菠菜和牛肉餡餃子

　　可以啊，我來教您怎么做：　　菠菜牛肉餃子　　主料：小麥面粉1000克　　輔料：菠菜1500克,牛肉500克,人參10克,　　調料：大蔥20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,醬油20克,香油5克　　菠菜牛肉餃子的做法：　　1. 將菠菜揀洗干凈，去莖留葉；　　2. 菠菜搓成菜泥，擠出菜汁備用；　　3. 將人參用溫水泡軟；　　4. 人參切成薄片，烘干，研成細末；　　5. 將牛瘦肉洗凈剁末；　　6. 牛肉用適量的水將肉末、人參末、食鹽、醬油、花椒粉、生姜末、蔥花、　　芝麻油拌勻；　　7. 加菜泥成餡備用；　　8. 用面粉加入適量清水，做成面團；　　9. 面團揉勻用，分成多個面團，用搟面杖，做餃子皮；　　10. 餃子皮包入適量肉餡，做成餃子，以常法煮熟食之。　　食物相克　　人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英　　健康提示　　本品具有補脾益腎、潤燥平喘之功效，適用于脾虛食少，肺虛咳喘的肺氣腫患者食用?！　〔げ伺Ｈ怙溩印　≈髁希号ｋ钊狻⒉げ?、面粉　　配料：蔥、姜、醬油、料酒、香油、五香粉、白胡椒粉、花椒、鹽、糖　　做法：　　1、面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中的面團，蒙上保鮮膜放一旁靜置30分鐘；　　2、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；　　3、蔥、姜切末；　　4、菠菜洗凈切碎，加少許鹽攪拌均勻后放置一旁靜置，待出水后撈起擠出水分；　　5、牛腩肉洗干凈，先切薄片，然后切絲，再切成小粒，最后剁成肉餡；　　6、在肉餡中加入所有配料攪拌均勻，然后一點一點地往肉餡里加入花椒水，用筷子順一個方向用力攪拌至肉餡上勁兒，將菠菜加入到肉餡中拌勻，餃子餡就做好了；　　7、取出醒發(fā)好的面團，用力揉至表面光滑，將面團分成若干份，取一份搓成長條，做成劑子，搟成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反復直至面和餡料全部用完；　　8、做一鍋水，水開后下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水（共添三次水）。添過第三次水后待水再次燒開，餃子全都浮起來，鼓鼓的，就可以撈出來吃了。

菠菜和牛肉餡餃子的做法

材料

菠菜300克、牛肉100克。

調料

色拉油、鹽、味精、醬油、料酒、蔥末、姜末、濕淀粉等。

做法

1、將牛肉清洗干凈后，切成薄片，把濕淀粉、醬油、料酒、姜末調兌成芡汁，倒入牛肉片中腌制一會；將菠菜擇洗干凈后，用開水焯一下，撈出瀝干水分 后，切成段待用。

2、將炒鍋置于火上，倒入色拉油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒，在 放入腌制好的牛肉片用旺火快炒后取出。

3、鍋內留少許底油燒熱，在將菠菜、牛肉片放入，用旺火快炒幾下，再放入鹽、味精炒拌均勻，即可出鍋食用了。

菠菜牛肉餡餃子是哪里的吃法

步驟1

將牛里脊剁成牛肉末，備用

步驟2

芹菜用開水里焯一下，切成芹菜末備用

步驟3

將牛肉末、芹菜末、醬油、雞蛋清和家樂牛肉味濃湯寶放在攪拌盆里面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可

步驟4

再倒入適量食用油包裹住牛肉餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！

步驟5

將菠菜面團的材料：菠菜汁100克，面粉200克和食鹽1克，放在一起和成綠色面團，蓋上蓋子醒30分鐘

步驟6

將白色面團的材料：溫水100克，面粉200克和食鹽1克，放在一起和成白色面團，蓋上蓋子也醒30分鐘

步驟7

取一塊白色面團，搓成小圓柱；取一塊菠菜面團搟成長面片。再將白色面團放在菠菜面團上，包起來

步驟8

用塑料刮板切成小劑子

步驟9

搟成中間厚周圍薄的餃子皮

步驟10

包上牛肉餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可！

步驟11

湯鍋里煮上一鍋水，水煮開后放幾粒食鹽，再將包好的餃子放入開水鍋里煮開

步驟12

等餃子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，餃子皮會反彈回來就證明餃子熟了

菠菜牛肉餡餃子營養(yǎng)

