牛肉怎么燒咸菜才好吃

牛肉用鹽蠔油洋蔥油腌制備用腌菜二遍去鹽起油炒牛肉放腌菜用雞汁調(diào)味。

咸菜燒牛肉怎么燒

咸菜炒牛肉的做法步驟

1.牛肉洗去血水后切薄片

2.牛肉加入生抽，老抽，玉米淀粉，花生油，沙茶醬抓勻腌制一下

3.咸菜包取出咸菜清洗一下，斜刀切塊備用

4.熱鍋下油將牛肉下鍋翻炒

5.翻炒至七八成熟，牛肉變色盛出

6.留少許底油將咸菜煸炒一下

7.倒入炒過(guò)的牛肉，翻炒均勻后即可

牛肉怎么燒咸菜才好吃竅門

 主料：酸菜一顆、牛肉200克

輔料 ：蒜4瓣、姜4片、生粉一勺

調(diào)料 ：油適量、鹽1勺、白糖1水、料酒少許、醬油2勺、蠔油2勺

制作如下

步驟一：將牛肉加鹽，料酒，醬油，生粉，蠔油，油拌勻腌制半小時(shí)。

步驟二：酸菜洗凈切細(xì)絲，蒜頭切碎，生姜切絲。

步驟三：鍋中倒入油，大火燒熱，下入蒜末和姜絲煸出香味。

步驟四：炒鍋燒熱，將牛肉快速滑炒至變色后裝起備用。

步驟五：將酸菜下鍋翻炒，放少許白糖。

步驟六：倒入牛肉絲炒勻，炒至水分收干即可

咸菜煮牛肉怎么煮

牛肉，黃豆，干蘿卜條，干黃花菜，黃豆醬，甜面醬，八角，桂葉，姜片，干紅辣椒，胡椒粉做法1、牛肉事先用涼水泡一泡，去除血水。黃豆提前一個(gè)晚上泡好，備用。2、干菜在燉肉的時(shí)候泡上就行了。菜到用時(shí)方恨少哦。什么干菜都可以。我家里僅僅有干蘿卜條、干辣椒，還有買的黃花菜都利用上了。3、肉入鍋，準(zhǔn)備燉料：八角，桂葉，胡椒粉，姜片，干紅辣椒。4、把黃豆連水一同倒進(jìn)鍋里，放各種燉料，倒入生抽、老抽。5、再調(diào)入黃豆醬、甜面醬就好了。6、現(xiàn)在就是燉肉了。點(diǎn)那個(gè)快燉的鍵就可以了。7、燉一個(gè)小時(shí)的時(shí)候，放入黃花菜（這都是耐燉的東東）8、還剩下1個(gè)小時(shí)的時(shí)候，放各種干菜。9、最后湯汁不多了，可以把菜倒入盆子里，再放到電陶爐上，收干湯汁。

咸牛肉怎么煮好吃

1.將牛肉后腿肉洗凈，切成兩塊，在冷水中浸泡1小時(shí)，然后撈出，放入熱鍋中，加入白湯、洋蔥、姜、胡椒和米酒，用火煮沸，去除泡沫，用文火煮3小時(shí)。當(dāng)牛羊肉90%腐爛時(shí)，撈出湯，讓它冷卻。

2.將白芝麻炒熟，冷卻；將洋蔥根洗凈，切成粉末；將干辣椒面放入碗中，加入適當(dāng)?shù)姆兴喨?，倒?0%的熱芝麻油，攪拌。將辣椒放入鍋中，用文火烤至變黃，取出后磨成粉末，與油辣椒、白糖、鹽、雞精、辣椒面和生辣椒混合制成麻辣汁。

3.將煮熟的牛羊肉切成方塊，放在盤子里，倒入麻辣汁，撒上煮熟的芝麻和蔥花，邊吃邊攪拌。

牛肉炒咸菜怎么做好吃竅門

主料： 牛肉(肥瘦) 250克 腌雪里蕻 250克 輔料： 辣椒(紅、尖、干) 10克 辣椒(青、尖) 15克 調(diào)料： 味精 2克 老抽 15克 香油 10克 小蔥 10克 胡椒粉 2克 大蒜 5克 料酒 15克 白砂糖 10克 鹽 5克 花生油 30克 各適量 咸菜炒牛肉的做法：

