羊肉蘿卜湯面條的做法大全家常
羊肉湯面
材料:面條100克、熟羊肉55克、蔥花適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法:
1、將熟羊肉放在案板上切成片,待用;
2、鍋置火上,加入一些清水煮開;
3、隨后,下入面條煮開,煮上3——4分鐘;
4、接著,合入切好的熟羊肉翻動(dòng)一下煮開;
5、然后,加適量的生抽、鹽、雞精,調(diào)味翻勻;
6、最后,盛出裝入碗中,擱入蔥花,即成。
蘿卜羊肉粉條湯
步驟1
白蘿卜去皮洗凈切粗絲,姜片切粗絲,涼水下鍋煮。
步驟 2
蔥花,凍羊肉卷切碎(我家不喜歡吃煮的羊肉,所以切碎借味,如果喜歡吃肉也可以不切,直接下鍋),備用。
步驟 3
開鍋后,下粉絲。
步驟 4
粉絲煮熟后(完全透明就熟了,如果不放心,也可以嘗嘗),加入羊肉。
步驟 5
開鍋后去掉浮沫,加蔥花,鹽,香菜末,開吃。
蘿卜條羊肉湯的簡單做法
主料:羊肉800克 白蘿卜1根
輔料
姜3片 蔥2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒適量鹽適量 胡椒粉適量 枸杞子10粒
步驟1
將羊肉清洗干凈,切成4厘米左右見方的塊
步驟2
用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上,把血水泡出來,中間多換幾次干凈的水
步驟3
泡羊肉期間準(zhǔn)備其它的食材,先把白蘿卜切掉2大片(焯羊肉時(shí)用來去膻味),剩下切成4厘米左右的塊,生姜切3片,大蔥切兩段
步驟4
準(zhǔn)備焯羊肉:鍋里加涼水,放入泡好的羊肉,把兩片白蘿卜放進(jìn)去,再放入花椒和一勺米醋。(花椒和米醋能有效去膻,蘿卜能吸收膻味)
步驟5
大火煮出浮沫,用漏網(wǎng)勺不斷的把浮沫撇出來,大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了
步驟6
羊肉焯好后盛出來。(鍋里的兩片白蘿卜扔掉不要了)
步驟7
接下來燉羊肉:把焯好的羊肉放進(jìn)電飯鍋里,加入熱水,放進(jìn)蔥段和姜片,倒入適量料酒,開始清燉,羊肉要燉大約2個(gè)小時(shí)左右。(水一次加足,喜歡喝羊湯就多加點(diǎn),可以根據(jù)自家口味放各種大料)
白蘿卜羊肉面條湯的做法
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羊肉湯面
材料:面條100克、熟羊肉55克、蔥花適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法:
1、將熟羊肉放在案板上切成片,待用;
2、鍋置火上,加入一些清水煮開;
3、隨后,下入面條煮開,煮上3——4分鐘;
4、接著,合入切好的熟羊肉翻動(dòng)一下煮開;
5、然后,加適量的生抽、鹽、雞精,調(diào)味翻勻;
6、最后,盛出裝入碗中,擱入蔥花,即成。
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蔥香羊肉面
材料:羊肉100克、面條300克、油菜3棵、色拉油15克、食鹽3克、醬油5克、蔥半根、姜5克、料酒8克、蠔油8克、胡椒粉1克、白糖1克
