醬牛肉湯的做法大全
1、剩下的醬牛肉汁還可以拿來做鹵蛋,食材:鵪鶉蛋300g、醬牛肉汁。
2、將鵪鶉蛋洗干凈,放入鍋里煮熟。
3、撥鵪鶉蛋。把煮熟的鵪鶉蛋放在飯盒里,加水,上下?lián)u晃幾下,蛋殼就非常容易剝下來。
4、將醬牛肉的醬汁均勻地淋在剝好殼的鵪鶉蛋上,放入冰箱冷藏一夜。
5、最后就可以盛出來食用了。
牛肉大醬湯的做法家常
1、食材:西葫、土豆、口蘑、香菇、豆腐、青紅椒、韓式大醬、韓式辣醬、淘米水
。
2、淘米水用二遍和三遍,一遍時(shí)輕柔洗掉浮灰,二遍稍微用力搓一下,因?yàn)樘悦姿闹饕煞志褪堑矸郏玫矸蹃斫o大醬湯起到增稠作用。豆腐我選擇老豆腐,耐燉可以久煮入味,當(dāng)然你也可以選擇嫩的晚一點(diǎn)放。青紅椒在這里起到配色作用,辣醬的加入是讓湯有一點(diǎn)辣辣的感覺,這里也可以加細(xì)辣醬粉替代,如果不吃辣,可略。
3、土豆去皮切3mm厚片,西葫蘆蘑菇也切這么厚片,辣椒切薄圈,豆腐切2.5cm方塊待用。
4、鍋燒熱加少許油,把蘑菇炒香,倒入淘米水,加入土豆一起煮開,再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至斷生。
5、把韓式大醬和辣醬加入攪開繼續(xù)蓋上鍋蓋小火煮10分鐘以上,讓蔬菜軟爛入味即可。每個(gè)品牌大醬有差異,建議放大醬的時(shí)候嘗一下咸淡。
6、這樣正宗的大醬湯就做好了。
醬香牛肉湯的做法大全
步驟 1
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準(zhǔn)備工作 :所有菜品洗凈切好
步驟 2
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先入西紅柿 蔥 炒香 再放油菜 木耳 豆腐皮 因?yàn)樵跍p肥。所以沒放油
步驟 3
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加水煮開。放入醬好的牛肉 內(nèi)酯豆腐 裙帶菜。我還加了一朵小香菇。根據(jù)自己口味調(diào)味即可出鍋
醬牛肉湯的做法大全圖解
食材明細(xì)
醬牛肉200克、豆腐1塊、大蔥、番茄、香葉、姜片、蒜、醬油、油、黃酒、香菇、洋蔥、生粉、芹菜、鹽各適量。
做法
1、熱鍋少油放入醬牛肉翻炒到表面變色,放入料酒、醬油翻炒均勻,另起干凈鍋,注入大量清水開火燒,炒好的醬牛肉放入水中,放入洋蔥、大蔥、番茄、香菇、香葉、姜片、蒜,沸騰以后去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)。
2、豆腐切小段,
3、干凈鍋中倒入油開火燒熱,油溫?zé)崃酥蟀讯垢鄯湃脲佒姓ǖ奖砻嫠执嗉纯伞?/p>
4、把炸好的豆腐放入牛肉湯中煮1分鐘,
5、放入芹菜段關(guān)火即可。
醬牛肉湯的做法大全竅門
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.牛肉清水沖洗10分鐘沖去血水。
3.牛肉切片加入胡椒粉,醬油,蒜末,香油拌均勻腌制片刻。
4.海帶洗凈切片。
5.鍋中加入香油。
6.倒入牛肉翻炒。
7.炒至牛肉變色。
8.加入適量的清水。
9.煮開撇去浮沫。
10.關(guān)小火加蓋燉煮50分鐘。
11.然后加入海帶繼續(xù)燉煮20分鐘。
12.加入牛肉粉。
13.加入醬油。
14.加入鹽。
