番茄蛋牛肉的做法竅門(mén)

主料 5種

牛肉

50g

番茄

100g

大米

30g

小米

15g

糙米

10g

輔料 1種

油適量

調(diào)料 1種

鹽適量

烹飪步驟 7步

步驟1

牛肉先切成小塊，然后剁碎成肉泥備用；

步驟2

米類淘洗干凈，可以事先用少許油和鹽腌一下；

步驟3

番茄用開(kāi)水燙一下去皮；

步驟4

然后切成碎；

步驟5

鍋中煮適量開(kāi)水，下牛肉末下去煮，水開(kāi)后把血沫撇掉；

步驟6

把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮；

步驟7

大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲至粥稠爛即可！

小貼士

因?yàn)槊滓呀?jīng)有油鹽腌過(guò)，所以最后要試味決定是否再放鹽，一歲以下的寶寶吃就不要放鹽了！

番茄牛肉蛋做法大全竅門(mén)

首先準(zhǔn)備所需要的食材，番茄切不規(guī)則塊，牛肉切大粒（加入鹽，糖，胡椒粉，生抽，生粉，食用油腌制），青紅椒切小段，姜蒜切小粒，香菜切段，青瓜去瓤切段，用少許鹽腌制一會(huì)，殺殺水氣，鍋燒熱，放油，把牛肉粒下入鍋中，微微煎一會(huì)，然后把姜蒜粒一起入鍋炒香，下番茄塊翻炒至軟，加入適量開(kāi)水，并調(diào)入適量鹽，糖，番茄醬，生抽，蠔油，燒到湯汁漸濃，下青紅椒與香菜段入鍋微煮，燒到湯汁漸濃，下青紅椒與香菜段入鍋微煮7臨出鍋才把青瓜段放入，即可盛盤(pán)。

番茄雞蛋炒牛肉

洋蔥西紅柿燒牛肉的詳細(xì)做法

1、材料：牛肉切塊番茄兩個(gè)、紫皮洋蔥一個(gè)、青椒半個(gè)。

2、配料：少許油雞精、鹽、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉。

3、牛腩肉切大塊洗凈下鍋汆燙，去除血水。洋蔥、番茄、青椒切好備用。牛肉用廚房紙攥干，鍋里抹油下鍋煎至牛肉出油。

4、牛肉取出，放入切好的番茄塊、洋蔥塊、青椒煸炒。三種菜稍稍出湯汁后，下牛肉一起燉煮，撒點(diǎn)雞精、一點(diǎn)點(diǎn)老抽和生抽。

5、慢慢的，番茄和洋蔥會(huì)煮出很多的湯汁，利用湯汁燉牛肉，使湯汁很好的融入到肉中。

6、倒入一大勺番茄沙司一起燉煮。湯汁變濃郁，繼續(xù)煮還會(huì)燉出很多湯汁來(lái)，直到洋蔥燉爛，牛肉燉軟。番茄已經(jīng)燉成番茄汁了，在放一點(diǎn)切塊的番茄下鍋，不用煮爛。夾一塊肉嘗一下味道、口感，覺(jué)得可以了，調(diào)入黑胡椒和少量鹽，再稍燉一下即可出鍋。

番茄牛肉雞蛋的做法大全家常

牛肉可以和西紅柿一起吃。

牛肉主要含有蛋白質(zhì)、維生素A 、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素；西紅柿中含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等多種元素。這兩種食物葷素搭配，而且食物成分不相克，是可以一起食用的。

番茄雞蛋牛肉的做法

【原料】

熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個(gè)，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個(gè)，胡蘿卜2根 。

【制作過(guò)程】

1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片

2、炒鍋內(nèi)，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時(shí)，放上番茄醬，燜至油呈紅色時(shí)，成湯碼

3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時(shí)，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調(diào)劑好口味。

4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開(kāi)，出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個(gè)煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。

番茄蛋炒牛肉的做法

西紅柿炒牛腱

用料:

牛腱半只

西紅柿4個(gè)

料酒適量

土豆2個(gè)