做法:
1、羊肉切成小塊,加鹽、料酒、醬油、蠔油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;
2、小油菜洗凈備用,大蔥切成段;
3、熱鍋入油燒熱,放入肥羊肉煸炒至出油;
4、加入蔥段爆香,然后放入腌好的羊肉大火翻炒至變色,稍燉煮一會(huì)兒;
5、添入適量湯水燒開,將切面表面的防粘生粉沖掉;
6、放羊肉湯里面煮熟,加鹽調(diào)味;
7、油菜入沸水鍋里,少加點(diǎn)鹽和油燙熟;
8、將面條盛入大碗,加上羊肉湯,放上焯好的小油菜即可 。
小貼士:
1、羊肉選取肥瘦相間的比較好吃,肥的部分先炒出油再煮湯,香味濃郁。
2、將羊肉事先腌制上會(huì)更入味。
3、怕羊肉炒不爛,可以利用腌肉的湯汁稍燉一會(huì)兒再填湯。
4、將切面上的防粘粉沖洗掉可以保持湯清不混濁。
5、喜歡辣的吃的候調(diào)上油辣子更過癮。
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紅燒羊肉面
材料:羊肉、姜片、蔥段、花椒、蘿卜、香葉、八角、盒裝雞湯、花雕酒、冰糖、生抽、老抽
做法:
1、羊肉切塊汆水;
2、起油鍋,炒姜片、蔥段、花椒,花椒撈起棄之。下羊肉塊快炒過,轉(zhuǎn)移到砂鍋;
3、蘿卜切塊也炒過,轉(zhuǎn)移到砂鍋;
4、加香葉八角肉豆蔻蔥結(jié),倒入花雕酒以及盒裝雞湯,冰糖生抽老抽適量;
5、小火耐心慢慢燉,燉到肉酥爛湯收汁。
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紅燜羊肉面
材料:羊肉、面條、洋、胡蘿卜、糖、鹽、豆醬、生抽、料酒、八角、桂皮、花椒、香葉、枸杞、蔥姜蒜片、青菜
做法:
1、羊肉切小四方塊,焯水備用;
2、熱鍋涼油下蔥姜蒜片炒香,加入羊肉塊翻炒;
3、再加入切片的胡蘿卜和洋蔥,因?yàn)橐獰?,所以洋蔥最好切成月牙形的片狀;
4、加入糖,鹽,料酒,生抽,和用水化開的豆醬,翻炒均勻;
5、加入溫水或等量高湯,量以淹沒羊肉為準(zhǔn),倒入高壓鍋;
6、把八角,桂皮,花椒,香葉和枸杞用茶包袋裝好也放入高壓鍋鍋內(nèi);
7、大火上汽3分鐘,轉(zhuǎn)小火,燉15分鐘關(guān)火,讓鍋?zhàn)孕欣鋮s放氣;
8、面煮好,放入碗內(nèi),加入悶好的羊肉和湯汁,再附上開水焯過的青菜葉,即可上桌。
羊肉湯面條怎么做好吃
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孜然羊肉湯面
材料:羊肉片適量、洋蔥半個(gè)、掛面一人份、孜然2勺、食用油1匙、鹽1勺
做法:
1、洋蔥切條,羊肉洗凈備用;
2、放洋蔥炒一下接著放羊肉翻炒;
3、加入孜然和鹽翻炒均勻;
4、加適量水,煮開后放掛面煮;
5、煮熟即可出鍋。
小貼士:
1、油要少放,要不然會(huì)太膩。
2、可以在里面燙點(diǎn)青菜吃。
蘿卜排骨湯面條的做法
蘿卜切成片備用,鍋中放水燒開后,放入肉丸子,加入姜末,蘿卜片,2分鐘后放入面條,水開轉(zhuǎn)小火,加入調(diào)味鹽巴香油蔥花,3分鐘即可起鍋
