癌癥能吃干巴牛肉一天吃幾次
云南省境內(nèi)主要農(nóng)作物是指稻、小麥、玉米、棉花、大豆、油菜、馬鈴薯、蠶豆、甘蔗九種。
特產(chǎn)：
云南貢米 云南的貢米，是過去當(dāng)?shù)毓俑⑦M(jìn)獻(xiàn)的貢米，貢米有紫米，遮放米，八寶米。 紫米： 屬糯米類，米色紫黑，味香甜，粘而不膩，產(chǎn)于墨江一帶，是元代，明代的進(jìn)貢米。 遮放米：
屬欽米，色澤白潤如玉，顆粒大而長，產(chǎn)于潞西縣遮放鄉(xiāng)戶悶村允午社。用遮放米煮飯，香欽可口，如有油潤感，營養(yǎng)豐富，飯冷后不會(huì)變硬，只是易粘結(jié)，是清朝的進(jìn)貢米。
八寶米：
以香味濃，甘甜滋潤，富有油脂，顆粒大，滑感強(qiáng)，形色養(yǎng)，成熟快，產(chǎn)量高八大優(yōu)點(diǎn)而聞名，八寶米產(chǎn)于廣南縣八寶鄉(xiāng)八寶河畔的兩個(gè)苗族寨子，歷代都作為貢米。
三七
三七又叫田七，主要產(chǎn)于云南省文山州，是云南省著名的中藥材。
清朝醫(yī)學(xué)著作《本草綱目拾遺》載：“ 三七生用有止血強(qiáng)心，散瘀生新、消腫定痛的極好性能，熟用能活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛的療效。
“云南白藥”的主要成份便是三七。三七的根、莖、花、葉
均可人藥。用三七做成的食療補(bǔ)品如：“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚(yáng)海內(nèi)外，深受人門的喜愛。
三七及三七系列產(chǎn)品暢銷東南亞，并且進(jìn)人了日本、美國、加拿大等國際幣場，是云南省的 傳統(tǒng)出口商品。
在昆明的中成藥 店及各大百貨商場均有出售。店據(jù)不僅有三七頭賣，還有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等。
天麻
天麻，也叫赤箭、定風(fēng) 草、水洋芋等名。天麻是著名的中藥村，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場，其干燥炔莖人藥，已有二白多年的歷史。記載著天麻有 治療驚風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功效。
在我國，云南省是天麻的主要生產(chǎn)地之一．所出產(chǎn)的天麻稱為云天麻。云南天麻產(chǎn)地集中在 昭通地區(qū)的鎮(zhèn)雄、彝良、威信、大關(guān)、鹽津、綏江、永善等縣其中以彝良、鎮(zhèn)雄出產(chǎn)的天麻量最多， 的天麻中外最有名。
另：怒江、中甸等地也有天麻產(chǎn)出。昆明市各中成藥店均有天麻 出售。天麻分為野生及種植兩類， 藥效好、價(jià)格高。各大百貨商場也有出售。以天麻制成的 天麻片和天麻補(bǔ)酒其療效也深受 人門贊譽(yù)。
咖啡是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的飲料作物，與可可、茶葉并稱為，其產(chǎn)量和消費(fèi)量則居三飲料之首?？Х仍a(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)。由于咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡堿等物質(zhì)，香氣濃郁、滋味可口。
從十五世紀(jì)以來，逐漸傳播到世界各地。目前，世界上有七十多個(gè)國家和地區(qū)種植咖啡?？Х仁擒绮菘瓶Х葘俚亩嗄晟＞G灌木或小喬木，種類很多，被廣泛種植的有小粒種、中粒種、大粒種和埃塞爾薩種，其中被稱“香咖啡”的小?？Х确N產(chǎn)量最多，約占咖啡總產(chǎn)量的百分之八十以上。
云南省南部和西南部的熱帶、以及低熱河谷地帶均適宜種植小粒種咖啡。云南種植咖啡已有八、九十年的歷史。云南所產(chǎn)咖啡均為小粒咖啡，顆粒均勻飽滿、味醇和，香氣高，出口頗受歡迎。近年來臨滄、保山、德宏、西雙版納等地、州因地制宜，利用和發(fā)揮自然優(yōu)勢，逐步擴(kuò)大咖啡種植面積，產(chǎn)量穩(wěn)定增長，展示出可喜的發(fā)展前景。
竹蓀
竹蓀又名：竹參、竹笙、面紗菌等名稱。是云南特有的一種名貴食用菌，也是世界上著名的珍貴食用菌。整個(gè)菌體十分美麗，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之稱。
