牛肉洋蔥的做法大全家常竅門(mén)
牛肉配洋蔥是一個(gè)很好的搭配，洋蔥可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋蔥所需的炒制時(shí)間不一樣，牛肉熟了洋蔥則炒過(guò)了頭，這樣是不好的。洋蔥的香脆就沒(méi)有了。正確的炒法應(yīng)是先將洋蔥下鍋炒熟脆起鍋。洋蔥的香氣就浸入油中，然后再炒牛肉洋蔥的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再將洋蔥放入混炒幾下起鍋，這樣才最好吃。
炒牛肉洋蔥的做法大全家常
食材：牛肉150克，小洋蔥3個(gè)，植物油適量，醬油適量，生抽少許，鹽適量，淀粉一小勺，料酒少許，黑胡椒粉適量。
烹飪步驟：
1.將牛肉切片，放入鹽，孜然，味精拌勻，腌制20分鐘。
2.將圓蔥去皮切絲。
3.炒鍋點(diǎn)火，放入豆油，將圓蔥和牛肉一起入鍋。
4.大火翻炒5分鐘即可。
牛肉洋蔥的做法大全家常竅門(mén)圖解
用料
牛肉
買了15元
洋蔥
半個(gè)
西蘭花
半個(gè)
蓮藕
一小節(jié)
胡蘿卜
半個(gè)
以下腌制牛肉用的配料
生粉
2勺
油
2勺
生抽
1勺
姜絲
適量
以下炒菜用的配料
蒜末
適量
辣椒
適量
豆瓣醬
1勺
蔥段
適量
芫荽
適量
鹽
適量
味精
適量
牛肉干鍋的做法
牛肉加入一勺生抽，兩勺生粉，一勺油，適量姜絲，腌制半小時(shí)。
蓮藕切片，胡蘿卜切片，先開(kāi)水煮五分鐘。加入切好的西蘭花五分鐘。倒掉熱水，用冷水沖涼待用。
重點(diǎn)：熱鍋涼油，同時(shí)放入牛肉，炒六七分熟就立馬出鍋裝盤(pán)，放一旁待用。然后鍋洗干凈。
熱油鍋，放入姜蔥蒜、辣椒和1勺豆瓣醬煸香，放入洋蔥炒半熟，再放入其他蔬菜炒熟。
洋蔥炒牛肉的家常做法大全家常竅門(mén)
牛肉的做法有很多種，可以和很多青菜一起炒，比如：牛肉炒芹菜，牛肉炒洋蔥，牛肉炒青椒，牛肉炒青蘿卜，牛肉炒西紅柿，牛肉炒筍，牛肉炒茭白，牛肉炒粉絲，牛肉炒白菜，牛肉炒面，牛肉炒紅蘿卜，牛肉炒茄子等等。都是非常合適又好吃的，趕緊給你的家人做起來(lái)吧，
牛肉洋蔥的做法大全家常竅門(mén)視頻
原料
more
牛肉 (適量克)
洋蔥 (適量克)
精鹽 適量克
料酒 少量克
蔥 少量克
姜 少量克
胡椒粉 少量克
孜然 少量克
1/用蔥、姜、料酒、孜然、胡椒腌制牛肉，時(shí)間1小時(shí)左右即可，腌制好后備用。
2/鍋熱后放入油，然后將洋蔥放入鍋內(nèi)，待洋蔥爆出香味以后，將牛肉放入鍋內(nèi)翻炒即可。
3/洋蔥爆牛肉 出鍋。
4.美味又好吃的牛肉洋蔥火鍋?zhàn)龇ㄍ瓿砷_(kāi)吃了。
牛肉片洋蔥的做法大全家常
用料
洋蔥
牛肉
鹽
大蒜
姜
醬油
洋蔥炒牛肉的做法
把牛肉切成小塊，放入碗中，加入大蒜末，姜末，適量醬油和鹽腌制一會(huì)兒，可以用手揉捏，幫助牛肉入味
在鍋里放適量的油，快速翻炒牛肉，變色后就將牛肉瀝干油，撈出，放在一邊備用
把洋蔥切塊，用鍋里剩余的油翻炒，加少量鹽
洋蔥變軟了以后，加入牛肉，一起翻炒一會(huì)，即可！
牛肉與洋蔥的做法大全竅門(mén)
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、牛肉切成絲。
3、牛肉里加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻。
4、洋蔥切成小塊。
5、姜蒜切成末。
6、鍋里放入適量的花生油，燒到八成熱，爆炒牛肉，放入少許孜然，出鍋待用。
7、鍋內(nèi)放油爆香姜蒜末。
8、放入洋蔥翻炒至熟。
9、加入適量鹽，少許蠔油，出鍋裝盤(pán)。
10、出鍋了，牛肉直接盛在洋蔥上面，也可以在鍋內(nèi)混合均勻后出鍋。