1. 先將咸芥梗用清水泡30分鐘或1 小時(shí)；

2. 泡過(guò)的咸芥梗洗干凈，斜切成片，控去水分；

3. 牛肉片加小蘇打、生抽、清水、干淀粉、拌勻后腌約1 小時(shí)，即成腌牛肉片；

4. 炒鍋用中火燒熱，下油少許，放咸菜梗炒至熟透，取出；

5. 把鹽、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、濕淀粉兌成芡汁；

6. 炒熱上旺火燒熱，下入花生油，燒至四成熱，放入牛肉片過(guò)油，傾入笊籬瀝油；

7. 再將蒜泥、辣椒塊爆香，然后放咸菜、牛肉、蔥段，煸炒；

8. 再濺料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒勻，即成。 更多咸菜炒牛肉信息見薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/xiancaichaoniurou

牛肉咸菜怎么做好吃

土豆不要大的，最好是那種新鮮的小土豆，這個(gè)做醬土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干凈，不用去皮也可以的，不過(guò)新鮮土豆的話用手在水里搓一下，土豆皮就會(huì)自己脫落的。

鍋里面加上清水，放入一些生抽、食鹽、白糖、八角香、葉以及一勺子老抽，攪拌均勻，喜歡吃辣椒的，可以在里面放一些青紅辣椒。

把剛剛清洗干凈的小土豆放進(jìn)鍋里，大火燒開，然后用小火慢慢的燜著，一般半個(gè)多小時(shí)左右吧，小土豆就會(huì)燜熟的，打開蓋子大火燒一會(huì)兒，讓湯汁變濃。

準(zhǔn)備一把蔥花，將小土豆撈出來(lái)，把那些配料去掉不要了，然后把香蔥末撒在上面，喜歡吃芝麻的可以適當(dāng)撒一些熟芝麻，朝鮮醬小土豆咸菜就做好了。

牛肉怎么燒咸菜才好吃視頻

主料

牛肉 500g

豇豆角 500g

辣椒 100g

輔料

醬油 2勺

老抽 1勺

蠔油 1勺

八角 1顆

蔥 少許

姜 少許

蒜 少許

白糖 1勺

鹽 適量

雞精 少許

做法步驟

1.把牛肉切條，豇豆角切10厘米段，辣椒洗凈備用

2.蔥切段，姜切絲，蒜切片

3.鍋里放油，油熱了放蔥姜蒜八角爆香，放牛肉條，煸炒一會(huì)放入醬油，耗油，老抽，白糖，繼續(xù)煸炒。

4.放入豇豆角，辣椒，放入鹽，加入水，水要放多點(diǎn)，燉半小時(shí)，放入雞精就可以出鍋了

腌制的咸牛肉怎么燒好吃

臘牛肉小炒好吃。冷煙熏制的臘牛肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅。加上大蒜，辣椒等小炒，口感咸香，是下飯的佳品。具體步驟如下：

步驟1

將臘牛肉洗凈，切成大塊，放到鍋里用冷水燒煮，煮大約8分鐘

步驟2

取出臘牛肉，將臘牛肉切成厚薄適宜，均勻的薄片。這是考驗(yàn)刀功的環(huán)節(jié)，看看我的刀功還不錯(cuò)吧

步驟3

將紅尖椒洗凈，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切斷，備好待用

步驟4

熱鍋，倒入適量食用油，將大蒜，生姜倒入鍋中爆炒片刻，然后將尖椒放入鍋里一起翻炒約2分鐘

步驟5

倒入臘牛肉一起繼續(xù)翻炒約2分鐘

步驟6

倒入少量冷水，待水開之后，淋上適量生抽，放入香菜，拌勻之后起鍋裝盤

牛肉咸菜家常做法竅門

準(zhǔn)備材料：香菜200克、蔥白2根、辣椒青辣椒2個(gè)、姜5片、紅辣椒6個(gè)、蒜瓣6瓣、一品鮮醬油、陳醋2勺、蠔油2勺、白糖2勺、精鹽適量。

一、香菜清洗干凈，切小段。

二、青辣椒洗干凈，切絲。

三、蔥白段洗干凈，切絲。

四、蒜瓣扒皮，切碎末。

五、姜洗干凈，先切片，再切絲。

六、小紅辣椒洗凈，切小段。

七、把所有食材放到一個(gè)大碗里，準(zhǔn)備攪拌。

八、碗中加入少許鹽，適量一品鮮醬油，加入兩勺蠔油，加入兩勺陳醋，加入兩勺白糖調(diào)勻。

九、把調(diào)料汁到入大碗里與所有食材攪拌均均，腌制2天即可食用