涮牛肉火鍋怎么做好吃
先牛肉在清水里洗靜，去除血水，然后切成片用生粉，胡椒，雞精，生抽，蠔油腌制10分鐘后就可以涮火鍋了，非常好吃。
牛肉涮涮鍋怎么做
1青一色火鍋 青一色店里環(huán)境走復(fù)古風(fēng)，就像是在咖啡廳里吃火鍋的feel。它們的青椒和花椒鍋底真心不錯(cuò)，不辣但是很香。它們家的蝦滑特爽口，毛肚超嫩，牛舌很Q彈，吃了很上癮！缺點(diǎn)就是空調(diào)太冷了！這樣的美妙感覺(jué)，自己來(lái)感受吧！
2黃記煌三汁燜鍋 黃記煌以燜鍋為主，量很足，兩到四個(gè)人吃到扶墻去。不管是不是周末人都很多。醬汁牛蛙和鯰魚(yú)很贊，醬汁很濃郁。而且餐后免費(fèi)送一根牛奶冰棍降溫解膩！很人性化。
3澳門(mén)豆撈 豆撈價(jià)格小貴，但吃的是高大上。店里以海鮮為主，想吃什么就現(xiàn)撈什么，海鮮搭配上特色泰國(guó)冬蔭鍋底和川貝拼盤(pán)，也算是一個(gè)新鮮的吃法。
4韓國(guó)金剛辣米糕火鍋 老板是地道的韓國(guó)人，服務(wù)超熱情。年糕火鍋里還有泡菜、泡面、火腿等，大愛(ài)年糕那種糯糯的彈牙口感！鐘情韓國(guó)菜可以嘗嘗，建議點(diǎn)套餐更劃算。
5蜀道上河原味火鍋 正宗的四川火鍋，老板說(shuō)鍋底還是從重慶空運(yùn)過(guò)來(lái)的。良心推薦它家的毛肚、花邊牛肋骨、蝦滑；蘸醬多放些香油,口口回香!超贊！而且擺盤(pán)很獨(dú)特、漂亮，在南寧還是第一次見(jiàn)這樣子擺盤(pán)。
6正錦有態(tài)度的火鍋 他家火鍋兩個(gè)主打魚(yú)頭和跳水蛙，口味偏酸辣，魚(yú)頭真是讓人停不下口！其環(huán)境猶如其名，連火鍋也能吃出文藝范，真不容易。
7巴蜀李掌柜火鍋 環(huán)境干凈整潔。酸甜的番茄鍋底涮出的食物鮮香可口；飯間還有變臉表演，服務(wù)員會(huì)裝扮成熊貓打招呼。吃飯同時(shí)又能娛樂(lè)，濃濃的四川文化風(fēng)采，是蠻棒的用餐體驗(yàn)。
8齊齊火鍋 算是南寧比較有口碑的一家火鍋店。價(jià)錢(qián)公道，樣式多元化。去齊齊一定要點(diǎn)滑蛋牛肉，牛肉切得很厚，肉上打了蛋，肉沾蛋下鍋煮幾分鐘撈出，入口即化，超滑超好吃，保證你戀戀不忘。
9轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂(lè)涮涮鍋 轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂(lè)是一種偏日式的自助火鍋，適合和朋友小聚，既可以一人一個(gè)鍋，又可以紙上烤肉，一舉兩得；湯底有七種，調(diào)料種類(lèi)十余種，食材幾十余種，還有各類(lèi)飲料、甜品、水果等等。
10重慶小天鵝 小天鵝重點(diǎn)在于鍋底，有菌類(lèi)鴛鴦鍋、番茄鴛鴦鍋和西紅柿鍋底，湯汁很濃，好吃又不上火，吃了還想吃。
涮牛肉火鍋?zhàn)詈?jiǎn)單的做法
涮牛肉火鍋的牛肉需要腌制。
主料：牛肉750克
調(diào)料：孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒面適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量
做法步驟：
1、首先將牛肉切成大小差不多的塊然后加入一個(gè)雞蛋清抓勻
2、再加入15ml生抽
3、加點(diǎn)白胡椒粉
4、再加入5克孜然粉
5、表面用一些玉米油封住腌制20分鐘即可
涮牛肉火鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、牛肉250g切片。要按照牛肉的紋理切，不要太厚。
2、給牛肉倒入2湯匙左右的食用油。
3、然后加入半瓶啤酒和兩個(gè)雞蛋清，量控制在半斤牛肉半瓶啤酒。
4、然后分別加入兩勺生粉和一勺鹽，抓揉一會(huì)兒。
5、擱冰箱放置半小時(shí)，讓牛肉充分吸收就可以食用了。
怎樣做涮牛肉火鍋好吃
吃麻辣火鍋，除了毛肚、鴨腸，另一道經(jīng)典菜肴就是嫩牛肉，薄片涮15秒，厚片煮1分鐘，牛肉爽嫩滑口。
