1. 江蘇哪個(gè)地方美食最多

　　這個(gè)就是蘇州小吃最多的一個(gè)地方，

蘇州美食街在蘇州山塘街，還有號稱“蘇州第一商圈”的觀前街以及被譽(yù)為羊肉一條街的蘇州藏書羊肉街。

　　蘇州山塘街

　　山塘街名氣是很大的，基本上到蘇州旅游就會去這里，全長約3600米，約合七華里，故稱“七里山塘到虎丘”。山塘街不僅大，而且美食眾多，各種商店一家挨著一家，除了松鶴樓、得月樓、黃天源這樣得知名餐飲店之外，山塘街上的小吃也很誘人，有著名的蘇州小吃梅花糕、海棠糕、臭豆腐、生煎、紅豆餅、麥芽糖……每一種都是很值得吃的，這里也是蘇州老字號夜市一條街，種類齊全，還有很多外國美食。

　　蘇州觀前街

　　觀前街位于蘇州的市中心，是蘇州人氣最高的美食街之一，被譽(yù)為“蘇州第一商圈”。這里是蘇州最老字號的購物街區(qū)，有150多年的歷史了，餐飲也是很豐富的，有稻香村、乾泰祥、黃天源等多家百年老店，蘇州特色美食有陸稿薦的醬鴨、醬肉、醬蹄筋;生春陽的火腿;采芝齋的粽子糖、蘇式瓜子;稻香村的麻酥糖、果酥、蘇式月餅、滋養(yǎng)餅干;黃天源的豬油糕、黃松糕;文魁齋的止咳梨膏;觀振興的油氽緊酵饅頭;松鶴樓的鹵鴨面、陽春面;綠楊的雞湯餛飩、緊酵饅頭。

　　蘇州藏書羊肉街

　　蘇州的羊肉一條街很有名，那就是蘇州藏書羊肉街，蘇州羊肉有自己的名字，叫“藏書羊肉”，藏書羊肉發(fā)源于蘇州城西的藏書鎮(zhèn)，因?yàn)楠?dú)特的烹飪燒煮技藝，以其獨(dú)特的色、香、味聞名于江、浙、滬一帶，成為蘇州百年傳統(tǒng)美食，街區(qū)聚集了50多家羊肉餐館。藏書羊肉是江蘇省蘇州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，歷史悠久，以其獨(dú)特的燒煮技藝，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩。

大家看了上面那些有沒有想去那里大吃一頓的欲望呢，如果想去大家可以和朋友，家人一起去看看，

2. 江蘇哪個(gè)地方美食最多排名

一：蕈油面

蕈油面是江蘇常熟的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食。蕈油面的制作工藝并不復(fù)雜，選用虞山松樹蕈油，面條為主要原料，再配以桂皮、八角、香葉等佐料，所制作出來的蕈油面鮮美異常，十分美味。

二：叫化雞

叫化雞是江蘇省蘇州常熟的地方傳統(tǒng)名菜，有著悠久的歷史了，相傳創(chuàng)始于明末清初年間，其制作方法相對來說比較簡便，選用雞為主要原料，然后宰殺除內(nèi)臟洗凈，用黃泥將雞全部涂抹，然后置于火中煨烤，這樣制作出來的叫化雞酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特，還含有蛋白質(zhì)，氨基酸等豐富營養(yǎng)。

三：酒釀餅

酒釀餅是江蘇常熟的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，面是用清酒釀來發(fā)的，由于氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時(shí)節(jié)是在清明前后，其制作工藝十分精細(xì)，所制作出來的酒釀餅甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。

3. 江蘇美食多嗎

江蘇菜，也被稱為蘇菜，是中國八大菜系之一，以精美細(xì)膩的外觀和新鮮、自然、溫和的口味而聞名。大部分江蘇菜都很好地保留了食材原料的原始風(fēng)味。

江蘇菜的歷史

江蘇菜的歷史已經(jīng)超過2000年。現(xiàn)在我們熟悉的江蘇菜，主要還是和三個(gè)城市有關(guān)：六朝古都南京、人間天堂蘇州和淮左名都揚(yáng)州。這三個(gè)城市可以說是蘇菜的發(fā)源地，創(chuàng)造出了眾多美食。

在秦朝和漢朝（公元前202年-公元220年），揚(yáng)州被稱為“廣陵”、“江都”，這里經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，也產(chǎn)生了許多美味的菜肴，比如紅燒獅子頭。

