牛肉蘋果咖喱飯的做法大全圖片

材料：肉餡（豬肉、牛肉均可）適量、土豆中型2個、洋蔥半個、胡蘿卜半根、雞蛋1個。調料： 姜5克、蒜5克、香葉半片、鹽少許、咖喱鹵（塊狀）適量、黃油（不習慣它的味道可以改用色拉油）2大匙、牛肉清湯（或清水）適量。做法： 1、將所有材料準備齊全，這時可以先按下電飯鍋的煮飯檔，先把米飯蒸上。2、將所有的蔬菜洗凈，土豆、胡蘿卜去皮切滾刀塊；洋蔥一部分切成碎末（放入肉餡用），一部分切大塊；鮮姜洗凈切末；大蒜切片備用。3、將肉餡放入容器中，加入雞蛋或者蛋清，放入蔥末、鹽、姜末、味精，攪拌均勻，然后邊加入少量牛肉清湯邊打至上勁，沒有牛肉清湯用清水也可以。最后擠成合適大小的丸，入沸水鍋中煮熟。4、炒鍋置火上，放入黃油（或色拉油），融化后放蒜末、香葉、洋蔥炒出香味，再放入胡蘿卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清湯或清水，煮沸后以小火或中火煮至鍋內的材料熟軟，只要土豆和胡蘿卜能用筷子輕輕扎穿就可以了。（在炒蔬菜的時候可以加入少許的鹽，或者等調入咖喱后覺得咸味不足再加鹽；洋蔥也可以后放，跟咖喱鹵一起放入。)5、待蔬菜煮好后放入適量的咖喱塊，這時一定要小火，并不斷地攪拌至咖喱融化，同時下入肉丸，用小火稍加燉煮即可，期間還是要稍加攪拌以免糊底。（咖喱塊加入后會使湯汁變得很濃稠，所以鍋里的湯汁一定不要太少。）6、趁著煮咖喱的時間，可以把剛才用過的盤盤碗碗刷一刷，整理整理廚房，這樣晚飯過后只要再刷洗兩個盤子就好了，不用等到晚飯過后再去收拾那個爛攤子：）小貼士： 咖喱溶解后還可加入適量西紅柿醬，椰漿或牛奶，辣椒，紅酒等一起煮，當然這些也要根據自己的接受程度加減：）現在在咖喱中加入蘋果的做法也很常見，蘋果可以切成小丁在炒制蔬菜的時候加入，也可以切成大塊在咖喱融化后加入，燒至果香四溢就可以盛出咖喱食用了。如果沒有咖喱塊，可以用咖喱粉制作，只是咖喱粉和咖喱塊的使用方法有所不同:咖喱粉 在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜后，就可將咖喱粉倒入鍋里炒香，然后再放入肉類和蔬菜，加水熬燉入味。加入咖喱粉的量可依自己口味為準，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，就算適當了，待洋蔥和咖喱粉炒好后，放入你要煮的肉或蔬菜，讓咖喱粉和所有材料混合在一起，另外準備一碗椰漿或牛奶。待咖喱煮至差不多要粘住鍋底時，就加入椰漿或牛奶，再繼續(xù)翻炒，炒至材料半熟時，再加入大量的椰漿或牛奶進去煮，煮至全熟為止?？о瑝K 如果使用的是咖喱塊，為了避免結塊不易溶解，就要先炒其它材料，在加水煮沸后，再投入咖喱塊，熬煮時，要不時地攪拌，以免粘鍋底。在選購土豆時，要盡量選擇外形完整，表面光滑，無病斑，不傷不爛不發(fā)芽的土豆，而胡蘿卜則以不過度粗肥，而且色濃形佳，表皮光滑為佳。土豆皮里含有較豐富的營養(yǎng)，所以在削土豆皮時，可以不必削得太厚，土豆一旦削去皮，立刻就會變黑，要把它放入冷水中，再往水里滴幾滴醋，可使土豆變得潔白，白水煮土豆時，加少許牛奶，不但味道好，還可以防止土豆顏色變黃。而胡蘿卜中所含的營養(yǎng)元素只能溶解在油脂中，才會被人體吸收利用，所以在炒胡蘿卜時多放點油或和肉類一起炒則更好。讓你夏天也有好胃口-香味濃郁的咖喱肉丸湯

咖喱飯牛肉飯的做法

主料

牛肉300克

洋蔥一個

土豆兩個

胡蘿卜一個

輔料

日式咖喱醬3塊 (57克)