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
竹蓀是名貴的食用菌，又是醫(yī)學(xué)上的新秀，有人取竹蓀與肉共煮，取湯在28～30度下培養(yǎng)，以與不加竹蓀的肉湯作對照，發(fā)現(xiàn)竹蓀肉湯比肉湯變壞速度遲2～天，表明竹蓀確有抑制微生物活動(dòng)的作用。
云煙
烤煙是云南省主要的經(jīng)濟(jì)作物，也是重要的出口商品。
云南烤煙的質(zhì)量在國內(nèi)首屈一指。云南烤煙顏色金黃，光澤明亮，組織細(xì)致，油份充足，富有彈性，含糖量高（一般在26%—30%之間），煙堿的含量適中（平均為1.5%以下），燃燒性好，煙味清香醇和，是生產(chǎn)高級卷煙的優(yōu)質(zhì)原料。云南省的玉溪是著名的云煙之鄉(xiāng)。
云南烤煙從五十年代出口，現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)銷歐洲，中東和港澳地區(qū)，以其優(yōu)良的品質(zhì)享有盛譽(yù)。就國內(nèi)而言，云南的卷煙以“云煙”、“紅塔山”和“紅河”這三個(gè)牌子的卷煙最為著名，尤其“紅塔山”已是婦孺皆知的名牌。
干巴菌
干巴菌又稱為松毛菌。每年七至九月生長在馬尾松樹下，這種菌沒有菌蓋和菌褶，一簇簇地生長，狀如牛馬，人們又把它形象地稱為“牛牙齒菌”。干巴菌剛出土?xí)r，呈黃褐色，老熟時(shí)，變成黑褐色。干巴菌肉質(zhì)堅(jiān)韌，富含鈣、鐵、硫胺素和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的濃郁香味，云南人把腌牛肉干稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。
干巴菌宜于炒食，葷、素皆宜。素炒時(shí)，用將干巴菌撕為細(xì)絲、洗凈，配加青椒絲、大蒜、鹽等，炒熟即可食用。這道菜沁人肺腑，有濃郁的牛肉干香味。葷炒時(shí)，將洗凈的菌絲浸入雞蛋清，在油鍋中滑一遍，再加入火腿絲、青椒絲、鹽等佐料，炒熟后，盛入盤中，淋上少許芝麻油。這道加了火腿的菜肴，使得火腿和菌的鮮香相輔相成，香氣更加濃郁，滋味更加醇厚，食后令人久久難忘。
松茸
松茸，別名松口蘑，是名貴食用菌，在日本有“蘑菇之王”的稱譽(yù)。松茸屬擔(dān)子菌綱，生長于松林地和針闊葉混交林地，每年七、八、九月出菇。云南省山多林茂，適宜松茸生長，滇西北和滇中一帶盛產(chǎn)松茸。
新鮮的松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉肥厚嫩白，有濃郁的特殊香氣。
松茸營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。
松茸的食法多樣，燒、炒、煮皆宜。食時(shí)鮮甜可口，香味濃郁、食后余香盈口，耐人尋味。
蟲草
蟲草又稱冬蟲夏草，與人參、 鹿茸齊名。
蟲草含有蟲草酸、維生 系B12、脂肪、蛋白等。除了藥用 外還是名貴的滋補(bǔ)品。年老體弱、病后體虛及平常食用都能強(qiáng)自健體。
它是一種在冬天吃了蟲，夏天長出子座的真菌。蟲草并非蟲。而是植物。夏季是采摘蟲草的最佳時(shí)間，因其形成“夏草”時(shí)，內(nèi)含的有效成份為最多。昆明市各種藥 店、各大百貨商場有售。
普洱茶
在過去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱，即云南所產(chǎn)茶葉都稱為“普洱茶”。我們這里所講的普洱茶，是以特殊制茶工藝制成的一類茶葉。
普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實(shí)、色澤褐紅。緊茶則是由散茶壓制而成，外形端正勻整，并按其形狀而命名。如長方形的稱為“磚茶”，正方形的稱為“方茶”，圓餅形的稱為“餅茶”。由于經(jīng)過特殊工藝制作，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化，因此普洱茶品質(zhì)別具一格，湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜，飲后令人口角生香、回味無窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。
