咖喱番茄土豆牛肉的做法大全

咖喱牛肉的做法：

1.牛腩切5-8厘米方塊，清水浸泡20分鐘，撈出后洗凈瀝干；

2.西紅柿頂端切十字刀，熱水淋燙去皮切塊；

3.土豆、胡蘿卜去皮切小塊，切好的土豆用清水浸泡；

4.鍋內(nèi)放入處理好的主料、調(diào)料和水（為了防止咖喱粘鍋底，咖喱在烹飪中間階段放也可以）；

5.蓋上鍋蓋，啟動【收汁｜腐乳蹄】功能（有些型號是使用【收汁｜醬燜?！?、【收汁｜紅燒?！抗δ埽?；

6.待烹飪結(jié)束后，將食材攪拌均勻，出鍋裝盤即可。

咖喱牛肉土豆經(jīng)典做法

原料

牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克，

做法

1、將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調(diào)汁浸漬牛肉絲;土豆洗凈去皮，也切成絲。

2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。[特點]

操作簡便，風(fēng)味獨特宜人。

[附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內(nèi)因有大量淀粉，炒時發(fā)粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。

做法二

食材:

牛肉，土豆，胡蘿卜

調(diào)料:

咖喱塊(辣)生抽，蔥花

做法:

1.將土豆和蘿卜去皮切成小丁

2.牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁

3.鍋內(nèi)倒油后放入蔥花爆香

4.放入牛肉丁翻炒

5.倒入少許生抽

6.生抽倒入后翻炒牛肉，將牛肉炒熟

7.倒入蔬菜丁

8.鍋內(nèi)倒水漫過食材

9.加入三塊咖喱塊

10.煮至湯汁變濃稠即可關(guān)火，加蓋燜幾分鐘

11.咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用來拌米飯和面條啦。

咖喱番茄土豆牛肉的做法大全圖片

咖喱牛肉土豆

步驟1

牛腱子要提前用清水泡清血水，中途水渾濁了要及時替換清水幾次，土豆和胡蘿卜分別去皮洗凈后切成小塊

步驟2

備好黃酒，生姜去皮切片，咖喱粉，咖喱塊和鮮山楂，山楂中含量很高的有機酸，可以軟化牛肉纖維，使得牛肉熟得更快，還能解膩。咖喱粉香味更濃郁，咖喱塊能使湯汁濃稠

步驟3

把一部分牛肉切成小塊，還有的切成段，冷水下鍋，加蓋焯水后撈起再用溫水洗凈控水

步驟4

湯鍋里倒入1茶匙油，溫油用小火把咖喱粉倒入炒出香味，這一步很關(guān)鍵，不要開大火，不然會有焦糊味的

步驟5

之后把牛肉入鍋不斷的煸炒至牛肉全部粘上咖喱的醬料，倒入黃酒，不用黃酒可以用料酒

步驟6

再把山楂和生姜片入鍋。沒有新鮮的山楂也可以用曬干的山楂片，不要多否則會有酸味

步驟7

加入開水，水量能浸沒牛肉，大火燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燉約1個半小時

步驟8

之后開蓋把土豆和胡蘿卜塊加入用大火燒開，加鹽調(diào)味后再轉(zhuǎn)小火燉至土豆酥軟

步驟9

最后開蓋轉(zhuǎn)大火，把咖喱塊加入一直燒制湯汁濃稠即可熄火出鍋

烹飪技巧

咖喱粉要炒出香味的，湯汁會更濃香，加入咖喱塊會產(chǎn)生自然芡，過早加入會幫助收汁影響燉煮，所以要最后加入大火收汁就好

蒜香排骨

步驟1

排骨加調(diào)料拌勻腌制半小時

步驟2

腌制好的排骨入鍋炸至兩面金黃

步驟3

鍋內(nèi)熱油炒香蒜末

步驟4

倒入排骨翻炒炒香

步驟5

倒入鹽糖雞精蠔油白芝麻翻炒均勻出鍋

咖喱番茄土豆燉牛肉的做法

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蘇伯本身就是湯的意思，英文soup,也是紅湯，基本上是以牛肉湯為主的！因為喝中藥所以今天是素的！

