蘿卜粉條牛肉湯

都可以燉，因?yàn)榕Ｑ蛉獗旧行╇?，搭配蘿卜效果非常好?？纯床俗V就知道了，蘿卜牛腩煲，蘿卜羊肉湯。非要選一個(gè)就牛肉吧?？磦€(gè)人愛(ài)好了。牛肉燉最好選用牛腩，吃起來(lái)更香。羊肉燉蘿卜，牛肉燉土豆，雞肉燉蘑菇，豬肉燉粉條。一般是牛肉配胡蘿卜，羊肉配白蘿卜這樣的搭配。

牛肉粉絲蘿卜湯

先把牛肉熬成湯，然后把粉絲泡一泡，放在一起就不好

蘿卜粉絲牛肉湯的做法

1牛肉軟冷凍后切片，過(guò)幾次水，去血水。

2瀝干水，放入鹽，料酒，生粉，麻油腌漬15分鐘。

3粉絲浸泡五分鐘以上

4冷水煮粉絲至熟。撈出后過(guò)冷水浸泡備用。

5備好作料。

6熱好油放入蔥姜爆香。

7加入豆瓣醬和老干媽和少量水燒沸

8再加大料和兩碗水，燒開(kāi)。

9將牛肉片兒一塊一塊的下入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煮2分鐘。

10牛肉燒熟。

11面碗里撈入半碗粉絲，舀上牛肉和湯。加上青菜和蔥葉。

蘿卜條牛肉湯的做法

用料:

紅皮蘿卜（圓的） 半個(gè)

牛肉 500克

姜 6片

香菜 2根

料酒 4勺

鹽 適量

大蔥 2根

生抽 1勺

十三香 1勺

食用油 適量

八角 2個(gè)

干辣椒 3個(gè)

熱水（燉） 2000ML

蘿卜燉牛肉湯的做法步驟:

步驟 1

買回的牛肉放冷水侵染2小時(shí)出血水，清洗干凈改刀切小塊。 鍋中放沒(méi)過(guò)牛肉的冷水，放牛肉，蔥段，姜片，料酒。大火煮開(kāi)，邊煮邊把臟東西舀出臟東西。這里要開(kāi)蓋煮，腥味能很好的散發(fā)出去。

步驟 2

焯好的牛肉撈出，放到干凈的熱水里，洗凈肉上的殘?jiān)脱瓋?。（一定要用熱水，以免肉快速收縮，之后會(huì)不好燉軟。）

步驟 3

撈出牛肉，備好蔥，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒。開(kāi)始炒牛肉。

步驟 4

我這里放的肉不多，大概平時(shí)炒菜的一半，或者家里湯勺2勺的量。下蔥姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略變色加料酒去腥，生抽繼續(xù)翻炒約3到5分鐘。（生抽能不多加，影響顏色和味道，用鹽調(diào)味即可）

步驟 5

翻炒均勻后加入2000ML熱水，最好水一次加夠。大火燒開(kāi)，改中火燉半個(gè)小時(shí)，牛肉七八分軟時(shí)放入切好的蘿卜。繼續(xù)燉差不多20分鐘。 家中有高壓鍋的也可以先壓好牛肉，在放蘿卜燉一下，這樣也真快。 （如果用的是長(zhǎng)的白蘿卜時(shí)間可以稍稍短些。這里用的是東北的紅皮大蘿卜燉了20分鐘。想快點(diǎn)好的話就把蘿卜切小塊好熟。）

步驟 6

我的蘿卜切的塊大。兩個(gè)人吃就多燉一會(huì)收收湯。 最后轉(zhuǎn)小火鹽調(diào)味，撒上香菜碎，小蔥碎即可出鍋。

蘿卜粉條牛肉湯怎么做

甘肅牛肉粉湯的做，準(zhǔn)備配菜，牛肉，粉條，涼粉，綠菜。牛肉煮好切片，粉條煮好，蘿卜片焯水后一起備用。

肉湯煮開(kāi)加入炸好的豆腐片和黑木耳，加入適量的鹽，然后在放入蘿卜片繼續(xù)煮一下。

大碗里放入肉片和粉條，再放香菜末和蒜苗末，把煮好的湯澆入大碗中，每個(gè)碗中均勻舀入豆腐黑木耳蘿卜片，最后加點(diǎn)辣椒油和胡椒粉即可。配上西北獨(dú)有的發(fā)面鍋盔就可以吃了。

