黑椒牛排咖喱飯

喱飯的口味比較濃重,所以最好配上一款清淡鮮美的湯 別的菜不用配了 都在咖喱里了

咖喱飯

材料：土豆、鮮蘑菇、牛肉丁

配料：咖喱粉，橄欖油、黃油，雞精，食鹽、黑胡椒

做法：

1.土豆、蘑菇(蘑菇會縮水，注意切大塊)切塊，鍋里放油，大火爆熟牛肉丁后加入土豆、蘑菇翻炒至均勻的沾上油。

2.加入一碗水(水要沒過材料適宜)，加入食鹽、雞精、一勺黃油、咖喱粉、黑胡椒，均勻的攪拌后，小火燜。

3.待水收干，鍋內(nèi)留有少許湯汁湯汁漸漸變濃，土豆酥軟，顏色均勻，即可食用。如果湯汁不濃，也可以加入水淀粉一勺幫助收湯。

4.最后盛上米飯，就完成了。

黑椒牛排焗飯

用料

米飯 1碗

玉米粒 適量

胡蘿卜 半根

雞胸肉 適量

火腿腸 一根

西蘭花 適量

生抽 適量

食用油 適量

鹽 一點點

馬蘇里拉芝士碎 適量

黑胡椒醬 適量

黑胡椒粉 少許

芝士焗飯（烤箱版）的做法步驟

步驟 1

這是我的第一個菜譜，本人也不是專業(yè)廚師，做的東西只是個家常的食物，登不了大雅之堂。有些不好的地方請大家指出，謝謝！沒有經(jīng)驗，所以都沒有拍照，見諒！家里有個愛吃芝士的娃，經(jīng)常換著法子給他做吃的。今天看了下冰箱的食材，給他做了黑胡椒雞肉芝士焗飯。

步驟 2

雞胸肉切丁，不需要太細(xì)，1.5cm左右的小粒，不用太在意。清洗干凈，瀝干水分，用黑胡椒醬腌制2小時以上。喜歡口味重的，可以多放點醬。天氣熱的話，需要放冰箱喲！

步驟 3

腌制雞肉時，處理下配料，玉米粒清洗，瀝干水分，備用。胡蘿卜切丁，留一點切成圓形小片裝飾用?；鹜饶c切丁，也就一點切成圓形小片裝飾備用。西蘭花水里焯一下，瀝干水分備用。

步驟 4

鍋里放點點油，油燒熱后，放入腌制好的雞胸肉，炒到斷生就好了。表面變白色就可以了。不要炒太久。盛出來備用！

步驟 5

鍋里重新放少許油，油熱后，放入火腿腸丁，胡蘿卜丁和玉米粒炒一下。不用太久，30秒左右就可以。再倒入米飯，冷飯比較好！翻炒均勻，將米飯炒散，顆粒分明，倒入少量生抽，別太多，不然就變成醬油炒飯了。如果喜歡咸一點，可以放入少許鹽，別太多喲。再放入大部分炒好的雞胸肉丁，翻炒均勻。盛出來，裝入烤盤中。

步驟 6

米飯稍微壓實，剩下的火腿腸片，胡蘿卜片，西蘭花，雞胸肉丁，放在表面裝飾！再撒滿芝士，不要吝嗇芝士喲，記得鋪滿，鋪滿！表面撒上少許黑胡椒粉裝飾下。

步驟 7

烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火175℃~180℃，15分鐘！

黑椒牛排飯圖片

牛排如果冷凍放置和室溫一直再煎，把牛排腌一下入味，有西餐用的香草沒有就用鹽腌一下，蒜切片把牛排擦一下，平底鍋燒熱加菜籽油，大火10到20秒翻一下。六七成熟即可不用煎全熟。黑胡椒最好現(xiàn)磨。...

黑椒牛肉芝士焗飯

墨魚兩只，蝦半斤，蛤蜊12個，魚肉1片冰鮮瑤柱，大蒜半個，洋蔥1個，小番茄少許，菜椒一個，濃湯寶一個，馬蘇里拉奶酪適量，黃油10克，黑胡椒1克，歐芹適量，大米3杯

1.墨魚洗凈、取墨囊、切丁，蝦，瑤柱，蛤蜊洗凈，魚肉切丁洋蔥切丁，蒜切片.米洗一次，撈出瀝水

2.彩椒、小番茄烤箱預(yù)烤微軟

3.取大部分蝦和蛤蜊，水比平時多些，煮熟，湯瀝出，加1顆濃湯寶化開

4.平底鍋熱鍋，加入黃油，炒香蒜片洋蔥粒。繼續(xù)加入番茄醬和部分番茄、翻炒至濃稠加米翻炒均勻.分3次加入高湯收汁3次，第3次收汁后加入墨魚汁拌勻，加蓋燜煮15-20分鐘至米熟。

