牛肉里可以放雞蛋嗎?
可以補充蛋白質(zhì)，但沒有必要。豆粕、魚粉和少量尿素都可以補充牛的蛋白質(zhì)。雞蛋給牛吃是有營養(yǎng)的，雞蛋中的營養(yǎng)成分如下所示：
1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12、7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。同時雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11、6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被動物吸收。
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種必需氨基酸，所以將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
4、其他微營養(yǎng)素：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)每100克7毫克，雞蛋中的磷、維生素A、B也很豐富。
牛肉里可以放雞蛋嗎怎么做
包餃子的時候，要調(diào)餡子，如果我們包的是牛肉餡的餃子，那么在調(diào)餡子的時候，可以打入一個雞蛋清到里面去，雞蛋清可以讓牛肉餡更加的嫩滑，口感更加的細(xì)膩，還可以起到牛肉餡熟了的時候抱成一團(tuán)，湯汁是湯汁，吃起來特別的好吃，口感特別棒極了。
牛肉里面可以打雞蛋嗎
最好不要一起放。
一起放的話雞蛋熟了，但牛肉還沒熟。等牛肉熟了，雞蛋又煮老了，面條又會煮爛。建議先煮牛肉，牛肉熟了再把牛肉撈起來，在放雞蛋，雞蛋熟了撈起，再放面條。這樣面條能吸收牛肉的美味，有能防止雞蛋牛肉煮老，面條煮爛。如果嫌麻煩可以煮完牛肉以后，先下面條，根據(jù)個人喜好把面條煮到一定程度以后再放雞蛋一起煮。
牛肉里能放雞蛋嗎
牛肉丸加蛋清起到裹漿潤滑的作用。
蛋清混合液產(chǎn)生熱變性凝固，從而減少牛肉中水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，使肉質(zhì)爽滑鮮嫩。裹蛋清一般是與裹淀粉上漿結(jié)合起來使用的，效果更好。蛋黃是起酥作用，一般做肉丸子來說全蛋就行，裹蛋清，成品后，還是肉丸的本色，裹整蛋或蛋黃的話，肉丸成品會稍稍發(fā)黃。
牛肉里可以放雞蛋嗎孕婦
母貓懷孕可以吃一些雞蛋黃補充營養(yǎng)，不適合吃雞蛋白，因為蛋白中含有抗生物素蛋白，長期食用易出現(xiàn)厭食，眼、鼻有干性分泌物圍繞，唾液分泌增多，嚴(yán)重發(fā)展可出現(xiàn)血痢和顯著消瘦。除了雞蛋外，母貓還可以通過其它食物來補充營養(yǎng)。
1. 喂食營養(yǎng)的孕貓貓糧母貓孕期應(yīng)更換營養(yǎng)較全面的孕貓貓糧，滿足貓懷孕時所需的營養(yǎng)；或者喂食維生素和纖維素較多的生態(tài)貓糧，因為母貓懷孕后運動量會降低，容易出現(xiàn)排便困難或不排便的問題。貓咪懷孕后，食欲會大增，食量也會比以前增加好幾倍。因此，為了滿足貓咪和貓寶寶的成長需求，主人應(yīng)適當(dāng)增加喂食的數(shù)量和次數(shù)。
2. 喂食脂肪量低的肉類懷孕的貓應(yīng)多食用蛋白質(zhì)多的食物，但脂肪量不宜過高，不然貓咪不好消化?？晌故持笫斓聂~肉、雞胸肉、牛肉等肉類，肉類只用水燙熟即可，不需要放任何調(diào)味料?；蛘咧魅丝梢灾苯咏o貓咪喂食貓罐頭，里面也有大塊的肉類，且水分也很充足。肉類要記得去骨，不要給貓咪吃硬骨頭，首先不好消化易引起拉稀軟便，其次尖銳的骨頭容易劃傷貓咪的口腔幾腸胃，導(dǎo)致便血，嚴(yán)重的會導(dǎo)致內(nèi)臟一起出血，出現(xiàn)流產(chǎn)的可能。
3. 給喂食喵想營養(yǎng)膏貓咪在懷孕期間應(yīng)注意飲食多樣和營養(yǎng)均衡，除了以上的食物，期間還可以給貓咪適當(dāng)喂食一些喵想營養(yǎng)膏。期間如果貓咪不吃，可以直接拌入它愛吃的食物中。
4. 給貓咪多喝營養(yǎng)湯貓多喝營養(yǎng)湯能夠有助于乳汁的分泌，這樣幼貓產(chǎn)下后就有足夠的奶水吃了。營養(yǎng)湯可以是清淡的魚湯、雞湯、排骨湯等，注意湯除了肉類和其他蔬菜食材，不要放任何調(diào)味料。
燉牛肉里可以放雞蛋嗎
腌牛肉蛋黃蛋清都可以放，腌制方法如下： 食材： 牛肉一定要選腱子肉，這樣肉才嫩 五香粉，白胡椒粉，料酒，大蔥，老姜，花椒，生抽 方法/步驟：
1.先把牛肉放冰箱冷藏20分鐘，醒一下，去肉酸，然后用刀背剁牛肉，使肉質(zhì)纖維變細(xì)
2.然后把牛肉切片或剁碎即可，把老姜切片，蔥切段，放入牛肉里拌勻，然后加入一小勺五香粉和白胡椒粉，撒幾顆花椒，一茶匙生抽
3.用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏30分鐘
4.腌好的牛肉可以炒芹菜，可以炒野山椒，可以炒青紅椒，都非常好吃。
牛肉里放雞蛋還是蛋清
1、準(zhǔn)備好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜頭，雞蛋。
2、把蒜頭用刀拍一下，去皮，切成蒜末。
3、姜磨成姜末。
4、擠出姜汁。
5、把牛肉沿著橫紋切成片。這是使牛肉嫩的第一步。
6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。
7、再加入3湯匙啤酒。
8、手清洗干凈，戴上一次性手套，把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均勻。揉上一分釧左右。
9、把揉好后的牛肉放一邊腌十分鐘，使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。
10、然后把雞蛋打開，取半個蛋清，放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里。
11、再用手朝一個方向攪拌兩分鐘左右。
12、接著倒入適量麻油。
13、加入生粉。
14、再攪拌均勻，使牛肉里面的蛋清還有啤酒和姜汁鎖住。然后放一邊腌十五分鐘，有冰箱的話放冰箱里凍半個鐘更好。腌得好的牛肉是嫩的第二步。
15、最后一步也很關(guān)鍵，就是刷火鍋的時候牛肉不能刷得太老。做好的火鍋湯底開大火。把牛肉放到漏篩里?？焖俚胤诺交疱伬锼ⅲs焯20秒鐘）。
16、刷到牛肉剛斷生（都變成白色），就可以了。一變色馬上拿起來。
17、鍋里放入豬油，燒至七八成熱時把蒜末放進(jìn)去爆至金黃色。做成蒜頭油。
18、拿一小碟，放上生抽，把蒜頭油放進(jìn)去，做成醬料。
19、擺盤，火鍋嫩牛肉做成了。
牛肉里可以放雞蛋清嗎
裹蛋清。把牛肉片切好后，加入適量雞蛋清攪勻，靜置30分鐘再炒。炒的過程中，蛋清混合液產(chǎn)生熱變性凝固，從而減少牛肉中水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，使肉質(zhì)爽滑鮮嫩。
裹蛋清一般是與裹淀粉上漿結(jié)合起來使用的，效果更好。
