醬牛肉配什么主食好吃

要保證蛋白質(zhì)和脂肪的充足供給，如果蛋白質(zhì)攝入不足，可使大腦蛋白質(zhì)量減少，導(dǎo)致記憶力減退。因此，考生要攝入充足的蛋白質(zhì)和必需的氨基酸。早餐時(shí)可配點(diǎn)兒牛奶、雞蛋、豆?jié){、豆腐腦等，午、晚餐配點(diǎn)兒清蒸活魚(yú)、醬牛肉、香菇燉雞、脆皮豆腐等。早餐最好能保證一個(gè)雞蛋，可以吃煮雞蛋、蒸蛋羹等。

考生備考期間，家長(zhǎng)不要盲目地讓孩子吃各種保健品和大魚(yú)大肉。如果突然改變了孩子的正常飲食習(xí)慣，反而會(huì)引起胃腸不適，甚至出現(xiàn)腹瀉、便秘等。專(zhuān)家給考生提供了“每天八個(gè)一”食譜，即1～2杯牛奶、一個(gè)雞蛋、100克瘦肉、吃一次魚(yú)、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。

另外，飽食和素食均不利于考生智力發(fā)展。如果一日三餐頓頓飽食，就會(huì)使血液過(guò)久地積存于胃腸道，造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細(xì)胞發(fā)育，從而導(dǎo)致大腦遲鈍、記憶力下降、思維不敏捷。而經(jīng)常素食，會(huì)導(dǎo)致脂肪攝取量太少。脂肪是大腦的重要組成部分，其重要性不亞于蛋白質(zhì)。

專(zhuān)家建議，如果家長(zhǎng)有時(shí)間，可以經(jīng)常給考生熬些粥，喝粥既能保證營(yíng)養(yǎng)，又可以通過(guò)喝不同種類(lèi)的粥達(dá)到不同功效。比如大棗粥可以補(bǔ)血、健脾胃；酸棗仁粥有安神寧心的作用；核桃粥可以健腦；綠豆粥可以清熱解毒、止渴消暑；蓮子粥有清熱降火、增強(qiáng)智力的功效；扁豆粥可以消暑、除濕、解毒；藕粥有清火、令人歡愉等功效。除此之外，我們平時(shí)吃的大米粥、小米粥也有保護(hù)胃黏膜、益氣和補(bǔ)血的作用。

醬牛肉配什么主食好吃又營(yíng)養(yǎng)

燴面做法：

1、和面，面稍微軟一點(diǎn)，最關(guān)鍵的一點(diǎn)，面里要放鹽；每半個(gè)小時(shí)活一次，一共活個(gè)3、4次就行了，醒面至少3個(gè)小時(shí)以上，所以晚上準(zhǔn)備吃，上午一定要和面，不然面沒(méi)勁兒；

2、帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯里只放姜，連鹽都不要放；

3、肉燉差不多爛以后將肉撈出，將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續(xù)放回鍋里燉

4、準(zhǔn)備香菜，蔥花，豆腐皮絲，海帶絲，有人喜歡吃青菜可以準(zhǔn)備點(diǎn)菠菜

5、在開(kāi)始做之前半個(gè)小時(shí)，將面全部寫(xiě)成兩厘米寬的長(zhǎng)條，兩面抹油，再醒半個(gè)小時(shí)；

6、將長(zhǎng)條的面甩開(kāi)，越拉越長(zhǎng)；

7、下鍋中煮熟，面塊熟時(shí)，將海帶，菠菜放入一起煮熟；

8、準(zhǔn)備大碗,放入切好的肉，香菜，豆腐皮絲，蔥花，鹽，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯； 一碗香噴噴的燴面就完成了 燴面是個(gè)主食，是河南人的最?lèi)?ài).大家都知道，唱戲的腔，燴面的湯，湯一定要有特色. 熬羊肉湯 （其中原料用量均以50碗計(jì)）。 原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大蔥250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2克 精鹽、料酒各適量 制法： 1.羊肉切成大塊，同羊骨架一起用清水洗凈，再放入清水中浸泡約1小時(shí)后撈出；羊油洗凈切成?。簧钠?；大蔥挽結(jié)；將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用紗布包住，制成香料包。 2.將羊骨架放不銹鋼桶中，摻入清水約60千克，用大火燒沸后，撇凈浮沫，再放入羊油丁、生姜、大蔥，倒入料酒，用中火煮約2小時(shí)后，放入香料包（用羊骨架壓?。?，續(xù)煮約1小時(shí)至香味溢出時(shí)，放入羊肉塊，改用小火煮約5小時(shí)，至羊肉??軟時(shí)，調(diào)入精鹽，將羊肉撈出晾涼，另將湯面上的浮油撇凈（留用），即成羊肉湯（此時(shí)桶中湯汁約剩45千克）。

