白菜炒牛肉的做法用生牛肉

主料 牛肉 500g 大白菜莖 750g 輔料 油 適量 鹽 適量 生粉 20g 糖 10g 耗油適 適量 辣椒 5g 蒜 5g 姜 5g 步驟 1.牛肉洗凈，切片。然后用生粉、油及糖拌好，腌10分鐘。 2.大白菜莖洗凈，切絲備用。 3.爆香姜，蒜，辣椒，放牛肉，炒幾分鐘。 4.牛肉變色即可，放少許鹽．起碟待用。 5.燒紅鍋，放油炒茶莖。 6.待變軟了，放點蠔油，再把牛肉放進(jìn)去。 7.撈兩撈就可以起鍋。

白菜炒牛肉的做法用生牛肉還是熟的

牛肉 500g 、 白菜 適量 、 生姜 適量 、 干辣椒 3個 、 蔥段 適量 、 八角 2個 、 青辣椒 1個 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 適量 、 鹽 適量

烹飪步驟

1，牛腱洗干凈后切成幾小份，下開水焯幾分鐘，撇去血沫，撈出牛腱涼水沖洗干凈。

2，牛腱放入燉鍋內(nèi)，加滿涼水，放入料酒、生姜、蔥段、八角、紅辣椒、鹽，蓋蓋燉煮一個半小時左右。

3，燉好香噴噴的牛肉出鍋，晾涼些，切成塊備用。

4，白菜用手掰成小塊，生姜、青辣椒切絲備用。另起炒鍋燒熱，加適量的油，放入姜絲爆炒出香味。

5最后一步

加牛肉塊、白菜幫爆炒，加入生抽、老抽、鹽、辣椒面調(diào)味，加適量的牛肉湯燜煮5分鐘，最后放入白菜葉和青椒絲煮2分鐘

生牛肉炒白菜的做法大全家常

材料

牛肉一大塊，大白菜半棵，韓國泡菜一些，小半碗就行了

做法

步驟1：牛肉為了煮的比較爛，最好切大塊去煮，我這里切了兩塊。把切塊的牛肉先放到鍋中，水開后去血水。然后鍋中放蔥結(jié)，八角幾個，姜片，花椒，料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火，用我這樣的鍋去煮牛肉，最起碼要一個半小時才會爛的，如果用高壓鍋估計20分鐘就好了吧。筷子能插破牛肉，說明就煮的差不多了，可以撈出來了。

步驟2：把煮好牛肉切塊，順便把白菜切塊，買來的泡菜也切塊。

步驟3：鍋中放底油，油微熱放蔥段，姜片，干紅辣椒爆香。放牛肉加入醬油，鹽，料酒煸炒幾分鐘，倒入切好的大白菜，少加點鹽煸炒出水。

步驟4：為了好吃我們還是要不怕麻煩，得換個砂鍋小火去煨它的。砂鍋里加點煮牛肉的湯，把煸好的牛肉白菜倒入砂鍋中。把切塊的泡菜放進(jìn)去，其實泡菜加進(jìn)去味道酸酸辣辣的，還真不錯，但不要加太多，會把大白菜味道搶走的。

步驟5：然后就大火少開，小火煨個15到20分鐘

生牛肉炒白菜怎么做好吃

1、牛肉切絲后用清水泡出血水，洗凈；白菜幫切粗絲備用。

2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻后，放入淀粉、清水拌勻，放入冰箱冷藏15－20分鐘。

3、鍋中放少許油，下牛肉絲炒到斷生出鍋備用。

4、另起鍋，再放入少許油，下姜絲、蒜片煸香后，倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒。

5、加入干辣椒炒到白菜絲微軟，倒入牛肉絲旺火煸炒一會，用鹽調(diào)味關(guān)火。

白菜炒牛肉的做法用生牛肉可以嗎

通常炒白菜的時候白菜熟了會有種苦味，這是因為白菜里面的細(xì)胞液是苦的 白菜在炒之前用開水抄一下就不會發(fā)苦了

準(zhǔn)備原料 白菜用刀45度切厚片 準(zhǔn)備蔥 蒜 雞精 鹽 生姜 胡椒粉 老抽 生抽 牛肉切薄片 用生抽 胡椒粉 腌一下 蔥姜蒜切沫 起鍋燒油 油熱放入蔥姜蒜爆香 放入用水抄過的白菜翻炒10秒鐘 盛出待用 重新起鍋燒油 放入蔥姜末爆香放入腌好的牛肉翻炒30妙時間不要太長 然后放入炒好的白菜翻炒5秒鐘放入雞精 調(diào)味 老抽調(diào)色 出鍋

