生牛肉這么做

1牛肉切薄一點，干辣椒切小小段，姜蒜隨便切小，蒜分成兩份其中一份切末，把牛肉、干辣椒、姜、一半的蒜放碗里，加入鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、芝麻油、少許生粉，一小勺炒菜的清油，按摩抓勻，腌個十來分鐘

2油比平時炒菜多一點。油熱 剩下的蒜末 放一半進(jìn)去

3爆香蒜末就把牛肉整個下鍋，此時請保持大火爆炒

4牛肉基本變完色了，沿著鍋子邊一圈倒一小瓶蓋白酒

5把火關(guān)掉，倒入剩下的蒜 和一些蔥段

6香噴噴的牛肉就做好啦

生牛肉怎么樣做

可以紅燒戓燉湯鹵制即可

生牛肉怎么做呢

主料牛肉（瘦） 150克輔料西蘭花 20克 土豆 50克 洋蔥 10克 火腿 10克調(diào)料黃油 20克 芥末 10克 小麥面粉 10克 鹽 3克 胡椒粉 5克 白酒 10克 辣醬油 10克 白砂糖 10克 植物油 50克 番茄沙司 70克 各適量食物做法 1.法蘭盤上爐，加入黃酒、芥末粉、胡椒粉、辣醬油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒勻，撒上少許鹽和白糖，便成芥末沙司，備用。

2.用拍刀將牛肉拍薄，將土豆切成塊，洋蔥和腿切成絲。

3.法蘭盤放少許油，燒熱，放入土豆片，煎黃至塾，加入洋蔥絲為香，再加上方腿絲，撒上鹽和胡椒，并加入少許黃油，翻炒，然后裝入盤中，作為配菜。將綠花菜煎熟，也作配菜。

4.在小牛肉上撒少許鹽和胡椒粉，拌勻，粘上干面粉。法蘭盤上爐，放入適量油，燒熱，放入小牛肉，加少許酒，用文火煎黃至熟，倒入芥末沙司，燒片刻即可裝盤上桌。

怎么做生牛肉

燉牛肉時，應(yīng)當(dāng)應(yīng)用開水，不能應(yīng)用涼水，由于開水能夠 使牛羊肉表層蛋白快速凝結(jié)。避免 肉中碳水化合物外流，維持肉味美味。

旺火烤開后，解開外蓋燉20分鐘以去去異味，隨后蓋上，改成微火，使炒面上漂油維持一定溫度，以具有燜的功效。

在烹煮全過程，鹽要放進(jìn)遲，水要一次加滿，假如發(fā)覺水太少，應(yīng)加沸水。

煮肉前一天，先用芥末醬在肉表面抹一下，煮肉前要涼水洗去，那樣不但熟得快，并且肉質(zhì)地細(xì)嫩。

將小量荼葉用沙布包好，放進(jìn)爐中與牛羊肉同燒煮，肉不但熟得快，并且味兒芳香。

加些酒或醋(按1Kg牛羊肉放2-3湯勺酒或1-2湯勺醋的占比)燉牛肉，可讓肉更滑嫩。

在肉里放好多個山楂果或幾塊籮卜，即令牛羊肉熟得快，并且能夠 祛除臭味。

煮牛肉，以便使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮荼葉(約為泡一壺茶的量，用沙布包好)同煮，肉迅速就爛且味兒鮮。煮牛肉和別的韌、硬肉類食品及其野貨家禽類時，天賦加點醋可讓其變軟。有些人覺得“燉牛肉，美味不太好做”。實際上并不會太難，有些人歸納為：“選肉大門風(fēng)水湯要寬，干黃醬內(nèi)搭少加鹽；佐料是多少一齊放，熟度適當(dāng)肉味爛”。

生牛肉生吃怎么做

毛肚不可以生吃。毛肚是牛的內(nèi)臟，很容易會有寄生蟲，生吃之后容易導(dǎo)致多種疾病。毛肚是牛的副產(chǎn)品之一，常見于火鍋中。

現(xiàn)在有些人會為了嘗鮮而生吃毛肚，其實這樣是有一定的危險的，毛肚在加工、儲存及運(yùn)輸過程中都有被致病菌污染的風(fēng)險。常見細(xì)菌污染就有生雞蛋上的沙門氏菌，生牛肉中的大腸桿菌，生蠔中的創(chuàng)傷弧菌等。

