清頓牛肉蘿卜的做法大全

蘿卜用紅蘿卜好，因為紅蘿卜外皮細膩，肉質鮮美，燉出來的口感還特別的好。所以說燉牛肉還是用紅蘿卜吃著口感綿軟。吃了一塊還想吃?？梢哉f牛肉還好吃。青蘿卜的質量沒有紅蘿卜好青蘿卜發(fā)硬，而且里面纖維多，還比較辣，所以不適合牛肉燉蘿卜。紅蘿卜是跟牛肉最好的搭配。牛肉燉蘿卜是最好吃的美味佳肴。

牛肉頓蘿卜家常做法

我們家做牛肉燉蘿卜的時候，都會把牛肉提前切成小塊，下水焯一下去血腥，然后再用蔥姜蒜末爆香象限桂皮，然后稍稍到一點兒紅燒汁燉一會兒嗯，再放白蘿卜燉15分鐘左右就熟了

蘿卜牛腩清湯

每個人的做法都不一樣，而且牛腩燒白蘿卜有清湯和紅燒兩種區(qū)別，個人覺得白湯很考驗做菜的手藝，但做好確實很好吃，而我常做的是紅燒，把牛腩放清水浸泡兩個小時左右，中間換幾次水，然后洗干凈焯水后再洗干凈，鍋里放油，下生姜 干辣椒 蒜瓣，然后倒入牛腩 倒入料酒 鹽 糖，開始翻炒看火候快到了加入清水開小火燉一會，期間可加入黃豆醬，再用筷子戳一下牛腩感覺有六七成熟時加入蘿卜，放入適量的水小火慢燉，湯汁多少根據個人喜好

頓牛肉用什么蘿卜

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。

　　主料：牛肉1斤

　　輔料：白蘿卜半根，姜1根，蔥1根，青蒜1根，干紅椒5個，八角2個，四物包1個

　　做法：

1.

準備好牛肉和白蘿卜，以及香料。

2.

牛肉洗凈，切成隨意的小塊，白蘿卜洗凈，切成方丁。

3.

牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。

4.

保持小火，經常翻抖，煮待牛肉緊縮，香味濃郁。

5.

倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。

6.

蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。

7.

蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。

8.

把蘿卜丁加入牛肉里，蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時，調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。

清湯牛腩蘿卜的做法

用料：帶骨牛腩 800克、西紅柿 3個、蔥 4根、鹽 1克、姜 30克、蒜 3瓣、番茄醬 15克、大蔥 一節(jié)

清湯帶骨牛腩做法：

 1、帶骨牛腩切塊，在清水中泡半個小時泡出血水。 生姜切四五片，兩根蔥，和洗凈的肉放入高壓鍋，選燉肉選項，沒有選項就壓十分鐘

2、三個大番茄切十字花刀，放入開水中浸泡三分鐘再剝皮，盆大能沒過番茄更好泡，剝皮之后對半切再切成滾刀塊

3、10克姜，3瓣蒜，一節(jié)大蔥，全部切成沫。 熱鍋熱油中大火下入沫沫翻炒出香味

4、蔥姜蒜沫炒香后放入牛肉，大火翻炒讓牛肉吸收蔥姜蒜香氣 

5、肉翻炒出香氣之后放入番茄醬，喜歡番茄酸甜的可以再多放點。 中火快速翻炒讓每塊牛腩都裹上番茄醬，放入三分之二的番茄，翻炒差不多兩分鐘

6、放入開水稍微翻炒后中小火燜十分鐘

7、大火收汁，放入一克鹽，些許胡椒粉，些許白糖，收汁到稍微濃郁的狀態(tài)，不要太干，出鍋點綴點蔥花，清湯帶骨牛腩就完成了。

清頓牛肉蘿卜的做法大全竅門

孕婦可以吃牛肉燉蘿卜，但不建議多吃，因為牛肉的纖維比較粗，雖然營養(yǎng)價值比較高，但是不太容易消化和吸收，過多吃，就容易引起胃脹等不適的癥狀，而且蘿卜也有利氣的作用，多吃，也容易引起腹瀉的情況，一般懷孕期間盡量避免吃山楂，桂圓，荔枝，杏，木瓜等水果，以及螃蟹，甲魚等海鮮。

