牛肉鹵的太咸了該怎么辦

切成小丁 做西湖牛肉羹 也可以撒在熱米粥里，再撒些香菜碎。

鹵好的牛肉咸了怎么辦

鹵牛肉太咸了，就是你鹽放多了，或者是醬料放多了，這個(gè)辦法還有挽回的可能，那就是在擼牛肉湯里面加一點(diǎn)糖加糖的目的就是中和它的咸味，加了糖以后他就吃起來(lái)不那么太咸了，吃起來(lái)也更加可口了今后鹵牛肉的時(shí)候千萬(wàn)不能放鹽，放的太多，放的太多就有閑的可能。

牛肉鹵咸了補(bǔ)救

可以放回鍋盆里加入糖再腌腌

鹵肉太咸了有什么辦法解決

鹵的肉太咸的話，直接把鹵肉切片，然后加入一些其它的蔬菜，比如加入一些土豆片，生菜，青菜，白菜一起煮，這樣的話這些蔬菜也可以吸收咸味，而且也可以作為一道新的菜肴來(lái)吃。

比如鹵肉煮土豆片，青菜炒鹵肉，生菜包鹵肉吃等等，這樣鹵肉吃起來(lái)美味，沒(méi)有咸的味道，關(guān)鍵是加入了蔬菜之后，吃上去更加清爽不油膩，而且還更加有營(yíng)養(yǎng)了。

牛肉鹵得太咸了該怎么辦

鹵好的牛肉西咸吶可以放入一勺白糖，這樣可以綜合牛肉的咸味

鹵牛肉鹵咸了怎么補(bǔ)救

鹵牛肉一開(kāi)始放鹽蛋白質(zhì)不會(huì)流失，但會(huì)失去應(yīng)有的質(zhì)感。

依據(jù)：鹵牛肉時(shí)如果先放鹽，會(huì)使牛肉的纖維組織收縮，蛋白質(zhì)凝固了。這樣，牛肉中的營(yíng)養(yǎng)素不能析出，而放的佐料又不能進(jìn)入纖維組織，最后導(dǎo)致牛肉既不爛， 又不入味。正確的做法應(yīng)該是，等牛肉快煮爛時(shí)放入，才會(huì)讓鹵制出來(lái)的牛肉更加入味。

鹵好的牛肉太咸怎么辦

腌牛肉咸了，可以用清水再清洗一遍，這樣可以減輕牛肉的咸味。

鹵牛肉湯咸了怎么辦

　　稀釋一下鹽分；具體的辦法有：多加湯，讓菜湯稀釋鹽分，或者加土豆塊，土豆塊可以稀釋鹽分的，或者再多放一些菜一起炒就可以了。稀釋完成后，菜就不太咸了?！　跖Ｈ獠襟E：　　一，淖水。牛肉入鍋燒開(kāi)后，把水倒掉，洗凈。　　二，冷水下鍋，加料酒、蔥姜、（草果不放沒(méi)關(guān)系）燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火?！　∪?，能用筷子戳動(dòng)時(shí)，牛肉就燉好了。如果就這樣吃，那建議一開(kāi)始就放鹽，不然牛肉不入味。如果紅燒，則在燉好后，把牛肉撈出，再加入適當(dāng)?shù)臏?，按你喜歡的口味做。湯則可放入土豆粉絲之類(lèi)，也算多一道美味。我一般是第二種吃法。

牛肉鹵的太咸了該怎么辦呢

把湯倒去一多半加開(kāi)水泡著就會(huì)變淡

鹵牛肉太咸了要怎么處理

鹵味要想保證里外一樣咸，首先就是前期的腌制和后期火候的把控。鹵制品在前期一定要經(jīng)過(guò)充分的腌制，只要腌制時(shí)間足夠，就會(huì)保證其底味充足，再就是鹵制的時(shí)候后期燜制的時(shí)間，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉，小火慢燉可使鹵制品味道慢慢滲透進(jìn)去，只要這兩點(diǎn)做到了，就會(huì)內(nèi)外口味一致。個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考。

鹵肉鹵的太咸了怎么辦

1.加糖

鹵熟的鹵肉如果吃上去太咸的話，那么可以在里面加入一些糖，重新烹調(diào)一下。糖可以中和一下咸味兒，會(huì)使鹵過(guò)的肉吃上去就沒(méi)有那么咸了。不過(guò)在鹵的時(shí)候，如果想快速咸味去除，可以加入白糖。稍微有耐心一點(diǎn)可以加入冰糖，讓它慢慢的煮一煮，這樣的話口感會(huì)更加好一點(diǎn)，而且加入冰糖的鹵肉色澤也會(huì)更好一些。

2.加清水煮

煮熟的鹵肉如果太咸的話呢，直接準(zhǔn)備清水，把水煮開(kāi)之后把鹵肉放進(jìn)去，然后繼續(xù)用小火慢煮，把咸味給煮出來(lái)，然后把水倒掉，這時(shí)它的味道就比較淡了。然后再用清水沖洗一下，這樣的味道就徹底沒(méi)了，如果有條件的話，可以重新加入一些香料把它鹵一下。

3.加入一些其它配菜

鹵的肉太咸的話，還有一種方法就是直接把鹵肉切片，然后加入一些其它的蔬菜，比如加入一些土豆片，生菜，青菜，白菜一起煮，這樣的話這些蔬菜也可以吸收咸味，而且也可以作為一道新的菜肴來(lái)吃。比如鹵肉煮土豆片，青菜炒鹵肉，生菜包鹵肉吃等等，這樣鹵肉吃起來(lái)美味，沒(méi)有咸的味道，關(guān)鍵是加入了蔬菜之后，吃上去更加清爽不油膩，而且還更加有營(yíng)養(yǎng)了。

所以如果鹵肉太咸的情況下，也不要太著急。運(yùn)用以上這幾種方法可以讓鹵肉重新恢復(fù)它原來(lái)的味道。不過(guò)建議大家還是要提高自己的廚藝，因?yàn)槲兜捞塘瞬缓?，長(zhǎng)期吃對(duì)身體健康有危害，所以大家還是一定要掌握菜的咸淡程度。