青菜牛肉做法教程竅門

香辣牛肉火鍋的做法

將牛肉切成小塊備用，姜蒜切好備用

在鍋中放入5湯勺油，開火，油還沒熱時(shí)放入花椒炒香，隨后放入八角、草果，炒一會(huì)后放入豆瓣醬、油辣椒炒香，然后放入牛肉。

牛肉基本炒熟后，放入姜蒜，大火燜一下加入沒過牛肉的水。煮開后調(diào)小火直到牛肉煮軟為止（約2小時(shí)）

牛肉煮好后，在火鍋底下鋪上黃瓜或蘿卜，把煮好的牛肉放入，上面放上芹菜，可以開吃了。（ps?這是貴州口味的牛肉火鍋可能有的童鞋會(huì)覺得有一些辣）

青菜牛肉的做法竅門

鍋中放水開鍋放入小青菜后放牛肉片開鍋即可

青菜紅燒牛肉的做法竅門

主料：胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭20克、姜片20克、蠔油30毫升、花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

做法：

1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用；

2、牛肉洗凈切寸??；

3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時(shí)撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出；

4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續(xù)慢火燜牛肉至稔，最后調(diào)味便可。

青菜炒牛肉竅門

主料：牛肉100g、小白菜200g

調(diào)料：食鹽適量、姜適量、調(diào)和油適量

做法

1、將100克牛肉、200克青菜準(zhǔn)備好，洗干凈了，備用。

2、將牛肉切成片，將青菜切成段，將生姜切成末。

3、在熱鍋里面倒入適量的油，將姜末放入，在鍋里面熬一會(huì)，然后就是將牛肉放到鍋里面煸炒。

4、再將青菜放到鍋里面煸炒，炒到青菜稍微變色了。

5、再倒入一晚上，燜一會(huì)。

6、等關(guān)火之后，就將鍋蓋起來，就制作完成了。

青菜牛肉做法教程竅門是什么

主料

熟牛頭肉適量

青菜適量

大蒜適量

色拉油適量

生抽適量

輔料

鹽適量

青菜牛肉的做法步驟

1.準(zhǔn)備熟牛肉和青菜，熟牛肉可以自己煮，方法我在前面文字中寫了，不明白還可以給我信息。如果覺得沒有時(shí)間，買成品醬牛肉也是可以的。

2.牛肉切片。

3.青菜切段，大蒜拍松。

4.炒鍋倒油，油熱后下大蒜炒香。

5.下入牛頭肉塊翻炒。

6.下入青菜翻炒，淋一點(diǎn)兒生抽調(diào)味，因?yàn)榕Ｈ獗旧砭褪窍痰?，一點(diǎn)兒生抽或者醬油就可以讓青菜入味兒

7.拌炒均勻后出鍋即可。除了用油麥菜，生菜，萵苣葉，芹菜，菠菜，大白菜等都可以用這個(gè)。

青菜牛肉怎樣做

主料：牛肉300克，青菜500克。

輔料：花椒、干辣椒、火鍋底料適量，芹菜50克，雞蛋1個(gè)，淀粉、姜、蒜、蠔油適量。

做法：

1、牛肉洗凈，橫紋切片再切成絲，入碗中，加入雞蛋青和淀粉抓拌腌制備用，青菜洗凈掰開葉子，芹芹洗凈切段備用。