胡蘿卜1根

蔥、姜少許

鹽、食用油少許

步驟 1

牛腱處理干凈，切塊，焯水去腥，洗凈。

步驟 2

番茄頂部劃十字，沸水燙后冷水澆，去皮，切小塊。

步驟 3

胡蘿卜、土豆切滾刀塊，土豆塊浸入冷水中。

步驟 4

鍋中放少許油，下番茄塊，炒出紅油，加蔥、姜、牛腱塊、料酒、醋，翻炒至水分略干，加沸水燒開(kāi)后燉一小時(shí)。

步驟 5

加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉半小時(shí)后加土豆和胡蘿卜塊，燉至酥爛即可。

小貼士

我的菜一般都不用味道特別重的香料和調(diào)料，適合喜歡家?？谖兜幕锇閭?/p>

番茄蛋牛肉的做法竅門(mén)是什么

可以還是非常好吃的一道名菜，喜歡吃牛肉的寶寶可西紅柿牛肉干的家常做法？

西紅柿牛肉干的家常做法

牛肉干切20片左右，青椒 1個(gè)，西紅柿 1個(gè)，泡發(fā)黑木耳，銀耳 各適量洋蔥 四分之一塊油，鹽，生抽，孜然粉 各適量水 1000毫升左右，蔥姜蒜 各適量。

簡(jiǎn)單易牛肉干的做法

步驟1

準(zhǔn)備食材西紅柿切薄片，洋蔥青椒切細(xì)絲 蔥姜蒜切末

步驟 2

牛肉干切薄片，我這片切厚了

步驟 3

油熱蔥姜蒜爆香

步驟 4

小火等油溫降下來(lái)倒涼水，沿鍋邊慢慢倒不然會(huì)濺出來(lái)

步驟 5

大火水開(kāi)轉(zhuǎn)小火

步驟 6

放西紅柿木耳銀耳牛肉干鹽生抽中火煮熟轉(zhuǎn)小火

步驟 7

等木耳熟后放青椒絲洋蔥絲略攪拌等青椒五分熟即可關(guān)火，放孜然粉

步驟 8

出鍋。以嘗試一下下。

番茄蛋牛肉的做法竅門(mén)視頻

用料：牛犍肉200克、西紅柿5個(gè)、小蘇打1/4勺、八角2個(gè)、香葉2片、糖 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥花 適量、姜片適量、料酒一勺、味極鮮1勺

西紅柿燉牛肉的做法步驟：

步驟 1、番茄5個(gè)，頂部切十字花刀，開(kāi)水燙2分鐘，去皮。 番茄一分為二，去蒂切片，改刀成小塊，裝碗備用。

步驟 2、牛犍肉洗凈，切1公分見(jiàn)方的塊，加1/4勺小蘇打，半勺鹽和適量黃酒，抓均腌制10分鐘。 牛犍肉冷水下鍋，丟幾片姜，水開(kāi)撇血沫后，洗凈。

步驟 3、焯水的同時(shí)準(zhǔn)備

步驟 4、鍋內(nèi)加油，4成熱時(shí)加蔥姜，香葉，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；調(diào)味：鹽，糖適量，味極鮮1勺，白胡椒粉1小勺。

步驟 5、轉(zhuǎn)移至電壓力鍋，選擇牛/羊肉，燉50分鐘。 開(kāi)蓋撿去香料，選擇開(kāi)蓋收汁。

步驟 6、十分鐘后，湯濃時(shí)，盛入碗中，撒上蔥花，上桌嘍。

番茄雞蛋炒牛肉的做法

用料

牛肉 250克

番茄 2個(gè)

土豆 1個(gè)

做法步驟

步驟 1

牛肉切大塊，清水泡半小時(shí)泡出血水；

步驟 2

1個(gè)土豆切成滾刀塊；2個(gè)西紅柿切成大塊；

步驟 3

牛肉冷水下鍋，加入生姜、料酒，煮出浮沫；

步驟 4

鍋下底油，加入兩勺黃冰糖，炒出糖色后，加入牛肉塊翻炒上色，然后加入蔥頭、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；

步驟 5

加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙雞精，半茶匙鹽；

步驟 6

倒入清水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)，或轉(zhuǎn)入高壓鍋20分鐘；

步驟 7

牛肉燉煮軟爛后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入適量鹽調(diào)整咸淡，中小燉煮10分鐘；大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。