日式咖喱牛肉飯的做法步驟

1.牛肉,土豆,胡蘿卜切小塊. 洋蔥切條

2.橄欖油入鍋, 中火加熱后放入牛肉

3.當牛肉被煎至變色出水時將其盛出備用

4.在相同的鍋中加入洋蔥, 中火翻炒幾分鐘, 直到洋蔥變色,焦糖化

5.加入胡蘿卜和土豆翻炒一會, 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位剛剛沒過食材

6.大火煮開后撇去浮沫

7.轉小火燉大約45分鐘或直至牛肉軟爛

8.將鍋離火,加入咖喱,輕輕攪拌直到咖喱全部融化

9.將鍋放回火上, 此時可以依個人口味加入其他調料(如生抽半勺,番茄醬半勺,蘋果醬半勺),當然也可以不加,因為咖喱醬本身的味道已經足夠的好.繼續(xù)小火慢燉10到15分鐘就大功告成了,如果喜歡黏稠一點的咖喱可以適當延長慢燉的時間,起鍋前可加點鹽調味

10.日式咖喱牛肉飯,吃著超幸福的

小竅門&溫馨提示

1. 不同牌子的咖喱醬可能所需的水量不一樣。

2. 可以將牛肉換成其他的肉類,或者只有蔬菜也是很好吃的

牛肉蘋果咖喱飯的做法大全圖片視頻

當然不是啦 我自己吃的時候就不放 因為我不吃 但是放了可以增加一點甜味提鮮 我教給大家一個秘籍 放蘋果 可能有人會覺得蘋果放進咖喱里味道怪怪的 其實還好 如果不想這么吃 你可以把蘋果擦成泥

牛肉西紅柿咖喱飯的做法

食材

牛肉 300克

洋蔥 半個

胡蘿卜 1個

土豆 2個

米飯 1碗

姜片 3片

橄欖油 適量

咖喱塊 4塊

步驟/方法

1、將胡蘿卜，洋蔥清洗干凈切成丁備用。

2、土豆去皮切成丁，把表面的淀粉沖洗一下浸泡在清水里。

3、牛肉沖洗干凈切成丁。

4、鍋里添加適量的清水把牛肉放入焯水，同時要把姜片放入。焯好水的牛肉控干水撈出備用。

5、鍋里燒熱放入橄欖油。

6、把洋蔥放入炒香。

7、陸續(xù)放入牛肉翻炒片刻。

8、添加適量的沸水燒開。

9、轉小火放入咖喱塊慢慢融化。

10、咖喱塊融化后開大火鍋上面會起一層沫，得把浮沫撇去。

11、浮沫撇干凈改中小火燉至牛肉九分熟（約半小時）。

12、利用熬咖喱的時間把米飯煲上。

13、30分鐘過得很快，此時將土豆，胡蘿卜，適量的鹽放入鍋里煮至蔬菜軟爛即可。

14、取一個碗盛滿米飯用勺壓實將米飯倒扣在盤子里，將咖喱澆在米飯上就可以享用美食啦！

咖喱牛肉飯怎么做?

1.準備好食材，牛肉提前解凍。

2.將牛肉洗凈，切小塊。

3.將牛肉在熱水里焯一下去掉臟東西。

4.牛肉放入少量的醬油腌制一下。

5.土豆胡蘿卜洗凈，去皮后，切小塊，洋蔥切小塊。

6.奶鍋放油，油熱后洋蔥炒出香味后放入牛肉丁。

7.鍋中倒入熱水，放入咖喱塊燉煮。

8.小火燉30分鐘左右后，放入土豆丁和胡蘿卜丁。接著熬煮20分鐘左右，待土豆和胡蘿卜軟爛后，就可以關火了。

9.蒸好的米飯擺盤，澆上咖喱后，就可以開吃啦。

芝士咖喱牛肉飯的做法

食材：洋蔥 半個，雞腿 1個，胡蘿卜 半根，咖喱塊 2塊，馬蘇里拉奶酪 適量，隔夜米飯 1碗

1. 準備好材料。洋蔥，胡蘿卜切小丁，雞腿肉去骨切條或切丁都可以，咖喱掰小塊。 

2. 奶酪擦成絲。 

4. 濃稠入味后倒入剩米飯，壓散拌開（這里用剩米飯比較容易炒開，米飯不易變形）。拌開后馬上起鍋，以免時間長了米飯吸收湯汁太多。烤盆底上倒入咖喱飯，整平。 

5. 把奶酪混勻鋪在米飯上。 

6. 烤箱預熱5分鐘，放入烤盆，190度烤15分鐘。（如果覺得表面不夠金黃，就再上火繼續(xù)烤3—5分鐘，隨時注意烤箱里面，自己把握就可以了） 

7. 趁著烤的時間做一個糖番茄。小番茄對切成兩半，撒上白糖腌制片刻即可。很適合夏天吃。 

咖喱牛肉焗飯圖片高清

咖喱芝士雞肉焗飯的熱量（以100克可食部分計）是76大卡（317千焦），單位熱量較低。每100克咖喱芝士雞肉焗飯的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

