牛肉可以跟什么煮
用料:牛腩 500g,白蘿卜 一根,姜片 5片,大蔥 1小段,冰糖 1小把,花生油 適量,香葉 2片,八角 2個,干辣椒 2-3個,桂皮 2小片,草果 1個,生抽 3勺,老抽, 1勺料酒 ,1勺白醋, 1小勺耗油, 2勺鹽、味精 適量
做法步驟:
1、牛腩洗凈切塊
2、放入冷水鍋,放入2片生姜,一勺料酒,大火燒開后煮2分鐘,焯去血沫 撈出洗凈瀝水;
3、生姜切片,蔥斜切 并準(zhǔn)備好香料;
4、鍋中放適量花生油;
5、油熱后放入所有調(diào)料翻炒出香味,然后放入焯過水的牛腩塊,翻炒2分鐘 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、1勺料酒、一小勺醋、適量冰糖,翻炒至牛腩上色;
6、加入足量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,用琺瑯鍋大概要燉1.5小時;
7、燉的過程中將白蘿卜削皮切塊;
8、8. 燉至牛腩八成熟的樣子;
9、加入白蘿卜塊,再蓋好蓋繼續(xù)用小火慢燉; 至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時,放入精鹽、味精、調(diào)味即可。
牛肉可以跟什么煮粥
食材:淡菜30克、瑤柱20克、大米200克、牛里脊肉300克、枸杞適量、食鹽適量、香蔥適量。
做法:
1.準(zhǔn)備材料。
2.將淡菜用溫水浸泡半天,瑤柱提前洗凈。
3.大米洗干凈,用適量的鹽油腌制一下。
4.把所有材料除牛里脊肉外的全部放進(jìn)電飯煲里,放水按煲粥鍵就可以了。
5.待煲好的粥加入牛里脊肉,這樣以免牛肉煮老。
6.再酌情加入鹽調(diào)味,最后再加入蔥即可。
牛肉可以跟什么煮粥給寶寶吃
一周歲以后
一般在寶寶一周歲以后,建議可以給寶寶添加牛肉粉,可以用高壓鍋把牛肉燉爛,然后煮粉的時候放一點就是了。6個月到8個月間,主要吃米粉、粥、胡蘿卜泥、南瓜泥,蘋果泥以及橙子。我一直努力想親自做輔食給寶寶食用,這樣比較新鮮以及干凈些。
8個月時,寶寶胃口見大,對比小紅書其他家的寶寶輔食,我也意識到我們品種單一了點,寶寶生長發(fā)育需要全面均衡的營養(yǎng)。
牛肉跟什么煮湯好喝
牛肉能和黑木耳一起燒湯,具體做法如下:
食材:牛肉、黑木耳、番茄、香菜、油、鹽。
1、準(zhǔn)備好食材,清洗食材。
2、牛肉切薄片后,加入生粉,醬油,油腌制一下。
3、鍋中加油燒熱。
4、倒入番茄炒至番茄起沙。
5、然后加入清水和木耳燒開。
6、木耳燒開后,倒入牛肉,重新燒開。
7、二次燒開一分鐘牛肉即可熟透,加入鹽調(diào)味,撒上香菜即可出鍋。
牛肉跟什么煮好吃
牛肉可以燉:土豆、白蘿卜、胡蘿卜、番茄、芋頭、山藥、大白菜等。牛肉燉白蘿卜時,白蘿卜的回甜味滲透到牛肉的肌纖維內(nèi),可以適當(dāng)綜合牛肉的腥膻味,形成特殊香甜口感,味道十足。
燉牛肉
牛肉是美味、健康的肉食,提供蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸、維生素B1和核黃素等物質(zhì)。
牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低,適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。牛肉是每天所需鐵質(zhì)的最佳來源。
燉牛肉以牛肋板肉為主要食材,以醬油、甜面醬、蒜、豆蔻、食鹽、花椒、蔥、大料、丁香、砂仁、姜、肉桂、桂皮、白芷等為輔料制作而成。
