吃牛肉牛筋

肥牛肉的瘦肉中夾雜著大理石花紋，這種花紋其實是脂肪的均勻分布，因為有了均勻的脂肪，肥牛肉涮火鍋時的口感會更加細膩，不會有普通牛瘦肉發(fā)柴的感覺，所以價格非常昂貴；牛筋則是腿部白色筋腱，呈長條狀，必須久燉或高壓鍋較長時間燉煮，才可以咬得動。

吃牛肉牛筋塞牙縫,掏不出來怎么辦

在牙縫里弄不出來的話，我們一般是拿牙簽挑出來。實在不行的話就去刷牙，多刷牙幾次應(yīng)該可以搞出來的吧！但是一般家里的牛蹄筋一定要煮爛一些，最好是用筷子可以插進去就可以了。煮爛些也好吃一些吧？不管怎樣，牛蹄筋雖好吃，也要注意一下。

可以吃牛筋肉

1.牛筋比牛肉的營養(yǎng)價值更高。

2.因為牛筋中含有膠原蛋白，所以營養(yǎng)價值更高，牛筋中含有大量的蛋白質(zhì)，膠原蛋白，蛋白聚糖的營養(yǎng)成分，而且含脂肪量比較低，并且劉軍中不含膽固醇，吃了以后能夠增加身體抵抗力，同時還可以起到強筋壯骨的效果，而且柔性中的膠原蛋白能夠促進皮膚新陳代謝，可以起到改善皮膚的效果，使皮膚變得更有彈性。

吃牛肉牛筋會胖嗎

牛蹄筋變粘是壞了。一是牛肉中含銅離子過量所致；二是牛肉存放時間過長或存放方式不合理，其表面產(chǎn)生大量細菌繼而發(fā)生了氧化反應(yīng)。

對于這種情況，如果不具備充分加熱的條件，那最好就直接扔掉，不要繼續(xù)食用，特別是肉類，其中很容易長一些較危險的致病菌；如果舍不得扔，也可以把表面的黏性物質(zhì)清洗掉，然后將熟食蒸煮透，徹底殺菌后再食用。不切小塊的話，建議最少蒸半個小時，如果切成小塊，煮沸十分鐘左右即可。

吃牛肉牛筋大便有白色筋狀

對于牛筋，它在人們的生活中作用是非常大的，很多人對他也僅僅只是聽說過，很少能夠有人去進行實地接觸，所以說對于牛筋的真假，他們都不遠不是很清楚。同時它的價格也比較昂貴，所以在進行購買的時候，必須要學會鑒別，以避免買到假的牛筋，對于假牛筋怎么辨別，下面就是相關(guān)介紹。

1、牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。一個牛蹄只有一斤左右的塊狀筋腱，但必須把牛皮去掉。牛蹄筋分為許多種，牦牛最好，黃牛次之，再次是水牛，壯年牛最好，小牛和老牛次之。

2、先用火燒牛蹄筋，約30秒鐘后，其化成了液體狀，成滴狀掉下來。1分鐘后，只剩下一塊牛肉，蹄筋沒有了。用牙去咬一塊蹄筋，輕輕一碰，就掉了下來。根據(jù)上述情況判斷，個別商販為了謀取經(jīng)濟利益，在牛蹄筋中參入了食用膠，以假亂真，造成了在鍋里炒時遇熱變成粥糊狀。

3、鑒別步驟：用牙咬，真正的牛蹄筋彈性大，咬起來很廢勁；用火燒，真正的牛蹄筋用火燒后，除其中水份蒸發(fā)后，其質(zhì)地變硬，體積有所縮小，并不會全部消失。

4、做法指導(dǎo)：干牛蹄筋需用涼水或堿水發(fā)制，剛買來的發(fā)制好的蹄筋應(yīng)反復(fù)用清水過洗幾遍。

同時真正的牛筋適宜于虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人食用。凡外感邪熱或內(nèi)有宿熱者忌食。牛蹄筋食療作用：牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經(jīng)；有益氣補虛，溫中暖中的作用。

吃牛肉牛筋有什么好處

牛肉含鈣量要更高一些

牛肉中也含有一定的鈣質(zhì)，常吃牛肉可以補充人體所需的蛋白質(zhì)，還能起到強身健體的效果，因此牛肉也屬于含鈣量比較高的肉類食物。另外，大家在食用牛肉的同時，也可以多曬曬太陽，這樣更能促進鈣的吸收。

吃牛肉牛筋的說說

都還不錯，牛筋主要含膠原蛋白比較多，所以呢，無法用這點才評判哪個營養(yǎng)價值高，牛筋就是這樣的，這是從西醫(yī)的角度來說的，但可能從中醫(yī)的角度呢，又認為以形補形，認為這種又有強筋健體的功效，建議搭配起吃，牛筋的吃法較少，且不易做，牛肉做法較多，且口感好

吃牛肉筋好嗎

可能牛肉不衛(wèi)生吧，最好到醫(yī)院堅持一下是什么原因，是不是食物有問題？

吃牛肉牛筋卡牙縫

找根縫衣服的線別太粗了兩手勒緊線兩頭卡進牙縫往外一帶，板筋就出來了有牙線更好注意一定要買合適自己牙縫的牙線不然把牙縫弄大了下回還得進東西