蘿卜粉條牛肉湯的做法

可以。

主料：牛肉500克、胡蘿卜3個(gè)、粉條100克

輔料：油適量、鹽適量、老抽5克、花椒粒15個(gè)、桂皮5克、山楂皮3片

1、準(zhǔn)備原材料。

2、把牛肉洗洗洗。

3、涼水下鍋煮開(kāi)撈起。

4、胡蘿卜洗凈切塊，姜切片，辣皮子洗凈切段。

5、熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻。

6、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味。

7、加胡蘿卜。

8、翻炒出香味。

9、加熱水大火燒開(kāi)。

10、倒進(jìn)沙煲里，轉(zhuǎn)小火燉到牛肉8成熟（大約80）

11、加入泡軟的粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。

12、加鹽、味精調(diào)味。

13、燉2分鐘即可。

14、成品。

蘿卜羊肉粉條湯

1.白蘿卜，又名菜頭、大菜根、紫菀，是燉羊肉時(shí)最喜歡添加的蔬菜之一。

2.粉絲，羊肉粉絲湯，羊肉湯本身就好吃，加一把粉條也是常見(jiàn)的搭配。

3、洋蔥要取洋蔥白色部分，去掉洋蔥核。羊肉燉好后要把洋蔥芯撒在羊肉上。

4、竹竿，可以用來(lái)燉羊肉。

5.黑豆，黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，我們一般用黑豆煮粥。黑豆羊肉滋陰壯陽(yáng)，那個(gè)年齡段的人都可以吃。

蘿卜粉條燉牛肉

通常燉牛肉會(huì)配菜蘿卜、土豆、番茄，任選一樣?？墒沁@幾種都是讓牛肉湯清新去膩，不是讓牛肉湯味更厚重濃郁。根據(jù)農(nóng)村大席做法啟示，有一種食材搭配燉牛肉，味道最是出彩。這道食材就是紅薯。做法和步驟如下：

第一步，牛腩肉切塊浸泡2小時(shí)后，焯水撈出瀝干。

第二步，蔥姜爆香炒牛肉到出香，放甜酒釀去腥提香，加開(kāi)水小火燉一個(gè)小時(shí)。

第三步，紅薯去皮切大麻將塊，油鍋炸到深色焦黃，撈出瀝油。

第四步，燉鍋里放入油炸紅薯塊，調(diào)咸淡，5分鐘關(guān)火，黑胡椒碎提香，蔥花點(diǎn)綴，裝盆上桌。

蘿卜牛肉粉絲湯的做法

、牛腩收拾趕緊后切成小塊，涼水下鍋，煮開(kāi)后，撇去浮沫，然后把牛腩撈出放入另一口鍋燒開(kāi)水的鍋內(nèi)，加蔥姜大料，燉上一個(gè)小時(shí)；

2、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；

3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內(nèi)，煮開(kāi)，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，最后灑上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多燉一點(diǎn)，可以用來(lái)煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加點(diǎn)白蘿卜煮成湯等等；還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來(lái)點(diǎn)油辣椒……

蘿卜豬肉粉條湯的做法

步驟 1

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把蘿卜切成手指粗的短條，豬肉切絲加生抽和生粉攪拌腌制，辣椒切細(xì)，粉條加水浸泡

步驟 2

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熱鍋冷油加豬肉和辣椒煸炒

步驟 3

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豬肉變色后加蘿卜

步驟 4

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加老抽，蠔油，鹽，辣椒面翻炒

步驟 5

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大概兩分鐘后加冷水沒(méi)過(guò)食材

步驟 6

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放泡過(guò)水的粉條大火燒開(kāi)，中火燒15分鐘收汁即可！

步驟 7

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開(kāi)吃啦！

蘿卜粉絲羊肉湯

步驟1

白蘿卜去皮洗凈切粗絲，姜片切粗絲，涼水下鍋煮。

步驟 2

蔥花，凍羊肉卷切碎（我家不喜歡吃煮的羊肉，所以切碎借味，如果喜歡吃肉也可以不切，直接下鍋），備用。

步驟 3

開(kāi)鍋后，下粉絲。

步驟 4

粉絲煮熟后（完全透明就熟了，如果不放心，也可以嘗嘗），加入羊肉。

步驟 5

開(kāi)鍋后去掉浮沫，加蔥花，鹽，香菜末，開(kāi)吃。