2、熱鍋起油，放入花椒、干辣椒、火鍋底料、姜、蒜爆香。

3、放入腌制的牛肉絲大火翻炒。

4、再放入芹菜段和青菜翻炒。

5、最后放入鹽，味精，蠔油調(diào)味，炒熟即可出鍋裝盤。王剛青菜牛肉的家常菜就做好了。

青菜牛肉的做法 最正宗的做法

做法：

1.河粉洗好，用漏斗瀝干水分。

2.肉切絲，辣椒切圈，蔥切蔥花，上海青洗凈，分幾段切好。

3.油下鍋，爆香辣椒，火不要過大。

4.爆香辣椒后，放入肉絲。肉絲變色之后放入姜絲，繼續(xù)翻炒。

5.肉絲翻炒出香味之后，放上海青的梗白，翻炒10秒，加入青葉，隨后翻炒幾下，放入河粉。

6.河粉放入后，不停地翻炒，以免糊鍋。中途放適量的鹽、醬油、生抽、雞精，翻炒均勻，加入辣椒粉，繼續(xù)翻炒，直至河粉變干，色澤油亮，加蔥花進(jìn)去翻炒幾下關(guān)火裝盤。喜歡芝麻香油的，可以滴幾滴香油。

青菜燒牛肉竅門

用料

大青菜半斤，牛肉100克，料酒少許，姜一片，沙茶醬半匙，蒜三小個(gè)，生粉，鹽，雞精各適量

做法

1/9 大青菜洗凈菜滾刀切短，葉子和根分開放，

2/9 牛肉切薄片用料酒，姜絲，蒜一小個(gè)，沙茶醬半匙，雞精，生粉腌制十分鐘

3/9 鍋里下油熱開，下牛肉炒兩到三分鐘，

4/9 油留下把蒜爆香一下，

5/9 把大青菜的根先炒一會(huì)，

6/9 再下葉子，

7/9 炒至菜熟放適量蠔油雞精，鹽翻炒圴勺，

8/9 下牛肉翻炒一下關(guān)火，

9/9 出鍋裝盤。

青菜牛肉做法教程竅門圖片

食材用料

牛肉300g 香菇6朵

醬油2湯勺 糖2茶匙

草果4個(gè) 大蒜2瓣

小紅辣椒2個(gè)

方法步驟

步驟1，準(zhǔn)備好所需材料；

步驟2，將所有主料和配料全部放入鍋中；

步驟3，在鍋中再加入醬油和糖，翻拌幾下；

步驟4，蓋上鍋蓋，選擇鍋?zhàn)谐绦颍?/p>

步驟5，程序結(jié)束，拌勻即可。

青菜燒牛肉的做法大全竅門

用料

牛肉 克

青菜（棒菜） 顆

豆瓣 勺

姜 片

蒜 瓣

大蔥 根

花椒 粒

干辣椒 個(gè)

八角 個(gè)

三奈 個(gè)

香葉 片

醬油 勺

鹽 克

香菜 根

青菜燒牛肉的做法步驟

步驟 1

冷水下牛肉焯水，除去血泡，撈起沖洗干凈濾水備用。

步驟 2

準(zhǔn)備好豆瓣，花椒，干辣椒，八角，三奈，大蔥，姜，蒜，香葉，醬油

步驟 3

開火，鍋熱后倒油，下豆瓣炒香，接著放花椒，干辣椒，八角，三奈，大蔥，姜，蒜翻炒（調(diào)料的量根據(jù)平時(shí)口味自己酌情控制）倒入牛肉，少許醬油繼續(xù)翻炒1～2分鐘。

步驟 4

加入開水，沒過牛肉。轉(zhuǎn)至高壓鍋切換到悶燉模式壓45分鐘。也可在普通鍋開小火悶燉1～1.5小時(shí)至牛肉爛熟。

步驟 5

燉牛肉時(shí)處理青菜，也叫棒菜。去皮切滾刀備用。

步驟 6

牛肉熟后放入青菜，同時(shí)加入少許鹽和開水，和勻，繼續(xù)煮10分鐘左右。起鍋放香菜完成。

青菜牛肉做法教程竅門視頻

大青菜切片，牛肉切片加姜蒜米食鹽白糖生抽胡椒面調(diào)味，用紅薯芡粉勾芡，加熟油鎖住水分，鍋內(nèi)下油燒七成熱，下牛肉豆瓣醬翻炒，加青菜片炒熟裝盤出鍋。