牛肉蘿卜湯怎么燉
燉牛肉湯時(shí)，直接下鍋還是焯水？都不對！教你正確做法，湯鮮肉嫩！如果大家直接煮清湯牛肉湯，最好放一些牛骨頭，味道更好哦。我最近總覺得胃不舒服，想著蘿卜養(yǎng)胃順氣，就搭配蘿卜一起煮了一鍋湯。哎！老公買牛肉，沒告訴他買點(diǎn)牛骨頭，人家平時(shí)做甩手掌柜習(xí)慣了，就沒買，好氣呀！
說到燉牛肉湯時(shí)，直接下鍋還是焯水？那么你看到過牛肉湯館里面煮牛肉湯還要焯水嗎？答案告訴你，肯定沒有！那么是直接下鍋嗎？也不是，最重要的一步就是一定要清水浸泡，而且要開鍋后撇掉浮沫，這鍋湯就一定好喝！
那么買回家的牛肉，用清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，中間記得換幾次水，盡量浸泡掉牛肉中的血水，不用爆鍋，切好直接放入鍋中，添入適量清水，放入蔥姜。
大火燒開后，撇掉浮沫，盡量撇干凈，這都是牛肉中的血水和臟東西，撇干凈后，煮出的湯就很清澈，味道也很鮮美。
撇掉浮沫后，放入切成麻將塊的蘿卜，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)左右。個(gè)人覺得蘿卜就要燉得熟透才好吃，所以就很早就放入蘿卜塊了。
燉至牛肉熟透，放鹽和胡椒粉調(diào)味，不喜歡吃胡椒粉的可以不放。
最后放入香菜碎和蔥花即可出鍋，在家里喝湯最重要的就是為了健康滋補(bǔ)，那么就不要放味精之類可以提鮮的調(diào)味品了。非常好喝的牛肉蘿卜湯就做好了，里面的小步驟你都學(xué)會了嗎？為了家人健康，滋補(bǔ)湯還是自己做給家人喝吧！
牛肉蘿卜湯怎么燉?
原料：牛肉500克，香菜10克，白蘿卜200克 蔥姜，鹽，雞精
做法：
1、將蘿卜去皮后切成斜刀塊，牛肉也切成差不多大小的塊，香菜切段；
2、將蘿卜塊和牛肉塊一起放入鍋里，加入清湯；
3、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮大約15分鐘左右至蘿卜酥軟；
4、加鹽、雞精調(diào)味，撒上香菜段即可。
牛肉蘿卜湯怎么燉才好吃
可以。雞腿蘑含有大量的人體必備的氨基酸，牛肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蘿卜含有大量的維生素C及纖維，這三樣燉在一起是可以的！
牛肉蘿卜湯燉多久
做法牛肉蘿卜湯：
1.牛肉切塊煮去血水，洗凈。
2.鍋熱入油，小火把花椒八角香葉小茴香炸一下。開大火加牛肉也炸一炸。
3.加入水。水要比沒過牛肉再多一些。放入蒜（切兩半）蔥（切大段）姜（切片）若干。加一到兩滴香醋，小火煮1個(gè)小時(shí)。
4.白蘿卜滾刀切塊，加入牛肉湯里，加適量鹽和胡椒。煮15分鐘左右。超市里的日本細(xì)面煮熟。碗底一點(diǎn)點(diǎn)生抽，鹽和糖，鋪一把蔥花，把煮熟的面壓上去，然后把牛肉湯澆上。撒點(diǎn)香菜，淋點(diǎn)香油。就好啦。
牛肉蘿卜湯怎么燉好喝竅門
我們家做牛肉燉蘿卜的時(shí)候，都會把牛肉提前切成小塊，下水焯一下去血腥，然后再用蔥姜蒜末爆香象限桂皮，然后稍稍到一點(diǎn)兒紅燒汁燉一會兒嗯，再放白蘿卜燉15分鐘左右就熟了
牛肉蘿卜湯怎么燉好喝又營養(yǎng)價(jià)值
步驟 1
把牛排清洗干凈，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水煮10分鐘后撈出。很多人燉牛肉，第一步就直接入鍋燉了，這樣是錯(cuò)誤的，燉牛肉第一步應(yīng)該先焯水，煮出牛肉中殘留的血水，這樣更能去除牛膻味，吃起來更香。
步驟 2
把白蘿卜洗凈刨皮，切成滾刀塊。
步驟 3
鍋里下兩勺食用油燒熱，下入牛排骨炒至表面微黃。
步驟 4
加入鹽、料酒、生抽、鹽、蠔油和半碗水（可以先用碗調(diào)好醬汁），將牛排骨翻炒均勻。
步驟 5
放入姜片、八角、香葉、干辣椒， 加水沒過，煮開。
步驟 6
將牛排和湯汁香料一起倒入高壓鍋中，煮10分鐘，這樣燉牛肉更爛更入味。如果不用高壓鍋，也可以直接在炒鍋里加夠水燉40分鐘以上。
步驟 7
把燉好的牛肉從高壓鍋倒回炒鍋中，加入白蘿卜繼續(xù)燉12分鐘左右，燉至白蘿卜可以直接用筷子戳穿就可以了。
牛肉蘿卜湯怎么燉才好喝
1、牛腩切小塊下鍋炒，同時(shí)放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點(diǎn)鹽，放
入山楂和幾片姜；
2、利用燉牛肉的時(shí)間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊；
3、如果有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，能讓蘿卜更營養(yǎng)，口感更好；
4、待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，等主料都差不多，加雞精出鍋，味道好極了。
牛肉蘿卜湯怎么燉乳白
牛肉蘿卜湯好喝的燉法:
1、將水蘿卜洗凈，去頭切成片；
2、牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；
3、湯鍋置火上，放入開水500克；
4、先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮；
5、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；
6、最后撒上香菜末即可。
牛肉蘿卜湯怎么燉好喝
用料：牛肉500克，白蘿卜350克，蔥適量，姜3片，紅干椒2個(gè)，香菜適量，八角2個(gè)，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，溫水適量，食用油適量。
做法：
1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊。準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。
2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒變色。 調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。
4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋。
牛肉蘿卜湯燉多久最好
用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。
酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：
1.準(zhǔn)備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。
2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。
3.大火燒開后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時(shí)的湯汁飄著濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。
4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續(xù)燉10分鐘。
5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。
