干牛肉粒怎么做好吃
做法推薦：一塊牛腿肉，最好是新鮮的，浸泡一個(gè)小時(shí)左右，反復(fù)清洗;改刀成大塊，再清洗下;起鍋?zhàn)鏊?，冷水把牛肉下到鍋里，到些料酒進(jìn)去，可以去除牛肉的腥氣;水開(kāi)后關(guān)小一點(diǎn)火，煮10分鐘左右，撈出來(lái)，冷水浸泡下，洗去浮沫，擠干水分;切成1.5厘米見(jiàn)方的小塊;開(kāi)小火，炒鍋里放少許油，放八角、花椒，慢慢炸出香氣，之后放干紅辣椒，喜歡辣的還可以多放些;放入牛肉塊煸炒均勻;放入蔥姜蒜、倒入米酒、生抽、鹽和少許糖，撒些花椒粉十三香增味;再次翻炒均勻后，加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉為宜;大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火燉煮，至水分快干時(shí)再大火翻炒;炒至里面湯汁收干關(guān)火;把牛肉粒放在烤盤(pán)里，最好鋪上錫紙，我發(fā)現(xiàn)家里的錫紙木有了，就直接放到烤盤(pán)上了，要均勻鋪好哦!烤箱預(yù)熱上火熱風(fēng)模式，170度，約烤20分鐘，期間灑孜然粉，辣椒粉等，需要翻拌均勻，烤至自己喜歡的軟硬程度; 裝盤(pán)啦!
干煸牛肉粒怎么做好吃
步驟1
牛肉切片裝盤(pán)備用，辣椒、蔥姜蒜、香菜洗凈切開(kāi)
步驟2
鍋內(nèi)倒入500g油燒熱后倒入牛肉炸至水分收干撈出
步驟3
另起鍋，倒入20g油，熱后放入花椒、蔥姜蒜、辣椒炒香
步驟4
倒入牛肉和香菜煸炒2分鐘至牛肉入味
步驟5
盛入盤(pán)中
烹飪技巧
牛肉炸一下可以使水份收干，不炸也可以，干煸時(shí)就多煸一會(huì)使水份收干即可；熟牛肉本身就是挺咸的，所以不用加鹽調(diào)味
凍干牛肉粒怎么做
1、比瑞吉
【囤貨大包】比瑞吉貓糧成貓室內(nèi)成年凍干貓糧貓糧7.2kg裝1.8kg*4
凍干肉含有薏苡仁草本顆粒，添加了深海魚(yú)油，富含Omega-3,滋潤(rùn)皮膚，以及多種氨基酸，維生素等，4倍肉塊壓縮成1粒凍干，不含玉米，小麥，大豆，麩質(zhì)等易過(guò)敏原料，可以讓貓咪吃的放心，大小合適，方便進(jìn)食，適口性很好
2、皇家
皇家搭檔 貓零食 貓凍干貓咪零食成貓幼貓寵物零食雞肉凍干65g
專門(mén)為貓咪設(shè)計(jì)的肉類蛋白，易于吸收，呵護(hù)貓咪的腸胃，選用的是鮮肉，優(yōu)質(zhì)的雞肉，三文魚(yú)等原料，經(jīng)過(guò)急速冷凍，真空脫水，輻射殺菌燈步驟，制作而成，安全可靠，適口性很好，營(yíng)養(yǎng)配比合理，深海食材，富含多種營(yíng)養(yǎng)。
3、里兜
LORDE里兜 凍干成貓糧2kg 鱈魚(yú)肉松味 貓凍干貓糧 天然貓糧 營(yíng)養(yǎng)通用型貓咪寵物糧
大塊凍干肉調(diào)味，整體的適口性很強(qiáng)，滿足貓咪吃肉的天性，零下40度低溫脫水冷凍，鎖住食物豐富的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用，可以提高貓咪的免疫力和消化系統(tǒng)，營(yíng)養(yǎng)很均衡，貓咪吃了便便也很好，毛發(fā)也發(fā)亮，還可以鍛煉貓咪的咀嚼能力
4、朗諾
朗諾凍干雞肉貓咪零食成幼貓糧高蛋白免疫寵物食品300g
低溫凍干純?nèi)?，還原貓咪肉食天性，富含優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，大大的提升貓咪的攝入量，采用的優(yōu)質(zhì)的雞肉、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、牛肉、鴨肉等原料，復(fù)水可還原成五倍的鮮肉，包裝有自帶的密封條，外觀設(shè)計(jì)也很好看，凍干是方方正正一整塊，大粒飽滿。
5、憨憨寵
【升級(jí)精裝】憨憨寵 貓零食凍干桶12種凍干 精裝組合桶600g
