牛肉咖喱牛肉的做法
原料：牛腩500g，土豆2個(gè)，胡蘿卜2根，椰漿50ml，咖喱粉2湯匙，面粉1湯匙，
調(diào)料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。
1、牛腩切2cm見(jiàn)方的小塊，鍋中燒開(kāi)水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調(diào)料，加入炒過(guò)水的牛肉，加適量生抽炒一會(huì)兒，加入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水，小火燉1小時(shí)，加鹽，再燉半小時(shí)盛出備用
2、牛肉鍋加鹽之后，把土豆和胡蘿卜切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿卜塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開(kāi)蓋，加鹽調(diào)味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用
3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙面粉炒勻，再加兩湯匙咖喱粉炒出香味?？о劭醋约嚎谖都?，我喜歡半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉
4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，炒到均勻裹上咖喱醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿
5、炒到醬汁濃稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽，現(xiàn)在不用另加了。喜歡醬汁多的可以多加水，我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)
6、配米飯，開(kāi)吃。
牛肉咖喱牛肉的做法大全
主要食材
牛肉200克，咖喱粉50克
輔助食材
土豆60克，洋蔥60克，胡蘿卜60克
做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備好食材。
步驟 2
洋蔥切塊。
步驟 3
土豆切滾刀塊。
步驟 4
胡蘿卜切滾刀塊。
步驟 5
牛肉切成1公分厚的小塊。
步驟 6
鍋燒熱后，倒入牛肉塊干炒2分鐘，將牛肉炒出香味，盛出備用。
步驟 7
另起鍋倒油，油熱，倒入洋蔥爆香，再加入牛肉同炒1分鐘。
步驟 8
再加入咖喱粉和適量清水，煮開(kāi)后盛入砂鍋中，開(kāi)大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。
步驟 9
轉(zhuǎn)中火加入土豆塊、胡蘿卜塊和鹽。
步驟 10
煮滾轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘即可。
牛肉咖喱牛肉的做法竅門(mén)
主要食材
牛肉200克
輔助食材
土豆60克
洋蔥60克
胡蘿卜60克
做法
步驟 1
準(zhǔn)備食材：牛肉200克、土豆60克、洋蔥60克、胡蘿卜60克、咖喱粉30克、鹽1茶匙、油適量。
步驟 2
洋蔥切塊。
步驟 3
土豆切滾刀塊。
步驟 4
胡蘿卜切滾刀塊。
步驟 5
牛肉切成1公分左右厚的小塊。
步驟 6
鍋燒熱后，倒入牛肉塊干炒2分鐘，將牛肉炒出香味，盛出備用。
步驟 7
另起鍋倒油，油熱，倒入洋蔥爆香，再加入牛肉同炒1分鐘。
步驟 8
再加入咖喱粉和適量清水，煮開(kāi)后盛入砂鍋中，開(kāi)大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。
步驟 9
轉(zhuǎn)中火加入土豆塊、胡蘿卜塊和鹽。
步驟 10
煮滾轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘即可。做好啦
咖喱牛肉咖喱牛肉的做法
牛肉洗凈切成絲，用鹽，生姜料酒腌制一個(gè)小時(shí)，起鍋燒油油熱放入蒜末，生姜倒入咖喱醬翻炒，一會(huì)加入牛肉絲，翻炒入味即可
牛肉的做法大全 咖喱
咖喱土豆燉牛肉 材料：牛腩、適量鹽、少許糖、土豆 配料：洋蔥切碎，生姜切片，咖喱粉1包 1、牛腩(牛肋條肉)切小塊，牛肉放熱油鍋里略微炒下?lián)瞥觥?/p>
2、鍋洗凈放油少許，放洋蔥煸炒出香味，加咖喱粉略炒。
3、放牛肉、適量鹽、少許糖略炒，加水淹沒(méi)牛肉，用大火燒滾，撇去浮沫，改小火悶至牛肉7-8成酥爛。
4、土豆去皮洗凈切滾刀塊。
5、牛肉即將酥爛時(shí)，土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉里去，繼續(xù)悶至牛肉酥爛即可。
正宗咖喱牛肉的做法
