阜陽是甘羅、管仲、鮑叔牙、呂蒙、劉福通的故里,晏殊、歐陽修、蘇軾曾在此為官。阜陽風(fēng)景優(yōu)美,潁州西湖歷史上曾與杭州西湖齊名,潁上縣八里河公園為國家AAAAA級風(fēng)景區(qū)、阜陽生態(tài)園和迪溝生態(tài)園均為國家AAAA級風(fēng)景區(qū)。阜陽剪紙、潁上花鼓燈、界首彩陶等列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,阜南縣出土的商代青銅器龍虎尊被列為中國十大國寶青銅器之一。
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六安古老而神奇,民風(fēng)純樸,風(fēng)情獨(dú)特。美麗的山川,豐富的飲食,尋常的起居,日常的勞作,都演繹成美好的傳說和地方掌故,寄托著皖西人民對真善美的憧憬和追求。
六安風(fēng)土人情具有豐厚的歷史沉積和古樸之風(fēng)。
居住 舊時皖西地區(qū)以農(nóng)為本,安土重遷。建宅時,要求前闊后高,“宅坐青山龍虎地,門迎綠水鳳凰池”(后山前水),“寧要青龍高萬丈,不要白虎抬頭望”(左高右低)。門向多取東南或西南,忌正南正北,更忌與山墻、煙囪、水流、廁所、道路相沖。古時城鎮(zhèn)官富宅前倘有路口、巷口乃立一石碣,曰“泰山石敢當(dāng)”,謂可祛邪消災(zāi)。
飲食 舊時沿淮地區(qū)多食麥、豆、山芋,山區(qū)多食玉米、小麥、山芋,圩畈丘崗地區(qū)多食稻米。城鄉(xiāng)人民均有自己動手加工食品習(xí)慣,如清明前腌禽蛋,梅雨季節(jié)制豆醬,立冬后腌花菜蘿卜,冬至后腌魚肉家禽,春節(jié)前做糯米年糕。六安人歷來好客,舊時宴席菜肴一般為八樣、十樣,即“八大?!?、“十大?!薄?br> 婚嫁 舊時婚姻之事取決于“父母之命,媒妁之言”,一般須經(jīng)以下程序:提婚,又稱“提媒”;訂婚,又稱“下書子”;結(jié)婚,也稱“完婚”。完婚當(dāng)天,男方備花轎、新衣、禮物,由媒人率迎親隊(duì)伍送至女家。新娘早起“哭嫁”,吃“分家飯”,后由親人背至轎上,嫁妝前行,花轎隨后。繞至男家,新娘由人攙扶從紅色布袋上至堂前行拜堂大禮,后入洞房,飲圓房酒,鬧新房。為烘托喜慶氣氛,有“贊喜句”之風(fēng)俗,一人唱賀,眾人道好,賓客也可對新婚夫婦適度嬉戲逗樂,謂“新婚三日無大小”。完婚后,還有回門、會親等事。
禮儀 舊時禮儀習(xí)俗主要有:迎客,賓至主人出門揖迎,賓前主后,入室后讓上座,獻(xiàn)茶敬煙。坐席以8人或10人為滿,坐次視桌面縫線而定,縫線直對門向,則中堂左側(cè)為上,右側(cè)為次。敬奉煙、酒、飯、茶等物時均雙手捧呈,神情專一,目不斜視。見面,常見者互相問候,拱手作揖;不常見者免冠致意;幼者、晚輩見親友,應(yīng)先招呼。
節(jié)慶習(xí)俗 六安節(jié)慶風(fēng)俗多彩多姿,具有濃厚的地域特色。
