香菜牛肉餡餃子怎么做的

可以的，餃子的餡有很多種，你可以根據(jù)自己的喜好來搭配，如果第一次做某種餡可以少做點，試一下味道是不是自己喜歡的，是你喜歡的話，這就是你的自創(chuàng)菜品了

牛肉香菜餡餃子怎么調(diào)餡好吃

把牛肉不要切的太小，放一點蔥、和一些自己喜歡吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，調(diào)餡子的時候放一個雞蛋在里面，根據(jù)自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調(diào)味品調(diào)均勻以后稍等一些就可以包了，這樣做的牛肉餃子餡兒最好吃。　　只用蔥和牛肉拌餡　　

1、----把牛肉不要切的太小，放一點蔥、和一些自己喜歡吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，調(diào)餡子的時候放一個雞蛋在里面，根據(jù)自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調(diào)味品調(diào)均勻以后稍等一些就可以包了，這樣做的牛肉餃子餡兒最好吃?！　　　?/p>

2、----還要注意：餃子的皮一定要趕的薄些。厚了肯定是不好吃的！　　　　把牛肉絞爛，然后摔至起膠。放入小許姜蓉、糖、鹽、醬油、麻油、頭菜粒攪拌均勻。然后包餃子，蒸熟。　　怎樣做牛肉餃子餡兒最好吃？芹菜牛肉餃子餡　　　　原料：芹菜250克，牛肉餡150克?！　　　≥o料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。　　　　做法：　　　　1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。　　　　2、牛肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻?！　　　?/p>

3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可?！　　　★溩羽W不出水技巧：　　　　怎樣使餃子餡不出水把洗凈晾干的菜切碎，放入鍋內(nèi)，澆上食油，菜末被一層油膜包裹，遇到鹽就不易出水，再倒入肉餡拌勻，放足鹽。這樣包出的餃子餡嫩...　　　　1）我家鄉(xiāng)（仸山）做法：加配檸檬葉絲、香菜梗粒、陳皮末、浸大頭　　　　菜水調(diào)味。　　　　2）西式做法：加配洋蔥粒，紅蔥頭粒、香草（巴西里、百里香、羅　　　　勒、俄立岡等隨意。500克肉：1/4茶匙香草）　　　　3）泰式做法：配咖喱醬2茶匙、泰式蝦羔2茶匙、魚露5茶匙調(diào)味。　　　　4）韓式做法：韓式煎餃（抄錄*，我未試過）　　　　材料:牛絞肉150克.洋蔥1/3個.西葫蘆150克.餃子皮300克　　　　調(diào)味料:（1）鹽1/2茶匙,白芝麻1/3茶匙,香油黑胡椒各少許，　　　　水6大匙,色拉油4大匙?！　　　。?）醤油、醋、水各2大匙。　　　　做法：1。將西葫蘆和洋蔥剁碎，拌少許鹽腌一下，至出水　　　　時,擠干水份。　　　　2。絞肉、西葫蘆和調(diào)味料（１）拌勻成餡料?！　　　?。餃子皮包入餡料，對折揑合接口封住。再將兩尖　　　　角揑合，呈園形。全部做好，排入蒸籠蒸熟。取　　　　出放涼?！　　　?。平底鍋中放油，排入蒸好的餃子，先煎至底部呈微　　　　黃色，再加入120毫升水蓋上鍋蓋，煎至水份收　　　　干。盛出即可附調(diào)味（2）蘸食?！　　　∨Ｈ怵W　　　　原料：牛肉５００克白蘿卜１０００克洋蔥５０克雞蛋１個姜汁５０克嫩肉粉５克精鹽１０克胡椒粉５克料酒１５克醬油２５克味精１５克香油２５克精煉油３０克干淀粉５０克　　　　制法：　　　?。迸Ｈ馊艚钅?，洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約４０分鐘，再加姜汁及清水２５０克攪拌均勻；白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分；洋蔥切細(xì)末?！　　　。才Ｈ馊准尤胩}卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成?！　　　∽⒁猓骸　　　。迸Ｈ庵胁荒苡薪钅?，且牛肉要絞細(xì)，才能多吃水分，使之細(xì)嫩?！　　　。材廴夥垡部捎锰K打粉代替，但用量不可過多?！　　　。撑淞现邪滋}卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。

