洋蔥可以和牛肉丸一起吃嗎

用料

#辣炒牛肉丸 

牛肉丸8個(gè) 

蠔油5g 

線椒 2根 

小米辣 1根 

蒜 2瓣 

生抽 6g 

牛肉丸的三種吃法的做法步驟

#辣炒牛肉丸

 【食材】牛肉丸8個(gè) 線椒2根 小米辣1根 蒜2瓣 生抽6g 蠔油5g

步驟 1

線椒 小米辣 蒜片炒香

步驟 2

加入切成片的牛肉丸 煸炒至表面焦黃

步驟 3

加入生抽 蠔油和適量鹽調(diào)味

步驟 4

下飯神器呀！辣椒和牛肉哪有不配的道理！

牛肉丸蘿卜粉絲湯： 

【食材】牛肉丸5個(gè) 白蘿卜1/3根 粉絲1把 姜2片 香芹粒適量 糖2g 鹽適量

步驟 1

加入生姜和白蘿卜煸炒

步驟 2

炒出香味后加入糖和適量鹽調(diào)味

步驟 3

加入牛肉丸和粉絲煮5分鐘左右

步驟 4

出鍋前撒上香芹粒

牛肉丸番茄意面： 

【食材】牛肉丸8個(gè) 洋蔥1/2個(gè) 蒜1瓣 口蘑4個(gè) 番茄罐頭1罐400g 鹽適量 黑胡椒適量 奶酪適量

步驟 1

蒜末 洋蔥粒炒軟

步驟 2

加入對半切開的牛肉丸 炒至顏色焦黃

步驟 3

加入口蘑片繼續(xù)煸炒

步驟 4

倒入一罐番茄罐頭 燉煮5分鐘

步驟 5

加入鹽和黑胡椒調(diào)味

步驟 6

加入煮好的意面 再煮1到2分鐘

步驟 7

最后刨入奶酪碎拌勻即可，比起肉醬意面 每一口牛肉丸的扎實(shí)肉感 更滿足呀~

洋蔥可以跟肉丸一起吃嗎

油炸野蔥糯米丸子，味道還不錯(cuò)外酥里嫩，既可當(dāng)點(diǎn)心又可以當(dāng)主食。

－需要材料－

生糯米350克 豬肉250克 馬蹄120克 野蔥40克 雞蛋1只 生抽5克 鹽2克 胡椒粉2克淀粉20克

－烹飪步驟－

1 、350克糯米洗凈煮熟，煮的過程中可以做其他食材的準(zhǔn)備工作

2 、250克豬肉剁成肉沫

3 、野蔥清洗干凈，沒有野蔥可以用一般的蔥花代替

4 、把野蔥的蔥頭摘下待用

5 、野蔥的葉子切成小顆粒

6 、野蔥頭跟姜末一起切碎

7 、馬蹄去皮切碎

8 、糯米飯煮熟后盛出放涼，所有材料露個(gè)臉

9 、取一只干凈的大盆，把所有的材料放進(jìn)去，雞蛋，生抽，胡椒粉一并放完

10 、帶上一次性手套慢慢的揉均勻，揉到肉和糯米飯粘手就可以

11 、雙手抹點(diǎn)油，取適量的糯米飯團(tuán)揉成圓球，我做的30克左右

12 、準(zhǔn)備20克淀粉，把糯米飯團(tuán)放到淀粉粒滾一下，再次揉圓

13 、油鍋里放入適量的油，燒熱到8成開放入丸子，用筷子來回翻動(dòng)防止糊底（如果用小鍋炸，油沒過丸子）

14 、丸子炸到金黃就可以出鍋了

洋蔥能不能和牛肉一起吃

1. 牛里脊切薄片；分享一個(gè)把肉切均勻薄片的技巧，即把肉塊放冰箱冷凍變硬，用手稍用力按能按出一個(gè)指坑的狀態(tài)，取出后可輕松切薄片；如果硬到梆梆凍，需取出后回溫才能切得動(dòng)；我們把前面那種狀態(tài)叫“酥凍”；