春節(jié) 習(xí)俗很多,大多屬一些美好、幸福、吉祥、安康之類的祝愿和盼望。如臘月十八、十九兩天為“掃塵日”,除舊布新,祈求康健。臘月二十三或二十四為“小年”,祈求平安。臘月的最后一天為“除夕”,貼春聯(lián),掛新畫,結(jié)彩燈,放爆竹,點(diǎn)花燈,吃團(tuán)圓飯,合家守歲,翹盼新春。除夕與次年的正月初一、初二為“過年”,正月初三早晨,便燃鞭炮“送年”。
元宵節(jié) “正月十五大似年”,“早過十五晚過年”,是六安的傳統(tǒng)。早餐元宵、餃子,元宵中常裹一枚銅錢或硬幣,吃上者謂可“交財(cái)運(yùn)”。早餐后,或趕會,或觀燈,或逛集,或玩樂。是夜,城鄉(xiāng)大鬧花燈。在城鎮(zhèn),燈會巡禮時,所經(jīng)居民、店鋪門前,均要燃放爆竹,致送煙、糖之類;在鄉(xiāng)村,燈歌隊(duì)、龍燈隊(duì)競相出場表演,載歌載舞,通宵達(dá)旦。
端午節(jié) 盛行包粽子、賽龍舟之俗。粽子有火腿粽、棗仁粽、肉餡粽、豆沙粽等,有葷有素,花色繁多。至于賽龍舟,更是一種氣勢壯闊的水上競技活動,下水龍舟扮成青龍、黃龍、白龍諸色。舟上劃手身著彩衣,結(jié)扎齊整,雙手執(zhí)槳,分坐船舷,擊鼓者則立船頭。一聲令響,數(shù)舟齊發(fā),水上群情激昂,岸上歡聲雷動。
中秋節(jié) 有“早過端午晚過節(jié)(中秋節(jié))”之俗。若中秋之夜天高氣清,月輪慢轉(zhuǎn),家家在庭院、門前或樓臺擺上桌椅,備齊月餅、水果和茶水,邊吃邊敘,親情融融。在農(nóng)村,除了賞月、品嘗食品之外,青少年們多到村外打火把、撂火球、舞火龍火獅,天上人間,飛彩流霞。待一切平靜之后,三五成群的孩子們便悄悄地去“摸秋”了,所謂“摸秋”,就是借月光偷摘莊稼,摸著不同的莊稼就有不同的兆頭,是一種充滿神秘、冒險(xiǎn)和人生向往的樂事、趣事。
除了春節(jié)、元宵、“五·一”、國慶等傳統(tǒng)和法定節(jié)日外,圣誕節(jié)、情人節(jié)等現(xiàn)代時尚節(jié)日也悄然走進(jìn)人們的生活中。與此同時,還保持并發(fā)揚(yáng)了一些地方節(jié)日傳統(tǒng),如農(nóng)歷二月初二(稱“花朝”)定親,農(nóng)歷九月初九“重陽”登高,農(nóng)歷十二月八日“臘八節(jié)”,吃“臘八粥”,農(nóng)歷十二月二十三日(也有二十四日)過小年,送灶老爺上天平安。在婚嫁方面,一般經(jīng)過提親、定親、送日子(選定婚配日期)和成親四個步驟,彩禮的輕重、程序的繁簡,以雙方經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ),經(jīng)過男女雙方協(xié)商,男方多尊重女方意見。喪葬方面,一般經(jīng)過去世、出殯、柩放(用草包裹或在用磚建成的柜屋里放置)和下葬四個環(huán)節(jié)。在人行將去世時,子女應(yīng)趕至死者面前送終(俗稱“送老”)。柩放1-3年后,入土下葬。隨著喪葬文明的發(fā)展,火化率也逐漸提高,喪葬程序得以簡化。生育方面,生孩子的第二天,要向岳父母報(bào)喜,第三天產(chǎn)婦要用艾水熏澡,嬰兒也要洗澡,稱“洗三”。在小孩滿月時,要請親朋好友喝“滿月酒”。周歲時(俗稱“抓周”),親朋好友道喜祝賀。到10歲時,也有做10歲生日的。人到60歲時,兒女們要為父母做“六十大壽”(做九不做十)。以后逢生日,也做壽,但一般沒有逢十做壽場面大。
