咖喱土豆牛肉飯的做法

食材清單：牛肉500克，土豆300克，咖喱50克，鹽適量，油適量，老抽適量，生抽5克，大料2粒，桂皮少許，料酒5克，蔥適量，姜適量，蒜適量，紅尖椒少許，冰糖適量。

烹飪步驟 ：

1.牛肉浸泡半小時去血水；準(zhǔn)備配料；蔥姜蒜切片，干紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細(xì)絲泡水；

2.土豆切滾刀塊；牛肉切大小適中的塊；鍋內(nèi)燒水，水開下牛肉煮出浮沫；煮好洗凈濾水備用；

3.鍋內(nèi)倒油；七成熱下調(diào)料炒香；下牛肉煸炒；加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；

4.加熱水沒過牛肉，牛肉難煮要多點水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火；燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點，咖喱也有咸味；

5.還剩約三分之一的水時，土豆牛肉酥爛關(guān)火；打開事先準(zhǔn)備的咖喱；把咖喱塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動，以免糊鍋；

6.待湯汁濃稠關(guān)火；起鍋裝盤，撒上大蔥紅椒絲裝飾。

怎樣做咖喱牛肉土豆飯

用砂鍋高湯燉牛肉土豆加入咖喱熬制。

咖喱土豆牛肉飯的做法大全

1. 用料：想要肉質(zhì)好、湯味濃，牛肉最好選適合慢燉的瘦肉部位?？о瑝K：我不愛吃辣的所以買的是甘口的。土豆要選適合燉煮的面土豆，不是炸薯條或烤土豆用的。

2. 肉用刀背稍微拍松，切方塊。因為熟了會縮，所以不要太小塊，吃起來沒口感了。

3. 洋蔥一整頭大致切絲。

4. 熱鍋入橄欖油，放入牛肉塊煎至表面變色

5. 拿一口大煮鍋，把煎過的牛肉連油放進去，再把洋蔥絲倒進去，稍炒后加入沒過牛肉的水，大火燒開，去血末，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉。

6. 燉牛肉期間切胡蘿卜，我一般切滾刀塊。因為兒子不愛吃胡蘿卜，所以一般一大鍋只放兩小根。

7. 牛肉差不多軟爛時，就可以添加胡蘿卜，然后再次加水至剛好沒過食材，繼續(xù)蓋蓋燉。

8. 此期間切土豆，我依然切和肉塊差不多大小的滾刀塊。胡蘿卜基本軟后（用筷子可以插進去），加入土豆，再加入剛好沒過土豆的水，繼續(xù)蓋蓋燉。

9. 土豆熟而未爛時，加入咖喱塊，不停攪拌，直到均勻。具體加多少塊，一邊嘗一邊加，到味夠咸為止。拌勻后稍煮片刻，期間要多攪拌一下防止糊鍋，土豆?fàn)€而未散，湯濃稠時就可以關(guān)火啦！

咖喱牛肉土豆飯怎么做

原料：咖喱一盒，土豆2個，牛肉500克。

步驟1：土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮15分鐘撈起待用。

步驟2：鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒五分鐘。然后加入咖喱塊。

步驟3：混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒。然后一碗的水，燒開后把 土豆咖喱盛起來待用。

步驟4：鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。

步驟5：大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，土豆筷子可以穿破就可以了。

咖喱土豆牛腩飯的做法

原料：牛腩500g，土豆2個，胡蘿卜2根，椰漿50ml，咖喱粉2湯匙，面粉1湯匙，

調(diào)料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。

1、牛腩切2cm見方的小塊，鍋中燒開水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調(diào)料，加入炒過水的牛肉，加適量生抽炒一會兒，加入沒過牛肉的開水，小火燉1小時，加鹽，再燉半小時盛出備用

2、牛肉鍋加鹽之后，把土豆和胡蘿卜切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿卜塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開蓋，加鹽調(diào)味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用

3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙面粉炒勻，再加兩湯匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜歡半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉

4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，炒到均勻裹上咖喱醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿

5、炒到醬汁濃稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽，現(xiàn)在不用另加了。喜歡醬汁多的可以多加水，我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)

