大片牛肉炒土豆的做法
主料
牛肉250克
輔料
土豆100克
胡蘿卜80克
配料
辣椒適量
蔥適量
姜適量
八角適量
冰糖適量
老抽適量
料酒適量
油適量
鹽適量
土豆燒牛肉的做法步驟
1.牛肉洗凈，切小塊
2.胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊
3.蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好。
4.鍋內(nèi)放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。
5.鍋內(nèi)放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
6.放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7.放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。
8.翻炒均勻，加入適量清水，燒開后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調(diào)味。
9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。
牛肉炒土豆片好吃
食材 主料 牛肉 200g 土豆 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 10g 步驟 1.牛肉，馬鈴薯一個(gè) 2.把牛肉切好 3.把馬鈴薯切好，馬鈴薯切成條狀，然后馬鈴薯要泡在水里一會(huì)兒，去淀粉，等下吵的時(shí)候不會(huì)很粘鍋，牛肉切小塊一點(diǎn)，等下好熟 4.牛肉加點(diǎn)醬油，鹽，雞精，地瓜粉攪拌均勻，這樣等下吵起來的肉很韌 5.鍋燒熱，放牛肉下去炒，注意放下去的時(shí)候不要馬上去翻，要不肯定粘鍋 6.放牛肉下去炒，翻幾下，看牛肉沒有血水，就打起來待用 7.牛肉先打起來，放入馬鈴薯 8.加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋悶下，然后放入雞精，鹽，蔥花 9.好了，牛肉放下去翻幾下，就熟了，要不牛肉炒久了會(huì)老了，裝盤
牛肉炒土豆片怎么做
1.土豆切片，牛肉干切??；
2.鍋中倒油，下入干辣椒，花椒，姜絲爆香，下入土豆片翻炒片刻；
3.倒入牛肉丁翻炒片刻加入適量味極鮮，花椒面，鹽巴即可出鍋。
牛肉片炒土豆的做法大全
材料土豆1個(gè)，牛肉，干辣椒1個(gè)，料酒、魚生醬油、鹽、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各適量
做法1、土豆一破二，然后再破二，切片。
2、牛肉切片，放在盤子里，用料酒、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、淀粉腌制片刻。
3、干辣椒掐頭去尾，切成小段。
4、鍋里倒入少量的油，油熱后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒進(jìn)去。
5、翻炒變色后，加入少量水燉一會(huì)。
6、水快干的時(shí)候，把辣椒下到有水的地方，然后下土豆。
7、水干之后，倒入一鏟子醋，翻炒一分鐘后放半勺鹽，攪勻后出鍋。
爆炒牛肉土豆片的做法
用料牛眼肉 300克青彩椒 1個(gè)紅燈籠椒 半個(gè)黃燈籠椒 半個(gè)蘆筍 3根香菇 6朵洋蔥 半個(gè)油 適量黑胡椒 黑胡椒淀粉 少許姜絲 少許
牛眼肉小炒的做法步驟
將做法保存到手機(jī)步驟 1space
1、牛肉腌制半小時(shí)以上，腌制越久牛肉越嫩 牛肉切成條狀，用油（可以多放一些）、醬油、黑胡椒、鹽、少量姜絲（也可不放）、少量淀粉（一定要少，不然收汁容易黏糊糊的）腌制?？梢苑疟淅洳仉缰埔煌?，第二天做。也可以放葡萄酒腌制，因?yàn)榧依镉泻⒆?，所以沒加！ 2、配菜：蘆筍、彩椒、洋蔥、香菇（蘆筍牛柳或者彩椒牛柳也可以，因?yàn)槎诓颂?，為了清空冰箱就大雜燴了） 蘆筍滾刀切段，彩椒、洋蔥、香菇切絲（條狀）。 3、先炒彩椒，撒一些鹽，出鍋備用。 再炒蘆筍，放入少許醬油，清水少量，避免糊鍋，猛火快炒出鍋備用。 接著炒香菇，因?yàn)橄愎轿停梢远喾乓恍┯?，炒香菇時(shí)同樣放一些水，時(shí)間要久一些，可以轉(zhuǎn)小火炒3分鐘以上，避免菌類不熟導(dǎo)致食物中毒。 最后倒入炒好的彩椒、蘆筍，加入洋蔥絲和牛肉，猛火快炒，再撒適量鹽，牛肉只要變色就立馬關(guān)火出鍋。牛肉不多的話估計(jì)20秒左右就能熟透了，這個(gè)要看大家伙自家鍋的大小和牛肉多少?zèng)Q定時(shí)間，多做幾次就有經(jīng)驗(yàn)了。 也可以把香菇炒好后出鍋備用，單獨(dú)炒牛肉大概15秒變色后，再倒入所有配菜炒一會(huì)兒出鍋。
土豆片炒牛肉簡(jiǎn)單做法
主料
牛肉半斤
土豆兩個(gè)
蔥適量
米椒適量
姜適量
蒜適量
輔料
生抽適量
鹽適量
十三香適量
雞精少量
胡椒粉少量
生粉少量
老干媽1匙
胡麻油適量
色拉油一碗（過牛肉）
老抽適量
味精少量
1. 牛里脊肉半斤！沖洗一下，切小片！
2. 加少量的生抽，老抽，鹽，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓勻
3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時(shí)，放入牛肉片過油后撈出控油！（我一般炸東西用色拉油，炒菜用胡麻油！親們可以根據(jù)自己的口味來做）
4. 土豆去皮洗干凈切片，放水里面沖洗一下淀粉后，撈出來控水！米椒，蔥，姜，蒜切碎備用。
5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入，蔥，蒜，姜，米椒煸出香味。
6. 放老干媽炒出紅油
7. 出紅油后放入土豆片，加生抽，老抽，鹽，十三香翻炒。
8. 翻炒幾下加入過油的牛肉片，加雞精，味精稍微翻炒幾下出鍋。
9. 從小吃土豆長(zhǎng)大的，怎么吃也不膩?。?！
10. 簡(jiǎn)單的下飯菜哦
大片牛肉炒土豆的做法大全
鍋里放食用油,牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色，放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調(diào)料。
往鍋內(nèi)注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。煮至水干的差不多剩下一點(diǎn)湯的時(shí)候，關(guān)火放入食鹽，即可。