中秋耍火把、摸秋 六安市城鄉(xiāng)在中秋節(jié)晚餐后,都有品茶賞月的習(xí)俗,青少年則要盡情玩耍到下半夜。而鄉(xiāng)間則有?;鸢阎住J侨胀砩?,人們用麻秸、黃蒿、稻草等扎制成丈余長的火把,點(diǎn)燃后高舉著,歡天喜地奔向村邊、大路、田野,或?;瘕?,或舞火獅,奔騰跳躍,遠(yuǎn)近呼應(yīng)?!懊铩币彩青l(xiāng)間中秋之夜的傳統(tǒng)活動之一。入夜,人們可以隨意溜到菜園、莊稼地里,摸摘瓜果、大椒、黃豆、玉米、棉花、蘿卜,不論是張三家還是李四家的。俗謂“摸到冬瓜生男孩,摸到絲瓜生女孩,摸到大椒不害眼?!睜柡螅€要拔了黃豆棵子在路邊燒毛豆吃。因而,中秋節(jié)后,鄉(xiāng)間的路旁、田邊常可見到一攤攤灰塵燼。中秋之夜,城鎮(zhèn)上大戶人家還有“步月”的雅興。月上三桿后,鑼鼓班子紛紛出動,踏著月華走街串巷,咚咚嗆嗆,邊走邊敲,樂此不疲,直到夜深盡興方歸。
當(dāng)頭酒 喝月色 舊時每年的農(nóng)歷十一月十五,壽縣城鄉(xiāng)有“喝當(dāng)頭酒”、“喝月色”的習(xí)俗。人們依據(jù)對月行規(guī)律的認(rèn)識,認(rèn)為一年中只有十一月十五日半夜時的月亮正對此地,直射于人身上而地面卻沒有影子,故名之曰“當(dāng)頭”。每逢這一天,上年紀(jì)的人們在天黑后都置酒院中,淺斟低酌,邊飲邊等。有些愛熱鬧的人覺得獨(dú)坐候月未免乏味,便三五相邀:“走,喝月色去。”來到街頭酒館里坐下,大家掏錢湊份子買酒叫菜,謂之“抬石頭”。一邊吃酒,談古論今,一邊等待月上中天。故這一天城關(guān)及農(nóng)村集鎮(zhèn)上酒館的生意都特別好,幾乎座無虛席。此時庭院中早已豎立一根竹竿。時至夜半,滿月一輪,當(dāng)頭無影,人們沐浴在月華中,禁不住發(fā)思古之幽情,吟詩作對,談古論今。又興致大發(fā),重新回到酒桌旁,行令猜拳,往往一醉方休。
柏樹廟·柏樹廟會 柏樹廟位于葉集鎮(zhèn)彭臺村,始建于隋朝,廟內(nèi)供奉東岳岳神和十殿宮真君,千余年來香火連綿不絕。1997年至2004年,柏樹廟繼續(xù)對原廟建筑重新維修,新建大雄寶殿一座,成為集宗教、旅游為一體的旅游景點(diǎn)。
據(jù)傳說,農(nóng)歷三月二十八日為東岳王降生之日。這一天在這里燒香許愿十分靈驗(yàn),有求必應(yīng)。故年年來此求簽問卜、求子掛紅、燒香還愿者絡(luò)繹不絕。遂在柏樹廟附近形成了一年一度的廟會,不但繁榮了鄂豫皖三省的民間藝術(shù),推動了邊際民間貿(mào)易活動,還吸引了大批外地游客來此參觀游覽。
霍山地方風(fēng)情 霍山這塊熱土養(yǎng)育了勤勞、善良、熱情、智慧的人民,這里既有濃厚的現(xiàn)代氣息,也保留了獨(dú)具特色的地方風(fēng)情。如竹篩、簸箕、竹烘斗等生產(chǎn)工具隨處可見,也可見到蓑衣、斗笠、草鞋等生活用品。石磨、石碓等雖然很少使用,但仍保存完好,特別是水碓沖木粉這個古老的生產(chǎn)方式仍然在發(fā)揮作用??h內(nèi)有條水輪河,就是因此而得名,至今這種水碓還在歡快地運(yùn)轉(zhuǎn)。土灶、鐵鍋、竹把子仍是手工制作霍山黃芽的基本工具。玩龍燈、舞獅子也是霍山人喜愛的節(jié)目。特色飲食,除霍山黃芽、迎駕貢酒外,還有小河魚、紅燈籠泡辣椒、米酒、糍粑、米面餅、血豆腐等幾十種地方美食。
