牛肉炒洋蔥土豆的做法大全家常做法視頻

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土豆洋蔥燒牛肉的做法 最正宗的做法

洋蔥的做法比較多，可以生著吃，也可以煮水喝，比較常見的就是用洋蔥來炒菜，比如說炒雞蛋，炒土豆或者炒牛肉等等，不但非常的美味，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，做起來也比較簡(jiǎn)單，吃起來營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，在預(yù)防便秘，預(yù)防高血壓和高血脂都有很好的作用。

很多小孩子喜歡吃土豆，洋蔥土豆搭配，營(yíng)養(yǎng)也比較好。

洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時(shí)間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成分可促進(jìn)機(jī)體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中K因子(鉀/鈉之比值)較高及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對(duì)抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。是不是吃了一驚呢。洋蔥可是有著“菜中皇后”的美稱。

洋蔥炒土豆對(duì)于促進(jìn)消化和吸收有好處，還能有很好的緩解便秘的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有幫助作用，而且也可以提高人體免疫力，日常生活中這樣的食譜可以經(jīng)常吃，同時(shí)也可以有補(bǔ)充豐富維生素和礦物質(zhì)的作用，大家可以試試。

牛肉片炒土豆洋蔥的做法

【配料】：200克牛肉，半個(gè)洋蔥，適量姜，一勺生抽，適量鹽，適量食用油，適量玉米淀粉，5g孜然，胡蘿卜少許，料酒少許。

【烹飪步驟】：

1、 將牛肉切片，姜切細(xì)絲，將少許料酒，淀粉，姜絲放入肉中，抓拌均勻腌制一會(huì)，洋蔥切絲，胡蘿卜切片備用，準(zhǔn)備好孜然。

2、 鍋燒熱后加入食用油，油開大火炒制牛肉將其煸熟，撈出備用。

3、 將鍋內(nèi)留底油，把切好的姜絲洋蔥和胡蘿卜倒入鍋中煸炒一會(huì)斷生。

4、 在鍋中加入剛剛炒好的牛肉繼續(xù)煸炒。

5、 加入適量鹽調(diào)味。

6、 再加入適量孜然粉。

7、 最后在出鍋之前將生抽加入適量到菜中翻炒均勻后出鍋。

【烹飪貼士】：

如何辨別新鮮的牛肉也是一門學(xué)問：

一，要去看，看肉皮的便面有沒有紅點(diǎn)，如果有，那么肉就不新鮮；看肌肉的顏色，如果顏色鮮艷有光澤，顏色均勻，那么就是新鮮的肉，光澤度稍微差一點(diǎn)，顏色稍暗的就是次新鮮的肉，如果沒有光澤，肉的脂肪位置的顏色變?yōu)榫G色或者是黃綠色的話，那這個(gè)肉就千萬不要買了，這就已經(jīng)是變質(zhì)肉了。

二，要聞，不太新鮮的肉聞起來會(huì)有一些酸味，可以明顯的聞到。

三，要摸，新鮮的肉是不會(huì)粘手的，而且非常有彈性，變質(zhì)的肉的切面卻是非常粘手，但表面卻非常干燥。

牛肉燉土豆洋蔥的做法大全

所用食材：

土豆兩個(gè)，牛肉1斤，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，八角2個(gè)，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調(diào)羹，鹽、雞精適量。

不辣的土豆燉牛肉做法:

第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。

第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開至牛肉變色后撈出控水備用。

第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。

第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。

第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開化掉

第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘。

第七步：減壓后打開鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調(diào)羹胡椒粉，適量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開即可，這樣一份酥香軟爛，耗時(shí)又短的土豆燉牛肉就做好了。

牛肉炒洋蔥土豆的做法大全家常做法竅門

牛肉燉土豆的做法

所用食材：土豆兩個(gè)，牛肉1斤，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，八角2個(gè)，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調(diào)羹，鹽、雞精適量。

