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白菜炒熟牛肉的做法大全家常(大白菜炒熟牛肉的做法大全家常)

2022年11月29日 10:21:2610網(wǎng)絡(luò)

大白菜炒熟牛肉的做法大全家常

主料2人份

白菜400g

牛肉200g

輔料

花生油10g

干辣椒2個

鹽3g

步驟1

準備食材

步驟2

白菜洗干凈切塊

步驟3

鍋燒熱倒油、蔥爆香、將白菜放入煸炒

步驟4

放適量的水

步驟5

步驟6

將熟牛肉片放

步驟7

放鹽、放干辣椒

步驟8

好了

大白菜燒熟牛肉的做法竅門

用料

熟牛肉 250克,大白菜 300克,半顆糖 適量,鹽 適量,老抽 少許。

做法步驟

1、大白菜洗凈切好,熟牛肉切片,少許老蔥,食材準備好。

2、鍋熱后倒入花生油。

3、先倒入老蔥爆炒起香,接著倒入牛肉一起翻炒。

4、翻炒一會。

5、接著放入半勺鹽。

6、倒入大白菜翻炒一下。

7、蓋上鍋蓋大火燒開。

8、當大白菜燒蔫后,放入大半勺糖。

9、接著放入少許老抽,翻炒均勻后,蓋上鍋蓋繼續(xù)煮大概15分鐘左右,不用放水,大白菜出水比較多,不怕糊鍋。

10、15分鐘后即可出鍋。

11、完成擺盤。

大白菜炒熟牛肉怎么炒好吃

大白菜燒牛肉的做法

1.

準備材料:白菜洗凈瀝水,白菜葉用手撕成塊,白菜幫切成小指大小長條;牛肉切成片。蔥切花,姜去皮切絲,蒜去皮切碎,干辣椒切小段。

2.

油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多,現(xiàn)在少吃油為好,豆瓣醬里有油。

3.

入干辣椒段炒出辣香味。

4.

加入豆瓣醬油炒香

5.

放少許水

6.

入牛肉燒熟,我用的是熟牛肉,生牛肉要多燒一些時間。

7.

倒入生抽,使牛肉上色。(用的是萬錦涼拌王醬油,即可涼拌又可以當生抽用)

8.

倒入白菜幫翻炒

9.

白菜幫要炒軟,不用燒太爛

10.

入白菜葉炒

11.

白菜幫和白菜葉燒熟

12.

入少許鹽和味精,鹽不放也可以,口重的放少許。

13.

裝盤出鍋。

烹飪技巧

1、白菜一定要菜葉和菜幫分開炒,現(xiàn)在白菜幫不容易燒爛。2、通常菜葉我都是手撕,盡量不用刀切。3、手撕的更容易入味。4、白菜幫豎著切也比橫著切入味。

大白菜炒熟牛肉的做法大全家常竅門

牛肉 500g 、 白菜 適量 、 生姜 適量 、 干辣椒 3個 、 蔥段 適量 、 八角 2個 、 青辣椒 1個 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 適量 、 鹽 適量

烹飪步驟

1,牛腱洗干凈后切成幾小份,下開水焯幾分鐘,撇去血沫,撈出牛腱涼水沖洗干凈。

2,牛腱放入燉鍋內(nèi),加滿涼水,放入料酒、生姜、蔥段、八角、紅辣椒、鹽,蓋蓋燉煮一個半小時左右。

3,燉好香噴噴的牛肉出鍋,晾涼些,切成塊備用。

4,白菜用手掰成小塊,生姜、青辣椒切絲備用。另起炒鍋燒熱,加適量的油,放入姜絲爆炒出香味。

5最后一步

加牛肉塊、白菜幫爆炒,加入生抽、老抽、鹽、辣椒面調(diào)味,加適量的牛肉湯燜煮5分鐘,最后放入白菜葉和青椒絲煮2分鐘

生牛肉炒大白菜的做法

隨著生活的提高,對美食也很關(guān)注,有好多美食的吃法和做法數(shù)不勝數(shù),下面有一道牛肉炒白菜的做法和配料分享給大家。

食材:牛肉500g,大白菜半顆,洋蔥一個。小米椒3個

配料,醬油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜,老姜、鹽、料酒

做法和步驟

1:牛肉切成小長條加醬油兩小勺,加老抽一勺,加耗油兩勺,加黑胡椒粉適量,加番薯粉一勺,再把切好的洋蔥加入,再來幾片姜片,用手抓拌均勻。

2:再倒點食用油,再抓拌均勻。腌制的時候不要鹽和料酒,這樣做出來的牛肉才嫩滑。腌制十分鐘。

3:起鍋燒油,下大蒜和姜片,再把小米椒放進去炒一下,炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一會,加點鹽,繼續(xù)翻炒一會。炒2分鐘就可以放一邊備用。

4:起鍋燒油把大白菜加入,大白菜也切成細長條,再加點香菇,翻炒一會,加入適量鹽,大白菜炒軟了,出鍋前把炒好的牛肉加入,然后翻炒均勻,出鍋前撒少許料酒,翻炒均勻即可出鍋了。香味四溢,一吃就愛上了,超級好吃。