牛肉香菜餡餃子的做法竅門

把牛肉放到水中浸泡使血水浸出，減少牛肉的腥膻味。

把花椒浸泡數(shù)小時，準(zhǔn)備蔥，姜備用。在刀剁餡時，邊剁邊加花椒水，這樣可以去掉牛肉的腥味，而且還鮮嫩。

把準(zhǔn)備好的蔥，姜切碎，，同牛肉一起剁，直至糯弱。然后可配已香菜，胡蘿卜或白蘿卜。加入適量的生抽，老抽，鹽，花生油，雞精等攪拌均勻即可。

香菜牛肉餡餃子的做法竅門

主料：牛肉500克、香菜300克、白菜200克、青蒜50克

輔料：生抽適量、鹽適量、姜汁50克、十三香適量、香油50克

步驟：

1、洗凈所有菜肉。

2、把牛肉剁肉末

3、將所有菜切碎和牛肉一起，加入鹽，十三香，生抽，香油一起攪拌均勻。

4、剁餡前準(zhǔn)備好面胚，醒15分鐘。再揉搓，搟皮。

5、包入調(diào)好的肉餡，捏成自己喜歡的形狀。

6、可以多包些放冰箱速度，想吃時隨時可以拿出來

香菜肉餃子餡的做法

取肥瘦相間，三分瘦肉一分肥肉的比例的豬肉，用刀剁碎，注意一定要用刀剁碎的好吃，機(jī)器攪的不好吃，再用大蔥或小蔥，用量一般是肉的三分之一的量，再加些你愛吃的青菜，或者香菇，或者玉米，都可以，這些的用量要是肉的兩倍以上的量，餃子才好吃，再加些你喜歡的調(diào)料，加多少看各人的胃口了，用筷子攪拌均勻就可以了。

牛肉芹菜香菜餃子餡的做法

隨便介紹幾種，希望你會喜歡： 把牛肉不要切的太小，放一點蔥、和一些自己喜歡吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，調(diào)餡子的時候放一個雞蛋在里面，根據(jù)自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調(diào)味品調(diào)均勻以后稍等一些就可以包了，這樣做的牛肉餃子餡兒最好吃。 　　只用蔥和牛肉拌餡 　　

1、----把牛肉不要切的太小，放一點蔥、和一些自己喜歡吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，調(diào)餡子的時候放一個雞蛋在里面，根據(jù)自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調(diào)味品調(diào)均勻以后稍等一些就可以包了，這樣做的牛肉餃子餡兒最好吃。 　　 　　

2、----還要注意：餃子的皮一定要趕的薄些。厚了肯定是不好吃的！ 　　 　　把牛肉絞爛，然后摔至起膠。放入小許姜蓉、糖、鹽、醬油、麻油、頭菜粒攪拌均勻。然后包餃子，蒸熟。 　　怎樣做牛肉餃子餡兒最好吃？芹菜牛肉餃子餡 　　 　　原料：芹菜250克，牛肉餡150克。 　　 　　輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。 　　 　　做法： 　　 　　1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。 　　 　　2、牛肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。 　　 　　