牛肉洋蔥怎么做
因?yàn)檠笫[有一種辛辣香氣，在烹制牛肉時(shí)放一些，可以去除膻腥，增加菜肴的美味。洋蔥本身的香味，相比較蔥姜蒜，和牛肉更“合拍”。
牛肉洋蔥的做法大全家常竅門(mén)圖片
【制作食材】牛肉，洋蔥，大蔥，食鹽，生姜，大蒜，食用油，紅椒，胡椒粉，老抽，淀粉
【方法及步驟】
1、首先我們要準(zhǔn)備半斤的新鮮牛肉，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用。然后往里面加入適量的清水，對(duì)牛肉進(jìn)行抓洗，因?yàn)樾迈r牛肉中有很多的淤血和血水，要將這些淤血和血水淘洗干凈，才能讓做出來(lái)的牛肉味道不發(fā)腥。
2、牛肉抓洗干凈以后，我們需要往牛肉中加入一小勺鹽、一勺胡椒粉，再加入兩勺老抽，將其抓拌均勻。對(duì)牛肉進(jìn)行抓拌的時(shí)候，可千萬(wàn)不要懶惰哦，要一直的對(duì)牛肉進(jìn)行抓拌，直到牛肉上漿出現(xiàn)黏手的感覺(jué)時(shí)即可。
然后還需往牛肉中再打入一個(gè)蛋清，對(duì)牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入兩勺淀粉，將其抓拌均勻后，能讓牛肉中的水分被牢牢鎖住。
3、牛肉我們需要對(duì)其進(jìn)行腌制15分鐘，在對(duì)牛肉進(jìn)行腌制的過(guò)程當(dāng)中，需要準(zhǔn)備一小塊生姜，將其切片備用，再準(zhǔn)備五瓣大蒜，將其切片備用。紅椒將其清洗干凈后，斜刀切成塊狀備用。再準(zhǔn)備幾節(jié)大蔥，將大蔥切成蔥段備用。
然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，再小碗中加入三勺生抽，兩勺料酒，一勺食鹽、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，將其攪拌均勻，制作成料汁備用。所有食材準(zhǔn)備好以后，就可以進(jìn)行最后的制作了。
4、起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到6成熱以后，把腌制好的肉片加入到熱油當(dāng)中，快速對(duì)其進(jìn)行煸炒，將肉片炒至微微卷起時(shí)，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁備用。
然后往鍋中留少許底油，將油溫加熱到八成熱以后，下入姜、蒜片，將其炒出香味后，把準(zhǔn)備好的大蔥、青椒加入到鍋中，中火翻炒至斷生。最后只需把肉片回鍋，將其和香料翻炒均勻，再把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁加入到鍋中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出鍋。
洋蔥燉牛肉的家常做法大全家常
燉牛肉不要放大蔥可以放蔥頭。
燉牛肉或紅燒牛肉，必須放蔥，蔥可以去處牛肉的腥味，一般是放大蔥，生姜和其他五香料。有的地方放香蔥。
根據(jù)自己喜歡，也可以放蔥頭，洋蔥，切瓣，在牛肉燉9成熟時(shí)加入，添加份量根據(jù)牛肉多少?zèng)Q定，不要太多，也不要太少。
牛肉洋蔥怎么做好吃家常做法
牛肉切成薄片，放入盤(pán)中。洋蔥去外皮,洗凈，切成細(xì)絲,同樣放入盤(pán)中。
炒鍋上火，倒入花生油,燒至八成熱，下牛肉劃散,炸成金黃色，撈出瀝油，鍋內(nèi)留少許底油，余油倒出。
炒鍋再置火上，下入洋蔥、高湯鹽、醬油、料酒牛肉片炒幾下，用濕淀粉勾灰，翻炒至熟,盛入盤(pán)中即可。