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牛肉土豆咖喱的做法

咖喱牛肉土豆做法：土豆、胡蘿卜切塊，切蔥段、蒜片，牛肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水，水開(kāi)撇去浮沫，牛肉撈出備用，起鍋燒油，放入蔥段、蒜末、八角煸香，加入牛肉翻炒，倒入適量清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉90分鐘，加入咖喱塊、鹽、土豆塊、胡蘿卜塊攪拌均勻，蓋蓋小火燜20分鐘即可。

咖喱牛肉土豆的簡(jiǎn)單做法

牛肉浸泡半小時(shí)去血水；

準(zhǔn)備配料；

蔥姜蒜切片，干紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細(xì)絲泡水；

土豆切滾刀塊；

牛肉切大小適中的塊；

鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)下牛肉煮出浮沫；

煮好洗凈濾水備用；

鍋內(nèi)倒油；

七成熱下調(diào)料炒香；

下牛肉煸炒；

加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；

加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，牛肉難煮要多點(diǎn)水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火；

燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點(diǎn)，咖喱也有咸味；

還剩約三分之一的水時(shí)，土豆牛肉酥爛關(guān)火；

打開(kāi)事先準(zhǔn)備的咖喱；

把咖喱塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動(dòng)，以免糊鍋；

待湯汁濃稠關(guān)火；

牛肉土豆咖喱的做法大全

用料

牛肉 300克

咖喱塊 50克

洋蔥 1個(gè)

胡蘿卜 1根

土豆 2個(gè)

姜 6片

料酒 1勺

做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備食材

步驟 2

將牛肉洗凈(這里用的是牛腱子，牛腩也是一樣的），切成方塊肉，加入料酒，姜片，冷水下鍋，水燒開(kāi)后將血沫撈出，直到撈盡為止。

步驟 3

煮牛肉的時(shí)候順便把土豆，胡蘿卜，洋蔥切好備用，土豆要用水泡著，防止變色。

步驟 4

將過(guò)了水的牛肉洗干凈，然后用高壓鍋，里面加入姜片，開(kāi)水1200ml，大火燒開(kāi)后中火燉煮20-30分鐘，然后撈出牛肉，湯汁備用。

步驟 5

鍋里放油，牛肉姜片下鍋炒30秒。

步驟 6

將胡蘿卜，土豆，洋蔥下鍋，一起炒制2分鐘。

步驟 7

將煮肉的湯汁倒入鍋內(nèi)，燒開(kāi)，然后加入咖喱塊，咖喱塊化掉以后蓋鍋蓋燜至土豆，胡蘿卜軟糯為止，間隔一會(huì)需要翻一下菜，以免粘鍋。

步驟 8

燜好以后，喜歡咸一點(diǎn)的可以加點(diǎn)鹽，出鍋。

怎樣做咖喱土豆牛肉

需要的食材有:牛肉,咖喱(一種盒裝的咖喱塊),土豆,洋蔥,蔥,姜.

1.先將2斤牛肉切成2-3厘米見(jiàn)方小塊,洗凈,加水及蔥段姜片若干,用電飯鍋或者高壓鍋悶熟備用(注意,要燜爛,否則嚼不動(dòng)完蛋了).

2.將2個(gè)土豆(稍微大一點(diǎn)的土豆)去皮,洗凈,切成根牛肉一般大小,備用.

3.將一個(gè)洋蔥(普通大小)去皮,也切成根牛肉一般大小備用.

4.開(kāi)火,等鍋熱后,倒入適量的油,油熱后加入洋蔥以及土豆翻炒,具體火候我不是很清楚,但是目測(cè)洋蔥似乎沒(méi)有怎么變色.

5.翻炒一陣之后加入牛肉,一同翻炒,然后加入燉牛肉的湯,蓋鍋蓋,悶一下,現(xiàn)在的目的就是將土豆悶熟.

6.根據(jù)個(gè)人口味加入適量咖喱塊,個(gè)人建議,多放點(diǎn)好吃,然后翻炒,因?yàn)榭о锩嬗械矸?所以湯汁都收干了.

7.出鍋~~~

咖喱牛肉土豆經(jīng)典做法

主料

牛肉300克

土豆400

輔料

咖喱適量

西紅柿適量

配料

生姜適量

精鹽適量

食油適量

1. 牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

2. 鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

3. 另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。

4. 放入牛肉塊，翻炒均勻。

5. 放入足夠的開(kāi)水，大火煮開(kāi)后改小火。

6. 煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。

7. 燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。

8. 再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個(gè)人口感需要撒入精鹽大火煮開(kāi)即可。

牛肉土豆咖喱的做法竅門(mén)

土豆、胡蘿卜切塊，切蔥段、蒜片，牛肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水，水開(kāi)撇去浮沫，牛肉撈出備用，起鍋燒油，放入蔥段、蒜末、八角煸香，加入牛肉翻炒，倒入適量清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉90分鐘，加入咖喱塊、鹽、土豆塊、胡蘿卜塊攪拌均勻，蓋蓋小火燜20分鐘即可。

咖喱牛肉土豆家常做法

依個(gè)人喜好就好，喜歡吃木耳的可以放，木耳不是。關(guān)鍵食材不會(huì)影響菜品的最后口味。

材料:牛肉適量，洋蔥一到兩只，土豆四、五個(gè)。

調(diào)味料:生油適量、花椒十幾粒、姜一小塊、白葡萄酒(或料酒)少許、咖喱粉15克左右、鹽適量、開(kāi)水

做法:

1、將牛肉切成一寸見(jiàn)方的塊，洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見(jiàn)方的塊，將咖喱粉用300ml開(kāi)水化開(kāi)備用;

2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開(kāi)后移下灶。去除姜塊，洗凈牛肉待用;

3、大火座鍋，熱后加油，待油溫后放入花椒粒炒香，再加入洋蔥翻炒。洋蔥吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒;

4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燜，其間不時(shí)攪拌，并按個(gè)人口味嘗試以決定是否加鹽;

5、待土豆?fàn)F至酥爛即可起鍋裝盤(pán)。

土豆牛肉咖喱怎么做

我就特別喜歡吃咖喱牛肉燒土豆，這個(gè)味道是特別的美味，特別是搭配白米飯，味道會(huì)更加的好吃的。但是這個(gè)保存的時(shí)間一般情況下不要超過(guò)三天，可以放到冰箱里面去冷藏保存，室溫都要比較低一點(diǎn)才比較好一些，因?yàn)檫@里面用的都是那種新鮮的肉類(lèi)和新鮮的食物的。