用料番茄 5個土豆 一個圓白菜 半顆糖 適量鹽 適量生抽 適量蔥 適量姜 適量牛肉粉 適量

西紅柿菜湯（蘇伯湯）的做法步驟

步驟 1

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把番茄頂部切一個小十字花！鍋燒開水放入番茄，稍微翻一下?lián)瞥鰜?，去皮，切小塊！燒一壺開水備用！熱鍋涼油，放入蔥姜絲炒至金黃留油棄蔥姜絲！倒入番茄，小火翻炒至粘稠！倒入開水（如果是想吃葷的這個時候就是倒入先燉好加熱的牛肉湯和牛肉，做法和咖喱牛肉的燉法是一樣的）！倒入砂鍋里！

步驟 2

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把土豆和圓白菜重新起鍋翻炒，放一點花椒粉和生抽！炒倒后倒入砂鍋中！放入一點點鹽！大火燒開，小火燉20分鐘左右！按口味放入鹽調(diào)味，放入白糖、牛肉粉！ok!

咖喱番茄土豆牛肉的做法大全視頻

飼喂肉塊+生牛排=怪味肉塊

牛肉+黃豆=牛肉醬

烤牛排+小麥+西紅柿=牛排漢堡

烤牛排+海帶+小麥=牛排飯團

生牛排+小麥=牛肉包

生豬排+生羊排+生牛排=大亂燉

土豆+洋蔥+生牛排=咖喱牛肉

朝天椒+胡椒+生牛排=椒香牛柳

土豆+洋蔥+生牛排=咖喱牛肉

生牛排+番茄=香煎牛排

生雞蛋+生牛排=滑蛋牛柳

咖喱牛肉土豆西紅柿

咖喱牛肉土豆的做法

1.牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

2.鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

3.另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。

4.放入牛肉塊，翻炒均勻。

5.放入足夠的開水，大火煮開后改小火。

6.煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。

7.燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。

8.再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。

西紅柿咖喱牛肉土豆的做法竅門

主料：牛腩250克          西紅柿600克

輔料：胡蘿卜(紅)80克 西芹80克 蒜4瓣 香葉4片 黃咖喱1湯匙 番茄醬2湯匙 料酒1湯匙 香菜2棵 食鹽1茶匙 橄欖油2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 水適量

做法：

1、選用上好牛腩，清洗干凈后切成小塊

2、牛腩在開水中焯水，撈出清洗干凈

3、牛腩加水、香葉、料酒，煮開后小火慢燉，牛肉9成熟即可備用

4、胡蘿卜、蒜切碎后在鍋內(nèi)用橄欖油煸炒出香味

5、倒入切碎的西芹煸炒

6、西紅柿用開水燙去皮后切小塊，一起倒入鍋中翻炒幾下，這道湯用到大量的番茄，具有濃郁的番茄鍋特色

7、倒入煮好的牛腩加入黃咖喱膏，加入番茄醬，增加其特有的番茄風(fēng)味和濃郁的色澤，翻炒均勻

8、倒入煮牛腩的原湯，煮開后小火15-20分鐘，直到牛肉酥軟，加鹽調(diào)味，最后撒入黑胡椒碎和香菜碎葉即可

咖喱土豆番茄牛腩的做法大全

西紅柿燉牛腩，咖喱土豆牛腩，蘿卜燉牛腩。

咖喱番茄土豆牛肉的做法大全竅門

主料

牛肉300克

土豆400

輔料

咖喱適量

西紅柿適量

配料

生姜適量

精鹽適量

食油適量

1. 牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

2. 鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

3. 另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。

4. 放入牛肉塊，翻炒均勻。

5. 放入足夠的開水，大火煮開后改小火。

6. 煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。

7. 燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。

8. 再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。