到了隋朝（公元581年-公元618），京杭大運(yùn)河加強(qiáng)了南北方的交流，一些北方的烹飪技巧隨之傳入，促進(jìn)了江蘇美食的發(fā)展。

到了唐朝（公元618年至907年），揚(yáng)州成了中國華東地區(qū)和波斯的經(jīng)濟(jì)交流中心，阿拉伯商人的到來，讓穆斯林的風(fēng)味和烹飪方法融入了江蘇菜中。

接下來的宋朝（公元960年至1279年），江蘇菜的甜味變得越來越明顯。在那之后的南北密切交流，才逐漸形成了我們今天品嘗到的江蘇菜。

江蘇菜的食材

海鮮

因?yàn)榻K沿海，所以新鮮的海鮮十分常見。這里自古就是富庶之地，人們追求高品質(zhì)的食材，廚師們也很會挑選上好的海鮮。

主食

江蘇也分為蘇南和蘇北，蘇南人以米飯為主食，蘇北人更偏向于面食。除此之外，年糕在這里也很常見。

蔬菜

江蘇的農(nóng)產(chǎn)品十分豐富。這里有許多湖泊和池塘，因此如莼菜、藕、栗子、菱角、冬筍、茭白、荸薺等很常見。一些地區(qū)還很流行藥膳，以期達(dá)到食補(bǔ)的目的。

江蘇菜的特色

江蘇菜在選擇食材和烹飪方法時(shí)都非常注重細(xì)節(jié)，包括刀工和火候都非常嚴(yán)格，以達(dá)到最好的效果。熟練的蘇菜大廚甚至可以把2cm寬的豆腐片成30多片，豆腐可以像頭發(fā)絲一樣細(xì)，并能穿過針眼。

江蘇菜的烹飪方法有很多種，比如燉、煨、蒸、煸炒、爆炒、烘烤等等。

江蘇菜的特征是新鮮自然的味道，咸味和甜味都恰到好處。醬汁或濃或淡，都不會搶掉食材本身的味道。

江蘇菜傾向于發(fā)揮肉類本身天然的風(fēng)味，避免使用太過厚重的調(diào)味料。

如果一定要把蘇菜歸類一下，那可以分為金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜和徐海菜四類。金陵菜即以南京菜為主，淮揚(yáng)菜以淮安菜和揚(yáng)州菜為主，蘇錫菜以蘇州菜和無錫菜為主，徐海菜以徐州和連云港菜為主。

其中，淮揚(yáng)菜的知名度非常高，是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，經(jīng)常出現(xiàn)在一些盛大的宴會上。它也被認(rèn)為是最具影響力的區(qū)域美食風(fēng)格之一。

淮揚(yáng)菜的特色在于其清鮮平和、南北皆宜的口味以及菜品視覺上的藝術(shù)享受。

金陵菜以精細(xì)的刀工和精準(zhǔn)的火候而著稱。菜肴不僅美味，顏值也很高。金陵菜的特色是鮮、香、酥、嫩。和其他江蘇的地區(qū)菜一樣，金陵菜的口味也往往略帶甜味。在食材的選擇上常用時(shí)令蔬菜、淡水魚和海鮮等。

蘇州和無錫一代，河湖密布，因此蘇錫菜里充斥著各類水產(chǎn)，口味偏甜偏淡，而且也常常用酒糟來調(diào)味。蘇錫菜注重造型，菜色清新雅致，濃淡有度。

徐海菜的知名度相對較低，“徐”指徐州，“?！敝高B云港（古稱海州）。徐海菜以咸味為主，色調(diào)偏濃，因?yàn)槭艿奖狈匠鞘械挠绊?，所以口味是比其他江蘇菜要更重一點(diǎn)，烹飪技巧除了煮以外，煎和炸也很常見。

江蘇名菜

南京鹽水鴨

南京鹽水鴨也被稱為“桂花鴨”，因?yàn)樵诠鸹ㄊ㈤_時(shí)節(jié)制作的鹽水鴨最為美味而得名。先用炒好的鹽來腌制鴨子，然后再放到用姜、蔥和其他香料做成的鹽水里煮熟即可。

松鼠桂魚

松鼠桂魚需要先用花刀來切割，然后再進(jìn)行油炸，成品的魚形狀像松鼠的尾巴。最后淋上糖醋醬（番茄醬）。松鼠桂魚外皮酥脆，內(nèi)里柔嫩，顏色多為紅色或橙色。

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭又被稱為四喜丸子，是一道淮揚(yáng)名菜。先把肉末加上香菇、荸薺等材料混合做成肉丸，然后油炸后再煮，肉味鮮美，湯汁濃郁，讓人垂涎欲滴。