15.加入胡椒粉調(diào)味。
16.最后加入蒜末。
17.煮開關(guān)火。
醬牛肉怎么做湯好吃又簡(jiǎn)單
醬牛肉后的湯可以做燉排骨,燉雞肉,都是不錯(cuò)的選擇。
醬牛肉湯的做法大全視頻
備用食材:牛腱子肉1500克,大蔥1根,生姜1塊,花椒粒1勺,八角3個(gè),桂皮1塊,香葉5片,陳皮3片,丁香4粒,小茴香1勺,老抽50克,生抽30克,冰糖35克;
制作過程:第一步,牛腱子肉去除多余的筋膜,放入清水中浸泡半天時(shí)間,一個(gè)小時(shí)記得要換一次水,直到浸泡的水變得清澈,就可以撈出;
第二步,用清水沖洗干凈,冷水放入鍋中,加上蔥段和姜片、少許料酒焯水,待鍋開后繼續(xù)煮10分鐘的時(shí)間,看到鍋面的浮沫,撇干凈;
第三步,焯好水的牛肉撈出,用溫水沖洗干凈,準(zhǔn)備出各種香料以及新的蔥姜,鹽、生抽和老抽放入一個(gè)碗中混合,事先處理好的牛肉放高壓鍋中;
第四步,加上適量的水,放入香料,倒入醬油汁和冰糖,加上蓋子,燉煮40分鐘的時(shí)間,牛肉就燉好了,待解壓后,將牛肉連同湯汁一同倒入一個(gè)大盆中;
第五步,待自然晾涼后,放冰箱冷藏一晚,第二天撈出控水后,切成片,碼放在盤中,可以吃了。
醬牛肉湯怎么做
剩下的醬牛肉汁還可以拿來做鹵蛋,具體做法如下:食材:鵪鶉蛋300g、醬牛肉汁步驟:
1、將鵪鶉蛋洗干凈,放入鍋里煮熟。
2、撥鵪鶉蛋。把煮熟的鵪鶉蛋放在飯盒里,加水,上下?lián)u晃幾下,蛋殼就非常容易剝下來。
3、將醬牛肉的醬汁均勻地淋在剝好殼的鵪鶉蛋上,放入冰箱冷藏一夜。
4、最后就可以盛出來食用了。
醬牛肉怎么做牛肉湯
原料:
前腿牛鍵子1000克;
調(diào)料:
丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草;大蔥3節(jié)、姜一塊、生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽2湯匙、五香粉二分之一茶匙;
步驟:
1、前腿牛鍵子洗凈,切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水,大火加熱后,將牛肉放入,在開水中略煮一下,撈出后,用冷水浸泡,讓牛肉緊縮;
2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調(diào)料盒中大蔥洗凈切三節(jié)。姜洗凈后,用刀拍散;
3、砂鍋中倒入適量清水,大火加熱,依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽,糖、五香粉。煮開后放入牛肉,繼續(xù)用大火煮約15分鐘,轉(zhuǎn)入小火到肉熟。用筷子扎一下,能順利穿過即可。將牛肉塊撈出,放在通風(fēng)、陰涼處放置2小時(shí)左右;
4、將冷卻好的牛肉,倒入燒開的湯中小火煨半小時(shí)。煨好后盛出,冷卻后切薄片即可。
牛肉醬湯的做法家常
用料
面條兩份、香腸適量、香干一塊、香菜一根、白菜葉適量、鹽適量、生抽適量、牛肉醬適量
做法
1、白菜葉掰碎,香菜切末,香干切絲
2、湯底就少許鹽加生抽,香辣醬
3、鍋里水燒開加少許鹽,放入面條
4、水開后加入白菜和香干,加點(diǎn)涼水
5、再滾后加入香腸,再加點(diǎn)涼水
6、再滾就可以關(guān)火出鍋了,面條拌勻后撒上香菜末即可