醬牛肉配什么菜好吃

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蒜蓉醬牛肉：將大蒜剝皮搗碎，放入醬油、胡椒粉、鹽攪拌均勻制成辣醬，醬牛肉切片，經(jīng)典的家常吃法。

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醬牛肉悶蛋：將雞蛋洗凈后煮熟切片，醬牛肉切片，雞蛋和醬牛肉放入盤(pán)中，上鍋蒸制大約15分鐘左右即可。

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涼拌醬牛肉：醬牛肉切片，蔬菜清洗干凈后切片煮熟，放入盤(pán)中，加入料酒、鹽、醬油、胡椒粉攪拌均勻即可。

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醬牛肉燜小蔥：將小蔥清洗干凈后備用，鍋中倒入開(kāi)水煮開(kāi)，將醬牛肉切塊和小蔥一起放入鍋中，煮大約20分鐘后乘出。

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爆炒醬牛肉：將醬牛肉切片，鍋中倒入食用油，把油燒熱后放入醬牛肉片，大火爆炒，放入蠔油、料酒和適量的水，5分鐘左右即可。

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醬牛肉卷餅：準(zhǔn)備煎餅或者薄冰，將小餅平鋪展開(kāi)，放入將牛肉碎，蔥花、黃瓜切碎，放入小餅里，按一個(gè)方向卷起來(lái)即可。

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醬牛肉湯：鍋中倒入醬油、鹽、胡椒粉，大火燒開(kāi)后倒入開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，醬牛肉切塊放進(jìn)去，文火慢燉20分鐘左右即可。

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烤干醬牛肉：醬牛肉切片，烤盤(pán)中刷油，將醬牛肉放入烤盤(pán)中平鋪展開(kāi)，放入烤箱中上下火200度烤20分鐘即可。

醬牛肉配什么主食好吃呢

醬牛肉適當(dāng)食用就不會(huì)發(fā)胖，吃多了的話(huà)發(fā)胖那是肯定會(huì)的，晚上8點(diǎn)鐘過(guò)后就不要再吃了。

牛肉中含有的肌氨酸特別豐富，可以增強(qiáng)肌肉的彈性，同時(shí)讓肌肉緊實(shí)，而不會(huì)起到發(fā)胖的效果。按100g的牛肉來(lái)計(jì)算的話(huà)，里面含有的熱量是488大卡，但是牛肉不是我們膳食中的主食，我們每次都只是吃了很少的量。所以只要不是吃得太多，它也不會(huì)給你增加小肚腩！

牛肉醬和什么菜配好吃

備用食材：豬肉末適量，蒜苗1小把，生抽2勺，老抽2勺，黃豆醬1勺，甜面醬1勺，蠔油1勺，生姜2片，干紅辣椒2個(gè)；

制作過(guò)程：第一步，一塊豬肉將其沖洗干凈后，控干其中的水分，然后切成小丁，豬肉不用切得太碎，否則嚼感不強(qiáng)，豬肉末剁好后放入一個(gè)碗中待用，生姜2片，洗凈去皮后切成細(xì)細(xì)的絲；

第二步，2個(gè)干紅辣椒用廚房剪刀剪成段，一個(gè)干凈的小碗中，按照食材中的量，放入生抽、老抽、黃豆醬、甜面醬以及蠔油，然后再用少許的涼白開(kāi)將其調(diào)勻成濃稠的料汁，待用；

第三步，準(zhǔn)備好所有的食材之后，即可開(kāi)始做炸醬，在炒鍋中添上適量的食用油，燒熱后，放入姜絲和干紅椒，爆炒出其中的香味后，將豬肉丁放入鍋中，繼續(xù)煸炒，小火先將其中的水分煸干；

第四步，待豬肉末變色之后，即可淋入調(diào)味汁，翻炒均勻后，淋入少許的水淀粉勾芡，煮開(kāi)后，放入事先切好的蒜苗粒，翻炒均勻即可關(guān)火，重取一鍋加上水，待將水煮開(kāi)后，下入面條；

第五步，待將面條煮至個(gè)人喜歡的軟硬程度后，即可撈出在碗中，澆上做好的肉醬，按照個(gè)人的口味搭配點(diǎn)蔬菜，攪拌均勻后，即可開(kāi)始享用。

醬牛肉搭配什么主食

木香是菊科川木香屬的植物，為中國(guó)的特有植物。木香分布在中國(guó)大陸的四川、云南、西藏等地，多生長(zhǎng)在高山草地和灌叢中，為野生植物，尚未由人工引種栽培。以云南西北部種植較多，產(chǎn)量較大，這兩種植物的根莖都是重要的中草藥。

牛肉放木香作用

　　春末夏初，木香潔白或米黃色的花朵鑲嵌于綠葉之中，散發(fā)出濃郁芳香，令人回味無(wú)窮；而到了夏季，其茂密的枝葉又為人遮去毒辣辣的烈日,帶來(lái)陰涼。除供觀賞外，木香花香味醇正，半開(kāi)時(shí)可摘下薰茶；花含芳香油，可供配制香精化妝品用。