霸王別姬

霸王別姬常見于江蘇徐州和安徽的蕭縣，聽名字就知道是為了紀(jì)念楚霸王項(xiàng)羽和一代佳人虞姬而創(chuàng)造的。

這里的“霸王”就是“鱉”，“姬”就是“雞”。先把雞和鱉一起燉煮，然后和其他食材一起蒸煮。這道菜湯汁清香，雞肉和鱉肉都鮮嫩軟爛，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高。

叫花雞

叫花雞是江蘇常熟的傳統(tǒng)美食。據(jù)說是一位流落到江蘇常熟的乞丐偶爾得到了一只雞，然后去內(nèi)臟后涂上黃泥再放到火里烘烤而成。

到了現(xiàn)在，叫花雞也是用荷葉和黃泥包裹制作的。叫花雞的雞肉酥爛鮮嫩，香味撲鼻。

揚(yáng)州炒飯

揚(yáng)州炒飯的名氣應(yīng)該說是全國都知道的。在江蘇以外的城市，你也可以品嘗到揚(yáng)州炒飯，不過正不正宗就不一定了。

簡單來說，揚(yáng)州炒飯就是用剩飯加雞蛋、胡蘿卜、玉米粒、火腿、蔥等煎炒，再加少許醬油和鹽調(diào)味即可。其實(shí)制作方法很簡單，在自己家里也可以烹飪。

除了以上名菜外，還有以下經(jīng)典的蘇菜

清湯火方（揚(yáng)州菜）

煮干絲（淮揚(yáng)菜）

鴨包魚翅（揚(yáng)州菜）

水晶肴蹄（鎮(zhèn)江菜）

鴛鴦雞（徐州菜）

南京板鴨（南京菜）

燉生敲（南京菜）

金陵烤鴨（南京菜）

彭城魚丸（徐州菜）

烤方（揚(yáng)州菜）

羊方藏魚（徐州菜）

金陵丸子（南京菜）

清燉雞孚（南京菜）

碧螺蝦仁（蘇州菜）

櫻桃肉（蘇州菜）

母油船鴨（蘇州菜）

莼菜銀魚湯（蘇州菜）

萬三蹄（蘇州菜）

響油鱔糊（蘇州菜）

三套鴨（淮揚(yáng)菜）

無錫肉骨頭/三鳳橋醬排骨（無錫菜）

梁溪脆鱔（無錫菜）

沛縣狗肉（徐州菜）

鏡箱豆腐（無錫菜）

文思豆腐（揚(yáng)州菜）

樂天鴨子（徐州菜）

四孔鯉魚（徐州菜）

清燉蟹粉獅子頭（揚(yáng)州菜）

還有一些特色小吃

棗泥拉糕

蘇式小方糕

船點(diǎn)

蛋燒賣

小孩酥

蜜三刀

桂花山楂糕

4. 江蘇好吃的比較多的地方

很高興回答你的問題！

江蘇下轄十三個(gè)省轄市，好玩的地方有很多。六朝古都的南京就有中山陵、總統(tǒng)府、夫子廟、玄武湖等。

隋煬帝開運(yùn)河看瓊花的揚(yáng)州有瘦西湖、大明寺、個(gè)園、何園等

上有天堂，下有蘇杭的蘇州，園林眾多，景色秀美，具有代表的有拙政園、留園、滄浪亭、獅子林、網(wǎng)師園等。蘇州是典型的江南水鄉(xiāng)，湖泊河流眾多有太湖、陽澄湖、淀山湖等，風(fēng)景如畫！

除此之外還有無錫的黿頭渚、三國水滸影視城,連云港的花果山、大沙灣游樂園，常州的中華恐龍園、天目湖南山竹海等等太多太多無法一一列舉！

除了好玩的地方，江蘇更有好吃的美食！這個(gè)是今天介紹的重點(diǎn)！排名不分前后^^

一、揚(yáng)州的獅子頭

原名叫‘葵花斬肉’，是古代一位御廚將巨大的肉圓擺成葵花心的樣子，猶如雄獅的頭一樣威武，因此得名獅子頭。獅子頭口感松軟、肥而不膩、入口微甜。

二、南京鹽水鴨

北京烤鴨全國有名，南京的鹽水鴨也不差，它也至今有2500多年的歷史了！因以在中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的鹽水鴨色味最佳，故名桂花鴨。南京的鹽水鴨鴨肉肥嫩、香鮮味美！