1、選購(gòu)牛腩一塊（兩斤左右），土豆四個(gè)，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜一根，油咖喱一小瓶，備用。準(zhǔn)備一只湯煲。
2、將牛腩洗凈，切塊，待煲里水沸時(shí)放入，用大火煮開(kāi)，倒去血水洗凈。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小塊，用大火煮半小時(shí)。加入黃酒兩匙，調(diào)至微火慢燉。
3、將土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈，切成一寸見(jiàn)方的塊備用。當(dāng)筷子可以戳動(dòng)牛肉時(shí)，將土豆、胡蘿卜倒進(jìn)煲去一起燉。
4、將洋蔥去外皮洗凈，切成丁備用。將鐵鍋用中火燒熱，倒入精致油二兩，放入兩匙油咖喱煸炒一會(huì)，再放入洋蔥煸出香味，然后把它盛進(jìn)煲內(nèi)，加入適量的鹽、糖，用微火再燉一個(gè)小時(shí)，起鍋前加入味精少許即可。
咖喱牛肉簡(jiǎn)單做法
材料
牛小排 800克,馬鈴薯 2顆,洋蔥 1/4顆,姜 2小塊,油 3大匙,姜黃醬 3大匙,緬甸醃芒果 3塊,鹽 1大匙,月桂葉34片
做法
1: 牛肉切塊
2: 洋蔥切絲，姜切碎
3: 油3匙約滿(mǎn)炒鍋底部
4: 爆香姜
5: 再加入洋蔥爆香
6: 香味出來(lái)加牛肉炒至表面熟
7: 加入姜泥洋蔥姜黃醬
8: 讓牛肉入味
9: 加入緬甸芒果3塊
10: 月桂葉3-4片
11: 加入切塊的馬鈴薯，煮約5分鐘
12: 放入壓力鍋，有蒸氣響約15分鐘。
13: 完成。
牛肉咖喱牛肉的做法視頻
主料 牛腩400克
輔料
胡蘿卜2根土豆2個(gè)洋蔥1個(gè)椰漿1罐料酒3湯匙姜片4片細(xì)香蔥2棵食鹽1茶匙橄欖油2湯匙冰糖20克咖喱粉5克咖喱50克
步驟1
準(zhǔn)備好材料
步驟2
洋蔥去皮后切塊，胡蘿卜、土豆削皮后，切滾刀塊
步驟3
牛腩和冷水一起下鍋
步驟4
將2湯匙料酒加入到牛腩中
步驟5
還要加2克鹽入到牛腩中，燒開(kāi)水后將牛腩煮10分鐘
步驟6
將煮好的牛腩去掉血沫后，切塊
步驟7
炒鍋里燒熱油后，放入胡蘿卜、土豆、洋蔥塊翻炒
步驟8
將胡蘿卜、土豆、洋蔥炒至焦黃后鏟起待用
步驟9
利用炒鍋里的余油炒香姜片和蔥段
步驟10
放入牛腩塊，用大火爆炒
步驟11
將牛腩炒至微微焦黃
步驟12
加入料酒，讓牛肉吸收酒香
步驟13
讓牛肉吸收酒香后加入沒(méi)過(guò)牛腩份量的清水，蓋上蓋子大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)
步驟14
燜1小時(shí)后將牛腩湯里的姜片和蔥段去掉，下胡蘿卜塊、土豆塊和洋蔥塊
步驟15
加入50克咖喱塊
步驟16
加入2湯匙咖喱粉
步驟17
加入冰糖，并且把咖喱粉、咖喱塊、冰糖攪拌均勻后蓋上蓋子小火燜30分鐘，期間要多次翻拌一下，以防黏鍋底
步驟18
最后加入一罐椰漿，大火燒開(kāi)后,下鹽調(diào)味即可關(guān)火，蓋上蓋子燜出香味，5分鐘后上桌開(kāi)餐
烹飪技巧
1、處理牛腩，要冷水下鍋，放入料酒能去血腥味，放入鹽是為了在燜制過(guò)程中牛腩不變形2、牛腩需要燜的時(shí)間與胡蘿卜，土豆不同，所以要注意下鍋的順序與烹調(diào)的時(shí)間。3、胡蘿卜，土豆先炒再燜能更好地保持形狀。4、咖喱塊和咖喱粉一起來(lái)烹制，咖喱的味道更為濃郁。5、椰漿要出鍋前再添加，椰漿久煮味道會(huì)變淡。
咖喱牛肉的牛肉怎么做
咖喱塊比較好。
咖喱塊適合老人和小孩食用的原因，很柔和，營(yíng)養(yǎng)成分也相對(duì)豐富一些。而咖喱粉，由于配料表中丁香，花椒，麻椒這類(lèi)刺激性的調(diào)料比較多，無(wú)論是聞起來(lái)還是口感都會(huì)更刺激一些。
咖喱塊里面含有果泥，吃起來(lái)口感比較甜，比較柔和，咖喱味不是特別沖?？о劾锩婧薪S，咖喱，丁香，花椒這些辛辣的調(diào)味品，所以味道會(huì)比較重，甚至?xí)行┐瘫恰?/p>
咖喱牛肉的做法 正宗
正宗咖喱做法如下：
準(zhǔn)備材料：土豆、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、鹽、黑芝麻，咖喱粉。
一、鍋里倒入油，放入花椒。
二、倒入雞肉丁翻炒，同時(shí)放入蔥、姜、蒜。
三、放入胡蘿卜丁翻炒。
四、再放入土豆丁。
五、加入適量開(kāi)水。
六、放入一塊咖喱塊，燉煮到湯汁變得濃稠。
七、稍微收汁到合適的程度，咖喱就做好了。
咖喱牛肉的做法大全
牛肉切片，鮮的、凍的都行。
蔥切段，姜切片，蒜剝皮洗凈。
炒鍋燒熱放一點(diǎn)點(diǎn)油，把蔥姜蒜倒入鍋爆香，加一碗水煮沸。
放入牛肉片煮熟，不要煮時(shí)間長(zhǎng)了，牛肉老了不好吃。出鍋撒香菜。
小貼士
牛肉可以自切成薄片或直接買(mǎi)機(jī)器切的，想吃菜的，也可以放菜，隨意就好。
