回族群眾所用服飾為素布,少用銀飾。男女一般不穿艷麗的服裝。婦女妝飾略遜于漢族同齡婦女,中、老年回族婦女基本都圍黑色絹或紫色絹,稱“蓋頭”?;刈謇夏耆朔b肥大,扎褲腿,喜戴禮帽,俗稱“禮拜帽”。白帽、黑蓋頭是回族區(qū)別于其它民族的一大特征。舊時回族居民外出必須戴帽或扎圍巾,嚴(yán)禁露頂。今之回族的衣著穿戴,除頭戴白帽外,其它均與漢族無異。
二 ?飲食
回族歷來屬守“凈潔為相宜,污濁受禁止”的飲食規(guī)則?;刈迦罕姷闹鞲笔撑c漢族相似,但禁忌豬肉,所食牛羊、駝肉需經(jīng)阿訇宰殺。一般不吃異族飯食,不飲他族之水?;刈寰用裆瞄L制作茶點、焙子、過時過節(jié)或招待親朋,一般以炸油香、馓子,蒸稍麥為習(xí)俗。
回族居民嗜飲茶,但禁忌煙、酒,尤其在宗教人士或長輩面前不得飲酒、吸煙。現(xiàn)老年回族仍格守不愉,年輕人多不拘泥此習(xí)。
三 ?居住
回族習(xí)慣聚族而居,不與他族雜處。宅室與漢人住房無異,只在院首貼“都阿”(阿文書寫的吉慶語)?;刈逭菏譂崈簦壹矣袩~壺一具,即是生活用品,又是陳設(shè)物。
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回族的風(fēng)俗習(xí)慣
回族有很多禁忌 、不吃動物的血不吃馬肉、驢肉、狗肉、鹿肉什么的、有些海鮮還是可以吃的、像蝦、魚之類的..不吃非誦念安拉之名宰殺的動物,殺人,喝酒,迷信,抽簽,算卦,占卜,賭博,偷盜,浪費,賣淫,嫖娼,行奸,同性戀,吸毒,放高利貸,近情結(jié)婚,背談他人,挑撥離間,攻擊無辜非穆斯林等等。 回族的這些禁忌基本上都是對人體或者對社會不利的事···所以、很科學(xué)。
回族服飾與漢族基本相同,所不同者主要體現(xiàn)在頭飾上,回族男子多戴白色或黑色、棕色的無沿小圓帽。婦女多戴蓋頭,特別是在西北地區(qū):少女及新婚婦戴綠色的,中年婦女戴黑、青色的、老年婦女戴白色的?;刈迥凶釉诠?jié)日或遇有紅白喜事時,喜戴白色小帽,婦女則戴披搭式巾帕,巾帕前端遮至下巴,后面披垂于肩頭。
回族飲料較講究,凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。
回族的日常飲食很注意衛(wèi)生,凡有條件的地方,飯前、飯后都要用流動的水洗手,多數(shù)回族不抽煙,不飲酒,就餐時,長輩要坐正席,晚輩不能同長輩同坐在炕上,須坐在炕沿或地上的凳子上。另外,舀水、舀飯均不得往外舀回族是一個全民信仰伊斯蘭教的民族。伊斯蘭教是一個注重衛(wèi)生、講究衛(wèi)生并有一定飲食禁忌的宗教,最主要的禁忌源于《古蘭經(jīng)》的規(guī)定,即:死動物(包括因打、摔、觸、勒、電等原因而自死的動物)、流出的血、豬肉和非誦安拉之名而宰的動物以及酒。伊斯蘭教之所以禁止信徒吃用這些東西,是出于“重視人的性靈純潔和身體安全”。動物不宰自死或因疾病,或為衰老,或為中毒;血液乃輸送身體需要的各種養(yǎng)分的渠道,往往存在有害物質(zhì);豬形態(tài)丑陋,不擇飲食,性情懶惰。此三類列為不潔,故不可吃。至于禁食“非誦安拉之名屠宰的”動物,是因當(dāng)時多神教徒宰殺牲畜時,必誦自己所崇拜的偶像名字,伊斯蘭教為了從思想上消除一切形式的多神崇拜,遂禁止食用誦偶像之名而宰的牲畜,要求信徒宰牲時應(yīng)誦安拉(真主)的名字,以示區(qū)別。至于酒,在伊斯蘭教初期僅限制用量,以不醉為限,后因有人酒醉出現(xiàn)貽誤正事、影響團(tuán)結(jié)的行為,遂宣布為禁物,不可飲。
伊斯蘭教對飲食的禁忌是每個穆斯林必遵的教規(guī)。年深日久,代代相遵,教規(guī)的內(nèi)容逐漸變成信仰該教的各民族成員的飲食習(xí)慣。對全民信仰伊斯蘭教的民族來說,這又成為該民族的傳統(tǒng)生活方式的組成部分。世界上所有信仰伊斯蘭教的個人和民族都禁食豬肉。我國信仰伊斯蘭教的回、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、塔塔爾、烏孜別克、柯爾克孜、撒拉、塔吉克和保安等10個少數(shù)民族都遵守這一習(xí)慣。因而,信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族的個別成員雖然放棄了宗教信仰,但仍然很難改變他們從祖輩上繼承下來的這一生活規(guī)范。現(xiàn)在伊斯蘭教的飲食規(guī)范已成為全世界10億多穆斯林們的共同生活習(xí)慣,具有民族性和國際性。穆斯林所用的“清真食品”的特點就在于無豬肉、豬油、自死動物肉以及不含酒精或其它致醉致毒物。