3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。 　　 　　餃子餡不出水技巧： 　　 　　怎樣使餃子餡不出水把洗凈晾干的菜切碎，放入鍋內(nèi)，澆上食油，菜末被一層油膜包裹，遇到鹽就不易出水，再倒入肉餡拌勻，放足鹽。這樣包出的餃子餡嫩... 　　 　　1）（仸山）做法：加配檸檬葉絲、香菜梗粒、陳皮末、浸大頭菜水調(diào)味。 　　 　　2）西式做法：加配洋蔥粒，紅蔥頭粒、香草（巴西里、百里香、羅勒、俄立岡等隨意。500克肉：1/4茶匙香草） 　　 　　3）泰式做法：配咖喱醬2茶匙、泰式蝦羔2茶匙、魚露5茶匙調(diào)味。 　　 　　4）韓式做法：韓式煎餃（抄錄*，我未試過） 　　 　　材料 : 牛絞肉150克. 洋蔥1/3個. 西葫蘆150克. 餃 子皮300克 　　 　　調(diào)味料 : （1） 鹽1/2茶匙, 白芝麻1/3茶匙, 香油黑胡椒各少許， 　　 　　水6大匙, 色拉油4大匙。 　　 　?。?） 醤油、 醋、水 各2大匙。 　　 　　做法 ： 1。 將西葫蘆和洋蔥剁碎，拌少許鹽腌一下，至出水 　　 　　時, 擠干水份。 　　 　　2。 絞肉、西葫蘆和調(diào)味料（１）拌勻成餡料。 　　 　　3。 餃子皮包入餡料，對折揑合接口封住。再將兩尖 　　 　　角揑合，呈園形。全部做好，排入蒸籠蒸熟。取 　　 　　出放涼。 　　 　　4。 平底鍋中放油，排入蒸好的餃子，先煎至底部呈微 　　 　　黃色，再加入120毫升水 蓋上鍋蓋，煎至水份收 　　 　　干。盛出即可附調(diào)味（2）蘸食。 　　 　　牛肉餡 　　 　　原料：牛肉５００克 白蘿卜１０００克 洋蔥５０克 雞蛋１個 姜汁５０克 嫩肉粉５克 精鹽１０克 胡椒粉５克 料酒１５克 醬油２５克 味精１５克 香油２５克 精煉油３０克 干淀粉５０克 　　 　　制法： 　　 　　１牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約４０分鐘，再加姜汁及清水２５０克攪拌均勻；白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分；洋蔥切細(xì)末。 　　 　?。才Ｈ馊准尤胩}卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。 　　 　　注意： 　　 　　１牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細(xì)，才能多吃水分，使之細(xì)嫩。 　　 　?。材廴夥垡部捎锰K打粉代替，但用量不可過多。 　　 　?。撑淞现邪滋}卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。

香菜牛肉餡餃子怎么做的竅門

主料

牛肉400g，卷心菜300g，柿子椒200g

輔料

蔥適量 姜適量 花椒粉適量 醬油適量 調(diào)和油適量

步驟1

圓白菜洗凈,青椒洗凈

步驟2

牛肉剁成餡,加入花椒粉,少許的鹽,醬油,熟油,分三次加熱水朝一個方向攪，蔥,姜切末加到肉餡里攪拌均勻.

步驟3

圓白菜,青椒切成絲后用熱水焯過剁碎

步驟4

加到肉餡里,再加適量的鹽,攪拌均勻.

步驟5

面粉加少許的鹽,和成稍軟一點的面,醒一會兒.

步驟6

把醒好的面團(tuán)搓成細(xì)條,切小塊,搟成餃子皮

步驟7

把和好的餡包進(jìn)去就行了,沸水煮兩個開餃子就出鍋了.

香菜牛肉餡餃子的做法

主料：牛肉500克、香菜300克、白菜200克、青蒜50克輔料：生抽適量、鹽適量、姜汁50克、十三香適量、香油50克步驟：1、洗凈所有菜肉。

2、把牛肉剁肉末

3、將所有菜切碎和牛肉一起，加入鹽，十三香，生抽，香油一起攪拌均勻。

4、剁餡前準(zhǔn)備好面胚，醒15分鐘。再揉搓，搟皮。

5、包入調(diào)好的肉餡，捏成自己喜歡的形狀。

6、可以多包些放冰箱速度，想吃時隨時可以拿出來

香菜牛肉餡餃子怎么做的視頻

1.將洗好的香菜切沫。

2.牛肉洗干凈,剁成肉末。

3.在剁成牛肉末碗里放入耗油,醬油,鹽,雞粉,攪拌均勻即可。

4.將面和好備用。