咖喱牛肉飯的做法大全家常

這有很多種說法，其實大同小異，你看看哪種適合你吧！~~　　關于你的問題:成年人的話大約每人做200-300g就好，小孩子150g就足夠了！~~　　小小孩100g就夠了吧！~~O(∩_∩)O~ 希望幫到你　　咖喱牛肉　　材料：適合燉著吃的牛肉，咖喱粉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，油?！　∽龇ǎ号Ｈ馇谐砂氪缱笥业膲K，用開水煮一下，撈出來洗凈，重新加冷水沒過牛肉，用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關火，把牛肉撈出備用。用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖喱粉到進鍋里炒，咖喱粉一變成深色，立刻把牛肉倒進鍋里翻炒幾下，把燉牛肉的湯加進一至兩湯勺混勻，形成咖喱湯，加白糖，以能嘗出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調好咸淡，用大火收一下湯即可關火上桌。　　特點：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味?！　≡E竅：　　1、咖喱粉千萬不要炒糊?！　?、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點，全加到咖喱牛肉中最好?！　?、根據愛好，可以加些土豆塊同炒　　藏式咖喱牛肉　　材料：牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙　　調味料：鹽、味精適量　　作法：1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分?！　?.土豆去皮，切滾刀塊?！　?.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時后，放入土豆及調味料續(xù)煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可?！　∨胝{指南：1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁?！　?.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋于飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳?！　】оＨ飧伞　≈髁希号Ｈ狻　≥o料：鹽、咖喱粉、辣醬油、干辣椒、料酒、姜、洋蔥、蒜、香葉、胡椒粉、白糖　　烹制方法：　　1、將牛肉洗凈后切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用；　　2、坐鍋點火，鍋內留底油，油溫5成熱時放干辣椒、香葉煸香，放入洋蔥、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾涼即可食用?！　√攸c：色澤橘黃，爽口郁香。　　咖喱牛腩　　原料：　　牛腩、土豆、胡蘿卜、洋蔥，姜、蔥、蒜，鹽、糖、味精、胡椒粉?！　」ば颍骸　?、溫水煮爛牛腩，八分爛。其鍋備?！　?、土豆胡蘿卜洋蔥切塊切絲下過煸，放作料，起鍋?！　?、咖喱粉油炒，做咖喱油?！　?、煸牛腩，然后一起加咖喱油著色。再加入配菜，倒入牛腩湯中火同煮?！　?、至味入色變土豆酥爛，起鍋裝盤?！　?》咖喱牛腩　　材料：　　牛腩1斤、土豆2個、蒜末2湯匙、洋蔥1個（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黃油100克，油一碗，鹽1茶匙半、雞精適量 、牛奶1/3杯　　作法：　　1.牛腩切小方塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈，瀝干水份?！　?.土豆去皮，切麻將牌大小的塊。 洋蔥切絲。　　3.起油鍋，下一碗油，將土豆塊炸熟，倒出瀝干油。下黃油，慢火化開，爆香蒜未、洋蔥絲，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒勻，加水兩碗燒開，轉小火燜煮1小時后，放入土豆及調味料續(xù)煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可?！　?》西藏咖喱牛腩　　材料：　　牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，鹽、味精適量　　作法：　　1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分。　　2.土豆去皮，切滾刀塊。　　3.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時后，放入土豆及調味料續(xù)煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可。　　烹調指南：　　1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁?！　?.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋于飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳?！　?0》土豆咖喱牛腩　　材料：　　牛腩，土豆，椰奶，洋蔥，咖喱粉,鹽　　做法：　　1，燒開一鍋水，把牛腩放進去煮，然后放一些料酒和姜片，煮到8成爛的時候，熄火備用；　　2，椰奶,咖喱粉、鹽和少許糖調好汁（份量按照個人口味），備用；　　3，另起一鍋，燒熱植物油，把切成絲的洋蔥和切成塊兒的土豆放入爆香，然后再把煮好的牛腩放入一起炒，再把調好的汁放入翻炒均勻，然后把煮過牛腩的湯倒入淹沒過牛腩和土豆，用中火燜至牛腩和土豆都爛即可出鍋。　　