蘿卜頓豬肉的做法

主料:白蘿卜200克 海帶結100克、排骨300克

輔料:油1湯匙 鹽1湯匙

步驟1 白蘿卜洗凈去皮后切長段備用

步驟2 海帶結提前泡發(fā)好后洗凈

步驟3 排骨斬長段洗凈在熱水中灼燙一下

步驟4 砂鍋中注入適量水把排骨撈入砂鍋中

步驟5 洗凈的海帶倒入砂鍋中

步驟6 白蘿卜塊放入砂鍋

步驟7 蓋上鍋蓋大火煮開改小火燉一個小時

步驟8 關火加鹽調味即可

清湯牛肉蘿卜的做法竅門

要放，胡椒粉可以提鮮。

1、食材：牛肉1斤、白蘿卜2根、蔥一小把、醬油適量、蒜米4瓣、鹽少許、生姜3片、花生油適量、干山楂片5片、料酒適量、白砂糖少許。

2、做法如下：將市場上買回來的牛肉清洗干凈后，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿卜切皮備用。

3、將白蘿卜切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽腌制入味。

4、鍋內加入少量的清水將準備好生姜片，料酒倒在鍋中，煮開水之后，加入切開的牛肉。

5、牛肉在沸水中煮2-3分鐘撈起鍋冷水，這過程要反復清洗2-3遍。

6、將過水清洗干凈后的牛肉塊晾一下，鍋內加入花生油，鹽，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉塊繼續(xù)翻炒入味，再次加入生抽，白糖，蔥白大火翻炒2分鐘即可。

7、將炒香后的牛肉加入高壓鍋內，倒入之前腌制好的白蘿卜加入適量的水，幾片干山楂一起大火燒煮40分鐘，即可。

8、待高壓鍋內的氣壓消掉之后，打開蓋子即可盛出裝盤，然后撒上適量的蔥花和胡椒粉，這樣一道美味簡單的牛肉燉白蘿卜就完成啦！

清頓牛肉蘿卜的做法大全圖片

大家好，你問我蘿卜燉什么肉好吃，我在這里給大家說一下，蘿卜的另一個稱號叫小人生，這冬天冷了蘿卜燉羊肉白菜是最好吃的，因為冬天了人身上兩期太大，羊肉是發(fā)展的取暖的蘿卜，里面含很多的蘿卜，維生素所以說蘿卜燉羊肉是最好吃的不吃朋友們有沒有更好的辦法，歡迎評論區(qū)留言，評論謝謝大家。

清頓牛肉蘿卜的做法大全視頻

牛肉燉蘿卜是很常見的一種菜，主要是以牛肉和蘿卜一起燉煮的美食，主要的熬煮方法就是燉，且用時比較長，特別在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的補益氣佳品。

1、首先將牛肉清洗干凈后切成小塊狀待用;

2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒，并且依次加入適量的花椒粉;

3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食鹽，最后加入適量的山楂、姜片等;

4、接著將蘿卜清洗干凈后切塊待用;

5、待牛肉燉的差不多了，將蘿卜加入一起燉煮差不多20分鐘左右，加入適量的調味品即可出鍋食用。

注意事項:

1、在燉煮牛肉的時候最好用熱水，因為熱水能讓牛肉表面的蛋白質迅速的凝固起來，這樣能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也會更鮮美。

2、可以用沙包包裹好少量的茶葉，然后加入鍋中和牛肉一起燉煮，這樣不僅肉熟的快且味道也比較的清香。

3、燉牛肉的時候如果將酒或者醋按照比例來加放，能讓肉質變得更加軟嫩。

4、牛肉在燉煮之前最好先拍打幾下，這樣能更入味，如果在鍋里再用小火慢燉下這樣會更香嫩。

5、蘿卜在燉煮之前可以現(xiàn)在干鍋里面翻炒，這樣煮起來也會更軟爛，且不會碎。

6、在燉牛肉的時候可以適量的加蒜，這樣不僅味道好而且特別的香。

7、燉煮牛肉的時間要根據燉煮的食材量來決定