牛肉丸子燉蘿卜絲怎么做

蘿卜絲牛肉丸子湯主料牛肉300克 蘿卜200g調(diào)料食鹽適量 料酒10ml 淀粉10g 調(diào)和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml蘿卜絲牛肉丸子湯的做法1.牛肉剁成肉餡，肉餡中放入淀粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁 然后蘿卜切成絲備用2.熱油爆香蒜苗3.加入少許鹽4.加入適量的清水燒開(kāi)5.開(kāi)鍋后下入肉丸6.煮至丸子漂起7.加入蒜苗和蘿卜8.最后點(diǎn)綴上剁椒即可。

蘿卜燉牛肉丸子的做法竅門(mén)

牛肉丸子的做法

　　材料準(zhǔn)備

　　牛肉餡200克，鮮香菇150克，油少許，白蘿卜1根，蔥適量，鹽適量，香菜少許。

　　方法步驟

　　1、在剁好的牛肉糜中(也可以在外面絞成糜)，放入適量的蔥姜末，適量的鹽和少許的油備用。

　　2、鮮香菇洗凈切成塊狀，白蘿卜洗凈也切成塊狀，備用。

　　3、將牛肉餡擠成小丸子狀。

　　4、國(guó)內(nèi)放水燒開(kāi)，放入姜片、蔥段，將擠好的牛丸子放在鍋中。

　　5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮。

　　6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可。

牛肉丸子燉蘿卜絲怎么做的

把牛肉餡放入調(diào)料，加少許的水，打勻后上勁做成丸子與土豆切塊，放入鍋中做牛肉丸子燉土豆

蘿卜絲煮牛肉丸的做法

蘿卜絲牛肉丸子湯

主料牛肉300克 蘿卜200g

調(diào)料食鹽適量 料酒10ml 淀粉10g 調(diào)和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml

蘿卜絲牛肉丸子湯的做法

1.牛肉剁成肉餡，肉餡中放入淀粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁 然后蘿卜切成絲備用

2.熱油爆香蒜苗

3.加入少許鹽

4.加入適量的清水燒開(kāi)

5.開(kāi)鍋后下入肉丸

6.煮至丸子漂起

7.加入蒜苗和蘿卜

8.最后點(diǎn)綴上剁椒即可。

牛肉丸子燉蘿卜絲怎么做才好吃

比較簡(jiǎn)單的牛肉丸白蘿卜湯主料牛肉丸6顆 白蘿卜300g輔料鹽少許 胡椒粉少許小芹菜少許 姜少許牛肉丸白蘿卜湯的做法步驟1.食材準(zhǔn)備

2.白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲

3.將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升

4.煮至蘿卜變透明5.加入牛肉丸

6.煮沸之后，再滾5分鐘，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜絲

7.撒入胡椒粉，加鹽8.加入小芹菜調(diào)味、點(diǎn)綴即可

蘿卜絲牛肉丸子湯的做法竅門(mén)

材料主料：牛肉餡500g；輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、白蘿卜適量、雞蛋1顆、醬油適量、香油適量、花椒粉適量、味精適量、淀粉適量白蘿卜牛肉丸子湯1牛肉餡準(zhǔn)備好2大蒜，姜切末3蘿卜切絲再切成碎末4放在牛肉餡里，在把姜蒜末也一同放在牛肉餡里5白蘿卜切片6再切細(xì)絲備用7肉餡里放一顆雞蛋鹽，醬油，食用油，香油，花椒粉，味精，攪拌8攪拌好再加淀粉9鍋里放上清水加少許鹽燒開(kāi)10用一個(gè)勺子把拌好的牛肉餡做成小丸子11一次下入鍋中，全部煮熟，關(guān)火12盛到碗中

蘿卜絲燉肉丸子的做法

1

豬肉瘦八肥二的一塊，去皮備用，白蘿卜半個(gè)

