土豆豆角燉肉的家常做法

一般情況下是肉沒有清理干凈才會(huì)出現(xiàn)白色泡沫的、土豆豆角燉肉做法：把肉洗凈涼水下鍋煮出血沫撈出涼水洗凈切成大點(diǎn)的肉片、起鍋燒油，肉片下入鍋中炒香，放入蔥姜八角、小紅辣椒，炒香后放入洗凈的豆角、中小火炒至豆角變綠，放入土豆塊、放入紅燒醬油，十三香，雞精調(diào)味、加入清水、加入鹽、燉十五分鐘最后大火收汁好吃的土豆豆角燉肉就做好了。希望我的回答對(duì)你有所幫助

土豆豆角燉肉的家常做法竅門

今晚剛做了，正好分享一下。買了一根排骨，用砂鍋燉的排骨冬瓜湯，把排骨撈出來控水，切個(gè)土豆，摘些豆角，我還放了個(gè)玉米，切塊的。鍋中放油，油熱后放入排骨，生抽醬油各一勺，老抽半勺，再放入土豆，豆角，玉米，大火燒一下，再放水，放鹽，蓋蓋子先大火，再中火，湯汁濃稠，就可以出鍋，配碗兒米飯，香的啊。我端著飯碗在樓下吃的，鄰居小孩兒吃了好幾塊玉米，他奶奶都不好意思。孩子一直喊好吃。

土豆豆角燉肉的最簡單做法

1，食材。把長豆角和蔥洗凈控水，把豆角切成比平時(shí)炒菜稍長的段，蔥也切段。土豆切段

2，把切好的蔥和豆角放在盆子里用鹽和調(diào)料腌制五分鐘左右。

3，把肉切塊。我用的去過油的肉塊，也可以直接用生肉塊。

4，把肉塊也放入腌制豆角和蔥的容器內(nèi)。如果覺得肉不容易入味可以再放少許鹽。如果之前已經(jīng)放的比較多就不用再放直接攪拌一下就可以了。

5，加入面粉攪拌。少量多次加入，邊加面粉邊攪拌看面粉是否已經(jīng)把菜和肉包裹。不要加太多面太厚會(huì)影響口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。

6，蒸鍋里加水，放入篦子隔水，篦子上鋪上棉布手巾。把弄好的菜倒進(jìn)去蓋上鍋蓋開始蒸。如果想省事的話，可以在水里放一些綠豆，菜蒸好后綠豆湯也好了。

土豆豆角燉肉怎么做好吃竅門

鵝肉燉土豆豆角非常好吃，這是非常經(jīng)典的東北家常菜鐵鍋燉大鵝，已經(jīng)成了東北菜的代表菜之一，首先把大鵝洗凈后焯水，然后在大鐵鍋中加植物油和大料，辣椒，大蔥等熗鍋，下入切好的大鵝進(jìn)行翻炒，最后加水進(jìn)最后的燉煮，還可以放上土豆和豆角。這樣做非常的好吃。

土豆豆角燉肉的家常做法視頻

備菜， 土豆：削皮洗凈，除牙兒，切大塊，大概一個(gè)大土豆切6塊 豆角：摘干凈，洗凈，掰成段兒。 排骨：外面買的時(shí)候切小塊，大概4cm一塊，一根一根肋骨分開那種，洗凈。 調(diào)料調(diào)好（生抽3，老抽2，十三香半勺，蠔油2，糖1）

1開火，排骨冷水下鍋，水沸開后取出排骨。

2鍋清水洗凈，開火放油，電磁爐1000度，火的話大概中小火，油熱放切好的蔥姜蒜，辣椒，扒拉扒拉，然后放排骨

3待排骨兩面發(fā)黃，放入上面的調(diào)料，再倒入大概三碗的水（水過排骨，再多些）再放入半罐啤酒，改小火或者800度，煮10分鐘左右，蓋蓋，繼續(xù)煮，大概1小時(shí)左右，用筷子杵一下，發(fā)現(xiàn)可以杵進(jìn)肉里就可以，關(guān)火。

4然后另起一個(gè)鍋，鍋熱放油，放蔥，姜，蒜，掰開的干辣椒，花椒，大料，桂皮，扒拉兩下

5放豆角，中火，多炒一會(huì)顏色逐漸變色 。

6再放排骨和排骨湯一起放進(jìn)去，然后放土豆，繼續(xù)燉，大概40分鐘的樣子看看土豆熟沒熟，熟了出鍋。

土豆豆角燉肉的家常做法大全竅門

鍋里加少許油，加蔥姜蒜然后放肉煸炒，等肉變色，加入一品鮮和料酒，然后加入豆角煸炒之顏色發(fā)綠，再加入窩瓜和土豆炒一會(huì)兒加十三香加合適的鹽炒幾下，加入開水末過這些菜，燉煮收汁加雞精出鍋即可！