紅燒牛肉里面放什么菜好吃一點
牛肉和它是絕配，滋補去燥又鮮美便宜，每頓上桌必吃光汁也不剩下
那就是【牛肉燒米豆腐】
說起豆腐，大家都不陌生，它營養(yǎng)豐富， 價格便宜，常會出現(xiàn)在我們平常百姓家的餐桌上，不過你知道米豆腐嗎？ 米豆腐不同于普通的豆腐， 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿后大火熬制，做成“豆腐”狀的食材。豆腐的潤黃明亮，口感清香、軟滑細嫩，是一種營養(yǎng)豐富的食材。 米豆腐是一種弱堿性食材，富含多種維生素，常吃既能中和酸堿平衡、軟化血管、減肥排毒、美化皮膚、養(yǎng)顏美容、清熱敗火等功效。
記得以前一直都不怎么喜歡吃米豆腐，覺得米豆腐除了涼拌著吃外，沒有什么其它做法。 不過后來有一次在外面餐廳吃了一次將米豆腐燒著吃，才發(fā)現(xiàn)這米豆腐這么做還能這樣好吃。米豆腐本味比較寡淡，但加入各色調(diào)味料燜煮入味，燒制時還可加入不同配菜，讓風味和營養(yǎng)更加豐富。今天就用米豆腐和牛肉一起燒煮， 米豆腐吸收食材和醬料的味道放，變得有滋有味，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇香，一同刺激味蕾，以滿足人們的食欲。牛肉和它一起炒實在鮮美極了，滋補去燥又鮮美便宜，炒一炒5分鐘上桌，孩子愛吃抵抗力強，每次上桌必吃光汁也不剩下。 這菜做法并不難， 喜歡的朋友不妨試試吧。
紅燒牛肉加什么菜好吃
最方便的方法~1.牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈。2.牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時。3.另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。4.把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時。其間翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。5.到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味。先將牛肉放入加水的鍋中煮，水漲的時候撇去浮沫。將肉撈起切塊（最好小?。?。鍋置火上，將牛肉放入鍋中煽干水氣，舀起放一邊。放豬油和植物油混合放入鍋中，，加花椒，郫縣豆瓣（重慶產(chǎn)的）。再加上少許白糖爆出香味，下牛肉炒，將肉上色，然后放鹽，醬油，姜，等作料炒一下，加水用火慢燒，二個小時的時辰剛剛好如果嫌麻煩時間太長，就用高壓鍋加水燒，也可以的哦！喜歡吃辣的朋友，覺得郫縣豆瓣不夠刺激的話，那就再加上點紅辣椒燒。吃的時候，撒上香菜末即可。
補充：可放入白菜、豆腐、土豆
紅燒牛肉里可放些什么菜
紅燒牛肉也可以叫悶牛肉或燉牛肉
紅燒牛肉里面加什么菜最好吃
材料：牛肉，洋蔥，西蘭花，生抽，老抽，蒜頭，生姜，紅糖，牦油，玉米淀粉
步驟：用清水洗凈牛肉，洋蔥，西蘭花，蒜頭，生姜，把牛肉切成小塊狀，洋蔥切成丁狀，西蘭花用手掰成小朵狀，蒜頭去皮切成蒜末，生姜去皮切成姜絲，把切成小塊狀的牛肉塊放入電飯鍋中，依次加入切成丁狀的洋蔥，倒入生抽，老抽，蒜末，姜絲，紅糖，牦油，用筷子攪拌均勻后加入適量的清水，按下電飯鍋的煮飯鍵開始煮至電飯鍋提示蒸煮完成，再加入小朵狀的西蘭花適量加入水，再按下煮飯鍵，大概10分鐘蒸煮后加入適量玉米淀粉再蒸煮至電飯鍋提示蒸煮完成即可出鍋食用.
紅燒牛肉里面放什么菜好吃一點呢
最簡單的紅燒牛肉(土豆）
做法： 好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態(tài)），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，即可。 原料:土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒 配料:八角一個.干辣椒3-4個(視口味而定,有無均可) 調(diào)味料:油,鹽,味精,糖,醬油 做法: 1.把土豆去皮整個切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見方的薄片.番茄切片 2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了. 3.土豆好了以后鍋內(nèi)留少許油,放八角,干辣椒,然后放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據(jù)個人口味)放水,最好是冷水并且要蓋住一半鍋內(nèi)的食物.大火煮開后轉(zhuǎn)中火,等湯差不多沒有的時候家味精出鍋. 要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那么后來水不用多加,等開了以后就能吃了.