普洱茶有著悠久的產(chǎn)銷歷史。普洱是云南省南部的一個(gè)縣，是重要的商業(yè)集鎮(zhèn)和茶葉加工集散地。西雙版納和瀾滄江沿岸各地所產(chǎn)的茶葉，多經(jīng)普洱運(yùn)銷各處，普洱茶即因之得名。明代，普洱茶即作為專有名詞載入書籍。清朝前期《滇海虞衡志》一書中記載：“普茶名重于天下，此滇之所認(rèn)為產(chǎn)而資利者也，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買運(yùn)于各處，每盈路?！蔽覈诺涿都t樓夢》中，對普洱茶亦有描述。由此可見，普洱茶聲名之著。
腫瘤患者能吃牛肉干嗎
癌癥病人可以吃牛肉，牛肉是富含蛋白質(zhì)的食物，不建議進(jìn)食太多，牛肉不好消化。如果選擇其他的優(yōu)質(zhì)蛋白，像魚肉、雞蛋、雞肉等能更好消化，癌癥病人消化功能可能較差，不建議吃辛辣刺激、煙熏燒烤的食物，這些食物對于身體健康不好，也不利于癌癥的康復(fù)。
肺癌可以吃牛肉干嗎
肺患者可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)牛肉。肺癌患者應(yīng)多吃蘿卜，蘋果，豆腐，洋蔥，番茄，香蕉，橘子，草莓，檸檬，菠菜，海帶等堿性食品。有助于增強(qiáng)免疫功能。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，患者可以喝一些藥膳食療的湯劑。比如冰糖銀耳湯，可以清肺熱，補(bǔ)氣血。還有魚腥草燉豬肺，有益于抗癌。
腸癌能吃牛肉干嗎
乙狀結(jié)腸癌手術(shù)患者受損,其主要目標(biāo)是提高抵抗力,減少術(shù)后癌細(xì)胞的復(fù)發(fā)和傷口感染,所以飲食通常是高蛋白質(zhì)、維生素的食物,清淡飲食,多吃牛奶,雞蛋,牛肉,魚和其他的食物,盡量臥床休息。此外，手術(shù)后最好配合一些中藥，如16.2%的人參皂苷rh2，幫助快速恢復(fù)，提高免疫抵抗力。
癌癥能吃牛肉干嗎
癌癥病人也是可以吃一些牛肉的，牛肉里面的營養(yǎng)與價(jià)值也是比較豐富的，癌癥患者吃的也可以補(bǔ)充食品所需要的營養(yǎng)，癌癥患者是不建議吃一些刺激性或者是腌制食品，而且在檢查出癌癥之后，也是需要及時(shí)的進(jìn)行治療的，因?yàn)榘┌Y不及時(shí)治療，很有可能會(huì)影響到生命的。
吃牛肉干會(huì)不會(huì)得癌癥
10月26日，世界衛(wèi)生組織正式宣布：火腿、培根等加工類肉制品被定為“1類致癌物”，紅肉被定為“2A類致癌物”。消息引爆了網(wǎng)絡(luò)和微信，“豬肉牛肉羊肉都是致癌物”的說法一時(shí)充斥網(wǎng)絡(luò)，“加工類肉還能不能吃”的疑問也此起彼伏。輿論一片喧囂，但大都是曲解了“致癌物”的概念而引發(fā)的不必要恐慌。
世界衛(wèi)生組織的“致癌物分類”，也經(jīng)常被不正確地稱為“致癌等級”。實(shí)際上，這個(gè)“致癌物”分類或者分級的依據(jù)，只是表示某種物質(zhì)增加了人體癌癥風(fēng)險(xiǎn)的證據(jù)確鑿程度。等級最高的“1類致癌物”，表示“有很確鑿的證據(jù)，顯示該物質(zhì)能增加人得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)”，而“2A類致癌物”，是說“對人體致癌的可能性較高，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)充分的致癌性證據(jù)。對人體有理論上的致癌性，但實(shí)驗(yàn)性證據(jù)有限”。其實(shí)，證據(jù)的確鑿程度，跟得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)大小，是完全不同的兩個(gè)概念。
為了便于理解，不妨用法院判案來打比方，“1類致癌物”相當(dāng)于“人證、物證具在，犯罪嫌疑人對犯罪事實(shí)供認(rèn)不諱”。而“2A類致癌物”，就相當(dāng)于“有很多間接證據(jù)指向嫌疑人，他也有作案的時(shí)間和動(dòng)機(jī)，但就是缺乏直接證據(jù)”。對于“1類”，法院可以判定他犯了罪。而對于“2A類”，則只能列為高度懷疑，需要繼續(xù)查證，如果找到直接證據(jù)，就可升級成“1類”。至于這個(gè)犯罪事實(shí)，究竟是殺人放火（得癌癥）還是順手偷片面包（小幅度地增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)），跟這個(gè)分類證據(jù)卻并沒有啥關(guān)系。實(shí)際上，同為“1級致癌物”的，除了香煙、無機(jī)砷、石棉、黃曲霉毒素這些臭名昭著的致癌物，還有中式咸魚、檳榔和太陽輻射等人們?nèi)粘＝佑|的東西。
