牛肉炒土豆片的做法大全一竅門
原料
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牛肉 (50克)
土豆 (1個)
藕 (1個)
青椒 (1個)
油 適量
碘鹽 3克
生抽 10毫升
雞粉 2克
黃酒 10毫升
醬油 10毫升
辣椒粉 2克
水 少許
1/所有的食材都清洗干凈，牛肉切成絲，土豆和藕都去皮切成片，青椒去蒂部切絲。
2/牛肉比較難燒熟，先將牛肉絲里加入食鹽、黃酒、生抽拌勻，這樣可以去腥，使肉更入味，然后加入淀粉攪拌均勻，可以使肉更嫩，加速牛肉燒熟的速度。
3/鍋中倒入橄欖油燒熱，然后關(guān)火，等油溫涼，加入牛肉翻炒，熱鍋冷油，這樣牛肉不粘連，不粘鍋。
4/小火慢慢油煎牛肉，這樣牛肉會更香更好吃，牛肉油煎至兩面金黃色，加入土豆片、藕片、青椒。
5/翻炒幾下后，加入適量碘鹽和醬油調(diào)味。
6/喜歡吃辣椒，所以加點辣椒粉調(diào)味，孩子吃這道菜可以不加辣椒粉。
7/充分翻炒，加少許水，燒至菜熟了，最后加入少許雞粉調(diào)味，使這道菜更鮮美。
8.美味又好吃的土豆炒藕片家常做法完成開吃了。
土豆片炒牛肉簡單做法竅門
油熱放土豆片炸至金黃撈出，鍋底油放火鍋底料炒出紅油，加牛肉翻炒加鹽料酒生抽老抽醋翻炒，加土豆片翻炒入味即可
土豆片炒牛肉怎么做好吃法竅門
起鍋燒油雞蛋炒散盛出，土豆片炸金黃，起鍋燒油放入牛肉片翻炒，加鹽料酒生抽老抽，炒勻，加入土豆片雞蛋翻炒均勻即可
熟牛肉炒土豆片的做法大全家常
牛肉土豆餅，牛肉粒炒土豆，牛肉絲炒土豆絲，干鍋牛肉土豆片，香煎牛排配土豆條，煎牛肉配土豆泥，番茄土豆燉牛肉，牛肉丸子燒土豆，粉蒸牛肉扣土豆，水煮牛肉土豆片
炒土豆牛肉片的家常做法
主料：土豆1個
輔料：熟牛肉100克， 青椒1個 ，蔥5克， 姜5克， 花生油8克，食鹽1克 ，十三香1克， 雞精1克。
做法：
1.土豆去皮，青椒、蔥、姜洗凈，牛肉切片，土豆切片，用水洗一遍，控水備用。
2.青椒切塊兒，蔥、姜切一下，起油鍋，油熱后放入蔥、姜炒香。
3.放入土豆片翻炒，放入適量鹽，放入十三香，放入牛肉翻炒幾下，倒入少許水，蓋蓋燜一小會兒。
4.放入青椒翻炒片刻，青椒熟透后關(guān)火，放入雞精，翻勻出鍋。
牛肉炒土豆片的做法大全家常
土豆可以做很多好吃的，首先土豆悶飯，土豆燒牛肉，孜然土豆片，酸辣土豆絲需要焯水滴， 土豆含淀粉高，焯水后及時冷水浸泡，爆炒出來的土豆絲香甜可口，脆脆的，干煸土豆絲，土豆切配蒸熟加一點糯米粉，再打一個雞蛋，用面包糠做好再用六成油溫炸一下真的好吃
土豆炒牛肉片的做法大全家常竅門
材料土豆1個，牛肉，干辣椒1個，料酒、魚生醬油、鹽、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各適量
做法1、土豆一破二，然后再破二，切片。
2、牛肉切片，放在盤子里，用料酒、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、淀粉腌制片刻。
3、干辣椒掐頭去尾，切成小段。
4、鍋里倒入少量的油，油熱后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒進去。
5、翻炒變色后，加入少量水燉一會。
6、水快干的時候，把辣椒下到有水的地方，然后下土豆。
7、水干之后，倒入一鏟子醋，翻炒一分鐘后放半勺鹽，攪勻后出鍋。
土豆片炒牛肉片的做法竅門
用料:
牛肉 適量
土豆 4個
大蔥 4-5片
姜 4-5片
辣皮子 適量
青紅椒 適量（5-6個）
大蒜 5-6瓣
皮牙子 半個
