋的燉牛肉和牛筋的那個(gè)件是最好的,燉牛肉劍和盾牛雞兒賤的這個(gè)鍵是同一個(gè)鍵。這個(gè)件燉出來的牛肉又軟爛又鮮香。因此,現(xiàn)在的電壓力鍋都是電腦操作的,是非常先進(jìn)的如果需要的話,他都能滿足

燉牛肉的家常做法 電壓力鍋

做法:

1、提前將大牛腱子洗凈切成兩塊,用清水浸泡,看出血湯了就換水,多換幾次水,浸泡兩個(gè)小時(shí)以上

2、鍋內(nèi)放一些鹽和花椒粒干鍋焙香,炒至鹽微微發(fā)黃花椒散發(fā)香味時(shí)關(guān)火,自然冷卻待用

3、浸泡出血水的牛腱肉控干水,用竹簽或刀尖在肉上扎若干個(gè)小眼兒,小心別扎到手

4、放入蔥段,姜片料酒和花椒鹽均勻揉搓抹透,多揉搓一會(huì)兒

5、放入保鮮袋封好口冰箱冷藏12小時(shí)以上,最好是第一天晚上腌制冷藏第二天晚上燉

6、取出腌制冷藏好的牛肉,涼水下鍋,大火燒開撇去浮沫

7、準(zhǔn)備好燉牛肉料包,干黃醬,這個(gè)超市有售不拘什么牌子都一樣

8、干黃醬挖出一小塊用清水調(diào)開攪拌均勻

9、焯好水的牛腱肉用熱水沖洗干凈,把沾附上的花椒粒和蔥姜撿去不要,鍋內(nèi)重新燒開小半鍋水,放入牛肉,另切蔥一根姜兩片放入,倒入調(diào)好的黃醬用濾網(wǎng)過濾掉醬渣

10、放入料包,料酒,冰糖,生抽,老抽,鹽,高湯粉和老湯燒開,嘗一下味道,湯汁可以稍咸一點(diǎn)兒

11、連湯帶肉倒入電壓力鍋,蓋好鍋蓋,旋鈕調(diào)至燉肉檔,可以適當(dāng)減少幾分鐘以免肉燉的太爛

電壓力鍋燉牛肉怎樣做好吃

電壓力鍋燉肉,只要在鍋底薄薄的放一層水就可以,如果不把料直接放在鍋底,而是放在牛肉上,甚至可以不放水。像別人說放這么多水燉的話,出來只能用清湯寡水來形容。因?yàn)殡妷毫﹀仧跞獠皇罩?,所以只能少放水?/p>

燉牛肉電壓力鍋?zhàn)龇ǜ[門

放壓力鍋多牛肉的操作方法,可以在超市里或者菜市場里把買來的新鮮的牛肉帶回家沖洗干凈,  準(zhǔn)備好材料,1 .將新鮮的牛肉切塊,白蘿卜切丁,蔥姜蒜拍碎,調(diào)料適量備用,準(zhǔn)備鍋內(nèi)先燒點(diǎn)熱水,把洗好的牛肉切塊放在鍋內(nèi)焯下牛肉的血水,2 .撈出放置電壓力鍋國內(nèi)加水末過差不多有手掌的高度,3 、在將把切好的白蘿卜丁,和拍碎好的蔥姜蒜一起加入鍋內(nèi),蓋上蓋子一起電壓鍋內(nèi)燉45分結(jié)束左右,4,再將燉好后的牛肉開蓋下適量調(diào)味料即可,電壓鍋燉牛肉的操作就完成了

電壓力鍋燉牛肉怎么做

用電壓力鍋煮牛肉從上汽開始定時(shí)算起,30分鐘即可,但是這樣煮出來的牛肉不好吃哦,我原來用這種方法做,但我現(xiàn)在不用我用一個(gè)砂鍋小火慢燉三個(gè)小時(shí)燉出來的牛肉又香又嫩,還有買那種鍋上帶說明的有煮肉功能的,你按下鍵就可以了,這種過的豬肉時(shí)間也在三個(gè)小時(shí)左右,,

燉牛肉電壓力鍋?zhàn)龇ㄒ曨l

牛肉洗凈切塊(適當(dāng)大一點(diǎn)的塊,因?yàn)榕H馐軣岷蟊容^容易縮水),焯水5分鐘,撈出,控干水分,另起鍋,放少許底油,中火,放入牛肉翻炒,放老抽調(diào)色(因?yàn)閾瞥鲱伾容^重,要適量)翻炒2-3分鐘,關(guān)火,把牛肉放入高壓鍋,放清水(事先準(zhǔn)備開水更好)沒過牛肉,放花椒、大料(八角)生姜片,大蔥(蔥白)、干紅辣椒、食鹽適量,蓋好鍋蓋,中火,高壓鍋發(fā)一次放氣后轉(zhuǎn)小火,燉30-40分鐘。