11》貴妃牛腩的做法　　材料：　　牛腩1+1\2斤、胡蘿上卜1條、蔥1支、姜4片、八角2粒　　調味料：　　灑2大匙、醬油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面醬1\2大匙、番茄醬2大匙、味精少許　　作法：　　1.牛腩洗凈、切塊，入滾水中氽燙一下(去除血水、腥味)?！　? .鍋中加水，放入牛腩煮30分種?！　?.起油鍋，用3大匙油爆香蔥段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面醬、番茄醬同炒，再加入灑、糖、醬油略煮，然后倒入牛腩炒勻，再放入水5杯及切滾刀塊的胡蘿卜，蓋上鍋蓋，以小火燜煮1小時左右，至肉爛為止?！　?.如果湯汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少許香油?！　∨胝{指南：　　1.牛腩不易燒爛，妨多做些，放入冷凍庫中儲存，隨時可取出加熱食用?！　?.燒煮時，湯汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于飯上即成牛腩燴飯?！　〖页？о垺　≈髁希好罪?、牛肉末　　輔料：土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃油、蘋果　　調料：咖喱粉、鹽、牛奶、淀粉、蒜末、食用油　　烹制方法：　　1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮后，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用；　　2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。　　日本的咖喱牛肉飯的做法　　首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香?！　∨Ｈ庖欢ㄒ^水。但是最開始從涼水煮起最好?！　∫幌洛伨陀瞄_水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱?！　≡诩訜岬倪^程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的?！　∠胍院軤€的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧　　現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦?！　∈卟诉€是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒　　該重頭戲，咖喱調料啦?！　∮萌毡究о{料，很方便。味道非常不錯?！　∮腥N分hot，medium hot，extra hot?！　〔贿^不論哪一種都不會很辣的。　　大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。　　但是記得一定要小火，很小。并且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘?！　r間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行?！　∶牢杜Ｈ饪о埖淖龇ā　≌l會不愛吃香噴噴的牛肉咖喱飯呢？這可是我家招待客人的保留節(jié)目，比餐館同類產品香濃得多，無人不贊。若是學生們來家，必定是你爭我搶，大勺大勺地舀，10分鐘內這道菜就會盆底朝天。　　牛肉咖喱當是最好吃的咖喱鹵了。用雞肉做味道偏淡，用豬肉做則味道不正。也許是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了，味道自然又淡些?！　∵@里就說說它的制作方法，其實真的很簡單，就是費點時間而已。　　咖喱鹵調料外購。最好準備一勺奶酪粉，會讓味道更加濃香。由于日本配的咖喱鹵調料較甜，喜歡辣味的人可以再準備點咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。　　大土豆1個去皮，和胡蘿卜1根一起切1.5厘米見方的丁；　　嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉為好，否則嚼不動！）150克，同上切丁；牛肉質量好，菜的味道才夠誘人。　　小洋蔥一個或大洋蔥半個，切絲。用得太多則菜肴偏甜?！　∵@樣顏色有黃有紅有褐，很漂亮。　　如果喜歡綠色可以配幾朵綠菜花，先用沸水將它燙熟備用?！　? 鍋中放油2茶勺，燒8成熱，放肉丁煸炒3分鐘，表面變色后撈起。（意義：讓牛肉表面蛋白質凝固，避免在后面水煮過程中鮮味過度流失到湯里）　　2 鍋中余油保留，再添半勺油，加入洋蔥絲煸炒到呈半透明狀。（意義：讓洋蔥產生香氣，和中國人煸炒蔥姜蒜意義相同。）　　3 投入胡蘿卜丁和土豆丁一起煸炒幾分鐘，直到產生香氣、表面有半透明感覺的時候?！　? 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮開，然后小火繼續(xù)煮15分鐘。注意控制火候，菜肴表面一定要由湯汁覆蓋，絕不能干?！　? 加入咖喱調料，慢慢攪開，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令湯汁粘稠度適當（半流動狀態(tài)）即可?！　∫话氵@樣一鍋菜用4-6人份的調料即可。土豆和胡蘿卜大則6人份，否則4人份。不要舍不得調料，放得不夠則味道也不夠呢。　　6 放調料后繼續(xù)煮3分鐘，注意不停地攪動，讓香氣充分散發(fā)?！　》湃霂锥潇踢^的綠菜花，然后盛到一個大湯碗里面趁熱吃就可以啦！　　咖喱飯按理該用盤子吃的。盛半盤上好米飯，上面澆上幾勺咖喱鹵，真是香氣四溢，誘人食欲。　　需要注意的幾個問題：　　1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬?！　?）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）　　3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……