火腿腸、培根、香腸等加工類肉制品會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，其實(shí)在食品營養(yǎng)界早已是共識。比如美國癌癥研究所就認(rèn)為，每天吃50克左右培根，會(huì)增加大約21%的大腸癌風(fēng)險(xiǎn)。而這次世界衛(wèi)生組織評估給出的數(shù)字是18%。需要特別說明且要注意的是：是得大腸癌的可能性增加18%，而不是有18%的可能性得大腸癌。也就是說，無論你吃加工類肉制品還是不吃，都有可能會(huì)得大腸癌；經(jīng)常吃，得大腸癌的機(jī)會(huì)只是在此基礎(chǔ)上增加18%的機(jī)會(huì)。
那如果經(jīng)常吃加工類肉制品，得大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)到底有多大呢？目前，我國大腸癌的平均發(fā)病率大約在萬分之三，不同地區(qū)略有不同。假設(shè)這個(gè)萬分之三是在所有人每天都吃50克左右加工肉的前提下獲得，那么——如果所有人都不吃這些肉，全國平均的大腸癌發(fā)病率大致能降到萬分之二點(diǎn)五；假設(shè)這個(gè)萬分之三是在所有人都不吃加工肉的前提下獲得，那么——每個(gè)人每天都吃50克加工肉之后，發(fā)病率會(huì)增加到萬分之三點(diǎn)五。如果說得更直白一些，就是：與不吃相比，每天都吃50克加工類肉制品的人，每兩萬個(gè)人一年之中得大腸癌的人數(shù)可能會(huì)多增加一個(gè)。
癌癥發(fā)病率，是指一年之中新增癌癥病例與總?cè)丝诘谋壤?。如果把萬分之三作為自己每年得病的可能性，那么活到80歲中得大腸癌的可能性大概有2.4%。 如果每天都吃50克加工肉而增加18%的風(fēng)險(xiǎn)，那么活到80歲得大腸癌的可能性會(huì)升高到2.8%。也就是說，吃“加工類肉制品”只可能會(huì)增加0.4%的可能性。是為了避免這0.4%的增加而不吃加工肉甚至新鮮紅肉？還是相信自己的運(yùn)氣不會(huì)那么差想吃就吃？完全取決于消費(fèi)者自己對于“風(fēng)險(xiǎn)”與“口福”的權(quán)衡。
不管是科學(xué)研究的數(shù)據(jù)還是世界衛(wèi)生組織宣布的結(jié)論，都只是為公眾提供權(quán)衡風(fēng)險(xiǎn)的事實(shí)基礎(chǔ)，而并不是告訴大家：這個(gè)有毒害絕對“不能吃”！公眾知道、了解這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)真相后，大可不必被“火腿培根致癌”的說法嚇壞了。危害其實(shí)沒那么大，吃還是不吃，完全由消費(fèi)者自己去判斷、決定。
癌癥患者可以吃牛肉干嗎
腫瘤患者能不能吃發(fā)物？
是不是發(fā)物不能一概而論，對過敏體質(zhì)而言是發(fā)物，不過敏就不是發(fā)物。牛肉、羊肉都是紅肉，建議適量攝入。相比起來，更推薦食用雞肉、鴨肉、新鮮的魚蝦等。
除去食物本身，是否吃的健康還跟加工方式有關(guān)系。蛋白質(zhì)經(jīng)過油煎炸后味道很好，但芳香烴含量會(huì)增高，毒素會(huì)增大，蒸煮吃法是最健康的。
對于腫瘤病人來說，只要食物不過敏，均衡吃都可以。所以建議再也不要把牛、羊、雞肉、海鮮當(dāng)成發(fā)物了。
不吃飯或少吃飯，能將腫瘤細(xì)胞餓死？
網(wǎng)上流傳這樣的說法，腫瘤患者吃的太多，會(huì)促進(jìn)腫瘤細(xì)胞生長，而少吃或不吃可以餓死癌細(xì)胞。實(shí)際上，國內(nèi)外各類研究都沒有看到營養(yǎng)支持會(huì)促進(jìn)腫瘤細(xì)胞生長。而如果不進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，腫瘤細(xì)胞會(huì)掠奪正常細(xì)胞的營養(yǎng)，分解人體肌肉組織，反而影響了患者的康復(fù)。
附優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物相關(guān)數(shù)據(jù)
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