祭祖(拜祭先祖) 在韓國人的傳統(tǒng)信仰里,人死后是有靈魂存在的。因此,除先祖的忌辰外,每逢春節(jié)、中秋等傳統(tǒng)節(jié)慶日,子孫后代都會通過祭拜來召喚先祖的靈魂。韓國人相信憑借這種特殊的儀式能和逝去的親人再次相聚,并借此祈愿得到先祖在天之靈的庇佑。 暖炕(ondol) 韓國住宅設(shè)計最具代表性的特征是[Ondol]式的暖炕。原本是利用廚房或屋外設(shè)置的灶坑燒柴產(chǎn)生的熱氣通過房屋面下的管道而烘暖整個房間。[Ondol]式的暖炕,冬暖夏涼,有益于健康。因此現(xiàn)代化城市的高級公寓區(qū)或建筑中,依然使用現(xiàn)代化暖氣設(shè)備傳熱的[Ondol]式的暖炕。 韓國飲食 韓國歷史上曾是農(nóng)業(yè)國,自古就以大米為主食?,F(xiàn)在的韓國料理包括各種蔬菜和肉類、海鮮類等,而泡菜(發(fā)酵辣白菜)、海鮮醬(腌魚類)、大醬(發(fā)酵豆制品)等發(fā)酵食品則成為韓國最具代表性同時也具有豐富營養(yǎng)價值的食品。韓國餐桌文化最大的特點就是所有的料理一次上齊。根據(jù)傳統(tǒng),小菜的數(shù)量依不同檔次從較低的3碟到為皇帝準(zhǔn)備的12碟不等。而餐桌的擺放、布置也隨料理的種類有很大的不同。因韓國人對形式的重視,餐桌擺設(shè)禮儀也得到了極大的發(fā)展。此外,同鄰近的中國、日本相比,湯匙在韓國的使用頻率更高,尤其當(dāng)餐桌上出現(xiàn)湯的時候。 Gimjang(腌泡菜) Gimjang指韓國冬天腌制泡菜的風(fēng)俗,歷經(jīng)多年一直保存至今。因冬季3~4個月間,大部分蔬菜難以耕種,泡菜腌制一般都在初冬進(jìn)行。 韓國傳統(tǒng)服裝 韓服是從古代演變到現(xiàn)代的韓民族的傳統(tǒng)服裝。韓服的線條兼具曲線與直線之美,尤其是女式韓服的短上衣和長裙上薄下厚,端莊閑雅。如今,大部分國民已習(xí)慣穿著洋裝西服,但是在春節(jié)秋夕(中秋節(jié))等節(jié)慶日,或行婚禮時,仍有許多人喜愛穿傳統(tǒng)的民族服裝。女性的韓服是短上衣(jeogori)搭配優(yōu)雅的長裙(chima);男性則是短褂搭配長褲,而以細(xì)帶(daenim)縛住寬大的褲腳。上衣,長裙的顏色五彩繽紛,有的甚至加刺明艷華麗的錦繡。 韓國風(fēng)俗禁忌 韓國人崇尚儒教,尊重長老,長者進(jìn)屋時大家都要起立,問他們高壽。和長者談話時要摘去墨鏡。早晨起床和飯后都要向父母問安;父母外出回來,子女都要迎接。吃飯時應(yīng)先為老人或長輩盛飯上菜,老人動筷后,其他人才能吃。乘車時,要讓位給老年人。 在社會集體活動和宴會中,男女分開進(jìn)行社交活動,甚至在家里或在餐館里都是如此。 韓國人用雙手接禮物,但不會當(dāng)著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品,但不能送酒給婦女,除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。 在贈送韓國人禮品時應(yīng)注意,韓國男性多喜歡名牌紡織品、領(lǐng)帶、打火機(jī)、電動剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房里用的調(diào)料。孩子則喜歡食品。如果送錢,應(yīng)放在信封內(nèi)。 若有拜訪必須預(yù)先約定。韓國人很重視交往中的接待,宴請一般在飯店或酒吧舉行,夫人很少在場。
飲食禮俗韓國人口味偏清淡,不喜油膩,但特別喜歡吃辣味菜肴。他們通常吃烤、蒸、煎、炸、炒、湯類菜,喜食的菜肴有干燒鱖魚、豆瓣魚、肉絲炒蛋、細(xì)粉肉絲、香干綠豆芽、四生火鍋等。對于韓國人來說,辣泡菜和湯是不可缺少的兩種食物。在韓國,酒杯里只要還有酒,就不會往里加酒,只有當(dāng)你的酒喝完了才會給你重新斟滿。你不用擔(dān)心他們會忘了給你斟酒,他們始終注意著你的杯子。他們認(rèn)為,給別人未喝完酒的酒杯加酒是不禮貌的。作為客人,在你面前有兩杯酒,你自己的一杯和主人的一杯。正確的方法是把你自己的杯子里的酒喝完,然后把酒杯倒過來晃晃,再用雙手遞給剛才給你酒杯的那人,他再用雙手斟滿酒杯。