熟土豆燒牛肉最簡單做法

材料土豆1個，牛肉，干辣椒1個，料酒、魚生醬油、鹽、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各適量

做法1、土豆一破二，然后再破二，切片。

2、牛肉切片，放在盤子里，用料酒、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、淀粉腌制片刻。

3、干辣椒掐頭去尾，切成小段。

4、鍋里倒入少量的油，油熱后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒進去。

5、翻炒變色后，加入少量水燉一會。

6、水快干的時候，把辣椒下到有水的地方，然后下土豆。

7、水干之后，倒入一鏟子醋，翻炒一分鐘后放半勺鹽，攪勻后出鍋。

熟土豆燒牛肉最簡單做法視頻

用料牛肉 500g土豆 1個生姜 3片大蒜 兩顆八角 1顆香葉 2片花椒 隨意小蔥 2段

做法步驟

步驟 1

土豆?jié)L刀切好水里泡好待用

步驟 2

牛肉切小塊熱水燒開撇去浮沫

步驟 3

配料切好

步驟 4

熱油里放入花椒、八角、香葉、生姜炒出香味后放一勺豆瓣醬微炒后放入牛肉繼續(xù)炒加一點老抽和料酒后放水放入高壓鍋壓8—10分鐘汽放完后再加入土豆繼續(xù)壓1分鐘即可

步驟 5

開蓋后放鹽和小蔥便可出鍋了～

土豆燒熟牛肉的家常做法

最簡單的紅燒牛肉(土豆）做法： 好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態(tài)），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，即可。

土豆燒熟牛肉最簡單的做法

番茄 4個 牛腩 500克 土豆 2個 番茄醬 100毫升 洋蔥 半個 小蔥 1棵 小紅辣椒 2個 鹽 適量 雞粉 少許 生抽 少許 黑胡椒粉 適量 番茄土豆燉牛腩的做法 番茄切塊,分成兩份(3個/1個);牛腩切塊;土豆洗凈去皮,切塊過水去淀粉;洋蔥切絲,備用 小蔥切蔥花,小紅辣椒切段,備用 鍋內(nèi)放少許油,油溫熱放入蔥花辣椒爆香 放入洋蔥絲煸香,加入牛腩塊煸炒 加入3/4番茄的量(3個),加番茄醬,翻炒均勻 加水至沒過牛腩,大火至水沸,加鹽,雞粉,生抽,黑胡椒,蓋蓋轉小火燉1個小時以上 出鍋前30分鐘,將土豆塊加入;出鍋前15分鐘,將剩余的1個番茄的量加入，大火收汁即可 小貼士 1,最后30分鐘和15分鐘的時候加入土豆和剩余1個量的番茄,主要是為了菜品美觀.否則土豆會很容易燉成泥,而番茄在開始燉牛腩的過程中已經(jīng)完全消失在湯里,所以為了體現(xiàn)番茄的存在,最后15分鐘的時候加入,好吃又好看. 2,喜歡湯汁的朋友可以不用過分收汁,因為湯的味道和羅宋湯很接近,只是沒有奶油的味道.

土豆燒熟牛肉的做法簡單

主料：牛腿肉500克

輔料：生姜1塊、香蔥3根、干辣椒5個、大蒜頭2瓣

調(diào)料：食用油20克、鹽3克、糖10克、生抽5克、老抽5克、黃酒10克

【具體的操作方法】

先把牛肉清洗干凈、再切成兩厘米左右的牛肉塊放入漏盆里瀝干水分備用，牛肉塊要大小均勻

香蔥切成蔥段、生姜切成姜片、干辣椒剪成小段、大蒜頭拍碎備用

鍋燒熱倒入適量的食用油、放入牛肉大火煸炒至表面焦黃，鄉(xiāng)下養(yǎng)的黃牛肉腥味不大不用出水，直接煸炒上色味道更香

鍋里倒入蔥姜蒜、黃酒，繼續(xù)大火煸炒出香味

鍋里倒入適量的清水、加入老抽、生抽和鹽、糖，蓋上鍋蓋小火燜煮一小時，再燜煮的過程中要經(jīng)常掀開鍋蓋適當?shù)奶砑右恍┣逅乐顾譄珊笳冲伜?/p>

牛肉燜煮熟透后調(diào)好口味、改用大火慢慢收汁、等牛肉湯汁收濃稠后即可出鍋裝盤了

熟牛肉做土豆燒牛肉

可以的，土豆燒牛肉還是蠻好吃的。土豆燒牛肉的原料：牛肉、土豆；土豆燒牛肉的配料：蔥、姜、青椒、雞精、生抽、料酒、糖、鹽、油；土豆燒牛肉做法：

1、牛肉事先用冷水浸泡2小時,用刀背拍松,切塊；鍋里燒開水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水；

