羊肉山藥丸子湯的做法

原料：羊肉500克，山藥150克，姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。

做法：

1、將羊肉切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。

2、將孜然用小火炒干，碾壓成細(xì)末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。

3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。

4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復(fù)炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可。

山藥丸子湯家常做法

 主料

山藥200克：，紫菜5克：，蝦皮3克

輔料

淀粉：5克，鹽：2克，油：1克，青菜：5dq

山藥丸子湯的做法

1.山藥去皮切小塊。

2.放入蒸鍋中蒸熟。

3.紫菜和蝦皮用水沖洗一遍，主要是去除表面的灰塵。

4.山藥趁熱壓成泥。

5.加入淀粉攪拌均勻。

6.將攪拌好的山藥搓成小丸子。

7.鍋內(nèi)倒入適量水，將山藥放入煮至浮起。

8.山藥煮好后加入清洗好的紫菜和蝦皮，煮開。

9.加入清洗好的青菜，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽即可。

羊肉山藥丸子湯的做法視頻

絲瓜羊肉丸子湯的做法　　1、粉絲冷水浸泡，絲瓜切片。2、羊肉絞餡兒，加40克大蔥末，20克生姜末，4調(diào)羹料酒，半調(diào)羹白糖，適量鹽，胡椒粉，攪拌均勻。3、一點(diǎn)點(diǎn)的打入提前浸泡的花椒水，每一次加水，朝一個(gè)方向攪拌。攪的比較費(fèi)勁時(shí)繼續(xù)加花椒水。差不多大半碗左右。（花椒水能去膻味，還能使肉質(zhì)鮮嫩）4、加入2調(diào)羹醬油，攪拌后摔打，大約摔打二十分鐘左右。直到肉餡抱團(tuán)上勁。5、燒一鍋熱水，虎口擠出肉丸子，調(diào)羹沾水刮下來(lái)。6、羊肉丸子煮熟撈出。另起一鍋熱水，下入一半丸子（另一半可以凍冰箱下次用），幾分鐘后，加入絲瓜片，煮熟后把粉絲放進(jìn)去。調(diào)入適量鹽，雞精，胡椒粉。烹飪技巧：羊肉丸子選取羊健子肉，或是羊腩。健子肉吃起來(lái)比較勁道。羊腩油脂比較多。看個(gè)人喜好。所有的調(diào)料請(qǐng)根據(jù)口味增減。

山藥肉丸子湯的家常做法

山藥用作食物烹飪，不僅美味而且養(yǎng)生，山藥與肉做成的食物，可謂之佳肴美味，鮮而不膩，入口絲滑。下面介紹山藥肉餅湯的方法。

所需食材：鮮肉300克（要有點(diǎn)肥的，否則口感不好）剁碎；生粉適量 ；在剁肉時(shí)加水750克；加入適量的雞精、鹽；可將生雞蛋打入；可加干桂圓4~5粒；墨魚泡發(fā)后切條加入一個(gè)就可以；需要山藥一根，洗凈去皮切成塊。

做法：1、將肉餡剁碎，加入鹽、白胡椒粉、香蔥末、香油、水淀粉(淀粉加點(diǎn)水即為水淀粉)，攪拌成餡,做成餅狀,置于碗底；2、另將墨魚干泡去鹽味，洗凈，將雞蛋打散倒入碗中；3、將切好的山藥放到碗中，在碗中加水但不要太滿，加入香油以及些許料酒，然后放入蒸鍋蒸至肉熟，出鍋放入雞精,白胡椒等少許，根據(jù)個(gè)人喜好加蔥末及香菜。

山藥燉羊肉丸子

細(xì)辛燉羊肉。

1、將羊肉切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。

2、將孜然用小火炒干，碾壓成細(xì)末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。 3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。 4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復(fù)炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可。

羊肉山藥丸子湯的做法大全

可以

原料：

用料：羊肉500克 蛤蜊200克

調(diào)料：高湯、鹽、味精、黑胡椒粉、蔥花、香菜

做法：

1.羊肉和羊骨頭一起煮熟， 蛤蜊放海水中吐凈沙

2.羊肉煮熟后切片

3.原湯放入羊肉片和 蛤蜊煮5分鐘

4.放入鹽、味精、黑胡椒粉、蔥花、香菜即可

特色：

湯色奶白，特別鮮美

羊肉山藥丸子湯的做法竅門

羊肉肉片湯家常做法如下：

1、材料：東北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、鹽適量、蝦皮適量、蔥1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。