提示:如果牛肉熟了,湯汁仍比較多,可大火收汁,直到湯汁粘稠(收汁過程中操作人員不要走開,防止燒糊),關(guān)火出鍋。

用電壓力鍋燉牛肉的做法

壓力鍋燉牛肉一般需要30-40分鐘,與肉塊的大小、老嫩有關(guān)

  牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。

電壓力鍋燉牛肉方法

方法一:放入電壓力,鍋里添水,水量沒過牛肉即可,電壓力鍋調(diào)至“蹄筋”狀態(tài),燜二十五分鐘。煮好的牛肉繼續(xù)留在鍋內(nèi)自然晾涼。切片碼入碟放上香菜即可上桌。

方法二:燒至熟透。取出。 洗凈鍋,燒熱,放油,爆香放入牛肉,加醬油、糖、料酒滾后轉(zhuǎn)中火 ,其間不斷翻動(dòng)牛肉以免粘鍋,直至鹵汁收干。取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。

做法三食材準(zhǔn)備 50kg鮮牛肉,煮成熟牛肉25kg,需用白糖4.1kg,味精0.75kg,醬油1kg,食鹽1kg,五香牛肉其他系列(13張)安息香酸鈉50g,茴香粉75,生姜72g,酒250g,干草粉25g。

制作步驟 1、牛肉起鍋后,放于篩子上涼透,使其肉塊堅(jiān)實(shí)。然后將牛肉切成0.2cm的片狀。

2. 置篩子上冷卻。然后放入鐵篩上進(jìn)入烘烤,在攝氏45-30℃溫度下經(jīng)3小時(shí)烘烤。烤時(shí)要上下反復(fù)翻動(dòng),使每片牛肉干度均勻。

3.取出即成五香牛肉片。

做法四:牛肉熟后,撈出晾涼,切成薄片,整齊裝盤; 牛肉上澆香油和少許鹵水即可。 注意事項(xiàng) 牛肉先碼味腌漬再鹵味更佳;牛肉鹵熟后需晾冷切片,切片厚薄要均勻。

燉牛肉電壓力鍋?zhàn)龇ù笕?/h2>

牛肉提前洗好,在清水中泡半小時(shí)。切成小塊,然后將牛肉焯水。鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止,將肉撈出。

2.焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內(nèi),加入小半碗水就可以,然后加調(diào)料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個(gè),桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調(diào)料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。

3.插電,選擇“牛羊-標(biāo)準(zhǔn)”,大概這個(gè)過程是30分鐘,焯水的時(shí)候要用涼水,因?yàn)槲覀冑I的牛肉里面有血水,要將牛肉中的血水逼出來,用熱水外面一緊縮,血水出不來,會(huì)有異味的。

高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象,對(duì)水施加壓力,使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區(qū),利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問題。

其優(yōu)點(diǎn)在于省時(shí)及節(jié)能,缺點(diǎn)在于不正確操作或有瑕疵時(shí),有可能會(huì)爆炸造成傷害。

高壓鍋,也叫壓力鍋。使用高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)是不僅烹調(diào)時(shí)間短,而且烹調(diào)出來的食品味道好,特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了,吃起來口感好。

不過,最早的時(shí)候,高壓鍋的名字叫“帕平鍋”,是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫(yī)生發(fā)明的。帕平既是一位醫(yī)生,又是一位物理學(xué)家、機(jī)械工程師。扎實(shí)的物理、機(jī)械理論知識(shí),是他發(fā)明高壓鍋的可靠基礎(chǔ)。

燉牛肉的做法電壓力鍋

燉牛肉的佐料要多些,這樣味道才夠厚重。

步驟 2

我喜歡用老姜來燉魚燉肉,蔥切大段備用

步驟 3

料酒,糖,鹽,生抽,老抽

步驟4

清水洗凈牛肉控干水分備用

步驟 5

用涼水下入牛肉,蓋鍋蓋煮開

步驟 6

水開鍋后打開鍋蓋,撇去所有的血沫,一定要撇干凈,水越清澈越好

步驟7

這是撇去血沫的湯是不是很清澈

步驟 8

將牛肉撈入電壓力鍋里,一定先不要加湯水。

步驟 9

所有的佐料全部加好攪拌均勻,泡上半小時(shí)

步驟 10

牛肉泡的有些顏色了,也有點(diǎn)入味了,這時(shí)加入煮肉的湯水,不要太多只要抹過牛肉即可,因?yàn)殡妷毫﹀伈怀运摹?/p>

步驟 11

蓋上蓋子調(diào)到燉牛肉處,靜等半小時(shí)就可以出鍋了。

步驟 12

電壓力鍋里的汽放干凈就可以打開鍋蓋了,是不是還有很多湯水,我喜歡用湯汁煮胡蘿卜,山藥。

步驟 13

這次買的牛腩非常好,非常有嚼勁。

步驟 14

色香味簡直太完美了!

步驟 15

山藥,胡蘿卜,牛腩就可以上桌開吃了!

步驟 16

又是美味的一餐!不客氣我先吃飯了!希望大家都能愛上美食料理!

閱讀延展
評(píng)論列表暫無評(píng)論
發(fā)表評(píng)論