2. 紫皮洋蔥清洗干凈；洋蔥有很多品種，這種顏色鮮艷的紫皮洋蔥口感脆嫩，也不是特別辣，除了炒食，也很適合生食；而且紫白顏色跟牛肉搭配比黃皮洋蔥更亮眼；

3. 將洋蔥切“羅鍋”細(xì)絲，即沿著洋蔥的紋路切絲，每一根洋蔥絲都有同樣的弧度，這樣切可以使洋蔥加熱后不怎么塌；

4. 炒鍋中倒少許油，將洋蔥絲扒拉幾下，撒少許鹽稍變軟，盛出備用；

5. 鍋中倒油，無需等油熱，將牛肉片倒鍋中，用鏟子迅速劃散，可使肉片保持獨(dú)立不粘連；

6. 待表面變色后，撒少許鹽和生抽，翻炒均勻，牛肉略出湯；

7. 迅速將洋蔥絲和黑胡椒粉倒入鍋中，翻炒幾下可出鍋。

洋蔥可以和牛肉丸一起炒嗎

首先先把牛肉作成肉丸

做法用料：

鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)

制法：

一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，有清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。

二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進(jìn)鍋中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面為準(zhǔn))取起

附注：

一、牛肉必須新鮮，否則沒有膠質(zhì)，捶不爛也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不斷沸滾，會(huì)使牛肉丸變韌

然后

用做好的牛肉丸子，蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，鹽3克，干紅葡萄酒、醬油備5克，面粉25克，雞湯l00克，油50克，辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許

制作過程:

①將牛肉丸子用油炸一下 撈出

②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒面做成咖哩醬盛出

③煎鍋里放雞湯燒開，放入咖哩醬、鹽、味精調(diào)勻，再把熟牛肉丸子入，稍燜，出鍋裝盤即成。

中途加入面條呀!根據(jù)自己的喜好來調(diào)味就大功告成了

洋蔥可以跟牛肉丸一起炒嗎

用料

牛肉1000g

豬皮250g

八角適量

山奈適量

桂皮一小塊

大蔥兩根

老姜兩塊

醬油三勺

料酒小半碗

鹽適量

紅薯淀粉兩勺

雞蛋清兩個(gè)

做法

1/8將豬皮上的油脂和豬毛清除干凈，水中放入三分之二的料酒，在放入豬皮煮10分鐘在撈出，在清理豬皮上的豬毛和油脂，反復(fù)清洗刮洗！

2/8把清洗干凈的豬皮放入鍋中 ，加入適量的水，放入兩個(gè)八角，山奈，桂皮，老姜一塊切片，大蔥一根，放入剩下料酒的一半，煮20分鐘，撈出切成條，在放入鍋中煮至用筷子能把豬皮夾斷，把鍋中香料撈出，大蔥留下，在放入適量鹽和醬油！倒出放涼，在放入料理機(jī)中打成汁，然后放入冰箱冷藏結(jié)成凍皮，切成小丁待用！

3/8牛肉用水侵泡一個(gè)小時(shí)泡出血水，中途要換水！

4/8把牛肉上的筋剃掉，剁成肉泥！

5/8肉泥剁好后，放入剩余的料酒，鹽，蔥汁，姜汁（蔥，姜放入料理機(jī)中加入小量的水打成蔥姜汁）淀粉，雞蛋清，順著一個(gè)放向使勁攪拌！

6/8鍋中加入清水煮沸，開小火，虎口擠出一個(gè)肉丸，中間放入一個(gè)皮凍丁搓成丸子！放入鍋中，直到丸子浮起來！

7/8把煮好的牛肉丸子放入冷水中！這會(huì)讓牛丸更有彈性！冷卻后裝袋放入冰箱里 想吃了在拿出來！

8/8包皮凍的時(shí)候一定要注意要搓好，不然漿會(huì)流出來！吃的時(shí)候要小心哦！真的會(huì)爆漿哦！

牛肉能洋蔥一起吃嗎

用料 牛肉 鵪鶉蛋 蔥姜蒜洋蔥 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 醬油，料酒，鹽，糖，生粉熟油辣椒，豆豉辣椒醬干鍋牛肉的做法

用醬油，料酒，鹽，糖和生粉將切好的牛肉腌一會(huì)兒

鵪鶉蛋煮熟剝皮

其他各種菜（切成小塊好熟）及蔥姜蒜洗凈切好。蔥白切長段炒料用，蔥綠切蔥花

炒鍋加油，放花椒干辣椒，聞到香味后加牛肉爆炒，變色后出鍋，炒太久會(huì)老

炒鍋稍熱后加油，加蔥姜蒜和洋蔥炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒醬繼續(xù)炒香

然后就是把各種菜燴進(jìn)去，鵪鶉蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒

翻炒炒，根據(jù)口味加鹽，還可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加蔥花起鍋，有的話還可以加些芝麻、香油。超級大一鍋慢慢享用就是了～