大白菜炒牛肉片的做法

主料 大白菜半棵 牛肉200克 黃瓜1根

輔料 大蒜適量 生姜適量 老干媽辣椒醬一勺 玉米淀粉一勺

調(diào)料 玉米油8毫升 鹽1.5克

做法步驟

1.牛肉洗凈切片,用玉米淀粉,生抽,生姜絲腌制一會備用

2.大白菜洗凈切段,黃瓜洗凈切片

3.油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉炒至六成熟,撈出備用。

4.鍋內(nèi)留底油,倒入大蒜和蔥花煸炒片刻。

5.倒入大白菜、黃瓜煸炒一分鐘。

6.倒入牛肉煸炒。

7.加入鹽,老干媽辣椒醬,煸炒均勻即可。

牛肉燒大白菜的做法大全家常菜

牛肉和它是絕配,滋補去燥又鮮美便宜,每頓上桌必吃光汁也不剩下

那就是【牛肉燒米豆腐】

說起豆腐,大家都不陌生,它營養(yǎng)豐富, 價格便宜,常會出現(xiàn)在我們平常百姓家的餐桌上,不過你知道米豆腐嗎? 米豆腐不同于普通的豆腐, 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿后大火熬制,做成“豆腐”狀的食材。豆腐的潤黃明亮,口感清香、軟滑細嫩,是一種營養(yǎng)豐富的食材。 米豆腐是一種弱堿性食材,富含多種維生素,常吃既能中和酸堿平衡、軟化血管、減肥排毒、美化皮膚、養(yǎng)顏美容、清熱敗火等功效。

記得以前一直都不怎么喜歡吃米豆腐,覺得米豆腐除了涼拌著吃外,沒有什么其它做法。 不過后來有一次在外面餐廳吃了一次將米豆腐燒著吃,才發(fā)現(xiàn)這米豆腐這么做還能這樣好吃。米豆腐本味比較寡淡,但加入各色調(diào)味料燜煮入味,燒制時還可加入不同配菜,讓風味和營養(yǎng)更加豐富。今天就用米豆腐和牛肉一起燒煮, 米豆腐吸收食材和醬料的味道放,變得有滋有味,入口即化;牛肉滑嫩,香菜醇香,一同刺激味蕾,以滿足人們的食欲。牛肉和它一起炒實在鮮美極了,滋補去燥又鮮美便宜,炒一炒5分鐘上桌,孩子愛吃抵抗力強,每次上桌必吃光汁也不剩下。 這菜做法并不難, 喜歡的朋友不妨試試吧。

大白菜炒熟牛肉的做法大全家常視頻

主要食材:

牛肉,大白菜(根據(jù)個人食量準備)。

主要配料:

食鹽2克,生抽5毫升,

玉米油10毫升,

老干媽2勺,紅蘿卜半個,生姜適量,

玉米淀粉適量。

制作步驟:

一、首先,把我們要準備的所有配料準備好。在清洗完

準備好的牛肉后,沿著紋路切成薄片,然后放到一個大小合適的容器里。

二、然后放入盛有玉米淀粉和生抽的容器里,放在旁邊,靜置一小時,腌牛肉。將大白菜洗凈后,切成片狀,備用。

三、同時,將準備好的生姜洗凈后,去皮,切成絲備用。把準備好的胡蘿卜去皮,洗凈,切成條狀備用。取鍋,倒入適量的玉米油。

四、等油燒熱后,先將白菜和胡蘿卜放入鍋內(nèi)。翻動均勻后,加入一勺食用鹽,把胡蘿卜和白菜從鍋里盛出來,放在一個干凈的小碗里備用。

五、鍋里放少許底油。待油加熱后,先加入老干媽和姜絲翻炒均勻。接著,倒入適量清水。等到鍋里的水開了,再把牛肉放入鍋里煮。

六、把牛肉煮熟后,再把牛肉倒入白菜中。將牛肉放入鍋中,淋上熱油,出鍋后即可享用。

大白菜炒牛肉怎么炒好吃

食材:牛肉500g,大白菜半顆,洋蔥一個。小米椒3個

配料,醬油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜,老姜、鹽、料酒

做法和步驟

1:牛肉切成小長條加醬油兩小勺,加老抽一勺,加耗油兩勺,加黑胡椒粉適量,加番薯粉一勺,再把切好的洋蔥加入,再來幾片姜片,用手抓拌均勻。

2:再倒點食用油,再抓拌均勻。腌制的時候不要鹽和料酒,這樣做出來的牛肉才嫩滑。腌制十分鐘。

3:起鍋燒油,下大蒜和姜片,再把小米椒放進去炒一下,炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一會,加點鹽,繼續(xù)翻炒一會。炒2分鐘就可以放一邊備用。

4:起鍋燒油把大白菜加入,大白菜也切成細長條,再加點香菇,翻炒一會,加入適量鹽,大白菜炒軟了,出鍋前把炒好的牛肉加入,然后翻炒均勻,出鍋前撒少許料酒,翻炒均勻即可出鍋了。香味四溢,一吃就愛上了,超級好吃。

大白菜燒牛肉的做法大全竅門

材料:

牛肉 200克

白菜 300克

紅椒 1個

青椒 一個

大蒜 3瓣

花生油 適量

生抽 適量

生粉 適量

料酒 適量

十三香 適量

鹽 適量

雞粉 少許

步驟:

1.牛肉切片放適量生抽,料酒,生粉,油抓勻腌制一會。

2.配菜都切好備用。

3.熱鍋倒入花生油燒至八成熱,放入腌制好的牛肉炒至斷生。

4.放入大蒜,青椒紅椒爆香。

5.再放入白菜梗先翻炒片刻。

6.再倒入白菜葉翻炒均勻,放適量鹽,雞粉調(diào)味翻炒片刻即可出鍋。

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