韓國(guó)醬牛肉辣椒的做法最正宗的做法

醬豆腐的制做方法:原料配方 豆腐200克 芝麻2克 蔥20克 醬油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 醬牛肉湯10克 辣椒絲少許 　　制作方法 1.把豆腐控干水后，切成3～4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、1厘米厚的塊。 　　2.蔥切成絲，蒜剁碎。 　　3.在平底鍋上抹上油，把平腐塊煎成黃色。 　　4.在小鍋里倒進(jìn)肉湯、醬油和白糖，邊燒邊放進(jìn)煎好的豆腐塊。 　　5.燒到湯快沒(méi)有的時(shí)候，放進(jìn)蔥、蒜、味精，在微火上熬到?jīng)]有湯為止。取出裝到盆里。 　　6.吃時(shí)撒上芝麻和辣椒絲。

牛肉辣椒醬的做法大全家常做法

牛肉辣椒醬的做法步驟

將辣椒洗凈，

用料理機(jī)絞碎，要帶一次性手套，不然手會(huì)辣得很疼。

將蔥姜蒜切成碎末.肉末準(zhǔn)備好，要純瘦肉。

炒熟花生，稍涼去皮。

將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎

鍋中油燒熱后，將肉末放入炒變色，淋少許料酒去除腥味。

倒入絞碎的紅辣椒，開鍋后改小火，熬40分鐘。放入搗碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬幾分鐘，熬呀熬，牛肉椒辣醬出鍋了，出鍋前再放入味精。

趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼后放冰箱保存。

韓國(guó)辣醬牛肉怎么做

食材：醬牛肉400克，川椒粉，紅椒半個(gè)，青辣椒2個(gè)，香菜500g左右，香油

輔料：小蘇打粉少許，老抽1勺，黑胡椒粉，料酒1勺，太白粉1勺，油1勺，姜絲若干

調(diào)料A：蒜蓉豆豉醬1小勺，老抽1大勺，韓式辣椒醬1大勺，白糖1大勺，耗油2大勺，料酒2大勺

做法

1）將牛肉切絲，加所有輔料拌勻。紅椒切菱形塊，青辣椒切小圈，香菜切碎；

2）鍋中少油，熱后下青紅椒過(guò)油撈出；

3）鍋中加油燒熱，牛肉絲下鍋炒3-4分鐘至8成熟時(shí)撈出；

4）鍋中加少油，先放川椒粉爆香，然后加入調(diào)料A中火拌勻成濃汁后加入牛肉絲，翻炒1-2分鐘后，加入香菜碎，繼續(xù)翻炒至香菜葉變軟時(shí)，加入青紅椒，再翻炒幾下即可。臨出鍋前加幾滴香油。

韓式辣椒醬牛肉

所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個(gè)、雞蛋1個(gè)、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、

做法步驟：

1.烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，里脊等部位都可以，肉質(zhì)嫩，口感好。

2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。

3.把洋蔥切成絲。

4.把切好的牛肉片放到盆內(nèi)，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。

5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調(diào)料抓勻，牛肉變得有黏性，調(diào)料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時(shí)—1小時(shí)。

6.到時(shí)間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內(nèi)，攤開就可以烤制牛肉了，牛肉變色就可以吃了。

韓式辣醬炒牛肉的做法

第一步:牛肉切成長(zhǎng)方片,放入碗中,加入料酒,鹽,油,腌制10分鐘備用!

第二步:蒜切丁,蔥切丁,韓式辣醬放好備用!

第三步:洋蔥切成三角片,紅蘿卜切成半圓片,備用!

第四步:鍋下底油,下入腌好的牛肉,煸炒至變色斷生,即可撈出備用!