6、配米飯，開吃。

咖喱土豆牛肉飯的做法大全竅門

1.準(zhǔn)備好食材，牛肉提前解凍。

2.將牛肉洗凈，切小塊。

3.將牛肉在熱水里焯一下去掉臟東西。

4.牛肉放入少量的醬油腌制一下。

5.土豆胡蘿卜洗凈，去皮后，切小塊，洋蔥切小塊。

6.奶鍋放油，油熱后洋蔥炒出香味后放入牛肉丁。

7.鍋中倒入熱水，放入咖喱塊燉煮。

8.小火燉30分鐘左右后，放入土豆丁和胡蘿卜丁。接著熬煮20分鐘左右，待土豆和胡蘿卜軟爛后，就可以關(guān)火了。

9.蒸好的米飯擺盤，澆上咖喱后，就可以開吃啦。

牛肉土豆咖喱飯怎么做

紅燒牛肉土豆胡蘿卜飯

準(zhǔn)備食材 －

牛肉后臀尖 500克

土豆兒 三大顆

胡蘿卜 兩根

洋蔥 一顆

茴香 一顆

桂皮 一小截

醬油 適量

－ 步驟 －

1.牛肉塊以醬油，胡椒粉，茴香，桂皮，姜絲兒腌制一個鐘頭。

2.腌制期間胡蘿卜土豆兒切成滾刀塊，別切太小以免化掉。洋蔥切中等粗細(xì)絲兒

3.胡蘿卜土豆下鍋煮

4.放油炒洋蔥，加入腌制好的牛肉，炒至半熟

5.炒好的全入鍋里燉，燉到土豆胡蘿卜酥掉

6.行啦！

7.配飯微波轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)

咖喱土豆牛肉飯的做法視頻

原料：豬肉丸、土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒、咖喱醬、鹽、米飯。

做法步驟：

第1步、豬肉丸取出解凍，這種豬肉丸跟大拇指差不多大，口感很Q彈

第2步、土豆去皮切成小塊，紫皮洋蔥切成小塊，胡蘿卜刨皮切成小塊，青椒切成菱形小塊

第3步、燒熱鍋后加入洋蔥翻炒出香味

第4步、加入胡蘿卜定翻炒斷生

第5步、加入土豆翻炒到變色

第6步、加入解凍好的豬肉丸，翻炒一下，加入適量的水一起煮開，喜歡湯汁多一些的可以多加水

第7步、加入適量的咖喱醬，翻炒到融化，龍寶用的咖喱醬是之前做咖喱魚丸剩下的，這次剛好用完。如果用咖喱塊，放2小塊就好了

第8步、出鍋前加入青椒片，翻炒到斷生

第9步、用盤子裝一碗米飯，放上煮好的土豆咖喱菜，淋一些湯汁，就可以食用

咖喱土豆牛肉飯的做法竅門

喜歡咖喱的人很多，但是分得清各種咖喱和選到自己適合的咖喱人還真不多。首先市面上比較常見的有紅咖喱、黃咖喱，稍微少見點的有黑咖喱、綠咖喱。

一般而言我們可以根據(jù)自己的口味來選擇咖喱，如果喜歡味道偏辛辣一點的，適合印度咖喱；喜歡味道稍微溫和一些甚至有點回甜的，應(yīng)該選日本咖喱；至于泰國咖喱，紅咖喱會稍微辣一些，青咖喱（綠咖喱）的味道會比較特別，喜歡的人相對比較少。

咖喱是印度比較傳統(tǒng)的一種香料，印度人經(jīng)常用咖喱來烹制美味佳肴，咖喱能夠做很多比較好吃的菜，最典型的就是咖喱飯，準(zhǔn)備適量的雞肉或者是牛肉，然后準(zhǔn)備黃油咖喱粉，準(zhǔn)備洋蔥胡蘿卜等一些食材，就能夠制作咖喱飯，另外咖喱土豆牛肉，咖喱雞肉飯，都是比較經(jīng)典的咖喱菜肴。

咖喱飯

材料咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬做法1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。4、放水，水漫過材料，用大火煮開。5、煮開后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。

咖喱土豆牛肉

材料土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，鹽，蔥。做法1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和淀粉拌勻腌制。2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。3。牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。4。然后加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。5。蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋后用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱。6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關(guān)火。

4.做完后蓋上鍋蓋悶3―5分鐘后味道更佳。5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。

咖喱雞肉飯

材料主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，輔料：鹽，醬油，雞精，咖喱塊做法1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。