牛肉怎么做適合孩子
牛肉可以給孩子吃,但是最好燉爛一點(diǎn),以免影響消化吸收,最好給孩子少食多餐,牛肉含蛋白質(zhì)高,適量吃牛肉可以促進(jìn)寶寶發(fā)育,最好給孩子定期體檢,看看寶寶發(fā)育情況,平時(shí)注意孩子睡眠充足,讓孩子多吃蔬菜水果,可以預(yù)防寶寶的便秘等。
牛肉怎么做適合小孩
十八月寶寶吃牛肉,營(yíng)養(yǎng)又美味的搭配是西紅柿牛肉、牛肉胡蘿卜、牛肉土豆,也可以放到一起燉,就成了羅宋湯。因?yàn)槲骷t柿和胡蘿卜等都有豐富的維生素,這些蔬菜與牛肉放一起燉,可以把這些維生素釋放出來(lái),并且燉出來(lái)口感綿軟,非常適合這個(gè)年齡的寶寶食用。
適合孩子的牛肉做法大全
牛肉胡蘿卜是絕配,建議吃牛肉胡蘿卜,胡蘿卜素對(duì)孩子眼睛也有好處,而已胡蘿卜在用葷油烹飪才能完全出營(yíng)養(yǎng)。
牛肉怎么做適合孩子喝
牛肉焯水操作是很有必要的,主要是因?yàn)榕H忪趟僮魇强梢匀コH獾难?,還可以避免牛肉熬湯時(shí)出現(xiàn)變柴以及不能入味的情況。牛肉焯水只需要2分鐘的時(shí)間,經(jīng)過(guò)焯水操作的牛肉,含有比較多的熱量,必須要馬上烹制,可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失,而且可以避免牛肉出現(xiàn)回生的現(xiàn)象。
適合小孩的牛肉做法
1.準(zhǔn)備新鮮牛肉一塊、姜片3-4片(建議選擇牛里脊肉,這是牛肉中肉質(zhì)最鮮嫩的部分,特別適合孩子)。
2.牛肉去掉筋膜,切成小塊。切牛肉講究橫切,和紋理垂直,這樣才能把肌纖維切斷寶寶容易咀嚼。
3.鍋里放入冷水、牛肉和姜片,開(kāi)始煮。
4.牛肉比較難熟,水開(kāi)后適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間多煮一會(huì),煮熟后撈出(不建議給孩子吃所謂七分熟、八分熟的牛肉)!
5.放入料理機(jī)中,加少許水,打成牛肉泥。
6.牛肉泥適合7-8個(gè)月以上的寶寶。食用方法:可以放在輔食盒里冷凍起來(lái)哦,每次吃之前拿出一塊解凍加熱,可以放在寶寶的米糊、米粥、面條里。
7.牛肉塊去掉筋膜,切成肉末,大概5-6毫米小塊。牛肉末:顆粒感的牛肉末適合9-12個(gè)月以上的寶寶8.牛肉的纖維比較粗,用手順著牛肉纖維撕成大概1-2厘米的細(xì)絲。9.牛肉絲,適合12-18個(gè)月以上的寶寶,可以搭配輔食做菜,可以煮粥、煮面條。
牛肉怎么做適合孩子愛(ài)吃
4歲寶寶當(dāng)然可以吃,牛肉并沒(méi)有問(wèn)題,如果擔(dān)心小孩不容易消化的話,可以把牛肉煮爛一些,或者制作成牛肉松給小孩吃。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。
孩子牛肉怎么做好吃
第一步:先將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈之后切成小塊狀,將切好的牛肉粒放入料理機(jī)當(dāng)中攪拌成非常細(xì)的肉泥狀。牛肉最好選擇瘦一些的,這樣做出來(lái)的肉丸味道更加的香濃美味。剛買回來(lái)的牛肉上面難免會(huì)有一些灰塵和污垢,要用清水多清洗幾遍再攪拌哦。
第二步:準(zhǔn)備一個(gè)小碗,在碗中倒入1勺魚(yú)露、1勺黑胡椒、1勺發(fā)酵粉、10克鹽和15克玉米淀粉,用筷子將這些調(diào)料攪拌均勻之后將它們都倒入到牛肉泥當(dāng)中,再一次打開(kāi)料理機(jī)攪拌2分鐘左右。
第三步:經(jīng)過(guò)兩次攪拌的牛肉泥已經(jīng)變化了很粘稠的糊狀,將它們?nèi)康谷氲揭粋€(gè)大碗之中,用保鮮膜封好大碗的碗口,將它放入到冰箱的冷藏室當(dāng)中冷藏一小時(shí)。
第四步:冷藏一小時(shí)左右的肉泥大家會(huì)看到它已經(jīng)漲起來(lái)一些了,用手將肉泥集成一個(gè)小圓球狀,用茶勺在肉丸下面一撥就將肉丸剝離出來(lái)了,將肉丸放入到鍋內(nèi)的熱水中煮熟就可以了。
提示:做肉丸的時(shí)候大家會(huì)發(fā)現(xiàn)肉泥很容易粘的滿手、滿茶匙都是,這個(gè)時(shí)候在旁邊準(zhǔn)備好一碗涼水,將手和茶匙都放到水中泡一泡就可以防止肉泥粘手的現(xiàn)象發(fā)生了。