牛肉跟什么煮粥好吃
牛肉鮮蝦粥的做法 食材 主料 蝦 300g 牛肉 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 芹菜 適量 蔥 適量 香菜 適量 姜 適量 胡椒粉 適量 步驟
1.準(zhǔn)備材料,牛肉切片,芹菜蔥切小粒,姜切片
2.鮮蝦開邊挑去蝦線,備用
3.香菜切好備用
4.偷懶了,用電飯煲先煲好粥底
5.家里沒有砂鍋,用湯煲煮了。把電飯煲里的粥倒進(jìn)湯燙,加入姜片
6.開大火煮開
7.粥底煮開后,加入鮮蝦,滾至變色
8.繼續(xù)大火煮,蝦變色后,加入牛肉和適量的鹽,大火滾半分鐘左右,蓋上鍋蓋,關(guān)中火煮五分鐘左右,中間需要攪拌一下,以防粘底
9.中火煮五分鐘后,開大火,加入適量生油和芹菜蔥,胡椒粉少許
10.香噴噴的牛肉蝦粥可以上桌了 小貼士 牛肉和蝦都可以補(bǔ)鐵,非常適合小朋友
牛肉可以跟什么煮一起吃
胡蘿卜和白蘿卜都可以,都不相克。
牛肉燉胡蘿卜做法:
材料:適量胡蘿卜、牛腿肉、紅糖、料酒、醬油、植物油、茴香、八角、桂皮等。
步驟:
1、 胡蘿卜切滾刀塊,牛腿肉切塊;
2、 牛肉入滾水,去血沫撈起;
3、 熱油鍋煸炒牛肉;
4、 鍋中加料酒,醬油,紅糖繼續(xù)翻炒;
5、 加水,放入茴香八角桂皮,小火燉;
6、 肉到八成熟,加入胡蘿卜一起燉即可。
牛肉燉白蘿卜做法:
配料:等牛肉、白蘿卜、油、鹽、姜、料酒、醬油等。
1、準(zhǔn)備牛肉和蘿卜;
2、砂鍋燒熱后加入切好的牛肉;
3、加入生姜蓋住燉25分鐘;
4、加入白蘿卜、醬油和料酒;
53加入食鹽和雞精再燉15分鐘即可。
牛肉可以跟什么煮湯喝
可以。
用料
牛腱 560g
琵琶腿 1只
鮮百合 120g(約4個)
胡蘿卜 100g
白蘿卜 100g
蘋果 80g
白洋蔥 60g
香蔥 20g
姜 4g
草果 1個
八角 1個
香葉 1片
甘草 2g
白胡椒粒 1g
米酒 10ml(2茶匙)
鹽 5g(1茶匙)
水 1500ml
做法步驟
步驟 1
燒一鍋水,將洗凈的牛腱和雞腿放入汆燙,當(dāng)水再次沸騰后撈出備用,這一步可以煮出肉中的血沫;
步驟 2
胡蘿卜、白蘿卜滾刀切塊,洋蔥、蘋果切開備用,加入洋蔥和蘋果一起燉煮可以增加牛肉湯的甜味;
步驟 3
將草果、姜片、香葉、八角、甘草、白胡椒粒裝入過濾袋,放入的香料可以靈活變化,不一定非要這幾種香料;
步驟 4
鍋中重新加入1500ml的水,將除鮮百合及鹽之外的所有食材和調(diào)料都加入鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮一個半小時,期間如果見到湯的表面產(chǎn)生浮沫可以用網(wǎng)勺撈出;
步驟 5
趁燉煮牛肉湯時可以將新鮮百合洗凈備用;
步驟 6
一個半小時后將牛腱、雞腿、洋蔥、蘋果、香料包、香蔥結(jié)撈出,然后加入新鮮百合及5g鹽,煮至湯沸騰即可關(guān)火,百合不耐煮,所以不要煮太久以免過于軟爛影響口感;
步驟 7
牛腱撈出后放室溫冷卻或用冰水降溫,然后將其切割成自己喜歡的大小,冷卻后的牛腱比較容易切割;
步驟 8
最后將切割好的牛腱再重新放回湯中即可。
牛肉可以跟什么煮面
牛肉小米面條顧名思義,食材肯定少不了牛肉跟面條。
第一步先把牛肉煮熟,切成牛肉丁。
第二步就是把生抽,耗油,辣椒醬,大蒜泥,芝麻麻油,調(diào)拌均勻。然后放入牛肉丁腌制一會。
第三步是鍋里燒開水后放入小米面條,煮熟后用碗撈起來。把調(diào)好的牛肉丁醬汁放進(jìn)去就行了