菠菜牛肉披薩

必勝客意式肉醬披薩，

必勝客榴蓮菠蘿披薩，

必勝客咖喱牛肉披薩，

必勝客香蕉可可披薩，

必勝客經(jīng)典夏威夷披薩，

必勝客培根薯角披薩，

必勝客硬核肉多多披薩，

必勝客雙椒雞肉披薩，

必勝客葡式咖喱菲力牛肉披薩，

必勝客奶油菠菜雞肉披薩，

必勝客乳酪大會(huì)披薩，

都好吃

意式菠菜披薩

將菠菜洗干凈去根，切段加入適量的水放入破壁機(jī)打成菠菜汁。

2.面粉和玉米淀粉混合均勻，取100g菠菜汁用筷子順時(shí)針攪動(dòng)，邊攪動(dòng)邊加入菠菜汁。攪拌直至面糊沒(méi)有面疙瘩，面漿攪打至提起打蛋器面漿順滑，可以連成一條不斷的線就可以了。

3.披薩盤(pán)里刷一層玉米油。取適量的菠菜面漿倒入披薩盤(pán)，輕輕晃動(dòng)披薩盤(pán)至面漿鋪滿(mǎn)披薩盤(pán)。

4.上鍋加蓋蒸5分鐘左右，具體時(shí)間根據(jù)面皮薄厚程度來(lái)定。

5.取一張面皮切成寬度合適的長(zhǎng)條。

6.切好的面皮放入盤(pán)中，豆芽洗干凈過(guò)沸水起鍋，胡蘿卜切絲放入。加入辣椒油，生抽，蒜泥拌均勻就可以美美的享用了。

菠菜雞肉披薩

沒(méi)有?，F(xiàn)在比格自助比薩店售賣(mài)的比薩有好幾十種，比如說(shuō)菠菜雞肉披薩、牛肉披薩、地中海披薩、經(jīng)典披薩、蝦肉披薩等等。

用傳統(tǒng)的披薩制作工藝和傳統(tǒng)的設(shè)備，比薩色香味情俱全。一口咬下去，口感軟綿，新鮮美味，口感很豐富。這些披薩有多種規(guī)格，有八寸的、十二寸的、十六寸的等等。

牛肉菠蘿披薩

用普通面粉就可以了，只是和面的時(shí)候要注意，水和油一半一半來(lái)和面。

先準(zhǔn)備適量面粉，加入少許酵母和泡打粉，然后倒入水和油（有黃油更好），一點(diǎn)點(diǎn)加。

和好面之后，用保鮮膜或在容器上蓋上蓋子，讓其發(fā)酵，最好時(shí)間掌握在2-3小時(shí)，依據(jù)溫度而定。

我4月份在家里做的，上午9點(diǎn)和面，下午4點(diǎn)做的，有點(diǎn)發(fā)大了，不過(guò)沒(méi)關(guān)系的。

然后取出面團(tuán)，用力摔打。

之后就是餡料和醬汁的問(wèn)題啦。我覺(jué)得菠蘿的很好吃，菠蘿牛肉。什么披薩醬什么的都不用，買(mǎi)包番茄醬+一個(gè)西紅柿（切碎）+洋蔥碎炒香就行了。

然后火腿丁，菠蘿丁，奶酪絲 一頓灑啊，我還在上面撒了好多甜玉米粒。

烤箱200度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤(pán)（面餅，肉什么都撒好），220度15-20分鐘。

面要是發(fā)的好，披薩邊都是脆脆的哦，我覺(jué)得比必勝客的好吃。

牛排 菠菜

零失敗的烤牛排的做法步驟

零失敗的烤牛排的做法步驟

1. 肉（我這里有大對(duì)蝦，但是菜譜以烤肉為主）從冰箱冷藏室里拿出來(lái)至少放置15-30分鐘使其回復(fù)到室溫。用廚房紙把肉表面的水分吸干。這樣可以保證肉質(zhì)外焦里嫩。把鹽、黑胡椒粉、蒜粉按3:1:1的比例（或按自己口味）調(diào)好備用。

零失敗的烤牛排的做法步驟

2. 烤箱調(diào)預(yù)熱到400華氏度（205攝氏度）。在肉和蝦表面抹薄薄一層油 我這些總共用了不到兩湯勺油，均勻撒上調(diào)料并按壓到肉的表面。我用的是kosher salt，比較粗，低鈉且適合燒烤。

零失敗的烤牛排的做法步驟

3. 這里我要說(shuō)下鍋，最好是用能直接放到烤箱里的鍋。我這里用的是專(zhuān)門(mén)烤肉用的鍋 但是質(zhì)量好的平底鍋就可以。如果沒(méi)有能放到烤箱里的鍋，至少需要一個(gè)烤盤(pán) 預(yù)熱前就放到烤箱里。

爐子上大火把鍋燒得熱熱的 不加油也微微冒煙的時(shí)候 倒入一兩勺油。然后把牛肉放上去兩個(gè)大面每面煎1分半到兩分鐘（根據(jù)牛排厚度），然后把側(cè)面煎到變色即可。

表面都煎過(guò)即可放入預(yù)熱的烤箱。半磅的小牛排8分鐘到三成熟 10分鐘五成熟 12分鐘基本就well done了。大一點(diǎn)的一磅左右的牛排可能要多加一分鐘。建議在放入烤箱前在每塊牛排上放一小片黃油。

這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)快 忘了照相了。。。。

零失敗的烤牛排的做法步驟

4. 牛排烤好后務(wù)必離開(kāi)熱源 放到一個(gè)碟子里 輕輕罩上錫紙 靜置10分鐘左右 太早切入肉汁就都流出來(lái)了 肉就會(huì)特別干。

零失敗的烤牛排的做法步驟

5. 附加：趁著鍋還熱 重新放到爐子上 高火?？疚r不用進(jìn)烤箱 在爐子上烤到完全變色就好。

牛排本身就很好吃了 如果想做個(gè)紅酒汁可以在烤完蝦后斷火 倒入一杯紅酒。酒精馬上就變成蒸汽了 轉(zhuǎn)移到一個(gè)小鍋里 加一點(diǎn)點(diǎn)balsamic vinegar 扔進(jìn)一兩勺黃油 低火輕輕攪拌 直到黃油融化即可。

零失敗的烤牛排的做法步驟

6. 要是有時(shí)間可以搞幾個(gè)配菜。加點(diǎn)紅酒。這一頓飯倆人吃不算酒總共不到30刀（兩塊小牛排15刀 四只大蝦5刀 一磅菠菜5刀 土豆什么的都是冰箱里剩下的）。太值當(dāng)了??！

零失敗的烤牛排的做法步驟

7. 三成熟的牛排和鮮美的大蝦！

小貼士

肉一定要從冰箱冷藏室里拿出來(lái)15-30分鐘后等肉快到室溫再烤 不然肉容易很緊 而且火候難掌握。肉烤好后要馬上離開(kāi)熱源 至少靜置10分鐘后再切入 不然肉汁流出來(lái)肉就干了。