添加了雞胸肉、鴨肉、雞肉、多春魚(yú)、蛋黃、牛肝、鱈魚(yú)、雞肝、雞心、奶酪，里面十種凍干組合的全家桶，每種貓咪都很喜歡吃，純鮮食材，急速冷凍，可以保留食材的營(yíng)養(yǎng)，肉食原始的鮮香，分量非常多。
自己怎么做牛肉干粒
第一步，準(zhǔn)備新鮮的牛肉5斤、適量的干紅辣椒、鹽和老抽各、蠔油、生抽、料酒、適量的菜籽油和玉米油、大蔥、桂皮、八角、花椒、香葉、生姜、桂皮，愛(ài)吃辣的朋友還可以加適量的辣椒粉。
第二步：準(zhǔn)備好食材以后，我們開(kāi)始動(dòng)手做啦！先把新鮮的5斤牛肉切成大小均勻的3塊，接著用流動(dòng)的清水多沖洗幾次。
第三步：把切好的牛肉放入鍋中，加入剛好沒(méi)過(guò)牛肉的清水，適量料酒、少許的生姜，開(kāi)火煮。這一步的主要目的是去除牛肉內(nèi)的血水。等到煮沸后再繼續(xù)6～8分鐘，撇凈浮沫，看到牛肉發(fā)白便可以撈出來(lái)了。
提示：注意在煮的過(guò)程中不需要蓋上鍋蓋，否則就會(huì)把肉腥味又全部壓回鍋中了。
第四步：牛肉撈出來(lái)以后用流動(dòng)的清水再次清洗，然后瀝干水分。接下來(lái)再把牛肉加入鍋中，這次的水也要?jiǎng)倓偤脹](méi)過(guò)牛肉。繼續(xù)加入姜片、蔥段、鹽等香料來(lái)入味、蠔油提香、老抽上色、生抽提鮮。這次就要蓋上鍋蓋，這樣香味就能留住了，大約煮2兩個(gè)小時(shí)即可，把牛肉煮熟。
第五步：牛肉煮好以后將牛肉塊瀝干水分，然后切成牛肉條?？梢园凑账募y路來(lái)切，這樣更有一種手撕牛肉的感覺(jué)！
第六步：切好的牛肉條和少量剛剛煮牛肉的汁一起翻炒，直至牛肉汁全被牛肉條吸收。再加入適量的菜籽油和少量的玉米油，這次翻炒均勻后便可以享用了，一道美味的牛肉干就做好了。
干牛肉粒怎么做好吃視頻
主料牛肉500克
輔料生抽20克 魚(yú)露20克 糖30克 咖喱粉1克 十三香1克 白胡椒1克 白芝麻1克 料酒1勺 姜1坨
牛肉干的做法
1.牛肉逆紋切片，厚薄不論，約0.3-0.5厘米的厚度，泡清水約30分鐘，中途換水，洗去血水
鍋冷水下牛肉片大火煮開(kāi)打去浮沫，加入料酒、姜、蔥小火閉蓋煮30分鐘，煮到牛肉能嚼動(dòng)
2.生抽、魚(yú)露、糖、咖喱粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻裝入保鮮袋中，撈出牛肉裝入，翻滾，揉捏，盡量擠出空氣扎緊，腌至少1小時(shí)。再把腌好的牛肉片倒入炒鍋中火翻炒收汁，加入芝麻。進(jìn)烤箱，130度加熱風(fēng)功能，30分鐘即可
干牛肉粒怎么制作
材料：牛肉、姜、大蒜、腰果、淀粉
調(diào)料：生抽、老抽、芝麻油、山蒼子油
香料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒、孜然、熟芝麻
準(zhǔn)備：
· 牛肉提前1-2小時(shí)泡在水里，去血水，可以切成拳頭大小。
· 姜切5mm左右寬的條。
1、泡好的牛肉塊放在涼水里煮開(kāi)，大概到8成熟（鬼知道什么叫8成熟，反正就是切開(kāi)肉塊里面沒(méi)有熟透），撈出晾涼至你能用手拿著，切條不超過(guò)1cm寬（你要愿意大口吃肉，請(qǐng)隨意，是條狀就好）；
2、在沒(méi)熟透的牛肉條中加入生抽、老抽、姜條、一點(diǎn)點(diǎn)油、一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，抓勻，最好能腌15分鐘左右（這個(gè)時(shí)候你可以去準(zhǔn)備別的了，這一步你愿意放一點(diǎn)點(diǎn)鹽也可以）；
3、小炸鍋加油燒熱（姜放進(jìn)去能迅速出泡泡），關(guān)至中小火（我的是燃?xì)庠?，留最里面那一圈火的最大狀態(tài)），抓一把牛肉進(jìn)去炸（與油量齊平），炸至牛肉變色，棕色帶有醬油的顏色，撈出放一邊（我一般分好幾次炸，比較好控制，油也不會(huì)一次用那么多）；有視頻在下面