三、鎮(zhèn)江鍋蓋面

鎮(zhèn)江三怪之一的‘大鍋小鍋蓋’說的就是鎮(zhèn)江鍋蓋面，據(jù)傳還是乾隆爺蓋過章的。鎮(zhèn)江鍋蓋面是用竹杠上下顛跳，反復(fù)擠壓成薄薄的面片，再用刀切成面條，所以鍋蓋面又名小刀面、跳面。此面條清爽可口，湯汁鮮美。

四、蘇州松鼠桂魚

因炸好的鱖魚形如‘松鼠’，上桌時(shí)澆上熱氣騰騰的鹵汁，它會發(fā)出吱吱的叫聲，活像一只真松鼠而得名。這道菜外脆里嫩、色澤橘黃、酸甜適口。

五、無錫醬排骨

這道菜在江蘇也是鼎鼎有名的，排骨酥香鮮嫩、湯汁濃厚、入口即化、味濃骨離、還略帶甜味！

六、常州糟扣肉

此菜色澤醬紅、酥爛入味、肥而不膩、入口即化、反復(fù)蒸煮但香味卻更足，口感更糯。

七、淮安小龍蝦

淮安盱眙的小龍蝦也是名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)?，盱眙的小龍蝦肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、味道鮮美，配上盱眙人特有的佐料，讓人吃到停不下來！

八、鹽城魚湯面

鹽城東臺魚湯面湯白汁濃、滴點(diǎn)成珠、清爽可口。東臺魚湯面不僅味道鮮美，還具有較好的養(yǎng)生作用，能夠潤脾健胃。所以民間有’吃碗魚湯面，賽過老壽星’的說法。

九、泰州黃橋燒餅

黃橋燒餅得名于1940年那場著名的戰(zhàn)役‘黃橋決戰(zhàn)’。黃橋燒餅一般有咸甜兩種口味，燒餅色澤金黃、外觀美觀，口感香酥可口、不油不膩。

十、宿遷豬頭肉

這道菜色澤紅潤、香味濃郁、肥肉酥爛、瘦肉鮮美、味純而嫩。宿遷豬頭肉以豬頭為主要材料，烹飪技巧以紅燒為主，口味屬于五香味。

十一、南通清燉狼山雞

此菜味道極其鮮美，湯越煮越清透，雞肉味美有嚼勁。

十二、連云港炒頭脯

這道菜光看名字都不知道是什么？其實(shí)就是用白果、栗子等食材加醬油、糖醋等炒制而成，是一道鄉(xiāng)野風(fēng)味十足的菜。

十三、徐州烙饃

徐州烙饃不同于山東的雜糧煎餅，它是以純面粉搟面皮、烙饃，現(xiàn)做現(xiàn)吃最好！

以上只是列舉了一部分，其實(shí)還有很多很多！

例如揚(yáng)州的燙干絲、南京的鴨血粉絲、無錫的脆皮銀魚、蘇州的各式糕點(diǎn)、鎮(zhèn)江的水晶肴肉

、常州的銀絲面等等，實(shí)在是太多了！

所以趕緊來江蘇看美不勝收的風(fēng)景，吃琳瑯滿目的美食吧！

5. 江蘇美食排行榜前十名城市

在南京的歺飲業(yè)中高級中餐廳排行榜前十的分別是民國紅公館、東郊國濱館、金陵飯店、南京精萊館、金茂威斯汀大灑店、江南灶、香格里拉大灑店、梅苑 金鷹國際大酒店、紫金大廈州際灑店七凌霄餐廳，以上十大頂級中餐廳在南京可謂是家喻戶曉。

6. 江蘇各個(gè)城市美食

鮮、咸、淡。江蘇菜簡稱蘇菜，和浙江菜統(tǒng)稱為江浙菜系。蘇菜講究原汁原味，講究調(diào)湯，風(fēng)味清淡、鮮美。江蘇菜由金陵、淮陽、無錫、徐海等地方菜共同組成，因?yàn)榭谖抖嘧?，風(fēng)味多樣。

金陵菜講究精致、口味醇和，揚(yáng)州菜講究刀工、味道清淡，蘇州菜講究清淡，口味偏甜。

7. 江蘇各地的美食有哪些

常州硬菜排行前十的菜譜如下：

1.經(jīng)典名菜天目湖砂鍋魚頭

 2.溧陽扎肝 

3.香糟扣肉

4.橫山橋紅湯百葉

5.網(wǎng)油卷

6.蘭陵靠鱔

7.西夏墅羊肉

8.芙蓉螺螄

9.寨橋老鵝

10.溧陽清炒白芹

這些都是依據(jù)常州地區(qū)特色菜，傳統(tǒng)名菜，招牌菜，代表菜，宴席菜等進(jìn)行選擇，參考江蘇省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜。