5.表面鋪好墨魚丁，蝦，瑤柱，蛤蜊，魚丁，預(yù)烤的番茄和彩椒，撒少許黑胡椒碎和歐芹碎。加蓋繼續(xù)燜煮8-10分鐘

6.喜歡芝士口味的，則步驟10的墨魚飯盛出至烤盤，鋪滿材料，烤箱180度上下火10-15分鐘，烤至芝士金黃

黑椒牛柳咖喱飯

黑椒牛柳炒飯

黑椒牛柳炒飯是一道菜品，主料為牛肉、洋蔥、長青椒、雞蛋、米飯。

制作過程：

1、青椒洋蔥切小段，牛肉切絲，盡量小塊一點。

2、腌肉：牛肉中加2匙蛋白液、半匙醬油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少許白胡椒粉，拌勻。

3、腌飯：1匙（根據(jù)米飯的量）蛋黃液，抓勻。

4、5、鍋中放油，牛肉略炒，放入洋蔥和青椒略炒盛出，油及湯汁留在鍋里。

6、米飯入鍋炒散，耐心的用鍋鏟慢慢撥開，注意不要用鍋鏟壓米飯。

7、放一點點辣椒粉，鹽、醬油（一點點，提味兒而已），炒勻。

8、將牛肉青椒洋蔥加入飯中拌炒。

9、出鍋前再加少許白胡椒粉即可。

黑椒牛排飯的做法

黑胡椒牛排的制作方法：

一、原料：牛排一塊，鹽，胡椒粉，橄欖油，生抽，耗油，淀粉，蒜瓣，洋蔥，口蘑，秋葵適量。

二、制作步驟：

黑椒牛排的烹飪技巧

1、牛排要想做的好吃，很多人一定都會告訴你要選一塊好牛肉，一塊頂級的澳洲和牛怎么做味道都不會差，但是一般的牛肉做的時間一定要注意腌制這一步，提前涂上橄欖油能保證在煎制時每一個地方都不會被煎糊，做出外焦里嫩的口感。

2、煎鍋一定不能太薄，不然鍋面受熱太快，容易把牛排焦糊，煎的過程也要及時翻面，這樣牛排受熱均勻，口感更好！

以上這兩個煎牛排的技巧沒掌握好，煎出來的牛排又老又硬，難吃又難嚼，掌握的好西餐廳也做不出來的嫩

黑椒牛排焗飯圖片

黑椒蠔油牛肉粒炒飯

材料

米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖

做法

1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。

2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。

3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。

4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。

5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻。

6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。

黑椒牛排米飯

黑椒牛排飯不放醋

食材清單

速凍牛排 1份 、 熟米飯 1碗 、 洋蔥 半個 、 胡蘿卜 半根 、 黑椒醬 1大勺 、 黃油 10克 、 橄欖油 1大勺 、 鹽 1小勺

烹飪步驟

步驟1

洋蔥和胡蘿卜切絲，鍋燒熱后，倒入橄欖油，放入洋蔥和胡蘿卜炒軟，加鹽調(diào)味，盛起備用。

步驟2

牛排室溫下回溫，鍋燒熱放入黃油，再放入牛排，中火兩面各煎2分鐘。

步驟3

將黑椒醬擠在牛排上，兩面裹勻。

步驟4

在鍋另一側(cè)放入炒好的洋蔥和胡蘿卜，稍翻炒沾上醬汁。待醬汁燒開，關(guān)火盛出。

步驟5

取一碗米飯擺放在盤中，將牛排切塊，再將菜依次擺入即可。

黑椒牛排咖喱飯怎么做

用料 土豆 1個 洋蔥 1個 胡蘿卜 1根 米飯 2碗 牛奶 半盒 咖喱塊 一整塊 雞胸肉 2-3塊蒜 2-3瓣 黑胡椒 少許

靈魂咖喱飯（大s同款）的做法

1.雞腿肉（料酒+黑胡椒+少許鹽）腌制15分鐘左右

2.熱油煸炒和后裝盤備用

3.煸香洋蔥和蒜，再加雞肉，最后加和炒香

加水沒過食材，大火煮開，加咖喱塊燉煮。出鍋前加半盒牛奶

出國前還加了點芒果干和芝士，喜歡的可以試試看

裝盤！

黑椒牛排餐

做法步驟

1、備好食材：速凍牛排，土豆（生菜、小番茄是裝飾用，可不用準(zhǔn)備）；

2、土豆拭干表面水分后，切丁；

3、調(diào)入適量鹽、羅勒、歐芹、牛至葉、黑胡椒粉、植物油；

4、攪拌均勻；

5、放入空氣翻炸鍋里；

6、合上蓋子，接通電源，時間設(shè)置為25分鐘；25分鐘后，土豆炸好了，盛出；7、空氣翻炸鍋里取掉翻轉(zhuǎn)配件，安裝好固定炸盤，在表面刷一層植物油；

8、放入速凍牛排；牛排兩面也刷一層植物油；

9、合上蓋子，時間設(shè)置為15分鐘，中途給牛排翻面；

10、程序結(jié)束后，取出牛排；將牛排、土豆、生菜、小番茄等擺在盤子里；

11、在牛排上淋上黑椒醬即可。