第五步：鍋中下入少量油，下入蔥丁，蒜丁，洋蔥片，紅蘿卜片，翻炒出香味，再下入牛肉，攪拌均勻，在依次下入料酒，韓式辣椒醬，辣鮮露，胡椒粉，適量鹽，加入少量水，煸炒制牛肉成熟，醬汁濃稠，最后加入雞精，香油，撒上熟芝麻，即可出鍋！

韓式醬牛肉辣椒的做法

原料：牛肉、小蘇打、清水、姜絲、韓國(guó)辣椒醬、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、菜油、喬州大蔥、蒜頭、辣椒、食鹽、胡椒粉、白酒。

做法步驟：

第1步、大蔥是這樣子的。

第2步、牛肉先放小蘇打1/8小勺，抓向下，放清水約1大勺，如果感覺還是干，再加一點(diǎn)點(diǎn)，抓至起粘性，再放姜絲1撮、韓國(guó)辣椒醬1/2大勺、生抽1大勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/2大勺，抓均勻，再放菜油2大勺，也抓勻，放油是為了炒時(shí)不粘成一坨，同時(shí)也把水分鎖住。

第3步、大蔥葉部分改刀斜切成馬眼塊，頭部對(duì)半切后也切成塊。

第4步、蒜頭切片、辣椒切圈，鍋熱放底油，放入蒜頭片和辣椒圈，爆香。

第5步、倒入牛肉，翻炒幾下。

第6步、倒入大蔥，烹入食鹽1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、白酒1/2大勺。

第7步、炒至牛肉和大蔥剛剛斷生，不要炒過(guò)火，出鍋。

鮮辣椒牛肉醬的做法最正宗的做法

1

辣椒洗凈去籽去把兒

2

用料理機(jī)打碎

3

牛肉用刀剁碎

4

備油，放入花椒大料，蔥姜蒜，桂皮爆炒提味，然后瀝出佐料

5

倒入牛肉，均勻翻炒，接著放入白糖和鹽，料酒，味極鮮

6

炒制牛肉發(fā)白后倒入辣椒

7

開鍋后轉(zhuǎn)至小火，放入肉蔻，熬制水份變少（這次熬了1個(gè)多小時(shí)），邊熬邊攪拌

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水份逐漸被熬干

9

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牛肉辣椒醬的做法最正宗的做法東北

潮汕牛肉醬制作方法

主料

牛肉餡200克 黃豆醬35克

甜面醬35克 番茄沙司35克

韓式辣椒醬50克 豆豉醬15克

輔料

砂糖2小勺 蒜頭3瓣

姜片3片 生抽少許

白芝麻10克 蔥1根

料酒1勺 色拉油適量

1. 買的牛肉自己剁成牛肉餡

2. 蔥姜蒜都切成細(xì)末

3. 起油鍋，加入金龍魚調(diào)和油，比平時(shí)炒菜要多放點(diǎn)

4. 放入蔥姜蒜末爆香

5. 放入牛肉餡翻炒

6. 翻炒至稍微變色時(shí)，放入少許的料酒

7. 繼續(xù)翻炒至全部變色，盛出炒熟的牛肉餡

8. 炒鍋里再次放金龍魚調(diào)和油，放入韓式辣醬翻炒

9. 再加入豆豉醬翻炒

10. 小火翻炒至出紅油，放入甜面醬、黃豆醬、番茄沙司

11. 翻炒均勻

12. 放入牛肉餡，繼續(xù)翻炒

13. 加點(diǎn)砂糖

14. 加點(diǎn)生抽，小火慢燉，用鏟子要不斷的翻炒，避免糊鍋

15. 繼續(xù)翻炒濃稠后，最后放入白芝麻

16. 炒勻后即可關(guān)火

韓國(guó)醬牛肉辣椒的做法最正宗的做法視頻

用料

　　主料：牛肉1000克

　　輔料：雞蛋5個(gè)

　　調(diào)料：食鹽少許、醬油1杯、蔥少許、蒜適量、干辣椒適量、料酒3大勺、白糖6大勺、胡椒1小勺、洋蔥半個(gè)

步驟：

　　1.牛肉切塊泡在水中大概30分鐘左右,時(shí)常換水去掉血水

　　2.水加入料酒放入牛肉煮5分鐘左右至牛肉變色不出血水使撈出

　　3.另一個(gè)鍋冷水加入鹽

　　4.放入雞蛋煮12分鐘

　　5.煮好的雞蛋撈出過(guò)冷水后去皮

　　6.煮好的牛肉加入水(或者高湯)醬油，糖，料酒，胡椒粒，蔥，洋蔥，蒜，干辣椒大火煮開

　　7.并轉(zhuǎn)小火燉制剩下1/2的湯

　　8.放入去好皮的雞蛋繼續(xù)燉到湯剩下很少很少的時(shí)候關(guān)火即可