8. 江蘇哪個(gè)地方美食最多的

江蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調(diào)湯，保持菜的原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

江蘇菜淮揚(yáng)地處蘇中，東至海啟通泰鹽阜，西至南京六合，南及京口金壇，北達(dá)兩淮。蘇州菜口味趨甜，清雅多姿。

其名菜有金陵烤鴨、彭城魚丸、老鴨湯、燉生敲、烤方、羊方藏魚、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、霸王別姬、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨、金陵板鴨、黿汁狗肉、金香餅、雞湯煮干絲、肉釀生麩、紅燒沙光魚、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等。

蘇菜分類：

江蘇菜其味清鮮，咸中稍甜，注重本味。烹調(diào)技藝擅長燉、燜、煨、焐等。選料不拘一格，用料物盡其用。

是宮廷第二大菜系。今天國宴仍以蘇菜為主。江蘇菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分為南京風(fēng)味、淮揚(yáng)風(fēng)味、蘇南風(fēng)味、浙江風(fēng)味和徽州風(fēng)味。后來浙菜、徽菜以其鮮明特色各為八大菜系之一。原山東菜系的徐海風(fēng)味和原江浙菜系的南京、淮揚(yáng)和蘇南風(fēng)味組成蘇菜。

9. 江蘇什么美食最出名

水鄉(xiāng)一桶鮮

　　江鮮河鮮，匯聚一桶，大火提煉，湯色濃白醇厚，造就水鄉(xiāng)風(fēng)韻。

　　古法糖芋苗

　　手工研磨豆沙滾煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京風(fēng)味?！局腥A名小吃】

　　民國美齡粥

　　民國美齡粥 據(jù)坊間流傳，民國期間蔣夫人為駐顏養(yǎng)心，讓家廚用上等粳米和豆?jié){百合山藥熬煮成粥服用。此粥口味獨(dú)特、清香鮮甜，常服有美白、美顏、潤肺之功效。(根據(jù)上輩老人口述研制而成)

　　金牌蜜汁藕

　　雖說每家店都有，只有南京大牌檔榮獲中華名小吃殊榮。綿綿糯糯掛著梨膏糖熬成的蜜汁，口味就是不一般。

　　蘿卜絲端子

　　晚清至上世紀(jì)五六十年代，游走于街巷的小販沿街叫賣的油炸小吃。在那缺食少油的年代，咬上一口實(shí)在是解饞、過癮。

　　雞汁長江白魚

　　長江中下游著名珍貴魚種之一，色澤銀白肉質(zhì)細(xì)膩，輔以老雞湯大火旺蒸，鮮美無比、為本店?duì)钤恕?/p>

　　蝦黃豆腐

　　選用地產(chǎn)龍蝦烹制而成，入口鮮香四溢，此菜經(jīng)久不衰，為金字招牌。榮獲江蘇名菜。

　　清燉獅子頭

　　地道淮揚(yáng)風(fēng)味，入口鮮嫩無比，文火浸養(yǎng)足足六小時(shí)，功夫可見一斑。

　　金牌響油鱔糊

　　不可不嘗的南京傳統(tǒng)名菜，選用筆桿粗細(xì)的鱔魚，燙熟劃絲，熱炒掛糊、上桌前再用滾油沖澆、滋滋作響。燙、滑、潤、肥、香。

　　天王烤鴨包

　　用烤鴨肉制成的肉餡，不可不嘗，體驗(yàn)美食之愉悅，此小籠榮登中華名小吃之榜。

10. 江蘇哪個(gè)城市的美食最好吃

本人覺得江蘇別說出名，著名的都數(shù)不勝數(shù)。且題問者這種題問方式含糊其詞，缺乏具體指向，如何回答？說本人去過並且有印象的；中山陵，夫子廟。秦淮河、莫愁湖。紫金山、雨花臺。長江大橋棲霞山。瘦西湖、拙政園?；⑶饘毸h(huán)秀山。黿頭渚、錫惠園，太湖美景盡收眼。韓信城、慈云寺，恩來故居后人思。江蘇美景數(shù)不盡，地杰人靈文化醇。美酒飄香海之藍(lán)，洋河醇釀天下傳。風(fēng)味小吃品種多，嘗后保你樂呵呵。