白菜炒牛肉怎么做好吃竅門

自家做法首先把肉給切好，這誰都會，把大白菜給洗好切好，把作料給準(zhǔn)備好！把鍋給燒肉，倒上油，油熱了之后，倒上牛肉，炒熟，放上蔥和生姜炒幾下，然后放上胡椒粉。翻炒幾下，然后倒上醬油和一點醋，再炒幾下。然后把白菜倒進(jìn)鍋，炒一炒，這樣有味。然后倒點水，然后就燒。燒的差不多快熟了，放點鹽進(jìn)去，繼續(xù)燒。等燒好了，放點雞精。就可以出鍋了?。∽约易龇ㄊ紫劝讶饨o切好，這誰都會，把大白菜給洗好切好，把作料給準(zhǔn)備好！把鍋給燒肉，倒上油，油熱了之后，倒上牛肉，炒熟，放上蔥和生姜炒幾下，然后放上胡椒粉。翻炒幾下，然后倒上醬油和一點醋，再炒幾下。然后把白菜倒進(jìn)鍋，炒一炒，這樣有味。然后倒點水，然后就燒。燒的差不多快熟了，放點鹽進(jìn)去，繼續(xù)燒。等燒好了，放點雞精。就可以出鍋了?。?/p>

生牛肉炒大白菜的做法

牛肉適量

白菜半棵

油適量

生抽適量

鹽適量

雞精適量

干辣椒適量

蔥姜適量

做法

1/7 白菜切小段，洗凈備用

2/7 蔥姜，干辣椒，切好備用，

3/7 鍋里放油，油熱后放蔥姜，干辣椒，炒香，放牛肉

4/7 炒一會兒放入生抽，上一點色

5/7 放入白菜，炒均勻，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右

6/7 看白菜變軟，就可以出鍋了，放鹽，雞精調(diào)味。

7/7 味調(diào)好，裝盤，撒上點蔥花。

牛肉炒白菜百科

炒禾花雀； 炒白鴿；炒大明蝦；紅辣椒爆炒鱔片；松果香腸炒飯；香蔥炒大腸；炒鴨腸；圓白菜炒臘肉；牛蒡炒肚絲；姜芽炒鴨片；大良炒鮮奶；蘆筍炒牛肉；素炒腐 ，爆炒魷魚絲，西紅柿炒雞蛋，

土豆炒肉絲 火腿炒茄瓜 苦瓜炒雞蛋 魷魚炒青椒 雞蛋炒豆腐 蝦仁炒油菜 清炒油麥菜 香菇炒油菜

魚炒油麥菜 黑木耳炒黃花菜 白菜炒香菇 肉片炒干筍 蔥姜炒螃蟹 白蘿卡炒排骨 香芹炒牛肉 酸菜炒豬肉 芹菜炒雞肉。

白菜炒熟牛肉的做法

菜系及功效：家常菜譜工藝：原燉大白菜燉牛肉的制作材料：主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克

調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克

前言：燉牛肉

1.先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈

2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片（大片一點的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面準(zhǔn)備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，（此時千萬別放鹽，否則牛肉不易爛）。

3.冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當(dāng)你覺得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了。

：

1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，

2.然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鐘左右（憑感覺啦），起鍋啦~~

3.這個菜還可以用于下面，牛肉面，好好吃啊。

附送：香菇土豆燉牛肉：將洗凈切好的香菇及土豆放入燉好的牛肉中一起繼續(xù)燉，放鹽，生抽少許，可以再添一些水，燉個鐘左右，嘗嘗看可以了就起鍋吧

大白菜燉牛肉的制作要訣：因白菜燒時會出水，不用放太多水；如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。