洋蔥可以和牛肉丸一起吃嗎寶寶

雞肉丸

食材：雞胸肉200g、香菇1個(gè)、油菜1顆、胡蘿卜1小塊、淀粉少量

1、新鮮雞胸肉，去筋，檢查有沒有碎骨頭

2、雞胸肉切塊，用攪拌機(jī)攪成肉泥

3、胡蘿卜、香菇、油菜可以攪成碎末，大些的寶寶也可以切成小塊，處理后和淀粉放到肉里攪拌均勻

4、鍋里燒上水，燒水的過程中就可以搓丸子，水開下丸子，全浮出水面后再煮5-6分鐘即可出鍋

豆腐肉丸

食材：里脊肉90g、蛋黃1個(gè)、豆腐45g、普通面粉25g

1、肉末剁碎，根據(jù)寶寶的咀嚼能力適當(dāng)調(diào)整

2、豆腐用勺子碾碎，新鮮雞蛋取蛋黃

3、肉末、豆腐、蛋黃攪拌均勻

4、加入面粉攪拌，這里留意粘稠度適當(dāng)調(diào)整

5、搓成肉丸，可能有點(diǎn)黏手，把手打濕后再揉就會(huì)好點(diǎn)

6、上鍋蒸15分鐘，視丸子大小而論，如果大的話就稍微蒸久一點(diǎn)

牛肉丸

食材：牛肉若干、洋蔥半個(gè)、姜片

1、牛肉去膜去筋，只要純瘦肉

2、切成小丁方便攪碎，再切一點(diǎn)洋蔥和姜

3、牛肉和洋蔥一起絞碎，絞的時(shí)候適當(dāng)加點(diǎn)水會(huì)更好絞一些

4、牛肉絞好之后，適當(dāng)?shù)募铀當(dāng)嚢杈鶆?，再按照牛肉的量加入適量的淀粉，加到合適的粘度，可以擠成丸子就可以了

5、鍋里燒上水，燒水的過程中可以搓丸子，水開下丸子，全浮出水面后煮5-6分鐘即可出鍋

香菇雞腿丸

食材：雞腿7個(gè)、胡蘿卜1個(gè)半、香菇2個(gè)、淀粉適量、香蔥3根、生姜少量

1、雞腿用水浸泡去血腥，然后剝皮、拆骨、剃筋膜，處理完畢之后，切小塊放入絞肉機(jī)

2、切點(diǎn)蔥白、生姜末，胡蘿卜插絲切碎，香菇切碎清洗逼出水

3、肉餡中加入適量的油、一個(gè)蛋清、適量淀粉，攪拌均勻，然后加入胡蘿卜、香菇，少量蔥花

4、上鍋蒸15分鐘，視丸子大小而論，如果大的話就稍微蒸久一點(diǎn)

香菇三文魚丸

食材：三文魚300g、青菜2個(gè)、胡蘿卜2小塊、淀粉適量、雞胸肉適量、包菜2片、香菇4個(gè)、雞蛋1個(gè)

1、三文魚剁成肉糜或者采購成品三文魚肉糜加入蔥末

2、雞胸肉剁成泥，胡蘿卜切成末，香菇焯水切末、包菜切末

3、把包菜末、胡蘿卜末、香菇末分別加入三文魚泥和雞肉泥中

4、加入少量淀粉、雞蛋清、所有食材混合在一起，順時(shí)針一直攪拌上勁

5、上鍋蒸15分鐘，視丸子大小而論，如果大的話就稍微蒸久一點(diǎn)

胡蘿卜蝦丸

食材：胡蘿卜1根、面粉50g、雞蛋1個(gè)、蝦仁適量、肉末300g

1、胡蘿卜刨成絲

2、蝦仁瘦肉做成末

3、胡蘿卜捏掉一點(diǎn)水不需要捏太干，接著把所有食材加調(diào)料和面粉淀粉抓均勻

4、搓成肉丸，可能有點(diǎn)粘手，把手打濕后會(huì)好一些

5、上鍋蒸15分鐘，視丸子大小而論，如果大的話就稍微蒸久一點(diǎn)