牛肉你想包餃子吃的話，可以配很多餡兒，有牛肉，芹菜，牛肉，圓蔥，牛肉，香菇，然后你還可以牛肉，香菇，玉米。牛肉餡兒反正是搭的菜挺多的，但是我我自己感覺像菠菜呀，小白菜兒啊，大白菜呀這樣的菜，嗯，沒有包過牛肉餡兒的，最好吃的還是牛肉跟芹菜，牛肉跟圓蔥這幾個。

菠菜牛肉餡餃子怎么做

我不贊成這樣包餃子，第一，蝦是海鮮，味鮮不適合長時間煮，第二，牛肉味重香口，肉質老，從烹調方法上講就已經是很不合適了。

第3，菠菜含草酸如果同牛肉一起煮會使得肉質變老，影響口感，吃不到肉香，更吃不到蝦的鮮味。

菠菜牛肉餡餃子 新疆

食材：牛肉 500g 、 花椒水 一碗、蔥 一根 、 姜 一塊 、 醬油  、 料酒  、 蠔油 、 鹽  、 芝麻香油 、 十三香  ，核桃油 、面粉 

步驟：1.首先準備好和面的材料。面粉、菠菜汁和少量的鹽。

2.和面。先將鹽加入菠菜汁中，然后將菠菜汁分次倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直到面粉都變成絮狀，沒有干粉。最后將絮狀的面揉到一起，然后繼續(xù)揉幾分鐘面團，使面團光滑。

3.醒面。將揉好的面團放置在盆中約半小時備用，加蓋以防面團失水變干開裂。在等待醒面的過程中準備餃子餡

4.餡料。先用花椒水將牛肉攪拌開，然后依次加入適量料酒、姜蔥沫、醬油、蠔油、十三香、鹽、香油、食用油，攪拌均勻。

5.包餃子

6.下鍋煮熟撈出。

菠菜牛肉餡餃子好吃嗎

零食

材料

熟牛肉250克，牛肉湯2500克，胡蘿卜150克，蔥頭150克，土豆500克，雞蛋250克。

調料

黃油150克，精鹽25克，胡椒粉少許，淡煉乳10克，香葉兩片，胡椒粒2.5克，番茄醬150克，菠菜750克，檸檬50，醋精5克。

做法

①將胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鐘，待燜到半熟時加番茄醬。

牛肉菠菜湯

②菠菜洗凈用開水焯過，切成1.5厘米長的段，土豆去皮切塊放器皿內，加牛肉湯同煮，至土豆八成熟時，加入燜好的材料，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調好口味。

③食用前放入菠菜，中火4分鐘煮沸，起菜時在每個湯盤內先放上切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可

菠菜和牛肉餡餃子好吃嗎

菠菜和牛肉餃子好吃且營養(yǎng)，兩者性味不相沖，營養(yǎng)價值也互補，一起食用有利于人體健康，但是菠菜不能和黃瓜、奶酪一起食用，會造成兩者營養(yǎng)成分流失，另外牛肉也不能和韭菜、白酒一起食用，可能會造成人體上火。

菠菜和牛肉餡餃子怎么做

牛肉燉菠菜的做法是，先把牛肉放涼水里泡2個小時，把血水到了把牛肉切成塊放鍋里炒加料酒，然后把準備的蔥姜蒜大香花椒放入鍋中燉到塊熟的時候再放菠菜

菠菜牛肉餡餃子的做法

主料：牛棒子骨半個、牛肉1斤半，菠菜500克。

配料：蔥白6段、生姜6大片、干山楂3片、料酒適量、八角1個、桂皮1段、香葉3片、花椒十幾粒、草果1個、茴香一小撮。

【制作過程】

1、牛棒子骨用小刷子清洗干凈，取一個深一點的容器，將牛棒子骨丟進去，加一點面粉，浸泡2個小時以上（最好4小時以上），中途記得換水，洗干凈備用。

2、另外取一個盆，將牛肉切大塊，清洗干凈，加面粉，入盆浸泡，有時間就4小時，沒時間就2小時，中途可以換水，最后清洗干凈備用；

3、牛棒子骨、牛肉一起裝入超大號的砂鍋中，放入3段蔥白、3片生姜，一點料酒，加入大量的清水（罐子裝滿），開火熬煮；

4、水快開的時候，動手打浮沫，開大火打，大概需要5分鐘；

5、打干凈浮沫后，將之前的調料全部撈出，下入剩余的所有大料，再次煮開后，轉小火，蓋上蓋子，熬煮至少4個小時，即可。