在煮肉丸的時(shí)候大家一定要注意鍋里面的水溫不要太高,在70度以內(nèi)的水溫就可以了,如果用開(kāi)水煮肉丸肉丸就很容易膨脹起來(lái),吃的時(shí)候就不會(huì)有Q彈的感覺(jué)了。
第五步:肉丸煮好之后將它們?nèi)慷紦瞥鰜?lái),放入到一盆冷水當(dāng)中冰鎮(zhèn)10分鐘左右,這樣做出來(lái)的肉丸Q彈又美味,形狀也是非常好看的丸子形狀,無(wú)論是做火鍋、米線還是煮湯的時(shí)候都可以下一些下去,口味非常好的哦。
怎么做牛肉最好吃做給小孩子吃
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,含有人體所需要的必須氨基酸,對(duì)寶寶缺鐵性貧血有一定的預(yù)防作用,所以平時(shí)可以給寶寶做輔食的時(shí)候,用心做給寶寶吃,常見(jiàn)的有牛肉粥,嬌白南瓜牛肉粥,土豆燉牛肉等等。
土豆燉牛肉的做法是準(zhǔn)備食材,土豆和牛肉先把牛肉洗干凈,然后切成碎末,再放入鍋中去血水,把土豆洗干凈,切成小塊備用,再把牛肉放入鍋中炒一下,加入適量的水慶過(guò)牛肉快,然后小火慢燉,等牛肉燉爛的時(shí)候再加入土豆塊,少許鹽進(jìn)行調(diào)味,把牛肉燉到酥爛就可以。
給小孩做牛肉怎么做好吃
有一些朋友認(rèn)為西方人長(zhǎng)得魁梧是因?yàn)閺男【陀袟l件吃牛肉,所以也鼓勵(lì)小孩吃牛肉。那么,一歲半寶寶吃牛肉的做法有哪些?牛肉湯食材:牛肉兩斤,蔥段、姜塊25克,精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。
做法:
1、牛肉洗凈,切成方塊。
2、鍋內(nèi)倒入開(kāi)水,把牛肉整塊入鍋,燒開(kāi)撇去浮沫,加入蔥姜、黃酒,蓋上鍋蓋,慢火加鹽燉1小時(shí)后,再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛。
揀出蔥、姜,加味精、麻油,出鍋,撒上香菜末即可。功效:豐富的鐵和鋅,對(duì)發(fā)育中的寶寶是非常重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。而牛肉中的蛋白質(zhì)和鋅、鐵,對(duì)腦部神經(jīng)和智力發(fā)展,是重要的營(yíng)養(yǎng)。
牛肉粥食材:粳米400克,牛肉200克,味精適量,黃酒8克,蔥段、精鹽各10克,姜塊5克。做法:1、洗凈牛肉,剁成肉末。
2、將粳米淘洗干凈。3、將鍋置火上,倒入開(kāi)水燒沸,放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、煮沸,撈出蔥、姜,倒入粳米,煮成粥,用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。
功效:牛肉含維生素B6,對(duì)增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中富含鐵的天然食材并不多。
所以此牛肉粥營(yíng)養(yǎng)又美味適合寶寶。由于牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富,寶寶食用牛肉是很有好處的,但絕不能簡(jiǎn)單看到營(yíng)養(yǎng)成分就盲目給寶寶食用牛肉,更重要的是做到以安全、科學(xué)的方式給寶寶食用牛肉。
1、牛肉纖維長(zhǎng),寶寶不易消化避免方式:選最嫩的部位,一般選牛柳(里脊,小腰肉都同一種)。
2、肉質(zhì)緊密,容易噎著寶寶避免方式:切成碎末或打成肉糜再給寶寶烹飪熟透。
3、寶寶初次吃有可能不太適應(yīng)避免方式:作為輔食少量逐漸添加,讓寶寶有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程,尤其在最初要特別注意觀察寶寶有無(wú)不適現(xiàn)象。
4、不要選擇加工過(guò)的半成品。避免方式:只買天然新鮮的牛肉,選最嫩的部位,一般選牛柳(里脊,小腰肉都同一種)。特別是不建議給寶寶添加牛肉松,這樣雖然方便,但肉松一般都不是最好肉質(zhì)牛肉做的,且大多數(shù)肉松添加有豆粉,芝麻等,成份越復(fù)雜越不容易消化,越容易產(chǎn)生寶寶不適應(yīng),甚至過(guò)敏的現(xiàn)象。
5、和其它任何肉類一樣,只能作為寶寶的輔食,初次吃時(shí)不要給寶寶添加其它初次接觸的食材。