2、將酸菜切成細(xì)絲，用清水投洗一遍，撈出，攥凈水待用。

3、準(zhǔn)備好羊肉片，將姜切絲、蔥切蔥花，香菜段。

4、鍋加水燒開，下入姜末，蝦皮，煮1-2分鐘，下入酸菜，煮10分鐘，加入鹽調(diào)味。5、下入羊肉片汆燙，將羊肉片燙至顏色變白，燒開，關(guān)火。

6、加入白胡椒粉，攪拌均勻，盛出，撒上香菜，蔥花即可

山藥牛肉丸子湯怎么做

主料：牛肉500g、山藥300g

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3厘米大塊。

3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。

4、材料備好。

5、鍋中加水，放入牛肉。

6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。

7、所以切滾刀塊。

8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。

9、熄火前放鹽、雞精。

10、加入胡椒粉調(diào)勻即可盛出來(lái)享用了。

11、成品。

山藥羊肉丸子的做法竅門

蝦屬于海鮮，不能和含維C的一起吃，會(huì)中毒。

紅酒和羊肉會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致身體不適。

建議你看醫(yī)生。

牛肉山藥丸子湯的做法

丸子的做法吧！

寶寶吃的牛肉丸做法一

材料：牛絞肉300公克、鹽少許、胡椒粉少許、太白粉30公克、糖少許、木瓜粉100公克。

做法：

1、將牛絞肉放入果汁機(jī)中攪打成泥狀后取出。

2、加入所有的調(diào)味料攪拌均勻后，一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水，直到呈現(xiàn)出膠質(zhì)狀為止。

3、用手結(jié)成圓球狀后，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。

寶寶吃的牛肉丸做法二

材料：牛肉末、香菇、馬蹄、西紅柿、上海青、雞蛋、鹽、雞精、糖、醬油、番茄沙司、廈門沙茶辣、地瓜粉少許、蔥姜味料酒少許、面包糠。

做法：

1、原料準(zhǔn)備：牛肉用絞肉機(jī)絞成綿細(xì)肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對(duì)半，鍋中放水加熱至沸騰，加少許油和鹽，放入切好的上海青微燙一下備用。(青萊抄水的時(shí)候放少許油和鹽，抄好的青萊油光發(fā)亮，不易發(fā)黃。)

2、牛肉末加入香菇、馬蹄，雞蛋半只，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、少許醬油、廈門沙茶辣、少許蔥姜味料酒碼入味，腌半小時(shí)。

3、把腌好的牛肉末拿一小點(diǎn)放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滾均勻。

4、油鍋?zhàn)停訜岬?成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出備用。

5、西紅柿切丁，在加入少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄醬。

6、將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻，下鹽、雞精等調(diào)味，淋入一點(diǎn)濕淀粉勾薄芡。

7、燙好的上海青放在盤子的外邊圍成一個(gè)圓圈，做好的牛肉丸放入其中即可。

寶寶吃的牛肉丸做法三

材料：牛肉300g、肥豬肉70g、太白粉20g、馬蹄粉20g、水100g、蔥末30g、香菜末30g、調(diào)料A(鹽12g、雞粉10g、糖15g)、調(diào)料B(香油15㏄)。

做法：

1、牛肉及肥豬肉分別絞成肉泥狀備用。

2、太白粉、馬蹄粉、水及調(diào)味料A一起拌勻成粉漿水備用。

3、將作法1牛肉泥摔打攪拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉漿水繼續(xù)攪拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉漿水繼續(xù)攪拌至產(chǎn)生黏性后，加入作法1的豬肉泥和香菜末、蔥末及調(diào)味料B的香油攪拌均勻，然后放置于冰箱中冷藏約2小時(shí)，待水分完全吸收。

4、取鍋燒水至滾沸，取出作法3的牛肉泥用手?jǐn)D壓出圓球狀后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。

山藥丸子的湯怎么做

在磨好的米漿中加鹽即可白粒丸的特色：色澤潔白，咸辣鮮香。教您白粒丸怎么做，如何做白粒丸1.將大米淘洗干凈，用清水浸泡4-8小時(shí)，取出沖凈瀝干，加清水500克磨成細(xì)滑的米漿。鍋內(nèi)倒入米漿。角石灰放入碗內(nèi)，用清水200克浸泡，待其沉淀，潷出清石灰水摻入米漿內(nèi)拌勻，煮沸。 2.備一小箱模，將有小孔的一端朝下，放在盆上，盆內(nèi)放入半盆清水，將煮熟的漿水舀入箱內(nèi)，讓漿液自然從孔中流出，用竹刮子來(lái)回刮動(dòng)，使孔中流出的漿成圓顆粒狀，刮入盆內(nèi)清水中，制成白粒丸。 3.豆豉骨頭湯放入精鹽熬好。把油蘿卜、醬榨菜頭、排冬醬菜洗凈，切成小丁。芹菜擇去葉，除去根須，洗凈入沸水中焯一下，切成1.5厘米長(zhǎng)的段。 4.鍋內(nèi)加清水2500克煮沸，放入白粒丸。碗內(nèi)分別放入豆豉骨頭湯、油蘿卜丁、醬榨菜頭丁、排冬醬菜丁、芹菜段等，待白粒丸熟透后，用漏勺撈入碗內(nèi)，撒上蔥花，淋入芝麻油即成。白粒丸的制作要領(lǐng)：白粒丸煮制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。