2

豬肉切片、白蘿卜切小片，方便攪拌，如果沒(méi)有攪拌機(jī)就直接手工剁，蘿卜片的比例要比豬肉略少

3

豬肉片跟蘿卜片一起放進(jìn)攪拌機(jī)，再放入少許姜末、1勺鹽

4

把攪拌機(jī)里的所有材料低速攪拌均勻，這樣攪出來(lái)肉餡已經(jīng)上勁了，很黏，如果手工剁就多順時(shí)針攪拌一下

5

攪拌好以后取出攪拌棒，放入兩勺番薯粉攪拌均勻

6

手上沾水，把肉餡團(tuán)成圓圓的丸子，煎鍋放少許油潤(rùn)一下鍋，然后把丸子一一放入，開(kāi)中小火煎

7

一面煎黃以后翻面繼續(xù)煎，一定要兩面煎黃，蘿卜只有焦香了才特別好吃，煎著煎著你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋里的油只多不少，里面的油脂都被煎出來(lái)了

8

重新起一個(gè)鍋，放入一小碗水，然后放入煎好的丸子，燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)中小火

9

放入一勺左右的蠔油、少許白糖提鮮，少許生抽增色，少許料酒增香，然后蓋上蓋子慢慢煮吧

10

煮到湯汁快干的時(shí)候，放入香菜就可以出鍋咯

牛肉蘿卜絲丸子的做法

主料

牛肉丸適量

腐竹適量

木耳適量

粉帶適量

西蘭花適量

杏鮑菇適量

土豆適量

青蘿卜適量

蔥適量

麻椒適量

花椒適量

紅辣椒適量

肉丸子適量

魚(yú)丸適量

姜適量

蒜適量

輔料

油適量

鹽適量

火鍋料適量

水適量

1. 腐竹，木耳，粉帶提前浸泡。

2. 各種時(shí)蔬備用。

3. 時(shí)蔬均改刀備用。

4. 火鍋料和蔥姜蒜，花椒，麻椒，辣椒備用。

5. 鍋中入油燒熱倒入配料炒香。

6. 加入火鍋底料翻炒。

7. 加入開(kāi)水煮熟。

8. 放入木耳，粉帶，腐竹煮沸。

9. 放入牛肉丸和各種丸子煮沸。

10. 放入各種時(shí)蔬煮沸，最后放入西蘭花，出鍋加鹽調(diào)味。

11. 家常麻辣鍋，美味又下飯。

溫馨小提示

時(shí)蔬隨意搭配，喜歡皆可！非常時(shí)期，更要好好吃飯，增強(qiáng)免疫力?！

蘿卜絲牛肉丸子怎么做好吃

主料

牛肉丸6顆

白蘿卜300克

輔料

食鹽少許 胡椒粉少許 小芹菜少許 姜少許

步驟1

原材料準(zhǔn)備

步驟2

白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲

步驟3

將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升

步驟4

煮至蘿卜變透明

步驟5

加入牛肉丸

步驟6

煮沸之后，再滾5分鐘，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜絲

步驟7

撒入胡椒粉，加鹽

步驟8

加入小芹菜調(diào)味、點(diǎn)綴即可

牛肉丸子蘿卜絲湯怎么做

用料：牛里脊肉250克，黃瓜片50克，雞蛋清50克，豌豆苗葉5克，芝麻油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，醬油一0克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉清湯1公斤，大蔥末10克，生姜末5克。

　　將牛里脊片去筋，用刀剁成細(xì)餡，放入瓷盆中，加入醬油及適量的清水、精鹽，用筷子向一個(gè)方向攪至肉餡成粘稠狀，再加入雞蛋清、淀粉、蔥末、姜末、芝麻油攪拌均勻。

　　將湯勺上火，加入清水，燒開(kāi)后，把湯勺端離火口，用手將肉餡擠成小丸子，下入湯勺中，再將湯勺上火，用文火把小丸子煮熟，撈出后，倒掉湯。再將湯勺坐上火，加入牛肉清湯、料酒、味精、醬油、精鹽和小丸子，燒開(kāi)后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黃瓜片、豌豆苗葉，盛入湯碗，撒上焙好的芝麻，即可。