大別山民俗文化苑 坐落于霍山縣銅鑼寨風(fēng)景區(qū)銅鑼峰東麓環(huán)翠園。始建于2002年7月。占地面積1000平方米,建筑面積550平方米。房屋樣式為仿清建筑,青磚灰瓦,一進(jìn)兩重,騎樓帶天井,回廊連古屏;雕欄畫廊,古色古香。室內(nèi)陳列著當(dāng)?shù)?0世紀(jì)50年代以前農(nóng)民生產(chǎn)、生活、娛樂等方面的各類器具。走進(jìn)苑中,如解讀一本山村民俗風(fēng)情百科全書。苑名由著名文學(xué)家魯彥周先生題寫,現(xiàn)已正式對外開放。
銅鑼寨古石臼 霍山縣銅鑼寨始建于明代末年。據(jù)《霍山縣志》記載,寨頂中部有三個古石臼,現(xiàn)均已找到。石臼形模甚古,其中最大一個石臼上口直徑40厘米,底徑28厘米,深24厘米。石臼為舊時加工谷物所用。三個古石臼都已對游客開放。
舒城民俗風(fēng)情 境內(nèi)民風(fēng)淳厚,民眾性格開朗,處世多和親睦鄰,待人則熱情大方,家庭觀念較重,講究落葉歸根。長期以來,衣著以樸素大方為標(biāo)準(zhǔn);食則以大米為主食,鋪以玉米、山芋等雜糧;菜食以咸味為主,輔以辣味,不喜甜食。民居以背北向南為主,主房四周雜以牛屋、豬欄、禽舍、茅廁等簡易建筑。過去住房多泥墻草頂、開窗甚小,改革開放后,多建磚墻瓦頂?shù)幕ㄆ椒?。近年,則以兩層(或以上)基建樓房為普遍。結(jié)婚以男娶女嫁為主,男到女方落戶稱為招女婿。結(jié)婚時以喜慶祥和為基調(diào),設(shè)喜宴待客,有鬧新房的傳統(tǒng)風(fēng)俗。喪事過去多為棺葬,現(xiàn)除較遠(yuǎn)山區(qū)外,已大都實(shí)行火葬;除幼小夭折外,均有停尸3日的習(xí)俗。
吉祥數(shù)字 在皖西,平常的家居,也寓含著吉祥的數(shù)字,寄托著美好的愿望。
桌不離九 吃飯桌,俗稱大桌,分為簡易方桌和八仙桌兩種。大桌的邊長尺寸,不能離開“九”這個數(shù)字,如二尺九寸、三尺一寸九分或氣尺八寸九分等,最后一個數(shù)字必為“九”?!熬拧迸c“酒”諧音,意即吃飯不離酒,“桌上無酒難留客,心口不一難做人”。
凳不離三 條凳,亦稱大板凳,其長度最末數(shù)字一定要是“三”,如三尺三寸或三尺零三分等。這樣做,主要是取“桃園三結(jié)義”的典故,意為坐到一條板凳上的人都是朋友和兄弟。
床不離半 床不論是雙人或單人的,其寬度都少不了“半”,即五寸、五分。如二尺九寸半、三尺半或四尺二寸半。因?yàn)椤鞍搿币敉鞍椤?,即伴侶,“少年夫妻老來伴,兩情恩愛苦也甜”。
門不能五 堂屋大門都是雙扇,每扇門的寬度不能有“五”的數(shù)字出現(xiàn)。據(jù)說若不如此,就會引來“無常鬼”,“無?!奔础拔宄ā?。如果將兩扇門關(guān)上,就是“十道”,聽起來為“失盜”。