第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。

第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開至牛肉變色后撈出控水備用。

第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。

第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。

第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開化掉

第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘。

第七步：減壓后打開鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調(diào)羹胡椒粉，適量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開即可，這樣一份酥香軟爛，耗時(shí)又短的土豆燉牛肉就做好了。

洋蔥牛肉土豆的做法大全家常竅門

土豆燒牛肉，超級(jí)下飯的家常菜，營(yíng)養(yǎng)又好吃。

牛肉是大家都很喜歡的，土豆燒牛肉也是在很多餐廳賣的超級(jí)好的，土豆牛肉蓋飯，土豆牛肉蓋澆面呀，濃郁的湯汁，鮮嫩酥軟的牛肉，軟糯可口的土豆，一口氣吃兩碗飯完全不成問題。超級(jí)下飯的家常菜 是一道老少皆宜的下飯菜呀，廢話不多說，上干貨 ??

材料：

牛肉

土豆

洋蔥

大蔥

小蔥

姜

茶葉

調(diào)料：

油

糖

鹽

料酒

生抽

老抽

十三香

白胡椒

蠔油

做法：

1??牛肉洗干凈切塊，土豆切塊泡水，蔥姜洋蔥切好備用。

2??牛肉塊涼水下鍋焯出血末，洗干凈備用。

3??熱火涼油，下大蔥，姜片，洋蔥爆香，然后下焯好的牛肉翻炒5到7分鐘。

4??加三勺料酒，三勺生抽，兩勺老抽，兩勺蠔油，小半勺十三香，小半勺白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘。

5??鍋中加熱水，同時(shí)加入一小撮茶葉，大火煮開，小火燉煮35分鐘。

6??加入土豆，繼續(xù)燉煮15分鐘，加小蔥白以及少量鹽以及小半勺白胡椒粉，翻勻蓋上鍋蓋燜10分鐘。

7??出鍋撒蔥花裝盤即可。

友情提醒：

1??焯水要用冷水下鍋，燉煮加水一定要用熱水哦。

2??為了讓牛肉更容易軟爛，可以加一撮茶葉。

3??把握不好調(diào)料量的寶寶們還是建議少量多次的加。寧淡不咸。我用了一斤的牛肉，兩個(gè)大土豆。

4??湯汁不要收干，湯汁的多少可以自己把握，這道菜的湯汁是非常下飯的。

5??我做菜不加味精雞精的，其實(shí)牛肉這樣做已經(jīng)超級(jí)鮮了。

6??牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，很適合健身的寶寶們哦。

土豆洋蔥牛肉怎么做好吃

小黃牛后腿肉，燉久不爛入口就化。

土豆洋蔥牛肉的做法 最正宗的做法

材料

原料： 牛肉 洋蔥一個(gè) 土豆中 2個(gè) 胡蘿卜 2根 蒜一頭

調(diào)料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 適量高湯或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大湯勺

做法

1.洋蔥切條，蒜切末，土豆，蘿卜切塊，牛肉切小塊熱水漂去血沫待用。

2.熱鍋內(nèi)加油（比平常炒菜稍微多點(diǎn)），倒入洋蔥和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

3.加入牛肉塊繼續(xù)翻炒，然后倒入適量高湯或者水以及番茄sauce燜煮。 燜煮到牛肉差不多已經(jīng)軟爛（大約要一到一個(gè)半小時(shí)），再加入一勺咖喱粉和少量鹽調(diào)味，然后倒入土豆和胡蘿卜繼續(xù)燜煮（視鍋內(nèi)水量而增添水）。

4.最后倒入一大勺淡奶油，待湯汁收的差不多了出鍋裝盤再撒點(diǎn)香菜即可。

牛肉炒洋蔥土豆的做法大全家常做法圖片

洋蔥 1個(gè)

雞蛋 2個(gè)

鹽 適量

生抽 少許

食用油 適量

做法步驟

1、洋蔥切絲備用

2、兩個(gè)雞蛋打碎，煎成蛋皮備用

3、鍋內(nèi)倒入適量油，油熱倒入洋蔥翻炒