紅燒牛肉可以燒些什么菜在里面呢
主料
牛肉適量
白蘿卜半根
輔料
山楂3個
香葉幾片
紅燒牛肉蘿卜的做法步驟
1.牛肉切小塊，冷水下鍋，焯一下，鍋開后撈出來放入冷水中沖掉血水，備用
2.白蘿卜切塊，蔥花，蒜末，洋蔥丁，小辣椒切好備用
3.熱鍋冷油，放入蔥花等爆香后放入牛肉翻炒
4.放入白蘿卜和醬油翻炒均
5.放入清水和山楂，香葉，大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火燉30-40分鐘，看牛肉熟爛程度
6.收汁，出鍋，保留了原味
紅燒牛肉可以放什么菜
用料
牛肉 700克食用油 適量豆瓣醬 2勺八角 2個花椒 適量料酒 適量姜 4片蒜 1瓣冰糖 10顆左右鹽 適量桂皮 適量香葉 2片老抽 半勺生抽 2勺干香菇 4只干木耳 適量土豆 3個香菇水 9勺牛肉湯 一大碗
步驟
步驟 1
2片姜片，適量料酒，700g牛肉放入清水里煮開至牛肉完全變色。然后撇去浮沫，肉取出放一邊，牛肉湯不要浪費了，保留在一個大碗里待會會用到
步驟 2
3個土豆削皮洗凈
步驟 3
切成小塊，別太小，不然到時候容易煮爛到一點也找不到哦，放入碗里備用
步驟 4
干香菇溫水泡發(fā)，香菇水不要倒掉，要保留9湯勺的香菇水
步驟 5
溫水泡發(fā)干木耳，洗凈去蒂備用
步驟 6
放入食用油，豆瓣醬，2片姜片，冰糖10顆，適量料酒，適量鹽，所有香料（2個八角，適量花椒，2片香葉，適量桂皮）炒香后，放入牛肉炒至均勻上色
步驟 7
加入2勺生抽
步驟 8
加入半勺老抽，翻炒均勻
步驟 9
加入一大碗牛肉湯，3勺香菇水，水要把所有的牛肉覆蓋住，煮開后，轉(zhuǎn)為小火，蓋上蓋子，記住時間，開始計時。
步驟 10
我喜歡吃軟爛一點的木耳，所以在牛肉開始計時后的15分鐘加入，根據(jù)喜好吧，不喜歡太軟爛的可以20或25分鐘左右加入 加3勺香菇水，蓋上蓋子繼續(xù)燜。
步驟 11
同樣的，喜歡吃那種入口即化的土豆，所以在牛肉計時后的25分鐘加入的，如果你不太喜歡吃這種的，可以晚點加，大約30或35分鐘左右吧。 加入香菇，3勺香菇水，一瓣拍爛的蒜瓣兒，蓋子蓋上繼續(xù)燜
步驟 12
開始計時后的55分鐘左右就可以開蓋裝盤了。挑揀一塊來試試吧，肉很有嚼勁，菜都很軟爛，味道鮮美，撒上蔥花
紅燒牛肉里面放什么菜好吃一點兒
1:牛腱不切汆燙，如果鍋子放不下可切對半，保留完整。大湯鍋放半鍋水煮沸后，放入牛肉，中火煮。洋蔥切塊、紅白蘿卜削皮切塊、蕃茄汆燙去皮切塊。
2:熱鍋倒入少許油，放入洋蔥炒黃，再加入蕃茄炒軟后，加少許豆瓣醬炒一炒。將炒鍋內(nèi)的這些蔬菜放入湯鍋煮。再加入姜片，青蔥整根放入。
3:煮滾之后，小火煮一小時，再加入調(diào)味料再煮一小時，用塊子搓肉，如果可以插得進去，就煮好了！（咸淡依個人喜好試喝調(diào)整）牛肉面吃法：加面煮湯汁可以咸一點，燙個白菜，撒些青蔥，牛肉切片即可。
紅燒牛肉放什么菜最好吃
在家里面做紅燒牛肉加什么好吃呢？其實能加的配菜很多，辣椒、土豆、蘿卜、萵筍等等。看各人的口味而定。
我在家里面做的最多的是蘿卜燒牛肉，也許是家里人都喜歡吃蘿卜吧，我覺得牛肉和蘿卜燒在一起非常好吃。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”嘛，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，多吃蘿卜對身體也有很多益處的。
1、牛肉洗干凈，切成塊狀，冷水下鍋焯水，鍋里加入料酒、姜片、蔥段去腥。焯完水撈出牛肉備用。
2、鍋里燒油，油熱倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味，然后在加入姜蒜、香料、豆瓣醬、生抽醬油、繼續(xù)把調(diào)料炒香，裝入高壓鍋里，加入適量的清水，壓十五分鐘。
3、蘿卜也切成塊，牛肉壓好倒入炒鍋里面，然后加入蘿卜，加入適量的鹽，一點白糖調(diào)味。中小火把蘿卜煮熟，煮進味，蘿卜一定要煮耙才好吃。最后開大火收汁，汁不要完全收干，起鍋裝盤，撒上香菜，美味既成。
我是飛揚小廚，感謝你的閱讀，喜歡的朋友，請點點關(guān)注、評論、點贊哦、謝謝！
紅燒牛肉里加什么菜好吃
淮南牛肉湯將徽菜的特點發(fā)揮的淋漓盡致，它的味道鮮、咸、辣，這也是徽菜的特點?；茨吓Ｈ鉁兴莫毺仫L味，它的味道鮮美，肉爽口鮮嫩?；茨吓Ｈ鉁x用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，久經(jīng)熬制而成?；茨吓Ｈ鉁嘞憧煽?，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，淮南牛肉湯是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。
淮南牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污、內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油?；茨吓Ｈ鉁室詼珵橹?，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮、祁集豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁?，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮。
