西紅柿燒牛肉湯怎么燒
西紅柿燉牛肉叫番茄頓牛肉湯
西紅柿燒牛肉湯怎么燒才好吃
是餐桌上的必備佳肴之一。而且味美鮮嫩。1.牛肉切薄片,放入少許醬油,料酒,植物油,一小勺蘇打粉抓勻,擱置20分鐘,將牛肉表面小蘇打用水沖凈,瀝干水分。
2.將茄子洗干凈,切滾刀塊,用廚房紙吸干表面水。
3.鍋內(nèi)放入少許油,6成熱將茄子塊炸30秒,切忌不可太久。撈出備用。
4.熱鍋涼油,油熱放入蔥姜絲。
5.放牛肉翻炒,炒1分鐘,待牛肉變色后加入茄子,一起翻炒。倒入生抽和老抽這時(shí)添加沒(méi)過(guò)茄子水,小火慢煮。蓋上鍋蓋燒至水干,放入番茄沙司3分鐘,最后出鍋,加入蒜末小蔥碎
西紅柿燒牛肉湯怎么燒好喝
主料:牛肉一斤、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量
輔料:蔥適量、姜適量、蒜苗適量
做法:
1牛肉焯水,蔥切段,姜切片,牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋,燉到軟爛。洋蔥西紅柿切塊,白菜切段,豆皮切絲,蘑菇撕小塊,牛肉湯放一點(diǎn)鹽備用
2少許油炒軟白菜,西紅柿,洋蔥,倒入牛肉湯燉一會(huì),調(diào)味:鹽,胡椒粉,撒上蒜苗或者香蔥,放點(diǎn)雞精香油提味即可
西紅柿燉牛肉怎么燒
步驟1
選擇稍微帶點(diǎn)肥肉或筋頭的牛肉,這樣燉岀來(lái)的味道好,將牛肉洗凈后切成稍微大一些的塊狀。
步驟2
把牛肉冷水下鍋,大火煮開(kāi)后用勺子撒去表面的浮沫。
步驟3
再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈,瀝水備用。
步驟4
番茄,土豆和洋蔥分別切塊狀,土豆要浸泡在水中防止氧化變色,番茄可以用開(kāi)水燙去外皮再切塊。
步驟5
姜切成小片,切蔥花香菜段備用,不喜歡香菜也可以不用。
步驟6
鍋中倒適量食用油燒至五成熱,放入蔥和姜小火炒岀香味。
步驟7
接著放入一半的番茄和洋蔥,小火將番茄炒岀湯汁。
步驟8
再放入牛肉塊翻炒均勻,然后調(diào)入生抽和糖炒至牛肉上色。
步驟10
大火燒開(kāi)后改中小火燉煮約四十分鐘,加入土豆塊再繼續(xù)燉煮二十分鐘。
步驟11
待牛肉和土豆塊差不多熟了,放入剩下的另一半番茄燉五至八分鐘。
步驟12
按照個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽,最后撒入香菜段關(guān)火既可。
步驟13
一道營(yíng)養(yǎng)豐富,酸甜開(kāi)胃的番茄牛肉燉土豆就做好了,拌著米飯吃的太過(guò)癮了,渾身暖呼呼的!
如何燉牛肉西紅柿湯
原料:牛腩400克、西紅柿一個(gè)、檸檬一個(gè)半(根據(jù)個(gè)人口味)、白胡椒粉、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖各適量。
做法:
1、牛腩洗凈,西紅柿檸檬分別洗凈備用。鍋內(nèi)放水,煮開(kāi)后把牛腩放入。大火煮 把蔥姜切好,放入鍋內(nèi)與肉同煮,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,燉大約1小時(shí)。煮透后撈出瀝水放涼后切成小塊。
西紅柿切塊,另起鍋,放油燒至5分熱,放西紅柿翻炒,再把牛腩塊放入。再翻炒 取半只檸檬榨出汁。倒入鍋中,再放入適量白胡椒粉。翻炒均勻 倒入剛剛煮牛腩的湯,和牛腩齊平的量就可以了。
檸檬切片去核備用(根據(jù)個(gè)人口味放檸檬) 把檸檬片放入鍋內(nèi),再放入適量冰糖,繼續(xù)小火燉。大約燉30分鐘時(shí)放入適量鹽,再燉10分鐘左右即可起鍋。
西紅柿燒牛肉怎么燒好吃
材料
牛肉1000克(牛腩) 丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草(各少許)草果一顆 大蔥3節(jié) 姜一塊 鹽3湯匙
做法
1)牛腩洗凈,切成2cm見(jiàn)方的小塊。放入鍋中,倒入適量清水,大火加熱,水開(kāi)后,立即撇凈浮沫。
2)將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調(diào)料盒中(或自制紗布料包中,桂皮、香葉和草果由于容易揀拾,也可直接放入鍋中)。大蔥洗凈切三節(jié)。姜洗凈后,用刀拍散。
3)放入香料、蔥姜,蓋上蓋子,改中小火燉1個(gè)半小時(shí)后,加入鹽,再繼續(xù)煮10分鐘即可。
牛肉西紅柿湯怎么煮
西紅柿牛肉片湯少放一點(diǎn)點(diǎn)糖是可以的,可以綜合一下西紅市的酸味也提點(diǎn)鮮的味道,西紅柿和牛肉搭配是非常好吃菜,營(yíng)養(yǎng)豐富搭配合理,對(duì)身體健康起到了很好的作用,強(qiáng)壯身體,增加低抗能力,是很好飯菜,我們生活越來(lái)越好了,不過(guò)還需調(diào)理好善食的。
西紅柿牛肉湯怎么煮好吃
1、準(zhǔn)備好所有的食材,牛肉切成小塊,番茄切成小塊,蔥切成段,姜切成片,干辣椒切成段備用;
2、起鍋燒水,牛肉涼水下鍋,加入料酒,焯燙一遍,去掉血水,撈出洗干凈備用;
3、炒鍋燒熱倒油,油熱后放入準(zhǔn)備好的所有的香料還有蔥姜,炒出香味;
4、把切好的番茄,放入鍋中,煸炒出汁,接著放番茄醬炒香;炒香以后加入適量的清水;
5、把焯水好的牛肉加入鍋中,大火煮開(kāi);
6、煮開(kāi)以后,把所有的材料倒入電壓力鍋中,加入生抽、老抽和鹽調(diào)味,
7、蓋上鍋蓋燜煮大約30分鐘左右,一鍋濃香的牛肉湯就做好了,撒上蔥花香菜點(diǎn)綴即可。
西紅柿燒牛肉湯怎么做
準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿洗干凈,切成薄片,裝入碗中備用,準(zhǔn)備牛肉200克洗干凈同樣切薄片,用淀粉鹽抓均勻,鹽五分鐘,加點(diǎn)水再反復(fù)抓,這樣牛肉更家嫩。
鍋內(nèi)水煮開(kāi)放人準(zhǔn)備好的西紅柿,待水開(kāi)小火煮五分鐘,后放入牛肉煮開(kāi)兩分鐘,不需要太久,這樣就好了,這樣煮出來(lái)的牛肉細(xì)嫩,湯甜,一道西紅柿牛肉湯就做好了