生牛肉怎么做法

1.青椒去籽切成絲；　　

2.牛肉拌上酒1大匙、醬油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量的調(diào)料，腌味10分鐘；　　

3.鍋中放入油，加熱后下牛肉炒至變色，加入青椒絲、蠔油炒勻即可。

牛肉生的怎么做好吃

生牛肉怎樣煮熟？

涼拌，我們把生牛肉清洗干凈，然后涼水放到水里面，水沒過牛肉，然后放入一些八角桂皮，胡椒，花椒等一些調(diào)味料之后再放點生姜開火把水燒開，然后水開之后再改為小火煮一個小時左右，牛肉就煮熟了，煮熟的牛肉撈出來放涼之后，切成薄薄的薄片就可以涼拌了

生牛肉是怎么做的

操作方法

01

如果想要煮出來的牛肉好吃，對于牛肉的選擇也是有講究的，在選擇時要選擇純大腿肉，或者牛腱子肉。

02

還有就是選擇現(xiàn)殺的牛肉，是最好的，沒有生水的浸泡，有原始的牛肉味道，自己在家浸泡時不要浸泡太久，以免讓牛肉味流失，用冷水浸泡十分鐘就可以了。

03

在煮牛肉時，不要等水燒開再煮，高溫是會破壞牛肉的肉質(zhì)的，而是在冷水時就要放進(jìn)牛肉一同煮。

04

如果是小牛肉煮一小時就夠了，老牛肉就要煮3-4小時，用筷子在肉上扎檢驗牛肉是否煮熟。

05

在切牛肉的時候要逆著紋理切，這樣比較好咀嚼，而且肉感比較好。

生牛肉做法簡單做法

要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開后，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然后蓋蓋，改用微火，起到燜的作用。

燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足。如果發(fā)現(xiàn)水少，應(yīng)加開水。

將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內(nèi)與牛肉一起燉煮，肉熟得快，味道清香。

加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉牛肉，也可使肉軟爛。

在肉鍋中放幾個山楂或幾片蘿卜，既熟得快，也可除異味

生牛肉這么做好吃

生牛肉用孜然，辣椒面，胡椒粉是完美搭配

生牛生牛肉怎么做好吃

坐飛機(jī)可以帶牛肉，但只能托運(yùn)。

以四川航空為例，攜帶牛肉等鮮活易腐物品的注意事項：

1、鮮活易腐物品必須有合適的包裝，并且包裝內(nèi)不得充氧或帶有水等液態(tài)物質(zhì)，以確保在運(yùn)輸途中不因包裝破損或有液體溢出污損旅客的行李、飛機(jī)設(shè)施、設(shè)備或其它裝載物。

2、怕壓的物品，外包裝應(yīng)堅固抗壓，包裝應(yīng)能承受氣溫和氣壓的突然變化；需通風(fēng)的物品，包裝上應(yīng)有通氣孔；需冷藏冰凍的物品，容器應(yīng)嚴(yán)密，冷卻劑符合航空運(yùn)輸規(guī)定。

3、每件托運(yùn)的鮮活易腐物品（含包裝）的重量以不超過20公斤為宜，每件手提的鮮活易腐物品的重量不超過5公斤（可手提進(jìn)入客艙的鮮活易腐物品應(yīng)符合當(dāng)?shù)貦C(jī)場安檢的相關(guān)規(guī)定）。

擴(kuò)展資料

乘坐飛機(jī)的注意事項：

1、在登機(jī)口、客艙門，工作人員將檢查和鑒別隨身攜帶的行李是否符合要求。如遇超大行李，或遇旅客滿員時，工作人員會臨為行李辦理托運(yùn)手續(xù)。

2、不要在過道或緊急出口處長時間停留。 在客艙中請不要隨意調(diào)換座位，注意文明坐姿。 注意不要大聲喧嘩，談話聲音應(yīng)不影響他人。飛機(jī)上配有各種文字的報紙、雜志，供乘機(jī)時閱讀，請不要隨意丟棄或帶走。

3、在飛機(jī)起飛和下降階段，請收起小桌板，調(diào)直座椅靠背。收起小桌板，調(diào)直座椅靠背是為了應(yīng)急撤離情況下，減少對旅客的人身傷害。拉開遮光板，是為了應(yīng)急情況下，及時查看客艙外情況，便于迅速撤離。

參考資料來源：

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