洋蔥可以和牛肉丸一起吃嗎早餐

用料

番茄 一個(gè)

土豆 一個(gè)

胡蘿卜 半根

洋蔥 半個(gè)

牛肉丸 6個(gè)

食用油 1勺

生抽 2勺

鹽 半勺

白糖 少許

蠔油 1勺

番茄醬 1勺

做法步驟

1 把所有材料除了牛肉丸，都切成小碎塊，所有食材放進(jìn)高壓鍋，加所有調(diào)料（調(diào)料可以根據(jù)自己口味），加水沒過食材再多來一些

2，煮飯鍵10分鐘（我其實(shí)大概5分鐘就按取消，然后放氣，就可以吃了）。

洋蔥能和牛肉一起吃嗎

制作材料

主料：牛肉(肥瘦)200克

輔料：洋蔥(白皮)15克

調(diào)料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克

制作流程

1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊;

2. 牛肉洗凈切片;

3. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克;

洋蔥炒牛肉其他系列

4. 將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻?yàn)橥胲?

5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分;

6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。

制作要訣

因有牛肉拉油過程，需準(zhǔn)備植物油50克左右。

制作材料

主料：牛肉（瘦）300克

輔料：洋蔥（白皮）200克

調(diào)料：姜8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克，蘇打粉20克，醬油50克，淀粉(豌豆)70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克

烹飪方法

1. 姜洗凈去皮，剁成末；

2. 洋蔥撕去外皮，切成寬2厘米、長5厘米的片狀；

3. 牛肉起凈筋絡(luò)，用利刀橫切成薄片；

4. 姜末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水?dāng)噭?，放入牛肉片混合均勻，腌約3小時(shí)，腌時(shí)應(yīng)經(jīng)常攪拌，如發(fā)現(xiàn)汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；

5. 腌足時(shí)間后，加淀粉25克，攪勻后，再加花生油100克拌勻；

6. 蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁；

7. 鍋洗凈抹干，用猛火燒紅，放入花生油50克，待油半沸，投入腌好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動(dòng)，泡浸約14秒鐘后撈起；

8. 鍋中留余油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘后，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數(shù)下，加花生油50克，炒勻即可。

主料：牛肉、洋蔥、蔥

輔料：鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉

1. 牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好；

2. 熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香；

3. 撈起牛肉、姜絲進(jìn)鍋大火爆炒；

4. 把腌料倒進(jìn)去一起爆炒；

5. 牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以啦！[2]

小貼士：

1：切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來的牛肉才會(huì)嫩滑；

2：事先要用調(diào)料腌入味再炒；

3：炒牛肉要大火急炒，炒的時(shí)間不能太長，不用蓋鍋蓋；

4：炒牛肉不用另外加水的。

主料

洋蔥1個(gè)

牛肉200克

輔料

植物油10克

食鹽3克

姜1塊

蒜3瓣

生抽半湯匙

蠔油5克

雞蛋清10克

香油5克

生粉5克

孜然2克

洋蔥炒牛肉的做法

1.準(zhǔn)備好原材料

2.牛肉切成絲

3.牛肉里加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻

4.洋蔥切成小塊

5.姜蒜切成末

6.鍋里放入適量的花生油，燒到八成熱，爆炒牛肉，放入少許孜然，出鍋待用

7.鍋內(nèi)放油爆香姜、蒜末

8.放入洋蔥翻炒至熟

9.加入適量鹽，少許蠔油，出鍋裝盤

10.出鍋了，牛肉直接盛在洋蔥上面，也可以在鍋內(nèi)混合均勻后出鍋

1、要大火爆炒；

2、炒牛肉時(shí)油稍微多一點(diǎn)，然后底油直接炒洋蔥；

3、牛肉里加了生抽，所以不用再放鹽了。[3]

1、因?yàn)樾枰ㄖ?，所以要備花生?0克。

2、炒這樣的牛肉，要挑選那種帶肥油的，肥肉和瘦肉可呈現(xiàn)層層排列狀。炒出來的牛肉吃起來很香有嚼勁，而且肉質(zhì)不老。

營養(yǎng)價(jià)值

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力...

洋蔥（白皮）：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養(yǎng)及其豐富...