土豆燒牛肉的做法步驟:
步驟 1 冷水將牛肉焯水。
步驟 2 準備配菜，適量辣皮子，姜片4-5片，蔥段4-5片，大蒜5-6瓣，四個土豆。
步驟 3 適量青紅椒皮牙子。
步驟 4 第一步炒糖色，熱鍋涼油，放入適量白砂糖，中火炒，顏色逐漸變紅。顏色接近棗紅倒入牛肉。（差不多炒2-3分鐘，看狀態(tài)）
步驟 5 牛肉上色后放入大蔥，生姜，大蒜，干辣皮子。不停地翻炒。
步驟 6 再加入適量八角，花椒，草果和料酒。不停地翻炒，把肉里的水分炒干（差不多炒3分鐘左右）
步驟 7 將炒好的牛肉倒入高壓鍋，加入莫過食材的水，高壓鍋壓20-30分鐘（根據(jù)家里高壓鍋和牛肉軟爛程度做適量調(diào)整）
步驟 8 燉好的牛肉放鹽，嘗一下咸淡和軟爛程度，及時調(diào)整。
步驟 9 蓋鍋蓋燉到土豆軟綿，根據(jù)土豆情況燉5-10鐘。
步驟 10 加入青紅椒，皮牙子翻炒。（1分半左右）
步驟 11 出鍋裝盤，撒上香菜即可
牛肉炒土豆片怎么做好吃竅門
牛肉不宜過油，容易老，口感不好。
牛肉片炒土豆片的做法
準備材料
牛肉 250克；土豆 2個（約350克）；香蔥 3根；潮汕沙茶醬 1勺；鹽 3克；玉米淀粉 2勺；食用油 適量。
開始表演
第一步：先把土豆削皮，洗凈后切成薄片（這里也可以切絲）。
第二步：然后把土豆片泡清水中，洗掉過多的淀粉，一來少吃淀粉不那么胖，二來也不容易粘鍋。大概泡10分鐘，然后多沖洗幾遍。
洗好的土豆片，撈出濾干水分，洗掉淀粉的土豆白白凈凈的。
第三步：牛肉洗凈之后，逆著紋路切成薄片，盡量的薄哈。
第四步：牛肉裝進碗中，加入一勺靈魂潮汕沙茶醬，2勺玉米淀粉，以及一點點鹽。
第五步：然后順著一個方向攪打均勻，讓配料充分均勻地包裹住牛肉，最后倒入適量的食用油，再攪拌均勻，鎖住水分。
放置個10分鐘左右。
第六步：香蔥洗凈，蔥白切粒，蔥葉切段。
第七步：起鍋熱油
第八步：倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。
炒至變色，基本斷生。
撈出，備用。
第九步：不過洗鍋，再放入一點油，放入蔥白爆香。
第十步：倒入土豆片，快速翻炒。
炒到看起來基本透明，就是熟透啦。
第十一步：然后倒入炒好的牛肉，再翻炒十來秒。
第十二步：最后放入蔥段，再炒十幾秒。
關(guān)火，出鍋。
簡單又下飯。
準備材料
牛肉 250克；土豆 2個（約350克）；香蔥 3根；潮汕沙茶醬 1勺；鹽 3克；玉米淀粉 2勺；食用油 適量。
開始表演
第一步：先把土豆削皮，洗凈后切成薄片（這里也可以切絲）。
第二步：然后把土豆片泡清水中，洗掉過多的淀粉，一來少吃淀粉不那么胖，二來也不容易粘鍋。大概泡10分鐘，然后多沖洗幾遍。
洗好的土豆片，撈出濾干水分，洗掉淀粉的土豆白白凈凈的。
第三步：牛肉洗凈之后，逆著紋路切成薄片，盡量的薄哈。
第四步：牛肉裝進碗中，加入一勺靈魂潮汕沙茶醬，2勺玉米淀粉，以及一點點鹽。
第五步：然后順著一個方向攪打均勻，讓配料充分均勻地包裹住牛肉，最后倒入適量的食用油，再攪拌均勻，鎖住水分。
放置個10分鐘左右。
第六步：香蔥洗凈，蔥白切粒，蔥葉切段。
第七步：起鍋熱油
第八步：倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。
炒至變色，基本斷生。
撈出，備用。
第九步：不過洗鍋，再放入一點油，放入蔥白爆香。
第十步：倒入土豆片，快速翻炒。
炒到看起來基本透明，就是熟透啦。
第十一步：然后倒入炒好的牛肉，再翻炒十來秒。
第十二步：最后放入蔥段，再炒十幾秒。
關(guān)火，出鍋。
簡單又下飯。