黃芪黨參牛肉湯怎么做

排骨 1磅鹽 少許姜 5-6片香蔥 三根白蘿卜 0.5-1個(gè)白胡椒粉 少許大喜大 少許紅薯粉絲 一小撮香菇 兩朵金針菇 少許洋蔥 一顆大蒜 一整個(gè)大鍋 你需要個(gè)大點(diǎn)的鍋?zhàn)?！牛?一磅

做法步驟

步驟 1

牛排骨肉至少冷水泡兩個(gè)小時(shí)，如果沒有時(shí)間侵泡可以小火過水煮8-10分鐘。這一步驟主要是煮出血水。然后撈出牛排骨和牛肉并用冷水洗干凈牛骨和牛肉，并倒掉之前煮排骨的湯。

步驟 2

小蔥直接用手掰成兩截，放入姜片蔥段以及白蘿卜塊，白蘿卜切成大段，不要切片要很大的一塊，洋蔥洗凈對(duì)半切開，大蒜去表皮直接一分為二橫切面的切！放入洗凈的牛排骨肉和牛肉以及上述蔬菜輔料，放冷水入鍋，水量要求莫過所有食材，中火煮大概30分鐘之后煮之后轉(zhuǎn)小火煮三個(gè)小時(shí)。

步驟 3

三小時(shí)后取出鍋中所有食材除了牛骨，把牛肉和白蘿卜小心放入干凈的容器里，這個(gè)時(shí)候鍋內(nèi)的湯會(huì)很明顯的變少，加入熱水，加入熱水繼續(xù)煮湯煮至兩個(gè)半小時(shí)左右，食材在容器中自然冷卻。兩個(gè)半小時(shí)過后離火并打撈出輔料和牛排骨。自然冷卻湯，然后放入冰箱隔夜。

黃芪黨參牛骨湯的做法

1、牛骨湯：牛骨剁成均勻的塊狀洗凈后加入沸水中焯水5分鐘撈出洗凈瀝干待用;胡蘿卜洗凈后切成塊狀待用;洋蔥去掉外皮后洗凈切成塊狀待用;鍋中燒熱油后將洋蔥、姜片等爆炒后加入適量的清水煮開后，將牛骨、胡蘿卜塊一起加入大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮3小時(shí)左右，即可加入適量的食鹽等調(diào)味品調(diào)味后即可食用。

2、黃豆牛骨湯：首先將黃豆、牛骨洗凈后待用;牛骨加入鍋中焯水后撈出洗凈瀝干待用;鍋中加入適量的清水然后加入姜片煮開后將牛骨、黃豆一起加入鍋中，倒入適量的料酒大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮2個(gè)小時(shí)左右即可加入適量的調(diào)味品食用。

3、牛骨番茄湯：牛骨剁塊后加入清水中浸泡3個(gè)小時(shí)左右，在浸泡的過程中需要注意每半個(gè)小時(shí)換一次清水，直至血水沒有為止;番茄清洗干凈后切成塊狀待用;鍋中加入適量的清水，倒入料酒，然后將牛骨加入大火煮開后去除浮末轉(zhuǎn)至小火慢燉1個(gè)小時(shí)左右加入幾滴醋，這樣能讓鈣元素更好的溶于水;接著將番茄加入湯中繼續(xù)熬煮半個(gè)小時(shí)左右即可加入適量的調(diào)味品調(diào)味后飲用。

黃芪黨參牛肉湯怎么做好吃

主料：牛肉500克，

輔料：當(dāng)歸25克，黨參20克，黃芪20克

調(diào)料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克

做法:

1.將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；

2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；

3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；

4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；

5.加鹽、味精調(diào)味即可。

黨參黃芪燉牛肉

主料：牛骨1600克,牛排500克

輔料：芝麻5克

調(diào)料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克

1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水里浸泡1小時(shí)左右后撈出；

2. 再放入滾水里完全燙去血水；

3. 牛雜骨和牛大骨放進(jìn)大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水；

4. 用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時(shí)用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；

5. 等湯熬成乳白色時(shí)，放入牛排骨，用文火燉3小時(shí)，隨時(shí)用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；

6. 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片；

7. 骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；

8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。

黃芪黨參牛肉湯怎么做好喝

第一次是在閩南菜館吃的，感覺各種補(bǔ)的樣子，后來特地去找人問方，特此分享下，藥膳的魅力

用料

牛肉500g黃芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g黨參8g巴戟天4g川芎4g當(dāng)歸6g紅棗3顆姜少量米酒/黃酒一小杯

閩南藥膳牛肉湯的做法

牛腩切塊，水加姜和料酒煮開，牛腩飛水

把藥包和牛腩丟入冷水中（可用紫砂鍋或者非智能電飯煲用煮粥模式），開火，煮開加米酒

牛腩至煮開2-3小時(shí)，燉爛即可，加少量鹽（本人喝藥膳湯喜歡清口些，重口可以加點(diǎn)白胡椒加鮮）補(bǔ)氣養(yǎng)生的牛腩湯就搞定了，簡(jiǎn)單容易，藥的配方是開藥店朋友自己用的，適合冬季進(jìn)補(bǔ)

黃芪黨參牛肉湯的功效

主料：牛肉500克，

輔料：當(dāng)歸25克，黨參20克，黃芪20克

調(diào)料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克

做法:

1.將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；

2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；

3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；

4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；

5.加鹽、味精調(diào)味即可。

黃芪牛肉湯的做法

關(guān)于汕頭牛肉湯的做法如下:首先選材，要熬出濃香的湯必須要有牛骨、牛排等，熬湯的肉選牛腩，輔材洋蔥50g、姜塊30g、料酒50g、大料10g、大蔥50g、食用鹽20g、高湯2000ml等。

具體做法，先把買回來的牛腩切塊，在清水里洗干凈，再浸泡1個(gè)小時(shí)，泡出血水，冷水下過汆水，打去浮沫，撈起瀝干水分備用，熱鍋下油，把姜塊、洋蔥、花椒、大蔥、大料用小火熬制，熬出香味后下高湯，撈出輔料，把瀝干好的牛骨和牛腩肉下鍋煮開，轉(zhuǎn)小火加蓋熬制2小時(shí)調(diào)味下鹽起鍋。汕頭牛肉湯就做好了。

牛肉黨參黃芪湯做法

用料：牛肉1000克，黃芪12克，黨參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克

做法：1.將黃芪、黨參洗凈，裝于雙層紗布袋內(nèi)封口做成中藥包；

2.牛肉洗凈、切塊，姜、蔥洗凈；

3.沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架、牛肉塊、中藥包煮沸；

4.撇去浮沫，加姜、蔥、料酒，移至小火燉熟，

5.揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架，加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

牛肉黨參黃芪湯的功效與禁忌

黃芪黨參燉雞有補(bǔ)氣養(yǎng)血和滋陰潤(rùn)肺的作用，還能醒腦安神。可以治療月經(jīng)不調(diào)和經(jīng)期疼痛，有血塊和色淡也有很好的作用，可以抗衰老和抗氧化，增加皮膚彈性，預(yù)防皺紋的產(chǎn)生。還可加速腸胃的蠕動(dòng)，很好的排除體內(nèi)的垃圾和毒素。緩解女性術(shù)后無(wú)力。