牛肉面里的蘿卜怎么做好吃

牛肉面配菜。油菜，菠菜，生菜，白蘿卜，香菜好吃。牛肉面放的青菜最好是新鮮的，而且放青菜要選擇出鍋前一分鐘放在面里。牛肉面里的牛肉一般選擇牛的腱子肉，這樣做出來的牛肉口感更加軟爛入味。做好的牛肉面上面還可以撒上香菜、蔥花等進(jìn)行點(diǎn)綴，豐富口感。

蘿卜牛肉怎么做好吃法

原料：牛肉500克，酸蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。做法：

1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

2、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。

牛肉面里的蘿卜怎么煮竅門

蘭州牛肉面的里面加的羅卜片一般要看店家的做法了。蘭州的牛肉面大部分里面放的都是綠羅卜。但是根據(jù)季節(jié)的原因，有的時(shí)候買不到綠羅卜的話也可以用白羅卜代替。其實(shí)不管是白羅卜，還是綠羅卜。只要把羅卜煮好軟一點(diǎn)都是很好吃的。我吃牛肉面的時(shí)候，都會(huì)和撈面的師傅說，讓他多放點(diǎn)羅卜的。他們也會(huì)態(tài)度很好的。

牛肉紅蘿卜面怎么做

用料

胡蘿卜 1小根

土豆 小半個(gè)

牛里脊肉 一小塊

輔食泥：胡蘿卜土豆牛肉泥的做法

牛肉、土豆、胡蘿卜分別切片，裝盤，上鍋蒸熟

蒸熟后一起用料理棒打成泥。舀一大坨加到米粉里，拌不拌勻隨意，喂寶寶。剩余的菜泥存起來放冰箱冷藏或冷凍。

小貼士

牛肉為了更嫩滑裹了層淀粉

牛肉面里的蘿卜是怎么做的

牛肉面湯

食材：

牛肉10斤、牛骨頭10斤、白蘿卜12斤、生姜塊6兩、鹽1斤、味精適量、茴香120g、草果60g、肉蔻60g、干姜60g、草蔻30g、蓽撥20g、山奈20g、八角40g、丁香5g。

步驟如下：

1、將牛肉和牛骨洗干凈，放在水里浸泡個(gè)小時(shí)去掉血水，把牛肉切塊。

2、將牛肉和牛骨一起放入大鍋中加水，開火焯一下，去掉浮沫，撈出來。

3、將所有香料都放在一個(gè)香料包中。

4、然后鍋中倒清水，放入牛肉和牛骨，然后倒入白蘿卜塊、生姜、鹽和香料包小火燉5個(gè)小時(shí)。

5、然后將牛肉撈出來切片配面食用，牛骨繼續(xù)放著鍋中。這樣牛肉面湯就完成了，就可以下面吃了。

牛肉面里的蘿卜怎么做好吃視頻

牛肉面里白蘿卜直接放牛肉湯里一起煮比較好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用

牛肉面里的蘿卜怎么做好吃竅門

　　原料：牛腩肉、蘿卜

　　配料：香菜

　　調(diào)料：豆瓣、醬油、麻油、糖、雞粉和鹽

　　具體做法

　　1、因?yàn)闆]有外表包裹，牛腩肉是非常臟的，所以要盡量泡透雜質(zhì)和血水。清水很快就會(huì)變紅，多換幾次水；泡到牛色發(fā)白，水色不紅為止，然后再留水清洗一次。

　　2、為了保持牛肉鮮味，出水就不要出得太透，不要出到牛肉斷生，保持牛肉中間有適血水最好，鮮味全在血水里。出水也要勤打泡子。打幾次泡子以后只要湯色不渾濁就可以了。如果非要把水出透，那就在出水之前就改刀，把牛肉切成塊，再大火沖，這樣中間的血水會(huì)很快出來。

　　3、拿起來再冷水沖洗一次，把表面的污漬洗干凈，才能保證最后湯色的清亮。快速改刀，不要讓牛肉冷過心。要切大塊點(diǎn)，才能保證牛肉幾個(gè)小時(shí)不被燉爛。

　　4、肉還是冷水下鍋。泡子基本打干凈后就關(guān)小火讓它慢燉。

　　5、三個(gè)小時(shí)以后關(guān)火，什么味都不要去調(diào)這是原湯就熬好了。

　　6、舀湯出來先把蘿卜煮耙，圓白蘿卜耙得最快，也甜。蘿卜也需要小火慢慢煨，火大了湯水蒸發(fā)得快，那是一種浪費(fèi)。蘿卜斷生就再加牛肉和湯下鍋一起煨。

　　7、完成，出鍋。喝湯的香菜，吃肉蘸水準(zhǔn)備好。蘸水放了豆瓣、醬油、麻油、糖、雞粉和鹽。

牛肉蘿卜面圖片

前言

牛肉蘿卜餡包子餡大，味鮮。

材料

主料：牛肉餡500g、大蘿卜500g、面粉800g；

輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、花椒面適量、醬油適量、姜末適量

牛肉蘿卜餡包子

1

把蘿卜用水焯一下切碎，攥干備用。牛肉餡放盆里，加蔥花、姜末、醬油、鹽、花椒面，把燒開的一勺油澆入肉餡里，攪拌均勻，加碎蘿卜，繼續(xù)攪拌均勻。

2

盛800克的面粉，把酵母粉和入40度的溫水?dāng)嚢?，倒入面粉中攪拌均勻。蓋好待發(fā)。（大約發(fā)4小時(shí)）

3

把發(fā)好的面揉好。

4

把揉好的面拽成核桃大小的劑子，搟成面皮。

5

包成包子。

6

蒸鍋里放半鍋水燒開，把包子放蒸鍋里，大火蒸15分鐘即可。

小貼士

上蒸鍋蒸包子時(shí)候撣點(diǎn)水。

牛肉蘿卜怎樣做好吃

蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個(gè)，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個(gè)，食用油10g，生抽15g，雞精5g。

1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