冬瓜可以跟牛肉煮湯
用料
主料:
牛肉 250克
香菇 3個(gè)
冬瓜 100克
輔料:
姜片 4片
蒜片 一顆
大蔥段 一段
鹽 適量
做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備食材,將蘑菇切片,冬瓜切丁
步驟 2
蘑菇放在開水中煮兩分鐘,然后撈起備用
步驟 3
把牛肉切丁,放入冷水中燒5分鐘后撈起備用,起鍋熱油,放入姜蒜片和大蔥段炒香,加入牛肉丁炒一分鐘
步驟 4
繼續(xù)倒入飲用水,燒開后加入香菇,用小火燉80分鐘,再加入冬瓜燉40分鐘
步驟5
最后加入適量的鹽,關(guān)火,盛到碗中就可以食用了!
牛肉可以和冬瓜一起煮湯嗎
食材
胡蘿卜(250克)
冬瓜(250克)
牛肉(500克)
姜(1塊)
冰糖(1塊)
蒜(5瓣)
蔥(1段)
八角(2個(gè))
桂皮(1塊)
草果(1個(gè))
花椒(1撮)
干辣椒(10個(gè))
豆瓣醬(2匙)
料酒(2匙)
老抽(1匙)
步驟1、將冬瓜和胡蘿卜去皮洗凈切塊,牛肉切塊,鍋中加水,加兩片姜和適量料酒,放入牛肉,煮開,撈出并用溫水洗干凈血沫。
步驟2、鍋中底油,加入蔥姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒,豆瓣醬,
步驟3、加入一小塊冰糖,炒出香味,然后下入牛肉翻炒約兩分鐘至水干發(fā)白,加適量料酒,加老抽翻炒上色,
步驟4、然后加入適量的開水,淹沒牛肉稍多一點(diǎn),大火燒開之后轉(zhuǎn)小火,煮到牛肉八成熟的時(shí)候加入胡蘿卜和冬瓜。
步驟5、煮到牛肉軟爛就可以起鍋了,放上一些香菜做裝飾。如果覺得咸味不夠的可以適當(dāng)調(diào)味再起鍋。
牛肉可以煲冬瓜嗎
1、牛肋條肉洗凈切成方塊,用加了姜片、蔥段的水飛過,再用清水沖洗幾遍,去除血沫?! ?、冬瓜刨皮、去瓤洗凈后切薄片,枸杞用溫水清洗控干?! ?、砂鍋一次加足水,入牛肉大火燒開,打凈浮末后,加姜片、料酒、蔥段大火燒開后關(guān)小火煲1小時(shí)以上?! ?、下入冬瓜片、枸杞子,中火燒10分鐘,加鹽、胡椒粉、芫荽末即可食用。
冬瓜能和牛肉做湯嗎
當(dāng)然好吃啦?。。?/p>
偶燒過冬瓜排骨湯,里面放山藥的。也燒過蓮菜排骨湯,放過山藥。有時(shí)候還放芋頭。
估計(jì)牛肉冬瓜湯也不錯(cuò)。
另外還有個(gè)點(diǎn)子。
不是有個(gè)西湖牛肉羹和皮蛋瘦肉粥嗎?