2、油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬；

3、下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽,翻炒片刻；

4、移入沙鍋,加適量水,大火燒開,轉小火加蓋慢燉30分鐘；

5、這時,將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用；

6、30分鐘后加入土豆,接著燉；

7、待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上蔥花即可；裝盤～～開動啦。溫馨提示：1、土豆不適合太軟，微軟即可，牛肉可以爛一些最好是肥牛肉2、牛肉要用小火燉爛，土豆下鍋時間要適當，防止燒糊鍋。3、焯水過后的肉類，最好就立刻進行下一步的烹制，而不要長時間放置，否則肉質(zhì)收縮變緊，就不容易煮爛了吃出健康：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。土豆用于脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。

土豆燒熟牛肉的做法 最正宗的做法

牛排骨解凍后，用冷水浸泡1個小時左右，然后清洗干凈。

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2將調(diào)料準備好，花椒，小茴香和八角裝在調(diào)料盒里。

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3冷水如果，將牛排骨焯水。焯過肉的水留著備用。

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4將焯過水的肉撈出，放入高壓鍋中，加入白酒，料酒，放入調(diào)料，將剛才焯肉的湯過篩，倒入高壓鍋中。

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5加入醬油，上汽后，將火力調(diào)小，壓25分鐘。

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6將土豆和胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，放入鍋中。

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7倒入壓好的牛排骨的湯，燉10分鐘（一定要等高壓鍋排氣后才可以打開）。

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8放入牛排骨，大火收汁（口味重的話這一步可以加鹽調(diào)味）。

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9撒適量蔥花。

熟土豆燒牛肉最簡單做法大全

步驟1

主料：焯水牛頭肉700克、土豆兩個2 輔料：植物油、鹽、姜10克、大蔥一根、桂皮5克、八角1個、草果1個、花椒粒1克、辣皮子3個（可選）、冰糖5克、紅燒醬油5克、生抽10克、料酒或者白酒5克、雞精1克

步驟2

把牛頭肉切大小一樣的塊（已經(jīng)焯水了） ，姜切片，辣皮子洗洗，大蔥洗凈切段，其它香料都可以

步驟3

熱鍋涼油，油燒到8成，下牛頭肉翻炒出香味以后

步驟4

加香料和姜翻炒出香料的香香味以后

步驟5

加紅燒醬油和生抽一起翻炒出醬香味，注意如果想顏色更紅潤，可以用白糖炒上色

步驟6

沿著鍋邊淋入適量高度白酒或者料酒翻炒均勻出酒香味，再放陳醋也是去腥提味兒解膩的效果

步驟7

加清水滿過牛頭肉，因為燒起來特別損耗水，也可以放干山楂是為了能讓牛頭肉快速成熟，而且解膩效果很好

步驟8

加冰糖和大蔥、辣皮子大火燒開以后，轉中小火燒，最好加鍋蓋著，大約燒40分鐘，中間可以翻炒幾次

步驟9

把土豆洗洗，去皮切塊，不要放在空氣中太就，會被氧化，最好切完就下鍋

步驟10

把土豆下鍋翻炒均勻

步驟11

鹽翻炒均勻，繼續(xù)燒20分鐘左右，等到土豆很輕易的夾碎即可

步驟12

最后加適量雞精翻炒均勻調(diào)味，起鍋裝盤，撒上香菜段即可

步驟13

一道肉感十足的土豆燒牛頭肉就做好了

熟土豆燒牛肉的做法

土豆燒牛肉可以放糖。

土豆燒牛肉用料、做法：

牛腩 500克，土豆 2個，姜片 3片，香葉 2片，八角 1個，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克。

1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。

2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用，不用煎到全熟。土豆煎過以后再燉會更香更好吃，偷懶的話可以省略這一步。

3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以后蓋上蓋子，轉小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長。

6、燉好后把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下咸淡，覺得淡可以少量加點鹽。然后繼續(xù)蓋上蓋子燉15-20分鐘。

7、開蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。