羊肉蘿卜湯面條的做法大全家常竅門
蘿卜羊肉撈面條做法
食材:羊肉200克、胡蘿卜一根、香菜2根、掛面100克、蔥絲姜末少許、鹽、白花椒粉
1、如何燉羊肉,需要準(zhǔn)備哪些香料,朋友們可以參考我9月11日的水盆羊肉的原創(chuàng)食譜。羊肉一次燉出來2斤左右,吃湯面特別方便。每次吃多少就取多少燉好的羊肉切片,再加入燉羊肉的羊湯來煮面,味道更為鮮美。
2、切200克的羊肉放入羊湯中,煮沸后倒入蔥末姜末,再加入切的均勻的胡蘿卜小塊,放入適量鹽,中火煮7分鐘。
3、這邊煮羊肉,另一邊的灶臺(tái)煮掛面,中火煮5分鐘后,將面條放入到羊湯中,繼續(xù)再煮3分鐘,這時(shí)候嘗嘗味道,可酌情再放鹽,再來少許白胡椒粉攪拌均勻。4、關(guān)火后撒上洗凈切段的香菜即可。
蘿卜湯面條的做法大全竅門
步驟1:
蘿卜切厚片,放入涼水鍋里,水一定是涼的,這樣煮出來的蘿卜才不臭,開火,水開后關(guān)火,燜30分鐘。
步驟 2:
30分鐘后,開火,煮沸5分鐘,白蘿卜就軟爛了。這種燜后再煮的方法能保留白蘿卜最大的鮮味。
步驟 3:
蘿卜軟爛后,放入面條,煮沸即可。
喜歡淡的,就這么吃也很好吃,喜歡有味道的,可以加入胡椒粉,姜粉,鹽等。
羊肉蘿卜面條的做法竅門
食材清單
意面 500克 、 羊肉 250克 、 洋蔥 1個(gè) 、 青椒 1個(gè) 、 西紅柿 2個(gè) 、 胡蘿卜 半根 、 雞蛋 2個(gè) 、 番茄醬 1勺 、 油 1湯匙 、 糖 2湯匙 、 醋 1湯匙
烹飪步驟
步驟1/5
西紅柿燙去皮切碎,青椒、洋蔥、胡蘿卜切塊,羊肉片提前燙熟,炒鍋放油,先炒好雞蛋盛出。另起鍋放油,加胡蘿卜、洋蔥、西紅柿翻炒,至湯汁濃稠,加雞蛋、羊肉、青椒,加糖、醋、番茄醬調(diào)味。
步驟2/5
炒菜同時(shí)煮面,定時(shí)10min
步驟3/5
炒好的菜,羊肉多多,更美味哈
步驟4/5
煮好的面
最后一步
趁熱,拌好開吃
羊肉湯面條的做法家常做法竅門
羊肉面條最好吃的做法,羊肉面條其實(shí)首先就是把羊湯放入鍋里煮開之后再放入點(diǎn)羊肉絲,把羊肉絲煮熟,再下入手搟面條,加入各種調(diào)料,加點(diǎn)海帶絲子,再加點(diǎn)紫菜,再煮十分鐘,面條煮爛就可以出鍋了,這樣一到羊肉煮面條就做好了,非常的好吃,吃起來不膻不膩。
羊肉蘿卜湯面條的做法大全家常視頻
這個(gè)呢當(dāng)然是用蓮藕養(yǎng)肉,先做好面條,鹵湯。然后呢把面條煮熟,撈出,澆入湯汁,這樣就非常的鮮美可口了。
蘿卜絲羊肉面條的做法
用料 :
羊肉 適量
大蔥 適量
洋蔥 適量
蒜 少許
西紅柿 適量
胡蘿卜 適量
鹽,花椒,生抽,辣椒粉,甜面醬 適量
做法 :
1、羊肉切小小的丁丁備用
2、西紅柿,蔥、蒜也切成小丁丁備用
3、洋蔥切丁備用
4、胡蘿卜擦成絲后在切成丁丁備用
5、鍋里放油煸炒羊肉丁,羊肉發(fā)白加少許鹽,花椒粉翻炒
6、將羊肉炒透后加西紅柿,蔥,蒜繼續(xù)翻炒
7、再加洋蔥丁翻炒!
8、放胡蘿卜丁丁繼續(xù)翻炒
9、加少許生抽稍微上色即可再放少許辣椒粉繼續(xù)炒
10、加三大勺甜面醬繼續(xù)炒
11、在加少許水稍微煮下
12、香噴噴的羊肉炸醬炒好了