可以做冬瓜、牛肉、山藥粥。估計(jì)也滿好吃。
冬瓜可以和牛肉一起煮湯嗎
牛肉腌制好,放入鍋中,加入鮑魚,冬瓜一起煮湯
冬瓜可以跟牛肉煮湯嗎
牛骨頭能和冬瓜一塊兒燉牛骨湯材料牛骨,蘿卜苗,鹽,杞子,西紅柿,胡蘿卜,芹菜做法1、新鮮的牛骨用水清洗干凈后就可以放到大鍋里加清水熬煮了。2、大火燒開、撇掉上面的浮沫,然后轉(zhuǎn)小火熬上三、五、七個(gè)小時(shí)。3、為了省點(diǎn)煤氣,我用了燜燒鍋,熬一陣燜一陣。4、斷斷續(xù)續(xù)熬了一個(gè)晚上,第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了。5、熬好的牛骨湯可以做湯底,加點(diǎn)豆子或牛肉繼續(xù)熬,就可以得到鮮美無比的上湯,喜歡素一點(diǎn)的可以加點(diǎn)素菜煮成蔬菜湯。7、家里有點(diǎn)蘿卜苗,順手放牛骨湯煮了,最后再下點(diǎn)鹽、放點(diǎn)杞子,這樣就成了上湯蘿卜苗,很天然的味道。9、放點(diǎn)西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣,就成了美味的牛骨蔬菜湯。小訣竅熬牛骨湯的時(shí)候加點(diǎn)雞骨頭下去,這樣可以去除牛骨的毒素,同時(shí)令湯的味道更加鮮美。
冬瓜可以跟牛肉煮湯喝嗎
主料:
牛肉500克
冬瓜1000克
輔料:
蔥1-2棵
姜3-5片
八角1-2粒
花椒10粒左右
香菜1-2棵
做法:
1. 超市里買的牛肋條肉和冬瓜,記住,選擇肉的部位很重要,新鮮的肋條肉最好。
2. 牛肉洗凈,切成小塊(約半個(gè)拇指大?。?,放入清水中浸泡約半小時(shí)即可(期間多換幾次水)。冬瓜切片,約厚0.5厘米,放在一旁待用。
3.將浸泡好的牛肉放入鍋中,加適量清水(水量的多少取決于你愛不愛喝湯哈),待其煮沸,撇去浮沫。
4. 放入姜片、花椒、八角,用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒有壓力鍋,就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。
5.放入冬瓜,蔥,鹽(記住鹽是現(xiàn)在才加的哦),小火燉至冬瓜熟透,呈透明狀。
6. 撒上香菜,起鍋
冬瓜可以跟牛肉煮湯嘛
韓式牛肉冬瓜海帶湯
1.材料:牛肉,海帶,冬瓜,香油,大蒜,醬油,胡椒粉,食鹽。
2.做法
(1)所有材料清洗干凈,大蒜切成碎末,牛肉切絲,冬瓜去皮切成小塊。
(2)熱油鍋,倒入蒜末炒出香味,然后倒入牛肉翻炒。
(3)加入適量的清水,煮開之后倒入海帶和冬瓜,最后加入食鹽、醬油和胡椒粉調(diào)味即可。
冬瓜海帶排骨湯
1.材料:冬瓜,海帶,排骨,生姜,料酒,食鹽,辣椒,香蔥。
2.做法
(1)所有材料清洗干凈,冬瓜去皮切成小塊,排骨剁成小塊,生姜和海帶切絲。
(2)把排骨下水焯一下,撈出后洗去浮沫。
(3)除了冬瓜,其他材料加水一起放入鍋中,大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火慢燉。
(4)快熟的時(shí)候放入冬瓜,加上食鹽調(diào)味即可。
冬瓜蝦仁海帶湯
1.材料:冬瓜,蝦仁,海帶,玉米,生抽,食鹽,生姜,大蒜,香蔥。
2.做法
(1)所有材料清洗干凈,生姜、大蒜還有冬瓜切片,香蔥切末。
(2)熱油鍋,倒入大蒜和生姜爆炒出香味,然后倒入蝦仁翻炒變色。
(3)加入適量的清水,煮開之后放入冬瓜、海帶和玉米
冬瓜可以跟牛肉煮湯吃嗎
食材;
主料;牛肉;400克;冬瓜;500克;輔料;鹽;0適量;小蔥;2支;姜片;15片;料酒;少許;雞精;少許;水;適量;
步驟;
1.牛肉切塊,用清水浸泡20分鐘;
2.燒鍋開水,把牛肉放進(jìn)去,加入生姜料酒出水;
3.出水后的牛肉放入高壓鍋內(nèi),加入適量水,生姜蓋蓋壓20分鐘;
4.壓牛肉是,先把冬瓜削皮洗凈切塊;
5.壓好放氣開蓋;
6.把冬瓜塊放進(jìn)去;
7.加入適量鹽;
8.加入胡椒粉在壓10分鐘;
9.壓好盛出,撒入蔥花即可;小貼士;冬瓜壓多久根據(jù)自己喜歡吃軟的還是脆點(diǎn)的定