牛肉放木香作用

　　木香，有川木香、云木香、土木香，還有厚葉木香。其中，云木香氣味芳香，性溫、味甘苦、稍具刺舌感，而川木香氣味芳香而特異、味苦，主要用云木香，在鹵制的香料包中添加后可增加復(fù)合香味，但如果過(guò)量會(huì)使整個(gè)鹵湯的味變雜，且有刺舌感。

醬香牛肉配什么菜

1將瘦牛肉洗凈切成絲，加適量的料酒，生抽和紅薯淀粉，拌勻備用 2將蒜苔洗凈切小段，紅辣椒洗凈切絲備用！紅辣椒根據(jù)個(gè)人喜好選擇，喜歡吃辣的就選擇辣的品種（如螺絲椒），不喜歡辣的，就選擇燈籠椒。這樣炒出的菜紅綠相間，增加食欲。 3將食用油倒入干凈的鍋中，燒熱4將紅辣椒絲先倒入鍋中翻炒

5將蒜苔倒入鍋中繼續(xù)翻炒片刻，然后裝出待用，多余的油留在鍋里

6將鍋里加入適量的油，燒熱，油溫一定要熱，這樣爆炒牛肉絲的時(shí)候不容易粘鍋

7倒入之前拌好的牛肉爆炒，速度要快，牛肉顏色變淡即可

8加入之前炒好的蒜苔

9加入適量的鹽和豆瓣醬，迅速炒勻

10裝盤(pán)牛腱子洗凈，放入盤(pán)中備用。蔥姜切大片、蒜切丁。

2鍋中燒熱下入清水1500克左右，放入蔥姜蒜，加入鹽、味精、老抽、生抽、雞汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面醬、香葉、蠔油、干辣椒，大火燒開(kāi)調(diào)成醬湯。

3把洗凈的牛腱子放入醬湯中，大火燒開(kāi)。

4之后改小火燉1.5小時(shí)。

5出鍋盛出，放入盤(pán)中，涼透，頂?shù)肚谐杀∑纯伞?/p>

牛肉配什么醬最好吃

最好用黃豆醬(干黃醬)

用料：牛腱子肉1塊（約1000g）,黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老姜1小塊，八角2粒，大蔥白1根

做法：

1.用流水洗凈牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸后將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內(nèi)中的血水就清除干凈了。撈出肉塊瀝干水分。

2.將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒(méi)過(guò)肉面，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜片和狀入紗布袋的花椒、大料、桂皮，蓋蓋大火煮半小時(shí)，然后調(diào)小火燉2小時(shí)以上，最后揭起鍋蓋再用大火燉15分鐘，使肉塊均勻入味。

3.撈出牛腱肉，在大碗上架一雙筷子，將肉放在上面瀝水晾涼。

4.牛肉徹底放涼后表面發(fā)緊，就可以切片了。切時(shí)應(yīng)逆著肉絲纖維的方向，且承薄片裝盤(pán)即可。

醬牛肉配什么主食好吃一點(diǎn)

　　蒲公英醬牛肉 　　主料：牛肉、蒲公英；配料：醬油、十三香、牛肉粉、大料、姜、蔥段 　　做法：將曬干的蒲公英放在開(kāi)水中燙一下，然后放在涼水中洗凈，撰凈水。 牛肉放在冷水中（加姜片、大料）煮熟撈出，切成塊。 　　在煮牛肉的牛肉原湯中加入切好的牛肉、蒲公英、醬油（根據(jù)口味多加）、十三香、牛肉粉、蔥段，一起燉制，收汁。 　　特點(diǎn)：蒲公英很肉頭、肉香，作輔助主食、下酒的小菜，味道好極了。

醬牛肉怎么搭配吃

1.醬牛肉，加上蒜泥，蘸食。

2.用醬牛肉炒菜。

3，還可以用醬牛肉切丁配芒果、大蝦做沙拉，只需要放一點(diǎn)魚(yú)露和檸檬汁就可以了，就是中式和泰式混搭的芒果牛肉沙拉。

4，用醬牛肉夾在餅或者面包里當(dāng)餡料吃，上面擠一點(diǎn)自己喜歡的辣醬或者沙拉醬也會(huì)很好吃。

醬牛肉配什么主食一起吃好呢

沒(méi)有毒，黃豆鹵牛肉單純從美食的名字上來(lái)看，就是一道營(yíng)養(yǎng)而有美味的美食，所需要的食材主要為黃豆、牛腱子肉。黃豆富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)的含量極其豐富，牛腱子肉是牛肉中較為上等的肉，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。搭配上黃豆經(jīng)過(guò)高溫的不斷翻炒，兩者美味相互結(jié)合，美味而又營(yíng)養(yǎng)。