除了使用嫩肉粉直接調(diào)制，還可使用淀粉調(diào)制。就是牛肉洗凈切薄片，放入鹽半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌勻；加入清水1勺拌勻，加入生抽半勺、雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺拌勻；加入食用油1勺拌勻裝盤(pán)，中間放上蛋黃即可。
涮牛肉火鍋怎么做好吃竅門(mén)
生牛肉吃火鍋可以將其切成薄片，在調(diào)點(diǎn)香料，涮火鍋蘸著吃。
新鮮牛肉怎么做涮火鍋好吃
新鮮牛肉可以直接涮火鍋,涮牛肉就不要涮得太過(guò)火,放到鍋里煮到變色就可以撈出來(lái)了,這樣剛剛熟的牛肉吃起來(lái)才嫩。新鮮的牛肉涮火鍋，當(dāng)然是最好的食材。我們平時(shí)吃火鍋的時(shí)候，一般都是買(mǎi)不到剛殺的新鮮的牛肉。只能到市場(chǎng)上買(mǎi)，牛肉不太新鮮，那也是沒(méi)有辦法的事。因?yàn)橘I(mǎi)不到剛殺的牛肉。所以涮火鍋前最好用新鮮的牛肉涮火鍋，味道更加鮮美。
涮火鍋的麻辣牛肉怎么做
主料：
牛肉800克，鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
輔料：
大蔥50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。
調(diào)料：
芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精鹽10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、鄲縣豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉湯2250克。
麻辣牛肉火鍋 的家常做法：
1. 牛肉洗凈，切成長(zhǎng)薄片，冷凍起來(lái)。
2. 蔥和蒜苗均切成段。鮮菜用清水洗凈，用手撕成長(zhǎng)片，豆鼓、豆瓣剁碎。
3. 做火鍋鹵汁：炒鍋燒熱，下牛油75克、燒至8成熟，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再倒入牛肉湯燒至沸騰，然后再放入料酒、豆鼓、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫，即為火鍋鹵汁。
4. 將芝麻油和味精分成4份，調(diào)成4個(gè)味碟，供蘸食用。臨吃時(shí)將鹵汁燒沸上桌，牛肉放入火鍋中，與精鹽、牛油適量同時(shí)放入火鍋中，蔥、蒜苗要先下入火鍋，其它原料如鮮菜均是隨食隨燙，并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽和牛油。
怎樣涮牛肉火鍋好吃
牛肉火鍋清湯步驟
1.準(zhǔn)備好牛肉湯的食材。
2.牛肉切大塊用清水沖洗浸泡10分鐘。
3.把牛肉冷水入鍋。
4.大火煮開(kāi)撇去浮末。
5.高壓鍋加入蔥姜和調(diào)味料和牛肉湯。
6.再加入白酒。
7.然后再把牛肉放入
8.加蓋大火煮至20分鐘關(guān)火。
9.煮好的牛肉湯放冰涼，可以把牛肉湯上面一層油脂去掉不要。
10.粉絲泡發(fā)至軟備用。
11.大白菜，胡蘿卜，口蘑洗凈切塊。
12.炒鍋大少許油倒入蔬菜翻炒至軟關(guān)火。
13.把蔬菜放入干鍋中，加入煮好的牛肉湯。
14.鍋置火上加熱。
15.這時(shí)可以把牛肉切片，香菜切碎備用。
16.牛肉鍋煮開(kāi)5分鐘后加入鹽，胡椒粉調(diào)味。
17.再加入牛肉粉。
18.加一勺油辣椒。
19.放入粉絲煮至透明。
20.最后加入煮熟的牛肉和香菜關(guān)火?？梢苑旁诰凭珷t上面一邊加熱一邊吃，會(huì)更暖和。
牛肉火鍋清湯小貼士
牛肉湯可以在晚上提前煮好，第二天在制作牛肉鍋，用高壓鍋很方便快捷。正好等牛肉湯涼了，可以把上面的油脂去掉不要。這樣的牛肉湯口感更好，喜歡油大的也可以自己隨意。
牛肉鍋里面的食材也可以自己隨意搭配。