4、全部牛肉都炸完了，過(guò)濾一遍油（把渣渣都弄走），腰果過(guò)油炒脆備用（我用的生腰果或者腰果不脆了，放到油里微微變色就好，用熟腰果這一步省略，不想放腰果這一步忽略）；
5、熱油加入八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒，出香味后放入大蒜翻炒，把牛肉條全部放入，加適量鹽翻炒均勻（建議分多次）；
6、如果想吃牛肉更入味的可以放一點(diǎn)水稍微煮一會(huì)會(huì)，這樣也不容易上火，要注意的是需要把水汽煮的盡量干，水汽越多越不利于存放；（如果不喜歡可以忽略這一步，下面有視頻）
7、加適量芝麻油、山蒼子油繼續(xù)翻炒，出鍋之前撒一大把芝麻把腰果放進(jìn)去，翻幾下。
干炒牛肉粒的做法
用料：和牛粒、洋蔥、烤肉醬、黑胡椒、七味粉、姜片、食用油
步驟：
1、準(zhǔn)備好所有食材，買(mǎi)來(lái)的和牛粒不用洗直接斷生。
2、鍋里給少許油，放入姜片兩片，出香味后放入和牛粒。翻炒后，加入一勺料酒，變色后快速撈起，備用。
3、接著重新起鍋，倒入適量油放入切斷的洋蔥，翻炒1分鐘左右。
4、加入斷生的牛肉粒，倒入一勺烤肉醬，翻炒2分鐘左右，收汁，全程中火。
5、炒好后裝盤(pán)?？救忉u已經(jīng)有味道不需要額外加鹽和雞精了。
6、撒上適量的黑胡椒粉、七味粉調(diào)味即可，盛出開(kāi)始享用。
干牛肉粒怎么做好吃竅門(mén)
制作牛肉干太硬可以加水煮幾分鐘，牛肉干的做法如下：
【材料】
牛肉5斤，蔥姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，紅酒，醬油，適量的鹽。
【做法】
1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。
2、選好牛肉，回來(lái)洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。
3、準(zhǔn)備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會(huì)兒。
4、等水開(kāi)后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對(duì)清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。
5、準(zhǔn)備好電飯鍋，將牛肉放入，開(kāi)始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依據(jù)個(gè)人喜好增減）
7、準(zhǔn)備好紅酒4大杯（根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒），醬油1杯半左右（依據(jù)個(gè)人喜好增減），蔥也備好，先不放蔥。
8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。
9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時(shí)再加入蔥。嘗嘗味道，覺(jué)得不夠咸可加少量鹽調(diào)味。可添少量紅酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會(huì)兒。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。
牛肉干牛肉粒
牛肉粒，之所以便宜是因?yàn)槭忻嫔嫌泻芏嗟呐Ｈ饬?，并非純牛肉粒純牛肉曬出的牛肉干里，是非常昂貴的，因?yàn)槌杀痉旁谀抢?，現(xiàn)在市面上有許多牛肉粒是加了牛肉精粉和面粉一，及其他的，蛋白肉混合在一起的，種類似于牛肉粒的物質(zhì)，它的成本非常低，一般十八元一斤左右，而真正的牛肉干，它的實(shí)際成本已經(jīng)達(dá)到了六十多元，甚至七八十元一斤，所以你買(mǎi)到的，便宜的牛肉并非是真正的牛肉粒
